Oseng Bihun

Bahan-bahan
 3 orang
Bahan-bahan
 2 porsi
1. Bahan Dasar :
2. 1 ekor ikan cakalang (ukuran sedang)
3. Bumbu :
4. 5 buah bawang merah
5. 1 siung bawang putih
6. 2 buah cabai merah keriting (buang biji untuk pedas sedang)
7. 1 buah cabai merah rawit (buang biji untuk pedas sedang)
8. 1 ruas kecil jahe (geprek)
9. 1 ruas kecil kunyit (geprek)
10. 1 batang serai (potong jadi 3 bagian, geprek)
11. secukupnya Garam,
12. secukupnya Kaldu jamur (aku pakai totole),
13. Tambahan
14. 1 buah tomat merah (potong sesuai selera)
15. secukupnya Daun bawang,
16. secukupnya Kemangi,
17. 1 buah jeruk nipis
Langkah
1. Bersihkan ikan cakalang dan potong sesuai selera. Beri air jeruk nipis dan garam. Diamkan
sambil menyiapkan bumbu.
2. Iris bawang merah, bawang putih dan cabai. Geprek jahe dan kunyit. Iris tomat dan daun
bawang.
3. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai dengan minyak hingga harum. Beri air dan
masukkan jahe, kunyit, serai. Beri garam dan kaldu jamur sesuai selera. Jangan lupa dicicip.
 4. Jika air sudah mendidih masukkan ikan cakalang. Tunggu hingga ikan matang (kurang lebih 15
menit).
5. Kemudian masukkan irisan tomat, daun bawang, dan kemangi. Jangan lupa dicicip lagi ya..
6. Proses selesai. Selamat mencoba resep ini. Selamat menikmati..

Langkah

1. Rebus bihun dalam air mendidih lalu tiriskan

2. Potong bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit merah

3. Tumis bumbu sampai harum lalu masukkan bihun

4. Tambahkan garam, saori dan kecap lalu koreksi rasa dan sajikan
Ayam Asam Manis

Bahan-bahan
 3 porsi
1. 1/4 kg dada ayam
2. 2 Bawang merah iris2
3. 2 Bawang putih iris galus
4. 1/2 buah Bawang bombay iris2
5. 3 SDM Saos tomat
6. 1 sdm Saos tiram
7. 1 sdm Cabe bubuk
8. 1/4 sdt Lada
9. 1 sdm Gula pasir
10. 2 jumput Garam
11. 1 sdm Kecap
12. 1/4 sdt Penyedap (sesuai selera)
Langkah
1. 1. potong2 ayam, beri perasan jeruk. Diamkan dlu 10menitan lalu Cuci bersih.
 
2. Siapkan bahan lain.

2. 1. Goreng ayam sAmpe setengah kering.

 
2. Tumis bawang putih bawang merah dan bawang bombay sAmpe layu.
3. Tambahkan air sedikit (kira2 200ml) beri saos tomat cabe bubuk garam lada penyedap gula
kecap. Masukkan ayam td. Masak sAmpe meresap.
4. Sajikan..

Tahu Bacem
Bahan-bahan
 1. 1 ekor ayam kampung muda yang besar
2. 1 buah kelapa diambil airnya
3. Bumbu halus :
4. 6 Bawang merah
5. 4 Bawang putih
6. 1 sdm Ketumbar
7. 1/2 sdt jinten
8. 70 g gula merah
9. Bumbu lain:
10. 6 lembar daun salam
11. 3 ruas laos digeprek
12. 2 sdt Gula
13. 2 sdt garam
14. 1 sdt Penyedap rasa
15. 1 sdm Kecap manis
16. selera tambahan: tahu yang dipotong
Langkah
1. Bersihkan Ayam, potong2 selera dan rendam air cuka sebentar lalu bilas.

2. Siapkan bumbu2 nya kemudian haluskan untuk bumbu halus dan biarkan utuh untuk
bumbu lainnya

3. Balur ayam yang sudah ditiriskan dengan bumbu yang sudah diolah tadi. beri Air
secukupnya terendam, jangan lupa masukkan bumbu utuh, lalu ungkep hingga air
menyusut dan bumbu meresap

4. Goreng ayam ungkep hingga berwarna kecokelatan

5. Masukkan potongan tahu pada sisa bumbu perebus ayam, dan kemudian rebus kembali
hingga bumbu meresap pada tahu, jika sudah meresap bisa langsung di goreng juga atau
bisa didimpan di kulkas untuk lauk sore atau besoknya
 6. Sajikan hangat🤗

Buah jeruk
1. Bahan
Jeruk

Cara pembuatan
Kupas jeruk lalu makan nyamm
 Snack Pagi
The manis

Siomay udang
Bahan-bahan
 8 porsi
1. 1/4 kg udang
2. 400 gr tepung terigu
3. 200 gr tepung tapioka
4. 4 siung bawang putih
5. 4 batang Daun bawang iris tipis
6. Secukupnya Air matang
7. Secukupnya garam
8. Secukupnya penyedap rasa
9. Secukupnya merica bubuk
10. Bahan pelengkap
11. Sambal kacang, Saus tomat, kecap manis
Langkah
1. Kupas udang, lalu cooper / haluskan bersama dengan bawang putih hingga halus

2. Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan daun bawang. Tambahkan air sedikit
demi sedikit sampai mengental aja ya bund (seperti adonan bakso). Jangan terlalu encer.

3. Panaskan air hingga mendidih.

Kemudian bentuk adonan tadi menjadi bulat2 sesuai selera.
Masukkan kedalam air yang sudah mendidih hingga siomay mengambang (artinya sudah
matang)

4. Tambahkan saus kacang dan kecap sesuai selera yaa

Ikan Cakalang Ikan Kuah Asam
Bahan-bahan
2 porsi
1. Bahan Dasar :
2. 1 ekor ikan cakalang (ukuran sedang)
3. Bumbu :
4. 5 buah bawang merah
5. 1 siung bawang putih
6. 2 buah cabai merah keriting (buang biji untuk pedas sedang)
7. 1 buah cabai merah rawit (buang biji untuk pedas sedang)
8. 1 ruas kecil jahe (geprek)
9. 1 ruas kecil kunyit (geprek)
10. 1 batang serai (potong jadi 3 bagian, geprek)
11. secukupnya Garam,
12. secukupnya Kaldu jamur (aku pakai totole),
13. Tambahan
14. 1 buah tomat merah (potong sesuai selera)
15. secukupnya Daun bawang,
16. secukupnya Kemangi,
17. 1 buah jeruk nipis
Langkah
1. Bersihkan ikan cakalang dan potong sesuai selera. Beri air jeruk nipis dan garam.
Diamkan sambil menyiapkan bumbu.
2. Iris bawang merah, bawang putih dan cabai. Geprek jahe dan kunyit. Iris tomat
dan daun bawang.
 3. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai dengan minyak hingga harum.
Beri air dan masukkan jahe, kunyit, serai. Beri garam dan kaldu jamur sesuai selera.
Jangan lupa dicicip.
4. Jika air sudah mendidih masukkan ikan cakalang. Tunggu hingga ikan matang
(kurang lebih 15 menit).
5. Kemudian masukkan irisan tomat, daun bawang, dan kemangi. Jangan lupa
dicicip lagi ya..
6. Proses selesai. Selamat mencoba resep ini. Selamat menikmati..

Tumis Kangkung Tahu

Bahan-bahan
 3orang
1. Kangkung
2. 2 bawang putih
3. 1 bawang merah
4. 3 cabe merah keriting
5. Garam
6. Penyedap rasa
Langkah
1. Potong2 lalu cuci bersih
2. Tumis sampai harum irisan bawang merah bawang putih dan cabe merah keriting
3. Masukan kangkung setelah itu beri garam dan penyedap rasa

Bubur Kacang Hijau

Bahan-bahan
 2 Orang
1. 100 gr Kacang Hijau
2. 2 sdm bubuk krimer
3. 1 sdt Kopi Instan
4. 1 sdm Gula Aren
5. Secukupnya Air
Langkah
1. Rendam kacang hijau semalaman

2. Didihkan air, rebus hingga kacang empuk

3. Masukkan kopi+krimer+gula kedalam rebusan kacang hijau, aduk rata. Matikan api, Siap
disajikan.

Telur Balado
Bahan-bahan
 7 buah
1. 7 buah telur
2. 2 sdm gula pasir
3. Garam dan penyedap
4. Minyak untuk menumis
5. Bumbu Cemplung
6. 2 lembar daun salam
7. 3 lembar daun jeruk
8. 1 ruas lengkuas geprek (3 cm)
9. 1 batang sereh geprek
10. Bumbu Halus
11. 5 siung bawang merah
12. 3 siung bawang putih
13. 10 buah cabe rawit merah (optional)
14. 15 buah cabe merah keriting (optional)
15. 1 buah tomat kecil
Langkah
1. Rebus telur.
 
Tips merebus telur silahkan klik tautan.
 (lihat tips)

2. Goreng telur hingga berkulit, jangan lupa ditutup selama proses penggorengan.

3. Siapkan bumbu. Haluskan bumbu, blender dengan sedikit minyak.

4. Tumis bumbu hingga matang (harum dan berubah warna).

5. Beri garam, gula dan penyedap. Aduk rata. Masukkan telur, aduk rata kembali.

6. Telur Balado siap dihidangkan.

Capcay
Bahan-bahan
 4 orang
1. 1 buah sawi putih ukuran sedang
2. 1 ikat sawi hijau
3. 2 buah wortel
4. 5 buah baby jagung
5. 1 buah brokoli
6. 100 gr udang
7. 5 buah sosis
8. 3 siung bawang putih (geprek)
9. 1/2 siung bawang bombay iris tipis
10. 300 ml air
11. Secukupnya : garam, gula, merica, saos tiram, saos tomat, minyak wijen, kecap
12. 1 sdt maizena larutkan dg air
Langkah
1. Potong2 semua sayuran sesuai selera

2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum

3. Masukan udang dan sosis tumis hingga udang matang

4. Masukan semua sayur2an kecuali sawi hijau dan sawi putih

5. Tambahkan air, aduk tunggu hingga mendidih dan wortel matang

6. Masukan bumbu2 gula, garam dst (koreksi rasa)

7. Terakhir masukan sawi hijau dan sawi putih, dan masukan larutan maizena aduk sebentar

8. Capjay siap dihidangkan

Tahu Goreng
Bahan-bahan
 3 orang
1. Tahu kotak 1 bungkus
2. Cabe 8 biji (rawit + Keriting, klo mau pedes bisa dilebihkan)
3. 3 siung Bawang putih
4. 5 siung Bawang merah
5. Daun bawang
6. 3 butir Telor
7. 3 sdm Santan
8. Daun jeruk (me skip karna gak punya)
9. Garam, penyedap rasa (me kaldu jamur)
10. Merica
11. Minyak untuk menggoreng
Langkah
1. Haluskan cabe, duo bawang, haluskan tahu, potong2 daun bawang.

2. Masukan 2 butir telor kedalam tahu yang sudah di haluskan, tambahkan irisan daun
bawang, cabe dan bawang yang sudah dihaluskan, garam kaldu jamur dan merica, aduk
rata, jangan lupa koreksi rasa ya.

3. Setelah tercampur semua, siapkan wadah yang sudah dialas dengan daun yang di olesi
minyak, tata bahan yang sudah di Mix dalam wadah, kemudian tutup kembali dengan
daun.

4. Kukus dalam panci yang sudah panas, kurleb 30 menit. Setelah matang dinginkan,
kemudian potong2 sesuai selera, kocok lepas telur dan beri sedikit garam.

5. Panaskan minyak untuk menggoreng, kemudian celupkan tahu yang sudah di potong2
kedalam telur, kemudian goreng hingga keemasan....tara tahu tampil beda siap di santap
dengan nasi panas. Selamat mencoba semoga bermanfaat😋😋.