Kelompok 2

Kelompok 3

IKT

Albumin

Kantug hawa
Kelompok 1

Fisik

IKT

Albumi
 Hasil Foto
1. Pemeriksaan Fisik

1.1 Pemeriksaan Kerabang Telur

a. Keutuhan : Utuh, Tidak ada Keretakan
b. Bentuk : Oval
c. Warna : Biru kehijau-hijauan
d. Kelicinan : Mutu 2 (Sedikit kasar)
d. Kebersihan : Mutu 2 (Sedikit ditemukan
noda)

1. 2. Peneropongan
Ditemukan kantung hawa, tidak ada keretakan
pada kulit telur, tidak ada bercak darah, dan
tidak terdapat ebrio

Tinggi Kantung Hawa

 5,25 (Kelas

1. 3 Berat Telur
 67 gr (Jumbo)

1. 4. Perendaman Air Garam

 Tenggelam, Kantung Hawa kecil

2. Pemeriksaan Kualitas Telur Setelah Dibuka

2. 1 Indeks Kuning Telur

IKT = a/b
= 20,05/48,45
= 0,41 mm

Dik : a = 20,05 mm
B = 48,45 mm
2. 2. Indeks Albumin
a = 5,65 mm
b = (68,25 + 97,1)/2 = 82,675

Indeks Putih Telur = a/b

= 5,65/82,675
= 0,067 mm

3. Menghitung HU
Dik : W = 67
H = 5,25

HU = 100 log (H + 7,57 – 1,7W^0,37)

= 100 log ( 5,25 + 7,57 – 1,7x67^0,37)
= 68,11