MODULGI

ZI
PENDI
DIKANSTUNTI
NG
.
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
.

AJIPUTRA UTAM A

........................

........................

........................

........................
 MODULGI
ZI

DAFTARI
SI
KATAPENGANTAR
BAB1STUNTI
NG
BAB2PENDI
DIKANKESEHATANSTUNTI
NG
BAB3KEBUTUHANGI
ZII
BU
DAFTARPUSTAKA

2
 MODULGI
ZI

Kat
aPengant
ar

Puj
a Dan Puj
iSy
ukurSay
a Hat
ur ah Subhanahu
kan Kepada Al
l
Wat
a’al
aYangTel
ahMember
ikanBany
akNi
kmat
,Tauf
ikDanHi
day
ah.
Sehi
nggaSay
aDapatMeny
elesai
kanModulYangBer
judul“
Pendi
dikan
St
unt
ing”DenganBai
kTanpaAdaHal
anganYangBer
art
i.

Penul
i
s SebagaiManusi
a Bi
asa Meny
adar
iSepenuhny
a Bahwa
Masi
hBany
akKekur
anganDal
am Penul
i
sanModulI
ni,Bai
kDar
iSegi
Tat
a Bahasa,Susunan Kal
i
matMaupun I
si.Ol
eh Sebab I
tu Dengan
Segal
aKer
endahanHat
i,Say
aSel
akuPenul
i
sMener
imaSegal
aKr
it
ik
DanSar
anYangMembangunDar
iPembaca.

Demi
ki
anYangBi
saSay
aSampai
kan,SemogaModulI
niDapat
MenambahI
lmuPenget
ahuanDanMember
ikanManf
aatNy
ataUnt
uk
Masy
arakatLuas.

3
 MODULGI
ZI

BAB1
STUNTI
NG

Muncul nyagi zikur anganakpadamasabay i

,akanmempengar uhi
pertumbuhananaksaatusi asekolahdasar .Pertumbuhananakpendek
(stunt
ing)y ang t i
nggidapatdi pengar uhioleh bany ak faktor
,salah
satunyakurangny aasupanzatgi zi.Kejadianst unti
ngpadaanakusi a
sekolahdasarmer upakanmani festasidar istunti
ngpadawakt ubali
ta,
karenatidakadaper baikant umbuhkej ar(catchupgr owth)asupanz at
gizimakrodanmi kroy angt i
daksesuaikebut uhandal am j
angkalama,
disert
aipeny aki
ti nf eksi.Laju per t
umbuhan bai kl aki
-l
akimaupun
perempuanmel ambatant arausi
a6- 9tahun.Laj upertumbuhananakl aki
-l
akimaupunper empuanhampi rsamacepat ny asampaiusi a9t ahun
sebelum memasuki puber tas

Permasalahan gi
zipada anakdi pengaruhioleh asupan makan
yang t i
dak memadaidan peny akitinfeksi.Penanggul angan untuk
memper bai
kiasupanmakananakdi ber
ikanpr ogram terpaduyangt el
ah
dil
akukandiI ndonesiaantar
alaindenganpr ogr
am penambahanzatgi zi
mi kr
o pada makanan anak- anak at au pember i
an makanan y ang
diperkaya dengan vit
amin dan mi neral,pember ian konseli
ng kepada
bapakdani butentangpraktekpember ianmakanhar usber j
alanseiri
ng
denganpengaj aranorangtuatentangper i
lakukesehatandankeber si
han
secaraopt i
mal

Stuntingadal ahmasal ahkur anggizikroni

sy angdisebabkanoleh
asupangi ziy angkur angdalam wakt ucukupl amaaki batpember i
an
makanan y ang tidaksesuaidengan kebut uhan gizi
.St unti
ng t
erjadi
mulaijani
nmasi hdal am kandungandanbar unampaksaatanakber usi
a
dua tahun.Kekur angan gizipada usi a dinimeni ngkatkan angka
kematianbay idananak,meny ebabkanpender i
tanyamudahsaki tdan
memi l
ikipost urtubuht akmaksi malsaatdewasa.Kemampuankogni t
if
para pender itaj uga berkurang,sehi ngga mengaki batkan ker
ugian
ekonomi jangkapanj angbagi I
ndonesia

Menurutdat
ay angdil
ansirWHO,178j ut
aanakdibawahl i
ma
t
ahun mengalamist
unted.Stunti
ng (
tubuh pendek)adal
ah keadaan
4
 MODULGI
ZI

tubuh yang sangatpendekhi nggamel ampauidefisit2 SD dibawah

medi an panjang at au tinggibadan popul asiyang menjadiref erensi
i
nternasional. St unting adal ah keadaan di mana t i
nggi badan
berdasarkan umurr endah,at au keadaan dimana t ubuh anak l ebih
pendekdi bandi ngkandengananak–anakl ainseusianya(MCN,2009) .
Stuntedadal aht i
nggibadany angkurangmenur utumur( <-
2SD),di
t andai
dengan t erlambat nya per tumbuhan anak y ang mengaki bat kan
kegagalandal am mencapait inggibadany angnormaldansehatsesuai
usiaanak.St untedmer upakankekur angangizikronisataukegagal an
pertumbuhan di masa l alu dan digunakan sebagaii ndi
katorj angka
panjangunt ukgi zikur
angpadaanak

Bi
la kita merujuk pada Keput usan Ment eriKesehat an Nomor
1995/MENKES/ SK/ XII
/2010t anggal30Desember2010t entangStandar
Antr
opomet riPenil
aianSt atusGi ziAnak,pengerti
anPendekdanSangat
Pendekadalahst atusgiz iyangdi dasarkanpadai ndeksPanj angBadan
menurutUmur( PB/ U)at auTi nggiBadanmenur utUmur( TB/U)y ang
merupakanpadanani sti
lahst unted( pendek)dansev erelyDengankat a
l
ainstunti
ngdapatdi ket
ahuibi laseor angbalit
asudahdi ti
mbangber at
badannyadandi ukurpanj angat aut inggibadannya,laludibandingkan
denganstandar,danhasi l
ny aber adadibawahnor mal.Jadisecaraf isik
bal
it
aakanl ebihpendekdi bandingkanbal i
taseumurnya

5
 MODULGI
ZI

PENYEBAB

Menur ut beber apa penel i

ti
an, kej adian stunt ed pada anak
mer upakansuat upr oseskumul ati
fyangt erjadisejakkehami l
an,masa
kanak-kanakdansepanj angsikl
uskehi dupan.Padamasai nimer upakan
prosest erjadiny
ast unt edpadaanakdanpel uangpeni ngkat anstunted
terj
adidal am 2t ahunper t
amakehi dupan.Fakt orgi ziibusebel um dan
selama kehami lan mer upakan peny ebab t idak l angsung y ang
member i
kankont ri
busit erhadappertumbuhandanper kembanganj anin.
Ibu hami ldengan gi zikur ang akan meny ebabkan jani n mengal ami
i
ntrauteri
negr owthr etardation(IUGR),sehinggabay iakanl ahi
rdengan
kuranggi zi,danmengal ami gangguanper tumbuhandanper kembangan.

Anak-
anak y ang mengalami hambat an dalam per t
umbuhan
di
sebabkankur angny aasupanmakanany angmemadaidanpeny aki
t
i
nfeksiyang berulang,danmeni ngkat
ny akebutuhan metabol
icserta
menguranginafsumakan, sehi
nggameni ngkatny
akekurangangizipada
anak.Keadaan inisemaki n mempersuli
tunt ukmengatasigangguan
pert
umbuhany angakhi r
nyaberpel
uangterj
adinyastunt
ed.

Preval
ensianak- anakdipr ovinsiNangr oeAcehDar ussalam y ang
mengal amist unting,
mencapai44per sen.Peny ebabut amany a,adalah
bany akny a kesalahan per sepsiy ang t erj
adipada masy arakatnya,
sehinggat i
dakbi samember i
kanasupangi zisecar amakasi malbagi
anak-anakny a.Menur utCommuni tyforDev elopmentUNI CEFAceh
Zone,Nur dahliaLairi
ng,bany akkebi asaanbur ukdanper sepsisal ah
yangmasi hdilakukanolehmasy ar
akatdilingkunganny a."Antaralaintak
member ikanASIeksklusi fpadabay i
nya,
"katany adi kantorUNI CEFAceh,
diBandaAceh,Aceh.Menur utUNICEF,peny ebabut amagi zibur ukdan
stunting adalah kemi skinan.Bangsa ki ta agak kesul i
tan mengat asi
masal ahi nikarenakemi ski
nanbel um bisadi atasidengansempur na,"
katagur ubesarDepar t
emenGi ziMasy arakatI nsti
tutPer t
ani anBogor
(IPB),Pr ofDrI rAliKhomsanMS,usaigeby arposy andut umbuhakt if
tanggap( TAT)diGedungBasket ,GeloraBungKar no,JlAsi aAfrika,

6
 MODULGI
ZI

Senayan,Jakarta,dandituli
spadaMi nggu. Di
paparkanPr ofAlisat
udari
3balit
amemi l
ikiukuranbadany angl ebihpendekdar istandarti
nggi
badany angdiharapkan.Indonesi
aber adadiper ingkatke-li
manegara
denganj umlahanakst unti
ngterbanyak, seki
tar7,
8jutaanak.Umumny a
anak y ang stunti
ng karena gizibur uk kemampuan membaca dan
bel
ajarny amenurun.

Anakst unti
ng juga dikait
kan dengan buday a dan pengetahuan
masy ar
akatakangi zi
.Namunkeduaf aktorinimasihbel um menj adi
fakt
orpeny ebabut amakemi ski
nan.Pemenuhangi ziyangkur angpada
masy ar
akatdengan kemi skinan mer upakan sal
ah sat u bi
ang kerok
munculnyaanakst unting.Karenapol amakanser i
ngkal isei
ri
ngdengan
kondisikesejaht
eraan.Konsumsii kanl autmasyarakatmasi hr endah,
padahalproteindanomegay angdi kandungsangatber manfaatbagi
anak.Sangati r
onis memang,kar ena Indonesi
a mer upakan negara
bahari

MenurutUNI CEF (1998),pertumbuhan di pengar uhiol eh sebab

l
angsungdant i
dakl angsung.Peny ebablangsungdi ant
ar any aadalah
asupanmakanandankeadaankesehat an,sedangkanpeny ebabt i
dak
l
angsungmel i
putiketersedi
aandanpol akonsumsir umaht angga,pola
pengasuhan anak,sani t
asilingkungan dan pemanf aatan pel ayanan
kesehat
an.Faktor
-faktorter
sebutditent
ukanolehsumberday amanusi a,
eknonomidanor ganisasimel aluifakt
orpendi dikan.Peny ebabpal i
ng
mendasar darit umbuh kembang adal ah masal ah st rukt ur pol
it
ik,
i
deologi
,dansosi alekonomiy angdi l
andasiolehpot ensisumberday a
yangada

Menur utTuf t(2001)dal am The Wor l

d Bank ( 2007)st unt
ing
disebabkanol eht igaf aktory ai
tufaktorindi
vi
duy angmel iputiasupan
makanan,ber atbadan l ahir,dan keadaan kesehatan;f aktorr umah
tanggay angmel i
putikual i
tasdankuant it
asmakanan,sumberday a,
j
uml ah dan st rukturkel uarga,pola asuh,perawatan kesehat an,dan
pelayanan;ser taf aktorl ingkungan yang meli
putiinfrastruktursosi al
ekonomi ,layanan pendi dikan dan l ay
anan kesehat an.Sedangkan
menur utSoet j
iningsih( 1995)t umbuhkembanganakdi pengar uhioleh
genetikdanlingkungan.

7
 MODULGI
ZI

A.CI
RI-
CIRISTUNTI
NGPADAANAK

 Anakyangstunted,padausi
a8-
10t ahunl
ebihterkekang/ter
tekan
(l
ebih pendiam, t i
dak banyak mel akukan ey e-
contact)
di
bandingkandengananaknonst untedj
ikaditempat kandal am
si
tuasi
penuhtekanan.

 Anak dengan kekur

angan pr
otein dan ener
gikronis( st
unting)
menampi l
kanperf
ormayangburukpadat esperhat
iandanmemor i
bel
ajar
,tet
apimasihbai
kdalam koordi
nasidankecepatangerak.

 Per
tumbuhanmelambat
,bat
asbawahkecepat
ant
umbuhadal
ah
5cm/t
ahundeci
mal

 Tanda t
anda pubert
as ter
lambat(payudar
a,menarche,r
ambut
pubi
s,r
ambutketiak,
panj
angnyatest
isdanvol
umetesti
s

 Waj
aht
ampakl
ebi
hmudadar
iumur
nya

 Per
tumbuhangi
giy
angt
erl
ambat

B.PEMERI
KSAANDANDI
AGNOSI
S

Ri
wayatAnt enatal
,Nat aldan Postnat
al,adanya keterl
ambatan
pert
umbuhan dan masur asi dal
am keluarga (pendek,menar che),
penyaki
tinf
eksikongential
,KMK( keci
lmasakehami l
an),penyaki
tkroni
s
padaorgan-or
gan( sal
urancerna,kaar
diov
askular
,organpernafasandan
gi
njal
).

C.PENGARUHSTUNTI
NGPADAANAK

Menur
utl
apor
anUNI
CEF(
1998)beber
apaf
akt
ater
kai
tst
unt
eddan
pengar
uhny
aadal
ahsebagai
ber
ikut
:
1.Anak-
anaky
angmengal
amist
unt
edl
ebi
hawaly
ait
usebel
um usi
a
8
 MODULGI
ZI

enam bul
an,akanmengal
amist
unt
edl
ebi
hber
atmenj
elangusi
a
duat
ahun.St
unt
edy
angpar
ahpadaanak-
anakakant
erj
adidef
ici
t
j
angkapanj
angdal
am per
kembanganf
isi
kdanment
alsehi
ngga
t
idak mampu unt
uk bel
ajar secar
a opt
imal di sekol
ah,
di
bandi
ngkananak-anakdengant
inggibadannor
mal
.Anak-
anak
denganst
unt
edcender
ungl
ebi
hlamamasuksekol
ahdanl
ebi
h
ser
ingabsendar
isekol
ahdi
bandi
ngkananak-
anakdenganst
atus
gi
zibai
k.Hali
nimember
ikankonsekuensit
erhadapkesuksesan
anakdal
am kehi
dupanny
adi
masay
angakandat
ang.
2.St
unt
ed akan sangat mempengar
uhi kesehat
an dan
per
kembanangananak.Fakt
ordasary
angmeny
ebabkanst
unt
ed
dapatmenggangguper
tumbuhandanper
kembangani
ntel
ekt
ual
.
Peny
ebabdar
ist
unt
edadal
ahbay
iber
atl
ahi
rrendah,ASIy
ang
t
idak memadai
,makanan t
ambahan y
ang t
idak sesuai
,di
are
ber
ulang,
dani
nfeksiper
napasan.Ber
dasar
kanpenel
i
tiansebagi
an
besaranak-
anakdenganst
unt
edmengkonsumsimakanany
ang
ber
adadibawahket
ent
uanr
ekomendasikadargi
zi
,ber
asaldar
i
kel
uar
gami
ski
ndenganj
uml
ahkel
uar
gabany
ak,
ber
tempatt
inggal
di
wil
ayahpi
nggi
rankot
adankomuni
taspedesaan.
3.Pengar
uhgi
zipadaanakusi
adi
niy
angmengal
amist
unt
eddapat
mengganggu per
tumbuhan dan per
kembangan kogni
ti
fyang
kur
ang.Anakst
unt
edpadausi
ali
mat
ahuncender
ungmenet
ap
sepanj
anghi
dup,kegagal
anper
tumbuhananakusi
adi
niber
lanj
ut
padamasar
emaj
adankemudi
ant
umbuhmenj
adiwani
tadewasa
y
angst
unt
eddanmempengar
uhisecar
alangsungpadakesehat
an
dan pr
odukt
ivi
tas,sehi
ngga meni
ngkat
kan pel
uang mel
ahi
rkan
anakdenganBBLR.St
unt
edt
erut
amaber
bahay
apadaper
empuan,
kar
enal
ebi
hcender
ungmenghambatdal
am pr
osesper
tumbuhan
danber
isi
kol
ebi
hbesarmeni
nggal
saatmel
ahi
rkan.

9
 MODULGI
ZI

D.PREVALENSISTUNTI
NGDII
NDONESI
A

Ri
setKesehat
an dasar(
Riskesdas)menunj
ukan bahwa t
erj
adi
peni
ngkat
anpr
eval
ensist
unt
ingdiI
ndonesi
adar
i36,
8% padat
ahun
2007menj
adi37,
2%padat
ahun2013,ar
ti
nya1dar
i3anakI
ndonesi
a
t
ergol
ongpendek

Gambar
.Pr
eval
ensi
stunt
ingdi
Indonesi
a

E.PENCEGAHAN

Stunti
ngat
aut
ubuhpendekdapatdi
cegahdenganbeber
apacar
a,
ant
aralai
n:

1.Pemberi
anASIsecar
abaikdantepatdi
ser
taidenganpengawasan
ber
atbadansecar
ater
aturdant
erusmenerus

2.Menghi
ndaripemberi
an makanan buat
an kepada anak unt
uk
menggant
iASIsepanjangi
bumasihmampumenghasi lkanASI,
t
erut
amapadausiadi
bawahempatbulan

3.Meni
ngkat
kanpendapat
ankel
uar
gay
angdapatdi
l
akukandengan
10
 MODULGI
ZI

upayamengikutser
takanpar aanggotakel
uargayangsudahcukup
umurunt ukbekerj
adengandi i
mbangidenganpenggunaanuang
yang t
erarahdanef isien.Caralai
ny ang dapatdit
empuhi al
ah
pemberdayaan mel alui peningkat
an ket er
ampil
an dan
kewi
rausahaan

4.Meni ngkatkan int

ensit
as komunikasii nf
ormasiedukasi( KI
E)
kepada masy ar
akaat,ter
utama parai bu mengenaipent
ingnya
konsumsizatbesiy angdi at
ursesuaikebutuhan.Halinidapat
dikoordinasi
kandengankegiatanposyandu.

5.Meningkat
kan akses t
erhadap airbersi
h dan f
asi
l
itas sani
tasi
,
ser
tamenjagakebersi
hanlingkungan.

11
 MODULGI
ZI

BAB2

PENDI
DIKANKESEHATANSTUNTI
NG

Pendi
dikan kesehat
an adal
ah pr
oses per
ubahan per
il
aku y
ang
di
nami
s,dimanaper
ubahant
ersebutbukan sekedarpr
oses t
ransf
er
mat
eriat
au t
eor
idar
iseseor
ang ke or
ang l
ain dan bukan pul
a
seper
angkatpr
osedur
,akan t
etapiper
ubahant
ersebutt
erj
adikar
ena
adany
a kesadar
an dar
idal
am i
ndi
vi
du,kel
ompok,at
au masy
arakat
i
tu sendi
ri
.“Pendi
dikan kesehat
an adal
ah pr
oses membant
u
seseor
ang,dengan ber
ti
ndak secar
a sendi
ri
-sendi
riat
aupun secar
a
kol
ekt
if
, unt
uk membuat keput
usan ber
dasar
kan penget
ahuan
mengenai hal
-hal y
angmempengar
uhi kesehat
an pr
ibadi
nya dan
or
ang l
ain unt
uk meni
ngkat
kan kemampuan masy
arakatdal
am
memel
i
har
a kesehat
anny
a dan t
idak hany
amengai
tkan di
ripada
peni
ngkat
an penget
ahuan,si
kap dan pr
akt
ik saj
a, t
etapi j
uga
meni
ngkat
kanat
aumemper
bai
kil
i
ngkungan(
bai
kfi
sikmaupunnonf
isi
k)
dal
am r
angkamemel
i
har
adanmeni
ngkat
kankesehat
andenganpenuh
kesadar
an”
.JadiPendi
dikan kesehat
an adal
ah pr
oses per
ubahan
per
il
akuhi
dupsehaty
ang di
dasar
iat
as kesadar
an di
ribai
kit
u di
dal
am i
ndi
vi
du,kel
ompokat
aupunmasy
arakatunt
ukmeml
i
har
a dan
meni
ngkat
kan kesehat
an.Pr
osesper
ubahanper
il
akusi
swadisekol
ah
sal
ahsat
uny
adi
per
olehdar
ipr
osespembel
ajar
an dal
am pendi
dikan
j
asmani
olahr
agadankesehat
an.

Pembel
ajar
an y
ang di
l
aksanakan t
ent
uny
a memi
l
ikit
ujuan,
begi
tuj
ugapendi
dikankesehat
an.Menur
utUndang-
UndangKesehat
an
No.23Tahun1992 bahwa t
ujuan dar
ipendi
dikan kesehat
any
ait
u
meni
ngkat
kan kemampuan masy
arakatunt
uk memel
i
har
a dan
meni
ngkat
kan der
ajatkesehat
an,bai
kfi
sik,ment
al,dan sosi
alny
a

12
 MODULGI
ZI

sehi
ngga pr
odukt
if secar
a ekonomi maupun sosi
al, pendi
dikan
kesehat
an disemua pr
ogr
amkesehat
an;bai
kpember
ant
asanpeny
aki
t
menul
ar,
sani
tasil
i
ngkungan,gi
zimasy
arakat
,pel
ayananankesehat
an,
maupunpr
ogr
am kesehat
anl
ainny
a.

pendi
dikan t
erdi
ridar
iti
ga di
mensiy
ait
upendi
dikan kesehat
an
i
ndi
vi
du dengan sasar
ani
ndi
vi
du, pendi
dikan kel
ompok dengan
sasar
ankel
ompok,pendi
dikankesehat
anmasy
arakatdengansasar
an
masy
arakat l
uas. Sedangkan,sasar
an pendi
dikan kesehat
an i
tu
sendi
ridi
bagi
menj
adit
iga,y
ait
u:

1.Sasar
an pr
imer(
Pri
mar
yTar
get
)yai
tu sasar
an l
angsung pada
masy
arakatber
upasegal
aupay
apendi
dikan/
promosi
kesehat
an.

2.Sasar
an sekunder (
Secondar
y Tar
get
),l
ebi
hdi
tuj
ukanpada
t
okohmasy
arakatdenganhar
apandapatmember
ikanpendi
dikan
kesehat
anpadamasy
arakat
nyasecar
alebi
hluas.

3.Sasar
ant
ersi
er(
Ter
sier
yTar
get
),sasar
andi
tuj
ukanpadapembuat
keput
usan/
penent
u kebi
j
akan bai
k di
ti
ngkat pusatmaupun
di
ti
ngkatdaer
ah dengan t
ujuan keput
usan y
ang di
ambi
l dar
i
kel
ompok i
ni akan ber
dampak kepada per
il
aku kel
ompok
sasar
ansekundery
angkemudi
anpadakel
ompokpr
imer
.

Di
mensi
-di
mensi dengan sasar
an i
ndi
vi
du,kel
ompok dan
masy
arakaty
ang dapatdi
l
akukandengan peny
uluhan bai
k secar
a
t
eor
i maupun pr
akt
ik.Sasar
an pendi
dikan kesehat
an y
ang mel
i
put
i
sel
uruhl
api
sanmasy
arakathar
usmampumengubahmasy
arakat
nya
menj
adi masy
arakat sehat bai
ksecar
a f
isi
k, psi
ki
s, sosi
al, dan
ekonomi
. Si
swasebagai bagi
an dar
i masy
arakat y
ang t
ergol
ong

13
 MODULGI
ZI

sasar
an pr
imermenj
adiper
hat
ian khusus agarper
il
akusehatdapat
t
ert
anam sej
akdi
ni.

Memang,angkast
unt
ingI
ndonesi
amenur
un,dar
i29per
senpada
2015menj
adi27.
6per
sent
ahunl
alu.Adapunpada2013,
angkast
unt
ing
nasi
onalmencapai37,
2per
sen.Namun,angkat
ersebutmasi
hdiat
as
bat
asy
ang di
tet
apkan Or
gani
sasiKesehat
an Duni
a(WHO)
,yai
tu 20
per
sen.Per
sent
ase st
unt
ing I
ndonesi
ajuga l
ebi
hti
nggidi
bandi
ng
sej
uml
ah negar
a Asi
a Tenggar
a seper
tiVi
etnam (
23)
,Fi
l
ipi
na (
20)
,
Mal
aysi
a(17)
,danThai
l
and(
16)
.

Ber
dasar
kan t
it
ik sebar
an, hampi
r sel
uruh pr
ovi
nsi
, kecual
i
Sumat
raSel
atandanBal
i
,memi
l
ikiper
sent
asest
unt
ingdiat
asbat
as
WHO.Adapunpr
ovi
nsidenganst
unt
ingt
ert
inggiadal
ahSul
awesiBar
at
(
39,
7)danNusaTenggar
aTi
mur(
38,
7).

Dar
ipet
ater
sebut
,14pr
ovi
nsimemi
l
ikit
ingkatst
unt
ingdi
atas
nasi
onal(
27,
6 per
sen)
.Daer
ah dengan st
unt
ing t
ert
inggiber
ada di
kawasant
engahdant
imurI
ndonesi
aseper
tiKal
i
mant
an,
Sul
awesi
,Nusa
Tenggar
a,danPapua.Hampi
rsemuapr
ovi
nsidipul
aut
ersebutmemi
l
iki
t
ingkatst
unt
ingdi
atasr
ata-
rat
anasi
onal
.Hany
aKal
i
mant
anTi
murdan
Sul
awesiUt
aray
ang memi
l
ikit
ingkatst
unt
ing dibawah r
ata-
rat
a
nasi
onal
.

St
unt
ingdanper
masal
ahankekur
angangi
zil
ainy
angt
erj
adipada
bal
i
ta er
atkai
tanny
a dengan kemi
ski
nan.St
unt
ing umumny
ater
jadi
aki
batbal
i
takekur
anganasupanpent
ingseper
tipr
otei
nhewanidan
nabat
idanj
ugazatbesi
.Padadaer
ah-
daer
ahdengankemi
ski
nant
inggi
,
ser
ingkal
idi
temukan bal
i
ta kekur
angan gi
ziaki
batket
idakmampuan
or
angt
uamemenuhi
kebut
uhanpr
imerr
umaht
angga.

14
 MODULGI
ZI

BAB3

KEBUTUHANGI
ZII
BU

A.KEBUTUHANGI
ZIMASAHAMI
L

Pada Seor ang wani t

a dewasa y ang sedang hami l
,kebutuhan
gizinyadi pergunakanunt ukkegiatanr uti
ndal am prosesmet abol
isme
tubuh, akti
vitasf i
sik,
sertamenj agakesei mbangansegal aprosesdalam
tubuh.Disampi ngpr osesy angr uti
nj ugadi per
lukanenergidangi zi
tambahanunt ukpembent ukanjari
nganbar u,
y ait
ujanin,
plasent
a,ut
er us
sertakel enjarmamae.I buhami ldianjur
kanmakansecukupny asaj a,
berv ar
iasisehi ngga kebut uhan akan aneka macam zat gi zibi sa
terpenuhi. Makanan y ang di perlukan untuk per tumbuhan adal ah
makanany angmengandungzatper t
umbuhanat aupembanguny ai
tu
protein,sel ama i t
uj uga per l
ut ambahan v i
tami n dan miner
alunt uk
membant upr osespertumbuhani tu.

B.KEBUTUHANGI
ZII
BU SAATMENYUSUI

Juml ahmakananunt uki buy angsedangmeny usuilebi

hbesar
dibandingdengani buhami l
,akant etapikualit
asny atetapsama.Pada
i
bu meny usuidiharapkan mengkonsumsimakanan y ang bergizidan
berenergit i
nggi
,seper tidi
isarankan untuk mi num susu sapi ,yang
bermanf aatunt ukmencegahker usakangi giser tatulang.Susuunt uk
memenuhikebut uhankal si
um danf lourdalam ASI .Jikakekur angan
unsuri nimaka t erj
adipembongkar an darijaringan (deposit
)dal am
tubuht adi ,aki
batnyai buakanmengal amiker usakangi gi
.Kadarai r
dalam ASIseki t
r88gr%.Makai buy angsedangmeny usuidianjur
kan
untukmi num sebany ak2–2,5l it
er(8-10gel as)ai rsehari
,disampi ng
bisajugadi tambahdenganmi num airbuah.

15
 MODULGI
ZI

1) Kebut
uhanGi
ziBay
i0–12bul
an

Padausi a0–6bul ansebaiknyabay icukupdi beriAirSusuI bu

(ASI )
.ASIadal ahmakanant erbai
kbagibay imul aidarilahi
rsampai
kurang lebih umur6 bul an.Meny usuisebai knyadi l
akukan sesegara
mungki n setelah melahi
rkan.Pada usi ai nisebai knya bayidisusui
selama mi ni
mal20 meni t pada masing- masing pay udara hingga
pay udara benar-benar kosong. Apabi l
a hal i ni dil
akukan t anpa
membat asi waktu dan f r
ekuensi meny usui,maka pay udara akan
mempr oduksiASIsebanyak800ml bahkanhingga1, 5–2l i
terper
hari.

2) Kebut
uhanGi
ziAnak1–2t
ahun

Ketikamemasukiusi a1t ahun,lajuper t

umbuhanmul aimelambat
tetapiperkembanganmot or
ikmeni ngkat,anakmul aimengekspl orasi
l
ingkunganseki t
ardengancar aberjalankesanakemar i,lompat,laridan
sebagainya.Namunpadausi ainianakj ugamul aiseringmengal ami
gangguankesehat andanr entanterhadappeny akitinfeksseper tiISPA
dandi aresehinggaanakbut uhzatgi zitinggidangi zisei mbangagar
tumbuhkembangny aopt i
mal.Padausi ai niASIt etapdi beri
kan.Pada
masa i niber i
kan juga makanan kel uarga secara ber tahap sesuai
kemampuananak.Var i
asimakananhar usdiperhati
kan.Makanany ang
diberi
kan tidak menggunakan peny edap,bumbu y ang t aj
am,z at
pengawetdanpewar na.dariasikar enasaati nihany aasiy angt erbaik
untukbuahhat iandatanpaefeksampi ng.

C.PENGOBATANPADASTUNTI
NG

1.Kal
sium

Kalsi
um ber f
ungsi dalam pembent ukan tul
ang serta gigi
,
pembekuandarahdankont r
aksiotot
.Bahanmakanansumberkal sium
ant
aralai
n:ikant
eriker
ing,
belut
,susu,kej
u,kacang-
kacangan.

2.Yodi
um

16
 MODULGI
ZI

Yodium sangatbergunabagihormonti
roi
ddimanahor montir
oid
mengaturmetaboli
sme,pertumbuhandanper
kembangantubuh.Yodi
um
j
ugapent i
nguntukmencegahgondokdankeker di
lan.Bahanmakanan
sumberyodium :
ikanl
aut,udang,danker
ang.

3.Zi
nk

Zink ber
fungsidal
am met aboli
sme tul
ang,peny embuhan luka,
f
ungsikekebal
andanpengembanganf ungsir
eproduksilaki
-l
aki
.Bahan
makanansumberz i
nk:hat
i,ker
ang,tel
urdankacang-kacangan.

4.ZatBesi

Zatbesiberf
ungsidalam si
stem kekebalantubuh,per
tumbuhan
ot
ak,danmet aboli
smeener gi
.Sumberzatbesiant ar
alai
n:hati
,tel
ur,
i
kan,kacang-
kacangan,say
uranhij
audanbuah- buahan.

5.Asam Fol
at

Asam folatterutama berfungsipada per

iode pembelahan dan
per
tumbuhansel,mempr oduksiseldar
ahmerahdanmencegahanemi a.
Sumberasam fol
atantaralai
n: bayam,l
obak,
kacang-kacangan,ser
eali
a
dansayur
-say
uran.

17
 MODULGI
ZI

DAFTARPUTAKA

Makal
ahdi
eti
k,pol
i
tekni
kkesehat
anj
akar
ta,
21j
uni
2018,
jakar
ta

Jur
nal
kesehat
ankomuni
tas,
uni
ver
sit
asuday
ana.6mei
2015,
denpasar

Jur
nal
stunt
ing,
sti
kescendi
aut
ama,
3mar
et,
kudus

Puskesmassr
ikuncor
o,20agust
us2019

18