Jurnal ChemPro Vol. 2 No. 2(2021) hal.

1-5
www.chempro.upnjatim.ac.id
Journal of Chemical and e-ISSN 2720-880X
Process Engineering

Pembuatan Asam Oksalat dari Tongkol Jagung dengan

Proses Soda

Varadila Dwi Retno Wulan*, Bellani Yunfa Winata, Mu’tasim Billah, Lucky Indrati Utami
Program Studi Teknik Kimia, Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur
Jl. Raya Rungkut Madya Gunung Anyar, Surabaya 60294, Indonesia
*)Penulis Korespondensi: Varadila614@gmail.com
Received 27 Maret 2020; Accepted 30 Desember 2020; Available online 31 Mei 2021

Abstrak
Metode pembuatan Asam oksalat ini secara umum adalah dengan proses Soda. Bahan baku
yang digunakan yaitu tongkol jagung. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsen-
trasi NaOH dan waktu pemasakan dalam memperoleh kadar asam oksalat yang dihasilkan. Pada
awal proses, Tongkol jagung yang sudah dipotong dikeringkan. Selanjutnya tongkol jagung dihalus-
kan, dan diayak sesuai ukuran. Ambil 30 gram serbuk tongkol jagung dan campurkan NaOH sesuai
variabel (10, 20, 30, 40, dan 50 %). Kemudian campuran kedua bahan tersebut dipanaskan pada
suhu ±98oC dalam waktu sesuai variabel (30 ; 45 ; 60; 75; 90 menit). Selanjutnya di filtrasi menjadi
Natrium Oksalat (Na2C2O4), lalu ditambahkan CaCl2 dan diperoleh filtrat NaCl dan endapan
CaC2O4. Untuk melarutkan endapan kalsium oksalat ditambahkan H2SO4, sehingga diperoleh fil-
trat asam oksalat (C2H2O4) dan endapan kalsium sulfate (CaSO4). Filtrat asam oksalat sebagai
produk. Pada pembuatan asam oksalat ini dipengaruhi oleh waktu pemasakan dan konsentrasi pel-
arut NaOH. Berdasarkan hasil penelitian, diperoleh kadar asam oksalat tertinggi pada proses
pemasakan dengan konsentrasi NaOH 50% dengan waktu pemasakan selama 60 menit yaitu sebesar
9,80%.
Kata kunci: Asam Oksalat; Proses Soda; Tongkol Jagung
Abstract
The method for making oxalic acid in general is the Soda process. The raw material used is corn cobs.
This study aims to determine the effect of NaOH concentration and cooking time in obtaining the
levels of oxalic acid produced. At the beginning of the process, the corn cobs are dried. Furthermore,
corn cobs mashed, and sifted according to size. Take 30 grams of corn cobs powder and mix with
NaOH according to the variables (10, 20, 30, 40, and 50%). Then the mixture of the two ingredients
is heated at ± 98oC in time according to the variable (30; 45; 60; 75; 90 minutes). Furthermore, the
filtration becomes Sodium Oxalate (Na2C2O4), then CaCl2 is added and NaCl filtrate and CaC2O4
deposits are obtained. H2SO4 was added to dissolve calcium oxalate precipitate, to obtain oxalic acid
filtrate (C2H2O4) and calcium sulfate precipitate (CaSO4). Oxalic acid filtrate as a product. In the
manufacture of oxalic acid is influenced by the cooking time and the concentration of NaOH solvent.
Based on the results of the study, obtained the highest levels of oxalic acid in the cooking process with
a concentration of 50% NaOH with cooking time for 60 minutes which is equal to 9,80%.
Key words: Oxalic Acid; Soda Process; Corn Cobs

tersedia di Indonesia. Limbah lignoselu-

PENDAHULUAN
losik adalah limbah pertanian yang
Tongkol jagung merupakan salah satu mengandung selulosa, hemiselulosa, dan
limbah lignoselulosik yang banyak lignin. Masing-masing merupakan
1
 Pembuatan Asam Oksalat dari Tongkol Jagung dengan Proses Soda
senyawa-senyawa yang potensial dapat
dikonversi menjadi senyawa lain secara bi-
ologi maupun kimia.
Tongkol jagung memiliki kandungan
selulosa yang cukup tinggi yaitu sebesar
41,05 %. Kandungan selulosa yang cukup
tinggi tersebut dapat dimanfaatkan untuk
diolah menjadi Asam Oksalat.
Pada penelitian terdahulu Iriany[1]
melakukan penelitian pembuatan asam
oksalat dari alang-alang dengan metode
peleburan alkali diperoleh kadar asam
oksalat terbaik sebesar 44,39 % pada
konsentrasi NaOH 4 N selama 60 menit
dengan suhu 98oC. Melwita dan Effan[2]
melakukan penelitian mengenai Pengaruh
waktu Hidrolisis dan konsentrasi H2SO4
pada pembuatan asam oksalat dari tongkol
jagung diperoleh kadar asam oksalat
terbaik sebesar 36,54 % pada konsentrasi
asam sulfat 50% dengan suhu 110oC.
Asip[3] melakukan penelitian mengenai
pengaruh konsentrasi NaOH dan waktu
peleburan pada pembuatan asam oksalat
dari ampas tebu diperoleh kadar asam
oksalat terbaik sebesar 17.93 % pada
konsentrasi NaOH 3,5 N dengan suhu
180oC selama 60 menit.. Utami[4]
melakukan penelitian pembuatan asam
oksalat dari sabut siwalan dengan proses
peleburan alkali diperoleh kadar asam
oksalat sebesar 63,31 % pada konsentrasi
NaOH 20% selama 100 menit dengan suhu
150oC.
Tujuan penelitian ini adalah untuk
mengetahui pengaruh konsentrasi NaOH
dan waktu pemasakan dalam memperoleh
kadar asam oksalat yang dihasilkan.
Pembuatan asam oksalat dapat dilakukan
dengan menggunakan proses soda. Proses
ini merupakan proses pemisahan selulosa
dengan zat lainnya menggunakan basa
kuat. Proses ini menggunakan bahan baku
berupa bahan yang mengandung selulosa
tinggi, misal serbuk gergaji, kulit padi,
Jurnal Chempro Vol. 2 No.2 (2021)
tongkol jagung dan lain-lain. Berikut
tahap-tahap proses soda menggunakan
NaOH :
1. Proses Pemasakan
Bahan yang mengandung selulosa di-
masak dengan larutan natrium hidroksida
dengan konsentrasi tertentu pada suhu
150-200°C. Dari proses pemasakan ini ter-
bentuk 50% garam yang kemudian mem-
bentuk asam oksalat dan sisanya sebagai
garam karbonat.[5]
Reaksi yang terjadi yaitu :
(C6H10O6)n(s) + 4nNaOH(aq) n(COONa)2(aq) +
n(CH3COONa)(aq) + nHCOONa(aq) + 5nH2O(l) +
nCO2(g) ..................................................(1)
2. Proses Pengendapan dan Penyaringan
Filtrat yang didapatkan ditambahkan
kalsium klorida, maka akan terbentuk
endapan kalsium oksalat, sesuai dengan
reaksi :
(COONa)2(aq) + CaCl2(aq)
CaC2O4(s)+2NaCl(l) .............................(2)
Setelah endapan terbentuk, campuran di
saring dan diambil endapannya.
3. Proses Pengasaman
Selanjutnya endapan yang diperoleh
dilarutkan dengan asam sulfat sehingga
didapat endapan kalsium sulfat dengan
larutan asam oksalat. Proses ini dilakukan
untuk menurunkan pH larutan.
CaC2O4(s) + H2SO4(aq) H2C2O4(l)+
CaSO4(l) ..........................................(3)[6]
Faktor – faktor yang mempengaruhi
proses peleburan alkali antarai lain :
1. konstrasi pelarut
Larutan yang digunakan pada proses soda
pada umumnya adalah KOH dan NaOH,
namun dalam industri lebih sering
menggunakan NaOH karena harganya
lebih murah. Jika konsentrasi larutan basa
yang dipakai terlalu rendah maka
2
 Pembuatan Asam Oksalat dari Tongkol Jagung dengan Proses Soda
kecepatan reaksinya akan kecil sehingga
dalam waktu tertentu hasil yang diperoleh
menjadi sedikit dan sebaliknya.
2. Waktu pemasakan
Semakin lama waktu pemasakan, maka
hasil yang diperoleh semakin banyak. Na-
mun bila pemasakan diteruskan, hasil
yang diperoleh akan turun karena terurai.
Waktu terbaik dipengaruhi oleh jumlah
zat yang dimasak, cepat lambatnya
pemasakan, dan suhu pemasakan. Range
waktu pemasakan yaitu 60-120 menit.
3. Suhu pemasakan
Semakin tinggi suhu pemasakan, maka ke-
cepatan reaksi makin bertambah. Tetapi
suhu pemasakan tidak boleh terlalu tinggi
karena dapat menyebabkan penguraian
hasil. Range suhu pemasakan yang umum
digunakan adalah 150-200oC.
4. Ukuran bahan yang dimasak
Semakin kecil bahan yang dimasak, maka
semakin banyak hasil yang diperoleh. Hal
ini dikarenakan bidang kontak semakin
besar sehingga pemerataan panas terjadi
dengan baik. Ukuran bahan berkisar an-
tara 100-200 mesh.
5. Kecepatan pengadukan
Semakin cepat perputaran pengadukan,
maka kontak antara bahan dengan pelarut
(larutan NaOH) akan semakin baik, se-
hingga hasil yang diperoleh akan mening-
kat. Pengadukan yang baik berkisar antara
100-500 rpm.[7]
METODE PENELITIAN
Bahan
Bahan yang digunakan meliputi Serbuk
Tongkol Jagung, Natrium Hidroksida
(NaOH), Kalsium Klorida (CaCl2), dan
Asam Sulfat (H2SO4).
Alat
Jurnal Chempro Vol. 2 No.2 (2021)
Peralatan yang digunakan dalam
penelitian ini adalah rangkaian alat proses
soda yang terdiri dari labu leher tiga
(Reaktor), motor pengaduk, thermometer,
Pemanas Listrik, Pendingin (kondensor),
statif dan klem.
Prosedur
Proses pertama yaitu tongkol jagung
dipotong dan direbus dalam air mendidih
untuk memisahkan lignin dan selulosa
kemudian dikeringkan. Setelah kering,
tongkol jagung dihancurkan sampai
menjadi serbuk dan diayak agar ukurannya
seragam. Selanjutnya serbuk yang
seragam dimasukkan ke labu leher tiga
serta ditambahkan larutan NaOH dengan
konsentrasi sesuai variabel dan dimasak
pada suhu 98oC sesuai waktu pemasakan
yang dijalankan. Proses pemasakan juga
disertai pengadukan dengan kecepatan
250 rpm agar tercampur dengan
sempurna. Hasil dari proses tersebut
kemudian disaring, dipisahkan antara
endapan dan filtratnya. Filtrat yang di-
peroleh yaitu Natrium Oksalat (Na2C2O4)
kemudian ditambahkan CaCl2 sehingga di-
peroleh filtrat Natrium Klorida (NaCl) dan
endapan kalsium oksalat (CaC2O4). Enda-
pan kalsium oksalat (CaC2O4) dilarutkan
dengan ditambahkan asam sulfat (H2SO4)
sehingga diperoleh filtrat asam oksalat
(C2H2O4) dan endapan kalsium sulfat
(CaSO4). Filtrat asam oksalat dianalisa ka-
darnya.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil analisa bahan baku tongkol jagung
sebelum di proses adalah mengandung
kadar selulosa sebesar 41,05%. Larutan
asam oksalat yang diperoleh dianalisa
kadar asam oksalatnya dengan metode
titrasi permananometri (menggunakan
KMnO4). Hasil analisa kadar asam oksalat
tersebut adalah sebagai berikut :
Tabel 1. Hasil analisa kadar asam oksalat
dari tongkol jagung
3
 Pembuatan Asam Oksalat dari Tongkol Jagung dengan Proses Soda
Pengaruh Waktu Pemasakan Terhadap
Kadar Asam Oksalat
Berdasarkan tabel 1 terlihat bahwa
semakin lama waktu pemasakan bahan
baku maka kadar asam oksalat yang
diperoleh akan semakin tinggi pula.
Berdasarkan hasil penelitian didapatkan
kadar asam oksalat tertinggi sebesar 9,80%
pada waktu pemasakan selama 60 menit.
Pada dasarnya semakin lama waktu
peleburan selulosa maka natrium oksalat
(Na2C2O4) yang berbentuk akan semakin
banyak, namun pada waktu peleburan
selulosa selama 75 menit dan 90 menit
Na2C2O4 yang terbentuk akan semakin
sedikit. Hal ini dikarenakan Na2C2O4 yang
terbentuk akan terurai menjadi senyawa
lain seperti CO2 dan H2O sehingga
menyebabkan asam oksalat yang
terbentuk akan semakin sedikit pula.
Pengaruh Konsentrasi Pelarut
Terhadap Kadar Asam Oksalat
Pengaruh konsentrasi pelarut NaOH
terhadap kadar asam oksalat disajikan
dalam gambar 1.
Jurnal Chempro Vol. 2 No.2 (2021)
Gambar 1. Hubungan antara konsentrasi NaOH
dan kadar Asam Oksalat
Pada gambar 1 menunjukkan bahwa se-
makin tinggi konsentrasai NaOH maka %
kadar asam oksalat yang diperoleh se-
makin tinggi pula. Berdasarkan data hasil
penelitian didapatkan bahwa kadar asam
oksalat tertinggi sebesar 9,80% pada
konsentrasi NaOH 50%. Hal ini
disebabkan karena semakin tinggi
konsentrasi pelarut NaOH, maka
kecepatan reaksinya akan semakin besar
dan pada waktu pemasakan selama 60
menit selulosa masih dapat berekasi
dengan NaOH menghasilkan Na2C2O4
sehingga selulosa dalam bahan baku
dapat terangkat lebih banyak. Adanya
penurunan kadar asam oksalat pada
beberapa kondisi disebabkan karena pada
konsentrasi tinggi, volume pelarut yang
ditambahkan sedikit sehingga bahan tidak
terbasahi dan tercampur dengan
sempurna. Hal tersebut menyebabkan
asam oksalat yang terbentuk semakin
kecil.
SIMPULAN
Selulosa pada tongkol jagung dapat diolah
menjadi asam okalat dengan proses soda.
Pada pembuatan asam oksalat ini
dipengaruhi oleh waktu pemasakan serta
konsentrasi pelarut NaOH. Hasil asam
oksalat yang terbaik yaitu pada konsentasi
NaOH 50% dengan waktu pemasakan
selama 60 menit diperoleh kadar asam
oksalat sebesar 9,80%.
4
 Pembuatan Asam Oksalat dari Tongkol Jagung dengan Proses Soda

SARAN Oksalat dari Tongkol Jagung

dengan Pelarut HNO3,” pp. 1–27,
Diharapkan pada penelitian selanjutnya
2015.
menggunakan bahan baku dan pelarut
yang berbeda agar memperoleh asam
oksalat dengan kondisi proses soda yang
lebih baik.

DAFTAR PUSTAKA

[1] Iriany, Andrew Faguh Sitanggang,

and Rahmad Dennie A. Pohan,
“PEMBUATAN ASAM OKSALAT
DARI ALANG-ALANG (Imperata
Cylindrica) DENGAN METODE
PELEBURAN ALKALI,” J. Tek. Kim.
USU, vol. 4, no. 1, pp. 16–19, 2015.
[2] E. Melwita and E. Kurniadi,
“Pengaruh waktu hidrolisis dan
konsentrasi H2SO4 pada
pembuatan asam oksalat dari
tongkol jagung,” Tek. Kim., vol. 20,
no. 2, pp. 55–63, 2014.
[3] T. N. Asip F., Rizka Febrianti,
“PENGARUH KONSENTRASI NaOH
DAN WAKTU PELEBURAN PADA
PEMBUATAN ASAM OKSALAT
DARI AMPAS TEBU,” J. Tek. Kim.,
vol. 21, no. 3, pp. 9–15, 2015.
[4] L. I. Utami, M. R. Hidayatullah, K. R.
Cestyadinda, and K. N. Wahyusi,
“Pembuatan Asam Oksalat Dari
Sabut Siwalan Dengan Proses
Peleburan Alkali,” J. Tek. Kim., vol.
12, no. 2, pp. 56–58, 2018.
[5] P. Alviani, “Pembuatan asam
oksalat dari batang eceng gondok,”
pp. 3-4,7-8,18-23, 2011.
[6] Narimo, “Making of Oxalic Acid
From Old Newspapers Fusion,” Kim.
Dan Teknol., vol. 5, no. 1, pp. 73–79,
2006.
[7] P. Cinantya, “Ekstraksi Asam
Jurnal Chempro Vol. 2 No.2 (2021) 5