DOKUMENTASI

Kupas dan bersihkan 1 kg buah Potong buah papaya menjadi

pepaya beberapa bagian

Tambahkan air hingga volumenya 1 Haluskan buah pepaya

liter

Panaskan buah papaya hingga Saring buah papaya dalam kedaan

mendidih panas kemudian ambil sarinya

Aduk hingga mengental Panaskan sari buah pepaya

Tambahkan gula sedikit demi sedikit Tambahkan perasan jeruk nipis

Masukkan kaya ke toples steril dan Aduk hingga homogen kemdian

kaya siap disajikan lakukan pengujian pH

Lakukan uji organoleptik