ALUR TUJUAN PEMBELAJARAN

TAHUN PEMBELAJARAN 2021/2022

NAMA GURU Tanti Kurniah Sari

MATA PELAJARAN IPAS
DOMAIN Zat dan Perubahannya
FASE E
CAPAIAN PEMBELAJARAN a. Peserta didik memahami pengetahuan ilmiah.
b. Peserta didik dapat menentukan dan mengikuti prosedur yang
tepat untuk melakukan penyelidikan ilmiah.
c. Peserta didik merencanakan dan melaksanakan aksi sebagai tindak
lanjut, mengkomunikasikan proses dan hasil pembelajarannya.

Tujuan pembelajaran Menyajikan hidangan Nuasantara lengkap dengan nutrition facts

Alur Tujuan pembelajaran

MATERI MODUL JP
1 Mengidentifikasi berbagai jenis dan sifat zat 1 1
2 Mengidentifikasi berbagai jenis bahan makanan 1 1
3 Menjelaskan pengelompokan bahan makanan yang digunakan untuk 1 1
menjelaskan komposisi zat yang terkandung di dalamnya.
4 Menjelaskan cara pengawetan dan penyimpanan untuk 1 1
memperpanjangan shelf life makanan.
5 Menjelaskan berbagai macam bumbu masakan 1 1
6 Menentukan resep menu hidangan Nusantara yang memiliki nilai 1 1
peluang usaha.
7 Menjelaskan latar belakang terciptanya resep tersebut. 1 1
8 Perencanaan memasak, mengolah dan menyajikan makanan. 1 1
9 Menentukan nilai jual hidangan Nusantara yang mereka pilih 1 1
10 Menganalisis hal hal yang dapat mencemari makanan 1 1
11 Menganalisis kegunaan zat zat aditif dalam masakan beserta efek 1 1
sampingnya bagi tubuh manusia
12 Membuat laporan resep hidangan Nusantara lengkap dengan label 1 1
nutrition facts
13 Mempresentasikan hasil masakan hidangan Nusantara yang memiliki 1 1
peluang usaha di dalam kehidupan peserta didik sehari hari

Wonosari,11 Januari 2022

Guru Mapel

Tanti Kurniah Sari, S.Pd.

NBM. 1273150
2