SKRIPSI

KUALITAS AIR DAN KELIMPAHAN BAKTERI VIBRIO sp DI INTAKE,

TANDON, DAN PETAK PADA TAMBAK BUDIDAYA UDANG VANAME
(Litopenaeus vannamei) PT. CARIDEA SUMBAWA AV 11 LIM SHRIMP
ORGANIZATION (LSO) DESA LABUHAN MAPIN, KECAMATAN
ALAS BARAT, KABUPATEN SUMBAWA

KHATIMAH
NIM. 17.01.07.0.004-02

MENYETUJUI

PEMBIMBING, I PEMBIMBING, II

Yudi Ahdiansyah, S.Pi., M.P Dwi Madhia, M.Sc

NIDN. 0813068102 NIDN. 0824038402

Tanggal Persetujuan : ................... Tanggal Persetujuan : ...................

ii
 Telah Dipertahankan di depan Dewan Penguji
Pada Tanggal :...............................................

Dan Diterima guna Memenuhi sebagai Bagian Persyaratan

untuk Memperoleh Gelar Sarjana Perikanan
pada Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan

Mengetahui : Dewan Penguji

Fakultas Peternakan dan Perikanan
Universitas Samawa
Dekan,

Dr. Ir. Sudirman, S.Pt., M.Si., IPM Dr. Neri Kautsari, S.Pi., M.Si
NIDN. 0805017601 NIDN. 0804018501

Syamsul Bakhri, S.Pi., M.Si

NIDN. 0813068102

iii
SKRIPSI INI TELAH DITERIMA DAN DISYAHKAN OLEH FAKULTAS
PETERNAKAN DAN PERIKANAN UNIVERSITAS SAMAWA

PADA TANGGAL

..............................................................

Mengetahui, Program Studi Manajemen

Sumberdaya Perairan

Dekan, Ketua,

Dr. Ir. Sudirman, S.Pt., M.Si., IPM Dwi Madhia, M.Sc

NIDN.0805017601 NIDN. 0824038402

iv
 PERNYATAAN ORISINALITAS

Dengan ini saya menyatakan bahwa Kualitas Air dan Kelimpahan Bakteri Vibrio
sp di Intake, Tandon, dan Petak pada Tambak Budidaya Udang Vaname
(Litopenaeus vannamei) PT. Caridea Sumbawa AV 11 Lim Shrimp Organization
(LSO) Desa Labuhan Mapin, Kecamatan Alas Barat, Kabupaten Sumbawa
adalah karya saya dengan arahan dari dosen pembimbing dan belum diajukan dalam
bentuk apa pun kepada perguruan tinggi mana pun. Sumber informasi yang berasal
atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain
telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam daftar pustaka di bagian akhir
skripsi ini.

Sumbawa Besar, Agustus 2021

Khatimah
NIM. 17.01.07.0.004-02

v
 HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI UNTUK
KEPENTINGAN AKADEMIS

Sebagai sivitas akademik Universitas Samawa, saya yang bertanda tangan di bawah
ini:
Nama : Khatimah
NIM : 17.01.07.0.004-02
Program Studi : Manajemen Sumberdaya Perairan
Fakultas : Peternakan dan Perikanan Universitas Samawa
demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui skripsi saya yang berjudul
Kualitas Air dan Kelimpahan Bakteri Vibrio sp di Intake, Tandon, dan Petak
pada Tambak Budidaya Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) PT. Caridea
Sumbawa AV 11 Desa Labuhan Mapin, Kecamatan Alas Barat, Kabupaten
Sumbawa untuk diberikan kepada Universitas Samawa untuk disimpan,
dialihmedia/format-kan, diolah dalam bentuk pangkalan data (database), dirawat, dan
memublikasikan selama tetap mencantumkan nama saya sebagai penulis/pencipta dan
sebagai pemilik Hak Cipta.

Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya.

Dibuat di…………………...
Pada tanggal:……………….

Yang menyatakan

(Khatimah)

vi
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena atas berkat
dan rahmat-Nya, penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Penulisan skripsi ini
dilakukan dalam rangka memenuhi salah satu syarat untuk mencapai gelar Sarjana
Perikanan Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan pada Fakultas Peternakan
dan Perikanan, Universitas Samawa. Penulis menyadari bahwa, tanpa bantuan dan
bimbingan dari berbagai pihak, sangatlah sulit untuk menyelesaikan skripsi ini. Oleh
karena itu, penulis mengucapkan terima kasih kepada:
(1). Dr. Syafruddin, S.E, M.M, selaku Rektor Universitas Samawa.
(2). Dr. Ir. Sudirman, S.Pt., M.Si., IPM, selaku Dekan Fakultas Peternakan dan
Perikanan Universitas Samawa.
(3). Dwi Mardhia, M.Sc, Selaku Ketua Program Studi Manajemen Sumberdaya
Perairan Fakultas Peternakan dan Perikanan Universitas Samawa dan selaku
pembimbing II.
(4). Yudi Ahdiansyah, S.Pi.,MP, selaku Pembimbing I.
(5). Dr. Neri Kautsari, S.Pi., M.Si, selaku Penguji I.
(6). Syamsul Bakhri, S.Pi., M.Si, selaku Penguji II.
(7). Pihak perusahaan PT. Caridea Sumbawa AV 11 Desa Labuhan Mapin,
Kecamatan Alas Barat, Kabupaten Sumbawa yang telah memberikan kesempatan
untuk melaksankan penilitian.
(8). Orang tua saya bapak Addenan dan ibu Raunah serta teman-teman ( Yadi Putra
Mansyah, Fitri Asriyanti, Usna Saputri, Syahla ‘Asillah, Alfin Suandi) yang telah
mendukung dalam proses penyusunan skripsi hingga selesai.

Penulis menyadari bahwa tulisan ini masih jauh dari sempurna, untuk itu penulis
berharap ada penelitian lebih lanjut yang dapat melengkapi kesempurnaan penulisan
nanti.

Sumbawa Besar, Agustus 2021

Penulis

vii
 RIWAYAT HIDUP

Penulis lahir di Dusun Pasir, Desa Labuhan Sumbawa, Kecamatan Labuhan

Badas, Kabupaten Sumbawa pada tanggal 16 Juni 1998 dari ayah yang bernama
Addenan dan ibu bernama Raunah. Menamatkan pendidikan Sekolah Dasar di SD
Negeri 1 Labuhan Sumbawa pada tahun 2011, kemudian melanjutkan pendidikan di
SMP Negeri 1 Labuhan Badas dan lulus pada tahun 2014 dan melanjutkan sekolah
menengah atas di SMA Negeri 1 Sumbawa Besar dan lulus pada tahun 2017. Selama
menjadi mahasiswa di Universitas Samawa, penulis aktif pada organisasi Himpunan
Mahasiswa Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan (HMPS-MSP) dan BEM
Fakultas Peternakan dan Perikanan Universitas Samawa.

viii
 ABSTRAK
KHATIMAH. 170107000402. Fakultas Peternakan dan Perikanan Universitas
Samawa. KUALITAS AIR DAN KELIMPAHAN BAKTERI VIBRIO sp DI
INTAKE, TANDON, DAN PETAK PADA TAMBAK BUDIDAYA UDANG
VANAME (Litopenaeus vannamei) PT. CARIDEA SUMBAWA AV 11 LIM
SHRIMP ORGANIZATION (LSO) DESA LABUHAN MAPIN, KECAMATAN
ALAS BARAT, KABUPATEN SUMBAWA. Pembimbing. Ketua YUDI
AHDIANSYAH, Anggota : DWI MARDHIA.

Penyakit bakterial yang sering ditemukan pada kegiatan budidaya udang vaname
adalah penyakit vibriosis yang disebabkan oleh bakteri Vibrio sp. Bakteri Vibrio sp
merupakan jenis patogen oportunistik yang akan tumbuh pesat apabila kualitas air
memburuk dan keadaan inang lemah. Beberapa jenis Vibrio sp secara signifikan
berkorelasi atau tidak dengan parameter fisika dan kimia perairan, sehingga perlu
dilakukan penelitian mengenai hubungan kualitas air terhadap kelimpahan bakteri
Vibrio sp. Penelitian ini dilakukan di tambak budidaya udang vaname (Litopenaeus
vannamei) PT. Caridea Sumbawa Aqua Village 11 LIM Shrimp Organization (LSO)
Kabupaten Sumbawa pada bulan Februari 2021. Tujuan dari penelitian yakni
mengetahui hubungan kualitas air terhadap kelimpahan bakteri Vibrio sp pada
kegiatan budidaya udang vaname. Metode penelitian yang digunakan adalah metode
deskriptif dengan pendekatan kuantitatif. Pengambilan sampel menggunakan metode
purposive sampling. Pengambilan sampel air dilakukan di tiga titik pada saat pagi
hari (pukul 7.00) dan sore hari (pukul 15.00). Dari hasil penelitian didapatkan
kelimpahan bakteri Vibrio sp dalam kategori aman yaitu pada intake 3,06 x 102
CFU/ml, tandon 0 CFU/ml dan petak 8,10 x 102 CFU/ml. Berdasarkan grafik
hubungan menunjukkan parameter kualitas air meliputi suhu, pH, DO memliki
hubungan yang lemah terhadap kelimpahan bakteri Vibrio sp, sedangkan salinitas,
amoniak, nitrat memiliki hubungan yang sangat lemah terhadap kelimpahan bakteri
Vibrio sp dan nitrit tidak terdapat hubungan terhadap kelimpahan bakteri Vibrio sp.

Kata Kunci: kualitas air, kelimpahan, Vibrio sp, udang vaname

ix
 ABSTRACT

KHATIMAH. 170107000402. Faculty of Animal Husbandry and Fisheries

Samawa University. WATER QUALITY AND ABUNDANCE OF VIBRIO sp.
BACTERIA IN INTAKE, TANDON, AND PLOTS AT PT. CARIDEA
SUMBAWA AV 11 LIM SHRIMP ORGANIZATION (LSO) LABUHAN
MAPIN VILLAGE, ALAS BARAT DISTRICT, SUMBAWA REGENCY.
Advisor. CHAIRMAN YUDI AHDIANSYAH, Member : DWI MARDHIA.
Bacterial diseases that are often found in vaname shrimp farming activities are vibriosis
caused by the bacterium Vibrio sp. Vibrio sp is an opportunistic pathogen that will grow
rapidly if the water quality deteriorates and the host condition is weak. Several types of
Vibrio sp are significantly correlated or not with the physical and chemical parameters of
the waters, so it is necessary to conduct research on the relationship of water quality to
the abundance of Vibrio sp. This research was conducted in the vaname shrimp
(Litopenaeus vannamei) aquaculture ponds at PT. Caridea Sumbawa Aqua Village (AV)
11 in February 2021. The purpose of the study was to determine the relationship of water
quality to the abundance of Vibrio sp bacteria in vaname shrimp cultivation activities. The
research method used is a descriptive method with a quantitative approach. Sampling
using purposive sampling method. Water sampling was carried out at three points in the
morning (at 7:00) and in the afternoon (15:00). From the results of the study, it was found
that the abundance of Vibrio sp bacteria was in the safe category, namely at intakes of
3.06 x 102 CFU/ml, reservoirs 0 CFU/ml and plots of 8.10 x 102 CFU/ml. Based on the
graph the relationship shows that water quality parameters including temperature, pH,
DO have a weak relationship to the abundance of Vibrio sp bacteria, while salinity,
ammonia, nitrate have a very weak relationship to the abundance of Vibrio sp bacteria
and nitrite has no relationship to the abundance of Vibrio sp bacteria.

Keywords: water quality, abundance, Vibrio sp, vaname shrimp

x
 DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN JUDUL......................................... ..................................................i
HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING.................................ii
HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PENGUJI...........................................iii
HALAMAN PENGESAHAN FAKULTAS......................................................iv
HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS...............................................v
HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI........................vi
HALAMAN RIWAYYAT HIDUP....................................................................vii
ABSTRAK............................................................................................................viii
ABSTRACK.........................................................................................................ix
KATA PENGANTAR.........................................................................................x
DAFTAR ISI........................................................................................................xi
DAFTAR TABEL................................................................................................xiv
DAFTAR GAMBAR...........................................................................................xv
DAFTAR LAMPIRAN....................................................................................... xvi
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang.....................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah...............................................................................3
1.3 Tujuan Penelitian.................................................................................3
1.4 Manfaat Penelitian ...............3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Udang Vaname (Litopenaeus vannamei).............................................5
2.1.1 Klasifikasi dan Morfologi Udang Vaname (Litopenaeus
vannamei)..................................................................................5
2.1.2 Habitat Udang Vaname (Litopenaeus vannamei).....................6
2.1.3 Siklus Hidup Udang Vaname (Litopenaeus vannamei)............7
2.1.4 Tingkah Laku dan Sifat Udang Vaname (Litopenaeus
vannamei)..................................................................................7
2.1.5 Pertumbuhan dan Mortalitas Udang Vaname
(Litopenaeus vannamei)............................................................8
2.1.6 Pakan dan Kebiasaan Makan Udang Vaname
(Litopenaeus vannamei)............................................................9
2.1.7 Kualitas Air Pemeliharaan........................................................10
2.2 Parameter Kualitas Air........................................................................10
2.2.1 Parameter Fisika........................................................................10
2.2.2 Parameter Kimia........................................................................13
2.3 Bakteri Vibrio sp..................................................................................15
2.4 Isolasi Bakteri .....................................................................................19

xi
 2.4.1 Media Thiosulfate Citrate Bilesalt Sucrosa (TCBS).................19
2.5 Ambang Batas Keberadaan Bakteri Vibrio sp di Perairan...................20
2.6 Penyakit Vibriosis pada Udang Vaname (Litopenaeus vannamei).....20
2.7 Hubungan Kualitas Air Terhadap Kelimpahan Bakteri Vibrio sp.......21
2.8 Intake...................................................................................................22
2.9 Tandon.................................................................................................22
2.10 Petak..................................................................................................23
2.11 Kerangka Pemikiran..........................................................................24
2.12 Batasan Masalah................................................................................25

BAB III METODE PENELITIAN

3.1 Lokasi dan Waktu Penelitian..............................................................26
3.1.1 Lokasi Penelitian.......................................................................26
3.1.2 Waktu Penelitian.......................................................................24
3.2 Alat dan Bahan....................................................................................27
3.3 Metode Penelitan.................................................................................29
3.4 Jenis dan Sumber Data........................................................................30
3.5 Teknik Penentuan Pengambilan Sampel.............................................31
3.6 Prosedur Kerja.....................................................................................32
3.6.1 Prosedur Kerja Pengukuran Kualitas Air...................................32
3.6.2 Prosedur Kerja Uji Bakteri Vibrio sp.........................................32
3.7 Analisis Data.......................................................................................36

BAB IV GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN

4.1 Letak Geografis...................................................................................38
4.2 Kegiatan Usaha....................................................................................39
4.3 Profil Aqua Village 11 (AV 11)..........................................................39
4.4 Struktur Organisasi..............................................................................39
4.5 Sarana dan Prasarana...........................................................................41
4.6 Pengelolaan Kualitas Air Budidaya.....................................................43

BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN

6.1 Parameter Kualitas Air........................................................................44
5.4.1 Parameter Fisika...............................................................................44
5.4.1 Parameter Kimia...............................................................................47
5.2 Hasil Isolasi Bakteri Vibrio sp.............................................................54
5.3 Kelimpahan Bakteri Vibrio sp.............................................................55
5.4 Hubungan Kualitas Air Terhadap Kelimpahan Bakteri Vibrio sp......56
5.4.1 Hubungan Suhu Terhadap Kelimpahan Bakteri Vibrio sp........57
5.4.2 Hubungan Salinitas Terhadap Kelimpahan Bakteri Vibrio sp. .57
5.4.3 Hubungan Derajat Keasaman (pH) terhadap Kelimpahan
Bakteri Vibrio sp.......................................................................58

xii
 5.4.4 Hubungan Oksigen Terlarut (DO) Terhadap Kelimpahan
Bakteri Vibrio sp.......................................................................59
5.4.5 Hubungan Amoniak (NH4+) Terhadap Kelimpahan Bakteri
Vibrio sp....................................................................................60
5.4.6 Hubungan Nitrat (NO3-) Terhadap Kelimpahan Bakteri
Vibrio sp....................................................................................61

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN.............................................................62

6.1 Kesimpulan..........................................................................................62
6.2 Saran....................................................................................................62

DAFTAR PUSTAKA..........................................................................................64
LAMPIRAN.........................................................................................................71

xiii
 DAFTAR TABEL

Halaman
3.1 Jadwal Kegiatan Penelitian.............................................................................27
3.2 Alat yang digunakan dalam penelitian............................................................28
3.3 Bahan yang digunakan dalam penelitian.........................................................29
3.4 Pedoman Interprestasi Koefisien Korelasi......................................................37
4.1 Petak Tambak Budidaya AV 11......................................................................41
4.2 Sarana dan Prasarana AV 11...........................................................................42
5.1 Data Parameter Kualitas Air............................................................................44

xiv
 DAFTAR GAMBAR

Halaman
2.1 Morfologi Udang Vaname (Litopenaeus Vaname).........................................6
2.2 Habitat Udang Vaname...................................................................................7
2.3 Siklus Hidup Udang Vaname..........................................................................7
2.4 Koloni Hijau dan Kuning Vibrio sp................................................................16
2.5 Bakteri Vibrio cholerae...................................................................................17
2.6 Bakteri Vibrio parahaemolyticus....................................................................18
2.7 Media TCBS....................................................................................................20
2.8 Nekrosis pada Kaki Renang Udang Vaname..................................................21
2.9 Bagan Alir Kerangka Berpikir........................................................................24
3.1 Lokasi Penelitian.............................................................................................26
3.2 Lokasi Intake...................................................................................................31
3.3 Lokasi Tandon.................................................................................................32
3.4 Lokasi Petak....................................................................................................32
4.1 Struktur Organisasi..........................................................................................40
5.1 Grafik Nilai Rata-rata Suhu.............................................................................45
5.2 Grafik Nilai Rata-rata Salinitas.......................................................................46
5.3 Grafik Nilai Rata-rata pH................................................................................48
5.4 Grafik Nilai Rata-rata DO...............................................................................49
5.5 Grafik Nilai Rata-rata Amoniak (NH4+)..........................................................50
5.6 Grafik Nilai Rata-rata Nitrit (NO2-).................................................................52
5.7 Grafik Nilai Rata-rata Nitrat (NO3-)................................................................53
5.8 Koloni Bakteri Vibrio sp.................................................................................55
5.9 Grafik Rata-rata Kelimpahan Bakteri Vibrio sp..............................................55
5.10 Hubungan Suhu Terhadap Kelimpahan Bakteri Vibrio sp............................57
5.11 Hubungan Salinitas Terhadap Kelimpahan Bakteri Vibrio sp......................58
5.12 Hubungan pH Terhadap Kelimpahan Bakteri Vibrio sp...............................59
5.13 Hubungan DO Terhadap Kelimpahan Bakteri Vibrio sp..............................59
5.14 Hubungan Amoniak Terhadap Kelimpahan Bakteri Vibrio sp.....................60
5.15 Hubungan Nitrat Terhadap Kelimpahan Bakteri Vibrio sp...........................61

xv
 DAFTAR LAMPIRAN

Halaman
Lampiran 1............................................................................................................71
Lampiran 2............................................................................................................73
Lampiran 3............................................................................................................75
Lampiran 4............................................................................................................78

xvi