BAB V

PENUTUP

5.1. Kesimpulan
Kesimpulan dari penulisan karya tulis ilmiah ini adalah:
1. V60 Japanese Coffee with Tapioca Pearls and Jamole Syrup merupakan
inovasi produk kopi dengan alternative pengganti gula yang lebih kaya nutrisi
guna dapat dikonsumsi oleh penderita dispepsia.
2. Proses pengolahan produk ini sangat mudah dan tentunya memiliki perbedaan
dari penyeduhan kopi sachet yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat. Proses
pengolahan produk ini dapat menurunkan kandungan asam sedangkan
penyeduhan kopi sachet tidak dapat menurunkan kandungan asam.
3. Kelebihan dari produk ini adalah dapat dikonsumsi oleh penderita dispepsia
dan dapat membuka lowongan pekerjaan serta dapat melakukan kerjasama
mitra dengan beberapa UMKM di kota Tanjungbalai.

5.2. Saran
Beberapa saran dalam penulisan karya tulis ilmiah ini adalah:
1. Melakukan uji coba laboratorium guna mengetahui kandungan asam yang
tepat dari produk ini. Selain itu, kita dapat melihat kandungan gizi dari
produk ini.
2. Membutuhkan sertifikat Halal dari MUI dan surat izin pemasaran dari
BPOM.