Resep Rainbow Cake

Resep Rainbow Cake Kukus

Bahan :
- 300 gram gula pasir
- 300 ml minyak goreng
- 200 gram tepung terigu
-  8 butir telur
- 1 sendok teh emulsifier
- 1/2 sendok teh vanili  bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- Pewarna makanan secukupnya (merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu)

Cara Membuat :

 Kocok 8 butir telur dengan 300 gram gula pasir dengan menggunakan mixer hingga
adonan tercampur rata dan halus. Setelah itu masukkan 1 sendok teh emulsifier, 1/2
sendok teh vanili bubuk dan 1/2 sendok teh garam, lalu kocok hingga mengembang.
  Setelah itu ambil sedikit adonan diatasnya, lalu letakkan pada mangkuk kecil, lalu
campur dengan minyak goreng, aduk-adul hingga tercampur rata dan sisihkan.
 Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur dengan rata.
Kemudian masukkan campuran adonan yang telah diberi minyak tadi, lalu aduk lagi
hingga rata.
 Setelah itu bagilah adonan menjadi 6 bagian pada setiap wadah yang berbeda-beda,
kemudian setiap adonan di beri perwana makanan yang berbeda-beda pula.
 Gunakan loyang yang berukuran 24 x 12 cm ( atau sesuai keinginan), lalu lapisi
dengan kertas roti dan beri olesan mentega tipis, kemudian tuang adonan ke
dalamnya.
 Kukus adonan tersebut selama kurang lebih 20 menit, angkat dan dinginkan.
  Beri alas berupa kertas roti atau plastik lebar pada bagian bawah meja untuk
menyusun setiap adonan tersebut.
 Kemudian susun adonan dengan warna yang diinginkan sesuai selera, lalu berilah
olesan butter ceram tipis pada setiap lapisannya.
 Jika sudah tersusun dengan rapi, tutupi semua bagian cake dengan sisa butter cream
tadi, dan hias sesuai selera.
 Rainbow cake siap untuk dihidangkan.

Resep Rainbow Cake Bakar

Bahan :
- 100 gram mentega, lelehkan
- 100 gram tepung terigu
- 75 gram gula pasir
- 10 gram susu bubuk
- 5 putih telur
- 3 kuning telur
- 1 sendok teh emulsifer / TBM
- 1/4 sendok teh garam
- Pewarna makanan secukupnya (merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu)

Topping / Olesan :
- Butter Cream Putih / whip Cream

Cara Membuat :

 Campurkan tepung terigu, baking powder, vanilla essense dan garam dalam 1 tempat,
kemudian sisihkan.
 Setelah itu kocok putih telur hingga kaku, sisihkan.
 Kocok butter butter dan gula hingga lembut, lalu tambahkan putih telur sedikit demi
sedikit, kemudian aduk hingga rata.
 Bagi adonan menjadi 6 bagian, dan setiap adonan di beri pewarna makanan yang
berbeda-beda.
 Setelah itu tuang ke dalam loyang berukuran diameter 22 cm, dan jangan lupa untuk
mengolesi mentega sebelumnya.
 Panggang adonan tersebut ke dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 25
menit atau hingga matang.
 Setelah selesai di panggang ke 6 bagian tadi, didinginkan kemudian susun bagian
tersebut dengan warna yang diinginkan, dan jangan lupa untuk setiap lapisan warna
diolesi dengan butter cream atau whip cream.
 Setelah itu, oleskan buuter ceram secara merata ke seluruh permukaan cake, setelah
itu taburi dengan sprinkle warna-warni atau butiran permen coklat diatasnya agar
rainbow cake menjadi lebih menarik.
Brownies Kukus Ketan Hitam
Bahan:
6 butir Telur
200 gram Gula pasir
1 sdt Emulsifier
1/4 sdt Garam
1 sdt Vanilla

2 sdm Susu kental manis

250 gram Tepung ketan hitam

20 gram Coklat bubuk
(Campur tepung ketan hitam dan coklat bubuk jadi satu, lalu diayak)

100 gram Dark cooking chocolate, cincang

200 ml Minyak goreng atau mentega yang dilelehkan

Filling :
Coklat Meises

Loyang ukuran 20x20x7cm

Cara membuat:

1. Panaskan kukusan.
2. Lelehkan dark cooking chocolate. Masukkan minyak goreng/mentega yang telah
dilelehkan. Aduk rata. Dinginkan.
3. Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan garam dengan mixer kecepatan tinggi sampai
mengembang, berwarna putih, kental dan berjejak. Masukkan vanilla, kocok rata.
Masukkan susu kental manis. Kocok rata.
4. Masukkan campuran tepung ketan hitam dan coklat bubuk sedikit demi sedikit secara
bertahap sambil dikocok dengan mixer kecepatan rendah sampai merata.
5. Masukkan campuran dark cooking chocolate dan minyak goreng/mentega cair. Aduk
balik dengan spatula hingga rata dan homogen.
6. Bagi menjadi 2 adonan. Tuang ½ bagian adonan ke dalam loyang ukuran 20x20x7 cm
yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Kukus selama 10 menit dengan api
sedang.
7. Taburi coklat meisyes. Tuang kembali ½ bagian sisa adonan. Kukus kembali selama
20-25 menit hingga matang.
8. Angkat dan langsung keluarkan dari loyang. Biarkan dingin.
9. Potong-potong dan sajikan
Bahan-bahan Resep Brownies Kukus Ketan Hitam:

 6 butir telur
 200 gr gula pasir
 1 sdt emulsifier
 1 sdt vanilla
 1/4 sdt garam
 2 sdm susu kental manis
 250 gr tepung ketan hitam
 20 gr cokelat bubuk (Coklat bubuk  dan tepung ketan hitam  dicampur, lalu diayak)
 100gr dark cooking chocolate (dipotong kecil-kecil)
 200 ml minyak goreng (mentega yang dilelehkan)

Cara membuat resep Brownies Kukus Ketan Hitam:

1. Panaskan kukusan dengan api sedang.

2. Lelehkan dark cooking chocolate. Masukkan minyak goreng atau mentega yang telah
dilelehkan, kemudian diaduk rata. Lalu dinginkan.
3. Kocok telur, gula pasir, emulsifier & garam menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi
hingga mengembang, berwarna putih dan kental. Tambahkan vanilla, diaduk rata. Kemudian
tambahkan susu kental manis, aduk rata.
4. Masukkan campuran coklat bubuk  dan tepung ketan hitam sedikit demi sedikit sambil terus
dikocok dengan mixer kecepatan rendah hingga adonan merata.
5. Masukkan campuran dark cooking chocolate dan minyak goreng/mentega cair. Aduk dengan
spatula hingga merata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang berukuran 20x20x7 cm yang telah dialasi kertas roti dan
diolesi margarin. Kukus selama 25-30 menit hingga matang. Tusuk bagian tengah kue dengan
tusuk gigi lalu angkat, bila tidak ada adonan yang menempel berarti kue sudah matang.
7. Angkat dan keluarkan dari loyang. Biarkan dingin.
8. Potong brownies sesuai selera dan hidangkan