BAB 3

PELAKSANAAN PRAKTIKUM

3.1. Waktu dan Tempat

Adapun Praktikum Kimia Hasil Perikanan tentang mineral ini dilakukan
pada pukul 08.00 WIB, pada Rabu, 30 Maret 2022. Praktikum ini dilakukan
secara hybrid yang bertempat di laboratorim kimia (secara offline) dan via zoom
(secara online).

3.2. Alat dan Bahan

Adapun alat dan bahan yang digunakan pada praktikum kali ini adalah
erlenmeyer, batang pengaduk, hotplate, buret, neraca analitik, gelas ukur, sampel
fillet Ikan Sarden, aquades, garam, AgNO3, K2CrO4.

3.3. Cara Kerja

Adapun cara kerja yang dilakukan pada praktikum kali ini sebagai berikut:
1. Timbang sampel Ikan Sarden sebanyak 25 gr dan garam sebanyak 10 gr.
2. Masukkan aquades sebanyak 250 ml ke dalam aquades, berikut dengan
sampel dan garam yang sudah ditimbang, lalu homogenkan.
3. Setelah dihomogenkan, panaskan erlenmeyer yang berisi larutan tersebut
dengan menggunakan hotplate hingga mendidih.
4. Setelah dipanaskan, ambil sampel Ikan Sarden sebanyak 3 gr, lalu masukkan
ke erlenmeyer yang sudah dibersihkan dan tambahkan aqudes sebanyak 100
ml.
5. Homogenkan, lalu ukur pH nya.
6. Setelah pH diukur, tambahkan K2CrO4, lalu homogenkan dan lakukan titrasi
menggunakan AgNO3 hingga berubah warna.
7. Setelah melakukan titrasi hingga berubah warna, ukur kembali pH.