Image menuImage logo

Image loupe
Login/Register
Beranda
Chat Bersama Dokter
Cari Dokter
Aloproteksi
Alodokter Shop
Penyakit A-Z
Obat A-Z
Tanya Dokter
Privasi
Syarat & Ketentuan
Hubungi Kami
Tentang Kami
Hidup Sehat
7 Manfaat Terong bagi Kesehatan dan Cara
Tepat Mengolahnya

Terong kerap diolah menjadi berbagai jenis

olahan makanan dan minuman. Namun, siapa sangka ada beragam manfaat terong bagi kesehatan. Sayuran berwarna ungu ini
mengandung sejumlah nutrisi yang dipercaya dapat melindungi tubuh dari berbagai penyakit.

Tak hanya ungu, sebenarnya terong memiliki

beragam jenis dan warna, seperti hijau, hitam, putih, dan jingga. Namun, terong yang paling banyak dikenal dan dikonsumsi adalah yang
berbentuk lonjong dan berwarna ungu. Meski rasanya sedikit pahit, sayur ini memiliki tekstur daging yang lembut.

7 Manfaat Terong bagi Kesehatan dan Cara

Tepat Mengolahnya - Alodokter

Manfaat Terong untuk Kesehatan

Ada beragam nutrisi yang bisa diperoleh dari

terong, yaitu kalori, protein, karbohidrat, serat, dan lemak. Selain itu, terong juga mengandung beragam vitamin dan mineral, seperti asam
folat, vitamin A, vitamin C, Vitamin K, kalium, kalsium, zat besi, dan magnesium.

Dengan kandungan nutrisi yang dimilikinya,

terong diyakini memiliki sejumlah manfaat untuk kesehatan, antara lain:
 1. Menekan risiko penyakit jantung
Kulit terong yang berwarna ungu diduga
mengandung zat antioksidan bernama nasunin. Salah satu manfaat dari senyawa antioksidan ini adalah menekan risiko penyakit jantung.

Selain itu, sebuah studi mengungkapkan bahwa

antioksidan dalam terong juga memiliki kemampuan untuk menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah. Dengan begitu, risiko terkena
gangguan jantung pun akan lebih rendah.

2. Mencegah penyakit diabetes

Terong juga mengandung banyak serat dan
polifenol yang mampu menurunkan kadar gula darah. Di samping itu, terong juga dapat mengurangi penyerapan gula dan meningkatkan
kadar hormon insulin dalam darah sehingga dapat mencegah penyakit diabetes.

3. Menurunkan berat badan

Terong merupakan salah satu makanan rendah
kalori dan kaya kandungan serat, sehingga dapat Anda konsumsi sehari-hari untuk menurunkan dan menjaga berat badan. Serat bisa
membuat perut kenyang lebih lama sehingga dapat mengurangi asupan kalori secara keseluruhan.

4. Melancarkan sistem pencernaan

Tak hanya menurunkan berat badan,
kandungan serat di dalam terong juga dapat melancarkan sistem pencernaan. Selain itu, serat juga dapat meningkatkan proses
metabolisme dalam tubuh dan penyerapan makanan di usus.

5. Memelihara kesehatan tulang

Kandungan mangan yang tinggi dalam terong
juga baik untuk memelihara kesehatan tulang. Hal ini karena mangan dapat membantu proses pembentukan tulang dan meningkatkan
kepadatan tulang. Dengan begitu, risiko Anda mengalami osteoporosis pun menjadi lebih rendah.

6. Melindungi tubuh dari infeksi bakteri

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa
antioksidan dalam terong, misalnya nasunin dan asam klorogenat, memiliki efek antibakteri yang bisa melindungi tubuh dari infeksi
bakteri. Beberapa bakteri yang dimaksud meliputi Escherichia coli, Staphylococcus aureus, dan Pseudomonas aeruginosa.

Meski begitu, studi tersebut masih terbatas di

laboratorium sehingga penelitian lebih lanjut masih perlu dikembangkan untuk memastikan manfaat terong satu ini.

7. Mencegah penyakit kanker

 Mengonsumsi terong juga bisa mencegah
penyakit kanker, sebab terong mengandung beberapa antioksidan untuk melawan sel kanker, misalnya asam klorogenat.

Tidak hanya mampu mencegah penyakit

kanker, asam klorogenat dalam terong juga diketahui memiliki efek antibakteri dan antivirus.

Cara Mengolah Terong dengan Baik

Ada banyak cara memasak yang bisa dipilih
untuk memperoleh nutrisi terong secara maksimal, misalnya dengan cara dipanggang, ditumis, atau dikukus. Berikut ini adalah salah satu
resep memasak terong panggang yang bisa Anda coba di rumah.

Resep terong panggang

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

400–500 gr terong, potong dadu

2 sdm minyak zaitun
½ sdt garam
¼ sdt lada hitam
Cara membuat:

Panaskan oven dengan suhu 425o C

Masukan terong yang telah dipotong dadu ke
dalam mangkuk
Tambahkan minyak zaitun, garam, dan lada,
kemudian campurkan ke terong hingga bumbunya merata
Taruh terong ke dalam loyang panggangan
Panggang terong dalam oven selama 15 menit
pada setiap sisi
Terong panggang siap disantap
Terong memang termasuk dalam salah satu
sayuran yang memiliki banyak manfaat terhadap kesehatan tubuh. Meski begitu, beragam khasiat di atas tentunya tidak akan diperoleh
secara optimal tanpa menjaga pola hidup dan pola makan sehat secara keseluruhan.

Pola hidup sehat yang dimaksud meliputi

berolahraga secara rutin, memenuhi kebutuhan cairan tubuh dengan konsumsi air putih setidaknya 8 gelas setiap hari, mengelola stres,
mencukupi waktu tidur, serta menghindari rokok dan minuman beralkohol.
 Selain beragam khasiat terong seperti yang
telah disebutkan sebelumnya, studi lebih lanjut masih perlu dikembangkan untuk membuktikan efektivitas dan keamanan terong bila
dikonsumsi secara rutin oleh penderita penyakit tertentu.

Bila Anda ingin rutin mengonsumsi terong dan

masih ragu bagaimana cara mengolahnya agar nutrisi dan manfaat terong bisa diperoleh secara optimal, jangan ragu untuk berkonsultasi
dengan dokter. Dengan begitu, dokter dapat menentukan jumlah asupan terong yang tepat dan sesuai dengan kondisi Anda.

Terakhir diperbarui: 1 Maret 2022

Ditinjau oleh : dr. Airindya Bella
Referensi

Diskusi Terkait
T

Apakah konsumsi air kelapa muda setiap hari

berbahaya bagi penderita kolesterol tinggi?
Oleh: T*a
Dijawab oleh dr. Iranita Dyantika
Alo dokter, Apakah konsumsi air kelapa muda
secara rutin (setiap hari) berbahaya bagi penderita kolesterol tinggi? Terimakasih...
Reply 1 Balasan
A

Apakah konsumsi sayuran secara berlebihan

dapat menimbulkan efek samping berbahaya?
Oleh: Al*i
Dijawab oleh dr. Nadia Nurotul Fuadah
Hallo dok, saya tidak sengaja melihat beberapa
artikel di google yang mengatakan bahwa mengonsumsi kacang panjang yang berlebihan/banyak dapat menimbulkan efek samping....
Reply 1 Balasan
I

Apakah yogurt dapat meningkatkan ataukah

menurunkan kadar trigliserida?
Oleh: Ig*****s
Dijawab oleh dr. Talitha Najmillah Sabtiari
 Selamat pagi Dok yang benar Yoghurt dapat
meningkatkan ataukah menurunkan kadar Triglserida? Tks Sarojo...
Reply 1 Balasan
Selanjutnya
Artikel Terkait
Bahaya Makan Gorengan dan Cara
Menyiasatinya
Kesehatan
Bahaya Makan Gorengan dan Cara
Menyiasatinya
Menu Diet Mayo untuk Mendapatkan Tubuh
Sehat dan Ideal
Hidup Sehat
Menu Diet Mayo untuk Mendapatkan Tubuh
Sehat dan Ideal
Benarkah Pola Makan Food Combining Lebih
Menyehatkan?
Hidup Sehat
Benarkah Pola Makan Food Combining Lebih
Menyehatkan?
Selanjutnya
Dokter Terkait

dr. Cindiawaty Josito Pudjiadi, MARS, MS,

Sp.GK, Dokter Gizi
Mulai Dari Rp 800.000

dr. Tirta Prawita Sari, Sp.GK, M.Sc, Dokter

Gizi
Mulai Dari Rp 250.000

dr. Diyah Eka Andayani, Sp.GK, Dokter Gizi

Mulai Dari Rp 250.000
chat dokter
Chat dengan ribuan dokter di Aplikasi
Alodokter!
Respons Cepat, Jawaban Akurat!
Mitra resmi dari
Kementerian Kesehatan Logo
 Google Play
App Store
Download App
Alodokter
Lainnya
Bagian dari Alodokter
Facebook
Twitter
Linkedin
Instagram
Youtube
Hak Cipta © 2022 Alodokter