PROSEDUR

NEW GUIDELINES

NEW NORMAL
Kami selalu menempatkan keselamatan
pelanggan sebagai prioritas. Berikut ini adalah
prosedur standar pelayanan selama masa pandemi.

1. PERSIAPAN CREW CATERING

a. Setelah sampai di gudang Al’s Catering dan sebelum mulai
bekerja, Captain diharapkan mengukur suhu tubuh semua
crew Al’s yang bertugas dan mengisi FORM PROTOKOL
KESEHATAN yang nantinya akan diserahkan ke klien dan
difoto ke manajemen Al’s Catering.

b. Setelah cek kesehatan, crew Al’s Catering diwajibkan mencuci

tangan menggunakan sabun serta mengganti pakaian sebe-
lum mulai masuk ke area persiapan peralatan dan makanan.
WWW>ALSCATERINGID.COM • @ALSCATERINGID

2. PERSIAPAN MAKANAN
a. Semua makanan dan bahan-bahan yang disiapkan harus
tertata dengan rapih, dilabel (untuk memudahkan tim yang
turun catering), dan diplastik wrap/dikemas mengikuti
standar kebersihan.

b. Menyiapkan sarung tangan, masker, face shield, hand sanitizer,

dan kantong plastik untuk tim yang turun di lapangan.
 PROSEDUR
NEW GUIDELINES

NEW NORMAL
Kami selalu menempatkan keselamatan
pelanggan sebagai prioritas. Berikut ini adalah
prosedur standar pelayanan selama masa pandemi.

3. PERSIAPAN PERALATAN
a. Semua peralatan catering dan kebutuhan catering akan
disiapkan dari gudang Al’s Catering.

b. Semua piring, gelas, cutleries, pemanas, dan peralatan makan

lainnya akan dicuci dengan sabun, direndam dengan air
mendidih, dan dibungkus dengan plastik sebelum dibawa ke
lokasi acara.

c. Apabila klien berkenan, kami menganjurkan pemakaian

disposable cuteries untuk digunakan pada saat acara.

d. Semua peralatan, taplak, seragam, dan lainnya, harus disertai

dengan surat tanda terima yang diserahkan kepada captain
yang turun ke lokasi.

4. TRANSPORTASI
a. Setiap armada Al’s Catereing dibersihkan dan diberikan
disinfektan sebelum dan sesudah pengantaran makanan.

b. Supir wajib menggunakan masker dan sarung tangan saat

sedang bertugas.
WWW>ALSCATERINGID.COM • @ALSCATERINGID
 PROSEDUR
NEW GUIDELINES

NEW NORMAL
Kami selalu menempatkan keselamatan
pelanggan sebagai prioritas. Berikut ini adalah
prosedur standar pelayanan selama masa pandemi.

5. SAAT DI LOKASI CATERING

a. Setibanya di lokasi acara, seluruh crew wajib menyemprotkan
sepatunya dengan disinfektan sampai ke telapak-telapaknya.
Setelah itu, crew harus langsung cuci tangan (menggunakan
air + sabun / hand sanitizer) dan ganti seragam. Baju yang
digunakan sewaktu datang, langsung dimasukan ke dalam
kantong plastik.

b. Selama bertugas wajib menggunakan masker dan sarung

tangan. Sarung tangan akan sering diganti apabila dianggap
sudah terkontaminasi.

c. Para crew Al’s yang ada di lokasi diharapkan akan bekerja

dengan ekstra hati-hati dan bersih, serta mengambil posisi
dengan jarak minimal 2 meter dari orang lain.

d. Setelah meja dipasang, meja akan didisinfektan terlebih

dahulu sebelum diberi taplak.

e. Semua makanan di setiap stalls akan dibantu disajikan oleh

tim dari Al’s Catering. Tamu tidak diperkenankan mengambil
makanan sendiri untuk menghindari penyebaran virus melalui
sendok saji.

f. Hand Sanitizer akan disiapkan dii setiap stalls makanan.

g. Tim Al’s Catering akan menyiapkan clear up station. Tim yang

bertugas dihimbau untuk mengurangi mobiitas dan selalu
menjaga jarak. Kami akan membersihkan piring kotor saat
tamu sudah meninggalkan meja, atau ketika piring sudah
diletakkan oleh tamu.
WWW>ALSCATERINGID.COM • @ALSCATERINGID

6. LOADING OUT
a. Saat acara selesai, tim Al’s Catering akan membersihkan dan
merapikan semua peralatan, memisahkan seragam dan taplak
kotor ke dalam plastik khusus, serta memasukannya ke dalam
mobil box.