Diterjemahkan dari bahasa Inggris ke bahasa Indonesia - www.onlinedoctranslator.

com

Fasilitas pengolahan untuk pengolahan pasca panen

Berikut ini disarikan dari bagian 4.1.5 dari pedoman WHO tentang kebaikan

praktik pertanian dan pengumpulan (GACP) untuk tanaman obat (WHO, 2003)

(halaman 19–23).

Fasilitas pemrosesan

Dalam membangun atau merancang fasilitas pemrosesan, elemen-elemen berikut:

harus dipertimbangkan yang akan memungkinkan pembentukan jaminan kualitas

sistem yang dapat beradaptasi dengan berbagai jenis dan langkah pemrosesan untuk menghasilkan
yang diinginkan

produk akhir.

Lokasi

Fasilitas sebaiknya ditempatkan di area yang bebas dari hal-hal yang tidak menyenangkan

bau, asap, debu atau kontaminan lainnya dan tidak terkena banjir atau

kondisi alam yang merugikan lainnya.

Bangunan

Bangunan harus dari konstruksi suara dan dipelihara dalam kondisi baik. Kotor

area harus diisolasi dari area pemrosesan yang bersih. Semua bahan konstruksi

harus sedemikian rupa sehingga mereka tidak mengirimkan zat yang tidak diinginkan termasuk:

uap beracun untuk bahan tanaman obat. Pasokan listrik, penerangan dan

ventilasi harus dipasang dengan benar.

Bangunan harus dirancang untuk:

menyediakan ruang kerja dan ruang penyimpanan yang memadai untuk memungkinkan

kinerja yang memuaskan dari semua operasi;

memfasilitasi operasi yang efisien dan higienis dengan memungkinkan pengaturan

aliran dalam pemrosesan dari kedatangan tanaman obat mentah

bahan di tempat untuk pengiriman obat yang diproses

bahan tanaman;

mengizinkan kontrol suhu dan kelembaban yang tepat;

izin kontrol akses ke bagian yang berbeda, jika sesuai;
memungkinkan pembersihan yang mudah dan memadai serta memfasilitasi pengawasan
yang tepat
kebersihan;

146 Seri Laporan Teknis WHO, No. 1010, 2018

Komite Ahli WHO tentang Spesifikasi Sediaan Farmasi Laporan lima puluh detik

mencegah masuknya kontaminan lingkungan seperti

asap, debu, pintu masuk dan persembunyian hama, ternak dan

hewan peliharaan;

jika perlu, cegah sinar matahari langsung masuk a

bagian tertentu.

Area penanganan dan pemrosesan bahan tanaman obat

Tata letak dan desain area kerja harus sedemikian rupa untuk meminimalkan risiko

kesalahan dan memungkinkan pembersihan dan pemeliharaan yang efektif untuk menghindari
kontaminasi silang, dan sebaliknya menghindari efek buruk pada kualitas

produk olahan.

Jendela dan bukaan lainnya harus dibuat sedemikian rupa untuk menghindari

akumulasi kotoran, dan jika perlu, yang terbuka

harus dilengkapi dengan saringan anti serangga. Layar harus mudah

dilepas untuk dibersihkan dan disimpan dalam kondisi baik. Jendela internal

kusen, jika ada, harus dimiringkan untuk mencegah penggunaan sebagai rak.

Pintu harus memiliki permukaan yang halus dan tidak menyerap dan, di mana

sesuai, menutup diri dan pas.

Struktur dan perlengkapan overhead harus dipasang sedemikian rupa

cara untuk menghindari kontaminasi bahan tanaman obat (baik

mentah dan diproses) dengan kondensasi dan tetesan, dan harus

dilindungi untuk mencegah kontaminasi jika terjadi kerusakan. Mereka

harus diisolasi, jika sesuai dan dirancang dan

selesai untuk mencegah akumulasi kotoran dan meminimalkan

kondensasi, pengembangan cetakan dan pengelupasan. Mereka seharusnya mudah

untuk membersihkan.

Tempat persiapan dan makan makanan, fasilitas ganti, toilet harus

benar-benar terpisah dari dan tidak terbuka langsung ke obat

area pengolahan bahan tanaman.

Persediaan air
Pasokan air minum yang cukup, di bawah tekanan yang memadai dan pada

suhu yang sesuai, digunakan untuk pengolahan bahan tanaman obat,

harus tersedia dengan fasilitas yang sesuai untuk penyimpanannya,

bila perlu, dan distribusi dengan perlindungan yang tepat terhadap

kontaminasi.

Es harus dibuat dari air minum; itu harus diproduksi,

ditangani dan disimpan untuk melindunginya dari kontaminasi.

Lampiran 1

147

Kecuali ada sistem penyaringan atau pengolahan pasca-air, air yang tidak dapat diminum
digunakan untuk produksi uap, pendinginan, pengendalian kebakaran

dan tujuan serupa lainnya yang tidak terkait dengan pemrosesan harus

dibawa dalam pipa yang benar-benar terpisah, lebih disukai dapat diidentifikasi dengan:

warna dan tanpa koneksi silang dengan atau menyedot kembali ke dalam

sistem yang membawa air minum.

Pembuangan limbah dan limbah

Fasilitas harus memiliki sistem pembuangan limbah dan limbah yang efektif, yang:

harus selalu dipelihara dalam keadaan baik dan diperbaiki; dan seharusnya

dibangun sedemikian rupa untuk menghindari kontaminasi persediaan air minum.

Fasilitas ganti dan toilet

Fasilitas ganti dan toilet yang memadai, cocok dan berlokasi strategis harus

disediakan. Fasilitas cuci tangan dengan air hangat atau panas dan dingin, cocok

persiapan pembersihan tangan dan cara pengeringan yang higienis harus disediakan

berdekatan dengan toilet dan terletak sehingga karyawan harus melewatinya ketika

kembali ke tempat pengolahan. Pemberitahuan harus diposting mengarahkan personel

untuk mencuci tangan setelah menggunakan toilet.

Fasilitas cuci tangan di area pemrosesan

Fasilitas yang memadai dan berlokasi strategis untuk mencuci tangan dan higienis

sarana pengeringan harus disediakan setiap kali proses menuntut. Di mana

sesuai, fasilitas untuk desinfeksi tangan juga harus disediakan.

Fasilitas desinfeksi
Jika sesuai, fasilitas yang memadai untuk pembersihan dan desinfeksi tempat kerja

peralatan dan perlengkapan harus disediakan. Fasilitas ini harus

terbuat dari bahan tahan korosi, harus mudah dibersihkan, dan harus:

dilengkapi dengan pasokan air panas dan dingin.

Petir

Pencahayaan alami atau buatan yang memadai harus dipasang di seluruh fasilitas.

Jika sesuai, pencahayaan tidak boleh mengubah warna tanaman obat

menjalani pemrosesan.

Ventilasi

Ventilasi yang memadai harus disediakan untuk mencegah panas yang berlebihan, uap

kondensasi dan debu dan untuk menghilangkan udara yang terkontaminasi dari kedua pemrosesan;

dan tempat/fasilitas penyimpanan.

148 Seri Laporan Teknis WHO, No. 1010, 2018

Komite Ahli WHO tentang Spesifikasi Sediaan Farmasi Laporan lima puluh detik

Penyimpanan limbah dan bahan yang tidak dapat digunakan

Fasilitas harus disediakan untuk penyimpanan limbah dan bahan yang tidak dapat digunakan

sebelum dipindahkan dari lokasi.