Bismillaahirrahmaanirraahiim
Assalamu’alaikum warahmatullaahi wabarakaatuh
SKRIPSI
Oleh:
SKRIPSI
Oleh:
Menyetujui
Mengetahui
Maha Suci Engkauku Yaa Allah… Wahai Zat kenikmatan yang di sisi-Nya rezeki,
anugerah dan kenikmatan-kenikmatan yang tak pernah habis
Maha Suci Engkau Yaaa Allah… Aku bersaksi kepadamu tiada Tuhan selain engkau!!!!
“Sesungguhnya dalam penciptaan langit dan bumi serta silih bergantinya siang dan malam
terdapat tanda-tanda bagi orang yang berakal, (yaitu) orang-orang yang mengingat Allah
sambil berdiri atau duduk atau kedaaan berbaring dan mereka memikirkan tentang
penciptaan langit dan bumi seraya berkata ‘Ya Tuhan kami’, tiadalah Engkau menciptakan
ini dengan sia-sia. Maha Suci Engakau, maka peliharalah kami dari siksa neraka.”
(Q.S.Ali Imran :190-191).
BIODATA
Nama : ELSIYATRI BUDI ALVIYANI
Tempat/Tgl. Lahir : BANDUNG, 22/06/1990
Jenis Kelamin : PEREMPUAN
Agama : ISLAM
PENDIDIKAN
1. TPA Miftahul Falah, Bandung (1995-1996)
2. SDN Cinunuk 1, Bandung (1996-2002)
3. SMPN 1 Cileunyi, Bandung (2002-2005)
4. SMAN 26 Bandung, Bandung (2005-2008)
5. Program Studi Farmasi, Fakultas Matematika dan Ilmu
Pengetahuan Alam, Universitas Islam Bandung
Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Beras Putih
(Oryza sativa L.”Ciherang”) dan Ekstrak Etanol Beras Hitam
(Oryza sativa L.”Cibeusi”) Dengan Menggunakan Metode DPPH
(1,1 diphenyl-2-picrylhidrazyl) Dan Formulasinya Dalam Bentuk
Gel
ABSTRAK
Kosmetik merupakan sediaan atau paduan bahan yang siap untuk di gunakan pada
bagian luar salah satunya seperti kulit, guna untuk membersihkan, mengubah daya
tarik, mengubah penampakan ataupun melindungi supaya tetap dalam keadaan
baik. Kosmetik ada yang berasal dari bahan alam salah satunya berasal dari
tumbuh-tumbuhan yaitu beras. Beras memiliki kandungan antioksidan sehingga
mempunyai manfaat yang baik untuk kulit. Penelitian ini bertujuan untuk
melakukan uji aktivitas antioksidan dari ekstrak beras putih, ekstrak beras hitam
dan kombinasi ekstrak beras putih dan beras hitam, serta formulasi sediaan gel
antioksidan dari ekstrak tersebut. Pembuatan ekstrak beras putih dan beras hitam
dilakukan dengan metode yaitu maserasi. Terhadap ekstrak beras putih, beras
hitam dan kombinasi ekstrak beras putih dan ekstrak beras hitam dilakukan uji
aktivitas antioksidan dengan metode DPPH dan dibandingkan dengan vitamin C.
Dari hasil penelitian didapat nilai IC50 ekstrak beras putih sebesar 339,43 bpj,
ekstrak beras hitam sebesar 183,33 bpj, dan kombinasi ekstrak beras putih dan
beras hitam (1:1) sebesar 125,8 bpj. Dibuat 2 jenis formula dengan variasi
konsentrasi karbomer yaitu 0.5%, 1%, 1.5%, 1.75% dan 2%. Yang masing-masing
mengunakan ekstrak beras putih dan ekstrak beras hitam. Dari hasil evaluasi pada
suhu ruang dan suhu 40°C selama 28 hari, formula yang paling stabil adalah
formula dengan kandungan karbomer 1%, metil paraben 0.18%, propil paraben
0.02%, gliserin 10%, TEA, dan air. Selanjutnya dibuat formula ke 3 yang
mengandung kombinasi ekstrak beras putih dan beras hitam dengan karbomer 1%,
metil paraben 0.18%, propil paraben 0.02%, gliserin 10%, TEA, dan air. Formula
ini adalah formula terbaik berdasarkan hasil evaluasi organoleptik, homogenitas,
pH sebesar 7.06 dan viskositas sebesar 495452 cps.
ABSTRACT
Cosmetic preparations or alloy material is ready for use on the exterior of one of
them as the skin, in order to clean up, change the appeal, changing the appearance
or protect in order to remain in good condition. There are cosmetic ingredients
derived from nature one which comes from plants such as rice. Rice contains
beneficial antioxidants that are good for the skin. This study aimed to test the
antioxidant activity of extracts of white rice, black rice extract and extract a
combination of white rice and black rice, and gel formulations.Preparation extract
antioxidants from extracts white rice and black rice made by the maceration
method. To extract the white rice, black rice extract and combination of white rice
and black rice extract tested the antioxidant activity with DPPH method and
compared with vitamin C. From the research results obtained extract IC50 value of
339.43 ppm white rice, black rice extract at 183.33 ppm, and a combination of
extracts of white rice and black rice (1:1) at 125.8 ppm. Created two types of
formula with a variety of carbomer concentration is 0.5%, 1%, 1.5%, 1.75% and
2%. Each of which uses extracts of white rice and black rice extract. From the
evaluation results at room temperature and a temperature of 40°C for 21 days, the
most stable formula is a formula containing 1% carbomer, methyl paraben 0.18%,
0.02% propyl paraben, glycerine 10%, TEA, and water. Hereafter devised a
formula to extract 3 which contains a combination of white rice and black rice
with carbomer 1%, 0.18% methyl paraben, propyl paraben 0.02%, glycerol 10%,
TEA, and water. This formula is the best formula based on the results of sensory
evaluation, homogeneity, pH of 7.06 and a viscosity of 495452 cps.
i
penulis lupakan atas jasa-jasa mereka. Doa restu, nasihat dan petunjuk dari
mereka kiranya merupakan dorongan moril yang paling efektif bagi
kelanjutan studi penulis hingga saat ini.
6. Teman-teman seperjuangan, Mila Pratiwi, Enny Afifah, Wella Septiani,
Intan Wulan, Sari Aprilia dan teman- teman di kelas Farmasi D 2008, serta
teman-teman yang tak dapat disebutkan satu persatu terima kasih banyak
atas semangat, do’a dan dukungannya.
7. Sahabat terdekat penulis Mochammad Reza., S.pd. yang sangat berarti
dalam hidupku atas energi luar biasa yang selalu ada demi mencapai tujuan
hidup ini. Terima kasih.
Penulis mohon maaf apabila dalam penulisan skripsi ini masih terdapat
kesalahan dan kekurangan, tentu dengan harapan adanya tegur sapa dan masukan
dari semua pihak. Akhirnya, besar harapan penulis mudah-mudahan skripsi ini
dapat bermanfaat dalam perkembangan ilmu pengetahuan khususnya di bidang
ilmu farmasi.
Penulis
ii
DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRAK
ABSTRACK
KATA PENGANTAR ............................................................................ i
DAFTAR ISI .......................................................................................... iii
DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................... vi
DAFTAR TABEL ............................................................................ … vii
DAFTAR GAMBAR .............................................................................. ix
PENDAHULUAN ................................................................................... 1
BAB
I TINJAUAN PUSTAKA............................................................... 4
1.1. Beras ............................................................................................ 4
1.1.1. Deskripsi beras .............................................................................. 4
1.1.2. Klasifikasi beras ............................................................................ 5
1.2. Beras Hitam ................................................................................. 6
1.2.1. Taksonomi .................................................................................... 6
1.2.2. Nama daerah ................................................................................ 6
1.2.3. Deskripsi tanaman ........................................................................ 6
1.2.4. Kandungan kimia ......................................................................... 7
1.2.5. Manfaat beras hitam ..................................................................... 8
1.3. Antosianin .................................................................................... 8
1.4. Radikal Bebas ............................................................................. 9
1.5. Definisi radikal bebas ................................................................... 9
1.4.1. Sumber radikal bebas .................................................................... 10
1.5. Antioksidan ................................................................................. 10
1.5.1. Definisi antioksidan ...................................................................... 10
1.5.2. Mekanisme antioksidan ................................................................ 11
1.5.3. Sumber antioksidan ...................................................................... 11
1.6. Uji Aktivitas Antioksidan ........................................................... 12
1.6.1. Metode DPPH (1,1 diphenyl-2-picrylhidrazyl) .............................. 13
1.6.2. Macam-macam metode ekstraksi .................................................. 13
1.7. Ekstraksi ..................................................................................... 13
1.7.1. Macam-macam metode ekstraksi .................................................. 13
1.7.2. Metode ekstraksi yang digunakan ................................................. 15
1.8. Gel ............................................................................................... 16
1.8.1. Basis gel ....................................................................................... 17
1.8.2. Keuntungan sediaan gel ................................................................ 18
iii
1.9. Kulit ............................................................................................ 18
1.9.1. Struktur lapisan kulit .................................................................... 18
1.9.2. Fungsi kulit .................................................................................. 21
1.9.3. Lapisan kulit ................................................................................. 21
1.9.4. Penuaan dini ................................................................................. 21
1.10. Preformulasi Sediaan gel Ekstrak Beras ................................... 22
1.11. Hipotesis ...................................................................................... 25
iv
4.7.4. Uji stabilitas pada suhu 40°C ........................................................ 38
4.7.5. Uji homogenitas ........................................................................... 38
v
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1 Hasil Determinasi Tumbuhan .................................................. 79
2 Ekstrak Beras Putih dan Beras Hitam ...................................... 81
3 Perhitungan Rendeman Ekstrak .............................................. 82
4 Perhitungan persen inhibisi aktivitas antioksidan ..................... 83
5 Sediaan gel ekstrak beras putih ............................................... 86
6 Sediaan gel ekstrak beras hitam .............................................. 87
7 Sediaan gel ekstrak beras putih uji pada suhu 40°C hari ke-21. 88
8 Sediaan gel ekstrak beras hitam uji pada suhu 40°C hari ke-21. 89
9 Sediaan gel kombinasi ekstrak beras putih dan beras hitam ...... 90
vi
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
I.1. Kandungan kimiawi fraksi pigmen antosianin …………………... 17
I.2 Formula gel karbomer .............................................................. … 17
I.3 Formula gel alkohol karbomer ...................................................... 17
VI.1 Rancangan formula gel antioksidan ekstrak beras ......................... 36
V.1 Persen inhibisi aktivitas antioksidan beras putih tidak dihaluskan . 42
V.2 Persen inhibisi aktivitas antioksidan beras putih dihaluskan.......... 43
V.3 Persen inhibisi aktivitas antioksidan beras hitam tidak
dihaluskan .................................................................................... 43
V.4 Persen inhibisi aktivitas antioksidan beras hitam dihaluskan ......... 43
V.5 Parameter standar mutu ekstrak beras putih .................................. 47
V.6 Parameter standar mutu ekstrak beras hitam ................................. 47
V.7 Hasil skrining fitokimia ekstrak beras putih ............................. … 49
V.8 Hasil skrining fitokimia ekstrak beras hitam ............................ … 49
V.12 Formula sediaan gel ekstrak beras putih …………………………. 55
V.13 Formula sediaan gel ekstrak beras hitam ...................................... 56
V.14 Hasil pengamatan organoleptis gel antioksidan ekstrak
beras putih ................................................................................... 58
V.15 Hasil pengamatan organoleptis gel antioksidan ekstrak beras
Hitam …………………………………………………………….. 58
V.16 Hasil pengamatan organoleptis gel antioksidan ekstrak beras
putih selama penyimpanan ………………………………………. 59
V.17 Hasil pengamatan organoleptis gel antioksidan ekstrak beras
hitam selama penyimpanan ………………………………………. 60
V.18 Hasil pengujian pH gel antioksidan ekstrak beras putih ............... 62
V.19 Hasil pengujian pH gel antioksidan ekstrak beras hitam .............. 62
V.20 Hasil pengujian viskositas gel antioksidan ekstrak beras putih ...... 63
V.21 Hasil pengujian viskositas gel antioksidan ekstrak beras hitam .... 63
V.22 Hasil pengamatan organoleptis gel ekstrak beras putih selama
penyimpanan suhu 40°C ............................................................. 64
V.23Hasil pengamatan organoleptis gel antioksidan ekstrak beras
hitam selama penyimpanan suhu 40°C ........................................ 66
V.24 Hasil pengujian pH gel antioksidan ekstrak beras putih
penyimpanan suhu 40°C ............................................................... 67
V.25 Hasil pengujian pH gel antioksidan ekstrak beras hitam
penyimpanan suhu 40°C .............................................................. 67
V.26 Hasil pengujian viskositas gel antioksidan ekstrak beras putih
penyimpanan suhu 40°C ............................................................... 68
vii
V.27 Hasil pengujian viskositas gel antioksidan ekstrak beras hitam
selama penyimpanan pada suhu 40°C…………………………….. 68
V.28 Aktivitas antioksidan kombinasi ekstrak beras putih dan beras
hitam.. ....................................................................................... 69
V.29 Formula sediaan kombinasi gel kombinasi ekstrak beras putih
dan beras hitam ........................................................................... 71
V.30 Hasil pengamatan organoleptis kombinasi ekstrak ....................... 71
V.31 Hasil pengujian organoleptis kombinasi ekstrak selama
penyimpanan ............................................................................... 72
V.32 Hasil pengujian pH gel kombinasi ekstrak ................................... 73
V.33 Hasil pengujian viskositas kombinasi ekstrak .............................. 73
V.33 Hasil ujihomogenitas kombinasi ekstrak antosianin ..................... 74
viii
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1.1 Bagian bulir beras …………………………………………….. 4
1.2 Beras putih, beras hitam, beras merah ………………………… 5
1.3 Struktur antosianin...................................................................... 8
1.4 Rumus bangun DPPH ……………………………………….… 9
1.5 Reaksi DPPH dengan antioksidan ............................................ 10
1.6 Penampang kulit .................................................................. … 19
5.1 Aktivitas antioksidan ekstrak beras putih .............................. … 52
5.2 Aktivitas antioksidan ekstrak beras hitam……………………... 52
5.3 Aktivitas antioksidan vitamin C …………………………….… 52
5.4 Aktivitas antioksidan kombinsai ekstrak beras putih dan
ekstrak beras hitam …………………………………………… 19
L.2.1 Ekstrak beras putih …………………………………………… 81
L.2.2 Ekstrak beras hitam …………………………………………… 81
L.5.1 Sediaan gel ekstrak beras putih formula 1 ……………………. 86
L.5.2 Sediaan gel ekstrak beras putih formula 2 ……………………. 86
L.5.3 Sediaan gel ekstrak beras putih formula 3 ……………………. 86
L.5.4 Sediaan gel ekstrak beras putih formula 4 ……………………. 86
L.5.5 Sediaan gel ekstrak beras putih formula 5 ……………………. 86
L.6.1 Sediaan gel ekstrak beras hitam formula 1 ……………………. 87
L.6.2 Sediaan gel ekstrak beras hitam formula 2 ……………………. 87
L.6.3 Sediaan gel ekstrak beras hitam formula 3 ……………………. 87
L.6.4 Sediaan gel ekstrak beras hitam formula 4 ……………………. 87
L.6.5 Sediaan gel ekstrak beras hitam formula 5 ……………………. 87
L.7.1 Sediaan gel ekstrak beras putih uji stress test hari ke-21
formula 1 ……………………………………………………… 88
L.7.2 Sediaan gel ekstrak beras putih uji stress test hari ke-21
formula 2 ……………………………………………………… 88
L.7.3 Sediaan gel ekstrak beras putih uji stress test hari ke-21
formula 3 ……………………………………………………… 88
L.7.4 Sediaan gel ekstrak beras putih uji stress test hari ke-21
formula 4 ……………………………………………………… 88
L.7.5 Sediaan gel ekstrak beras putih uji stress test hari ke-21
formula 5 ……………………………………………………… 88
L.8.1 Sediaan gel ekstrak beras putih uji stress test hari ke-21
formula 1 ……………………………………………………… 89
L.8.2 Sediaan gel ekstrak beras putih uji stress test hari ke-21
formula 2 ……………………………………………………… 89
L.8.3 Sediaan gel ekstrak beras putih uji stress test hari ke-21
formula 3 ……………………………………………………… 89
L.8.4 Sediaan gel ekstrak beras putih uji stress test hari ke-21
formula 4 ……………………………………………………… 89
ix
L.8.5 Sediaan gel ekstrak beras putih uji stress test hari ke-21
formula 5 ……………………………………………………… 89
L.9.1 Sediaan gel kombinasi ekstrak beras putih dan beras hitam,
formula 3 (karbomer 1%) ……………..……………………… 90
L.9.2 Warna sediaan gel kombinasi ekstrak beras putih dan
beras hitam, formula 3 (karbomer 1%) ……………..………… 90
x
PENDAHULUAN
lebih percaya diri dan lebih diterima di masyarakat. Masalahnya, cantik selama ini
dipahami secara fisikal. Tentu ini dikaitkan erat dengan peran kosmetika. Kita
perempuan.
hewan, maupun bahan lainnya telah ada sejak 3500 tahun yang lalu. Penggunaan
kosmetik dalam bentuk sederhana dan dengan cara tradisional, telah digunakan
mengenyangkan, beras juga mempunyai manfaat yang baik untuk kulit wajah.
kolagen sehingga meningkatkan elastisitas kulit yang membuat kulit terlihat lebih
cerah dan tampak lebih muda. Oleh karena itu beras memiliki banyak manfaat
beras putih, beras merah dan beras hitam. Beras hitam (black rice) merupakan
11
2
bebas sehingga aktivitas radikal bebas tersebut bisa dihambat (Winarsi, 2007:77).
Radikal bebas adalah senyawa yang dapat berupa senyawa oksigen reaktif yang
tubuh, maka akan terjadi reaksi berantai yang dapat menyebabkan kulit dapat
kapasitas antioksidan pada kulit. Oleh karena itu kulit memerlukan perlindungan
dalam bentuk sediaan topikal, salah satunya contohnya yaitu dalam bentuk
sediaan gel. Gel merupakan suatu sediaan semipadat yang jernih, tembus cahaya
dan mengandung zat aktif, merupakan dispersi koloid mempunyai kekuatan yang
disebabkan oleh jaringan yang saling berikatan pada fase terdispersi. Gel
tiksotropik dan pseudoplastik yaitu gel berbentuk padat apabila disimpan dan akan
antioksidan maka masalah yang muncul adalah apakah ekstrak beras hitam dapat
diformulasi sebagai sediaan gel antioksidan dan apakah ekstrak beras putih juga
yang sama. Kemudian apakah kombinasi ekstrak beras putih dan beras hitam
3
memiliki aktivitas antioksidan yang lebih baik sehingga dapat di formulasi dalam
bentuk yang sama. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan uji aktivitas
antioksidan dari ekstrak beras putih, ekstrak beras hitam dan kombinasi ekstrak
beras putih dan beras hitam, serta formulasi sediaan gel antioksidan dari ekstrak
tersebut. Adapun manfaat penelitian ini yaitu untuk dapat memperoleh informasi
terkait aktivitas antioksidan ekstrak beras putih, ekstrak beras hitam dan
kombinasi ekstrak beras putih dan beras hitam serta formulasinya dalam bentuk
BAB I
TINJAUAN PUSTAKA
1.1. Beras
1.1.1. Deskripsi beras
Beras merupakan bahan makanan pokok bagi sebagian besar masyarakat
Indonesia. Selain diselimuti sekam (epicarp), beras juga memiliki struktur lapisan
kulit dalam yang disebut pericarp, yang terdiri atas 2-3 lapis sel yang dibatasi
selapis sel kubik bernama aleuron. Lapisan ini melingkupi bagian dalam biji yang
melekat pada bagian pangkalnya. Gambar bagian-bagian bulir beras dapat dilihat
sebagai berikut:
4
5
(Cronquist, 1981).
Kingdom : Plantae
Subkingdom : Tracheobionta
Superdivision : Spermatophyta
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Liliopsida
Sub kelas : Commelinidae
Ordo : Cyperales
Familia : Poaceae
Genus : Oryza L.
Spesies : Oryza sativa L.
Masyarakat menggolongkan beras menjadi tiga golongan, yakni beras putih, beras
1.2.1. Taksonomi
(Cronquist, 1981).
Kingdom : Plantae
Subkingdom : Tracheobionta
Superdivisi : Spermatophyta
Divisi : Magnoliophyta
Subdivisi : Angiospermae
Kelas : Liliopsida
Subkelas : Comelinidae
Ordo : Glumiflorae
Familia : Poaceae
Subfamili : Oryzoideae
Suku : Oryzeae
Genus : Oryza
Spesies : Oryza Sativa L.
Di Indonesia beras hitam dikenal dengan nama beras wulung (Solo, Jawa
Tengah), beras gadog (Cibeusi, Subang, Jawa Barat), beras jilitheng atau cempo
ireng (Sleman), beras melik (Bantul). Orang Cina Kuno mengenal Beras Hitam
pada batangnya mempunyai panjang yang berbeda. Pada ruas batang bawah
pendek, semakin keatas semakin panjang. Warna daun hijau muda hingga hijau
7
tua, bertulang daun sejajar, tertutupi oleh rambut yang pendek dan jarang. Bunga
padi merupakan bunga telanjang tersusun majemuk. Buah padi bertipe bulir atau
kariopsis yang tidak dapat dibedakan mana buah mana bijinya. Bentuk hampir
bulat hingga lonjong, ukuran 3mm hingga 15mm, tertutup oleh palea dan lemma
pigmen warnanya, kandungan kimia yang terkandung pada pigmen beras hitam
LDL (low density lipoprotein), atau kolesterol jahat di dalam darah dan dapat
2010).
1.3. Antosianin
Antosianin berasal dari data “anthos” yang berarti bunga dan “kyanos”
yang berarti biru gelap dan termasuk senyawa flavonoid. Zat warna ini banyak
trihidroksiflavilium klorida dan bagian gula biasanya terikat pada gugus hidroksil
pada karbon 3.
merahan yang larut dalam air dan tersebar luas di dunia tumbuh-tumbuhan
Radikal bebas adalah atom atau gugus atom yang memiliki satu atau lebih
elektron tak berpasangan. Radikal bebas merupakan molekul yang sangat reaktif
karena memiliki elektron yang tidak berpasangan dalam orbital luarnya sehingga
dapat bereaksi dengan molekul sel tubuh dengan cara mengikat elektron molekul
Gambar I.5 Reaksi antara DPPH dengan atom H netral yang berasal dari antioksidan (Prakash,
2001)
10
Secara umum, radikal bebas dapat terbentuk melalui absorbsi radiasi atau
melalui reaksi redoks. Radikal bebas yang terbentuk dari dalam tubuh (endogen)
reaksi antara besi logam transisi dalam tubuh, fagosit, maupun pada kondisi
iskemia. Sumber dari luar (eksogen) tubuh dapat berasal dari asap rokok, polusi
1.5. Antioksidan
tubuh dari beragam penyakit termasuk penyakit degeneratif pada usia lanjut
antioksidan yang baik dan dapat mencegah reaksi berantai radikal bebas dan
1) Antioksidan primer
bebas yang baru dengan mengubah radikal bebas yang ada menjadi
2) Antioksidan sekunder
fenol.
3) Antioksidan tersier
tubuh kita. Berdasarkan sumbernya antioksidan dibagi dalam dua kelompok yaitu:
(Droge, 2002:47).
12
1) Antioksidan alami
2) Antioksidan sintetik
hidroksi anisol (BHA), butil hidroksi toluene (BHT), propil galat, ter-
DPPH tidak bergabung membentuk dimer, seperti banyak yang terjadi pada
(Natasia, 2009:11).
13
memberikan sebuah atom hidrogen, molekul DPPH akan tereduksi yang ditandai
dengan hilangnya warna ungu yang digantikan dengan warna kuning. Parameter
adalah konsentrasi substrat yang merendam radikal bebas DPPH sebanyak 50%.
kata lain, semakin kuat aktivitas antioksidan substrat, nilai IC 50 nya akan semakin
IC50 (1)
Dimana IC50 adalah persen peredaman sampel terhadap DPPH, sering juga disebut
persen inhibisi; A0 adalah absorbansi awal DPPH; dan A adalah absorbansi DPPH
1.7. Ekstraksi
(Harborne, 1987:6-8).
2000:13-31).
14
a. Cara dingin
1) Maserasi
2) Perkolasi
bahan.
b. Cara panas
1) Refluks
Refluks adalah ekstraksi dengan pelarut pada suhu titik didihnya, selama
waktu tertentu dan jumlah pelarut terbatas yang relatif konstan dengan
2) Ekstraksi sinambung
3) Digesti
yang lebih tinggi dari suhu ruangan (kamar), yaitu secara umum dilakukan
4) Infus
Infus adalah ekstraksi dengan pelarut air pada suhu penangas air (bejana
infus tercelup dalam penangas air mendidih, suhu terukur 96-98 °C)
5) Dekok
Dekok infus pada waktu yang lebih lama (30 menit) dan suhu sampai titik
didih air.
dilakukan dengan cara merendam serbuk simplisia dalam cairan penyari. Cairan
penyari akan menembus dinding sel dan masuk ke dalam rongga sel yang
mengandung zat aktif, zat aktif akan larut dan karena adanya perbedaan
konsentrasi antara larutan zat aktif di dalam sel dengan yang di luar sel, maka
16
larutan yang terpekat didesak keluar. Peristiwa tersebut berulang sehingga terjadi
keseimbangan konsentrasi antara larutan di luar sel dan di dalam sel. Waktu
lamanya maserasi berbeda-beda antara 2-14 hari, biasanya 5 hari (Ansel, 1989).
sudah halus memungkinkan untuk direndam dalam menstrum sampai meresap dan
melunakkan susunan sel, sehingga zat-zat yang mudah larut akan terlarut,
1.8. Gel
kekuatan yang disebabkan oleh jaringan yang saling berikatan pada fase
terdispersi (Ansel, 1989:390). Secara luas sediaan gel banyak digunakan pada
produk obat-obatan, kosmetik dan makanan juga pada beberapa proses industri.
Pada kosmetik yaitu sebagai sediaan untuk perawatan kulit, sampo, sediaan
terlihat ada batas diantaranya, disebut dengan gel satu fase. Jika masa gel terdiri
biasa digunakan untuk membuat gel-gel farmasetik meliputi gom alam tragakan,
pektin, karagen, agar, asam alginat, serta bahan-bahan sintetis dan semisintetis
17
yang merupakan polimer vinil sintetis dengan gugus karboksil yang terionisasi.
Gel dibuat dengan proses peleburan, atau diperlukan suatu prosedur khusus
berkenaan dengan sifat mengembang dari gel (Lachman dkk., 1994). Beberapa
formulasi sediaan gel dicantumkan dalam tabel I.2 dan tabel I.3.
Komponen %b/b
Pengawet q.s
(Goeswin, 2008)
Komponen %b/b
Karbomer 934 3
Gliserin 10
Etanol 40
2-etil heksil amin 2.5
Air 44.5
(Goeswin, 2008)
besar dan dapat dilarutkan atau disatukan dengan molekul dari fase
tarik menarik pada pelarut dari bahan-bahan hidrofilik kebalikan dari tidak
adanya daya tarik menarik dari bahan hidrofobik. Sistem koloid hidrofilik
biasanya lebih mudah untuk dibuat dan memiliki stabilitas yang lebih
penyebarannya baik pada kulit, efek dingin, yang dijelaskan melalui penguapan
lambat dari kulit ,tidak ada penghambatan fungsi rambut secara fisiologis
,kemudahan pencuciannya dengan air yang baik dan pelepasan obatnya baik.
1.9. Kulit
Kulit merupakan suatu struktur yang fleksibel, mudah melentur, dan dapat
mengatur diri sendiri. Terdiri dari sistem sirkulasi dan evaporator yang berguna
untuk mengatur dan menstabilkan suhu badan. Kulit tersusun dari bermacam-
organ pembuluh perasa, urat syaraf, jaringan pengikat, otot polos, dan lemak
(Jellinek, 1970:125).
19
Secara umum kulit terdiri dari tiga lapisan utama yaitu : (Jellinek, 1970:125-129).
a. Epidermis
Lapisan ini merupakan lapisan kulit terluar, yaitu terdiri dari stratum
stratum basale.
asidofilik.
dan stratum granulosum, terdapat “zona barrier”. Keratin pada bagian ini
akan larut dalam air atau lemak karena adanya senyawa sulfidril, asam
b. Dermis
tersusun atas kolagen, elastin, dan retikulin. Disamping itu terdapat pula
c. Subkutis
Lapisan ini terdiri dari jaringan ikat longgar berisi sel-sel lemak yang
Kulit mempunyai banyak fungsi yaitu di dalamnya terdapat ujung saraf peraba,
membantu mengatur suhu dan mengendalikan hilangnya air dari tubuh, juga
1.9.3. pH kulit
Kulit merupakan organ terbesar yang meliputi bagian luar dari seluruh
tubuh dan juga membentuk pelindung tubuh terhadap lingkungan. Bagian luar
yang kuat dan kering menandakan sifat fisik kulit. Morfologi dan ketebalan kulit
karbondioksida. Sifat asam dari kulit ditemukan pertama sekali oleh Heuss pada
tahun 1982 dan kemudian disahkan oleh Schade dan Marchionini pada tahun
menyatakan bahwa pH permukaan kulit sebagian besar asam antara 5,4 dan 5,9.
usia. Namun, bila tidak dirawat dengan baik kulit akan mengalami penuaaan dini.
Penuaan dini merupakan proses dari penuaan kulit yang lebih cepat dari yang
seharusnya (Wasiaatmadja,1997:11).
22
Ada dua faktor yang berperan dalam terjadinya penuaan dini, yaitu:
(Hermnia, 2005:16-19).
a. Faktor internal
Berasal dari dalam tubuh seperti bertambahnya umur, genetik dan hormonal.
Faktor internal sangat sulit dihindari karena akan terbentuk secara alami berupa
perubahan struktur, fungsi serta metabolik kulit seiring berlanjutanya usia. Proses
ini berupa, kulit menjadi kering dan tipis, munculnya kerutan halus dan timbulnya
pigmentasi kulit .
3) Faktor eksternal
Faktor yang berasal dari luar tubuh seperti paparan sinar ultraviolet, asap rokok
dan polusi udara. Paparan sinar ultraviolet yang berlebihan dapat menyebabkan
kerusakan kulit akibat radikal bebas yang terbentuk sehingga terjadi pemecahan
penentuan dan pendefinisiaan sifat-sifat fisika dan kimia yang penting dalam
karbomer, gliserin, TEA (Trietanolamina), metil paraben, propil paraben, dan air.
a. Karbomer
Menurut Rowe dkk (2003: 89), nama lain karbomer adalah acritamer, acrylic acid
dalam cairan atau sediaan formulasi semisolid berkenaan dengan farmasi sebagai
krim, gel dan salep, dan kemungkinan digunakan dalam sediaan obat mata dan
dengan sedikit karakteristik bau. Karbomer dapat larut di dalam air, di dalam
etanol (95%) dan gliserin, dapat terdispersi di dalam air untuk membentuk larutan
0.5–1.0 % dan bahan perekat sediaan tablet pada konsentrasi 5–10 % (Rowe dkk.,
2003:89).
zat- zat alkali seperti trietanolamin atau diisopropilamin untuk membentuk suatu
b. Gliserin
berbau, rasa manis diikuti rasa hangat, higroskopik, dapat bercampur dengan air
dan etanol (95%) P, praktis tidak larut dalam kloroform P, dalam eter P dan dalam
kosentrasi 10-20% (Voigh, 1994). Atau dengan kosentrasi 5-20% (Martin, 1993).
c. TEA (Trietanolamina)
pucat, bau lemah mirip amoniak, higroskopik, mudah larut dalam air dan dalam
berbentuk serbuk halus dan tidak berbau. Zat ini mudah larut dalam etanol 95%,
eter, dan air tetapi sedikit larut benzen, dan karbon tetraklorida. (Depkes RI,
1993).
kosmetik, produk makanan, dan formulasi farmasi dan digunakan baik sendiri
atau dalam kombinasi dengan paraben lain atau dengan antimikroba lain. Pada
paraben maupun antimikroba lain. Aktivitas propil paraben efektif pada pH 4-8.
Efek sebagai pengawet menurun dengan meningkatkan pH. Propil paraben lebih
aktif melawan bakteri dan lebih aktif melawan gram positif dari pada gram
paraben 0,02% dan metil paraben 0,18% (Rowe dkk., 2005: 526-527).
f. Aquadest
Air suling dibuat dengan menyuling air yang dapat diminum. Merupakan
cairan jernih, tidak berwarna, tidak berbau dan tidak mempunyai rasa. Disimpan
dalam wadah tertutup baik dan digunakan sebagai pelarut (Depkes RI, 1979:
1125).
1.11. Hipotesis
Ekstrak beras putih, ekstrak beras hitam dan kombinasi ekstrak beras
putih-ekstrak beras hitam dapat dijadikan sebagai sediaan gel yang baik dan dapat
METODOLOGI PENELITIAN
determinasi beras hitam dan beras putih, serta pembuatan ekstrak beras hitam dan
beras putih menggunakan metode maserasi. Beras hitam dan beras putih dimaserasi
dengan menggunakan etanol 95% dan diambil filtratnya dengan penyaringan. Hasil
saringan diuapkan dalam rotary vacuum evaporator hingga diperoleh ekstrak kental.
menggunakan metode DPPH. Setelah diketahui nilai IC50 ekstrak dari beras yang
minggu pada sediaan yang disimpan pada suhu ruang dan suhu 40ºC. Kemudian
dicoba pengukuran aktivitas antioksidan kombinasi ekstrak beras putih dan beras
hitam dengan metode DPPH sehingga diperoleh nilai IC50. Selanjutnya dibuat sediaan
gel kombinasi ekstrak beras putih dan beras hitam dan dievaluasi pada penyimpanan
selama 14 hari pada suhu ruang meliputi uji organoleptis, pH, viskositas dan uji
homogenitas.
26
27
Secara keseluruhan, metode kerja yang dilakukan pada penelitian ini di perlihatkan
Perlakuan awal
Pengumpulan bahan
Determinasi
Determinasi
Persiapan alat dan bahan
Determinasi
Beras Determinasi
Orientasi pelarut dan ukuran partikel
Ekstrak beras
Evaluasi
Uji organoleptik
Pengukuran pH
Pengukuran viskositas
Uji organoleptik
Pengukuran pH
Pengukuran viskositas
3.1. Bahan
Bahan yang akan digunakan dalam penelitian ini adalah ekstrak kental
beras putih (Oryza sativa L.“Ciherang”) dan beras hitam (Oryza Sativa
serbuk magnesium, asam klorida 2N, amil alkohol, besi (III) klorida, kloroform,
dragendorff, mayer, asam sulfat pekat, gelatin, eter, Lieberman Burchard, natrium
3.2. Alat
Alat-alat yang digunakan pada penelitian ini adalah alat-alat gelas yang
vacuum evaporator (ika®, tipe RV 10), kaca objek, alat ukur, timbangan analitik
(memmert).
28
BAB VI
PROSEDUR PENELITIAN
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah beras putih (Oryza
sativa L.“Ciherang”) dan beras hitam (Oryza Sativa L.“Cibeusi”) yang berasal
pelarut etanol 95% dengan cara merendam beras selama 3 x 24 jam dan dilakukan
penggantian pelarut setiap harinya. Ekstrak cair beras yang dihasilkan ditampung
dan diuapkan dengan rotary vacuum evaporator dengan suhu 50ºC hingga
parameter standar spesifik dan parameter standar non spesifik. Parameter standar
non spesifik bertujuan untuk menetapkan kualitas ekstrak meliputi kadar air,
kadar abu total dan kadar abu tidak larut asam. Parameter standar spesifik yang
diperiksa yaitu kadar sari larut air dan kadar sari larut etanol.
29
30
yaitu tabung penampung dan kondensor dibersihkan dengan cara dibilas dengan
asam, lalu dibilas dengan air, kemudian dikeringkan dalam oven. Ke dalam labu
destilata. Simplisia sebanyak 2-3 gram dimasukkan ke dalam labu bundar. Labu
4 tetes/detik. Setelah semua air tersuling, bagian dalam kondensor dibilas dengan
air yang menempel pada dinding tabung penerima dihilangkan. Air dan toluena
dibiarkan memisah dalam tabung penerima, kemudian volume air dalam tabung
-
Kadar air (%) = (2)
Keterangan:
w = bobot zat uji (gram)
n = volume destilasi pertama atau volume air setelah penyulingan (mL)
n1 = volume destilasi kedua atau volume total air (mL)
Abu yang diperoleh dari penetapan kadar abu total, dididihkan dengan
25 mL asam sulfat encer P selama 5 menit, bagian yang tidak larut asam
dengan air panas, dipijarkan sampai bobot tetap dan ditimbang. (WHO,
1998:28).
Kadar abu tidak larut dalam asam dihitung dengan menggunakan rumus
sebagai berikut:
kering dalam cawan dangkal yang telah ditara, dipanaskan pada suhu
105°C hingga bobot tetap. Kadar sari larut air dihitung terhadap bahan
Kadar sari larut dalam air dihitung dengan rumus sebagai berikut:
Lima gram bahan dimaserasi selama 24 jam dengan 100 ml etanol (95%),
dipanaskan pada suhu 1050C hingga bobot tetap. Kadar sari larut etanol
Kadar sari larut dalam etanol dihitung dengan rumus sebagai berikut :
asam klorida 1 N, campuran dikocok lalu dibiarkan hingga terjadi pemisahan fase.
Fase air diambil, dibagi tiga bagian, masing-masing ditempatkan dalam tabung
reaksi terpisah.
tabung reaksi dan didihkan selama beberapa menit. Setelah disaring, filtrat dibagi
dua bagian.
dalam tabung reaksi yang berisi logam magnesium atau seng dan larutan HCl 2 N.
dibiarkan dingin, kepada filtrat ditambahkan amil alkohol, lalu dikocok kuat-kuat.
Adanya warna kuning hingga merah pada lapisan amil alkohol menunjukkan
penangas air. Kemudian ditambahkan dengan KOH 5%. Hasil positifnya yaitu
tabung reaksi, lalu ditambahkan lagi sedikit air dan dipanaskan. Setelah dingin,
tabung dikocok kuat-kuat selama beberapa menit. Pembentukan buih atau busa
selama 5 -10 menit serta tidak menghilang dengan penambahan 1 tetes larutan
Ekstrak ditambahkan eter lalu dikocok. Lapisan eter diambil dan diuapkan
dengan cawan penguap di atas penangas air. Filtrat yang didapat ditambahkan
timbulnya warna hijau sedangkan untuk senyawa triterpenoid hasil positif ditandai
hasil filtrat di tambahkan larutan vanilin 10% dalam asam sulfat pekat. Terjadi
Dibuat larutan uji dalam berbagai konsentrasi dengan pelarut etanol, yaitu
larutan ekstrak beras dengan variasi konsentrasi 500, 400, 300, 200, 100, 40 dan
20 bpj (bagian per juta) dalam pelarut etanol, serta vitamin C dengan variasi
larutan 0,004% (40 bpj). Larutan dijaga pada suhu rendah, terlindung dari cahaya
Larutan uji adalah ekstrak beras putih dan beras hitam ditambahkan
pada panjang gelombang yang telah diukur, yaitu sesuai dengan panjang
% inhibisi = (6)
Harga IC50 ekstrak beras dihitung dari kurva regresi antara konsentrasi
dengan % inhibisi ekstrak (larutan uji). Sedangkan harga IC50 vitamin C dihitung
dari kurva regresi antara kosentasi % inhibisi vitamin C, Kedua IC 50 yang didapat
Formula yang dirancang pada penelitian ini dibuat dari dengan karbomer
pada berbagai konsentrasi. Variasi rancangan formula dapat dilihat pada tabel
VI.1.
Tabel VI.1 Rancangan formula gel antioksidan ekstrak beras hitam dan ekstrak beras putih
Gliserin 10 10 10 10% 10
TEA qs qs qs qs qs
ad ad ad ad ad
Air
100 100 100 100 100
lalu tutup dengan plastik wrap dan dibiarkan mengembang. Basis karbomer yang
Setelah mengembang aduk campuran dengan kecepatan 500 rpm (revolutions per
minute) dengan metil paraben, ekstrak kental beras yang telah dicampurkan
ditambahkan dengan sisa aquadest genapkan aquadest hingga 100 g dan aduk
hingga homogen.
Evaluasi ini dilakukan setiap minggu selama 3 minggu pada sediaan yang
Dengan cara larutan yang akan diukur ditempatkan pada beaker glass, diusahakan
volumenya tidak terlalu sedikit agar magnet yang akan digunakan tidak
kemudian spindel yang cocok dimasukkan ke dalamnya hingga tanda batas rotor
38
dihidupkan, dibiarkan selama beberapa waktu hingga tanda batas dan rotor
dihidupkan, dibiarkan selama beberapa waktu hingga di dapat angka yang stabil.
Stabilitas sediaan diuji pada kondisi suhu tinggi 40°C selama tiga minggu.
kaca objek kemudian diratakan dengan kaca objek lain sehingga terbentuk lapisan
Hasil penelitian formulasi sediaan gel antioksidan dari ekstrak beras putih
dan ekstrak beras hitam meliputi hasil pengumpulan dan determinasi tumbuhan
fitokimia, pengujian aktivitas antioksidan ekstrak beras putih dan beras hitam
dengan metode DPPH sehingga diperoleh nilai IC50. Selanjutnya dibuat sediaan
gel yang kemudian dievaluasi pada penyimpanan selama 21 hari meliputi uji
organoleptis, pH dan viskositas pada suhu kamar, serta pengujian stabilitas pada
beras putih dan beras hitam dengan metode DPPH sehingga diperoleh nilai IC50.
Selanjutnya dibuat sediaan gel dengan menggunakan formula yang paling baik
antioksidan beras putih dan gel antioksidan beras hitam. Kemudian sediaan gel
kombinasi ekstrak beras putih dan beras hitam dievaluasi pada penyimpanan
selama 14 hari pada suhu kamar meliputi uji organoleptis, pH, viskositas dan uji
homogenitas.
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah beras putih varietas
Ciherang (Oryza sativa L.“Ciherang”) dan beras hitam varietas Cibeusi (Oryza
39
40
sativa L.“Cibeusi”) yang diperoleh dari Subang. Kemudian beras putih dan beras
(Bernasconi.,dkk,1995:19).
mempunyai kandungan antioksidan tinggi, selain itu, pada beras putih juga diduga
merupakan salah satu tempat Balai Besar Penelitian Tanaman Padi (BBP Padi).
Bahan diambil di BBP Padi agar beras yang diperoleh beras yang memiliki
kualitas yang baik, yaitu bukan beras campuran atau oplosan, selain itu didapat
beras yang sempurna. Beras putih yang digunakan beras varietas Ciherang yang
merupakan salah satu varietas unggulan. Beras hitam yang digunakan beras hitam
Cibeusi diambil di Subang, karena varietas beras hitam yang dihasilkan di Subang
tumbuhan yang digunakan dalam penelitian adalah benar beras putih varietas
“Ciherang” dan beras hitam varietas “Cibeusi”. Hasil determinasi dapat dilihat
pada Lampiran 1.
tujuannya untuk menentukan jenis pelarut yang baik untuk digunakan dan
penentuan ukuran partikel simplisia beras. Dimana ukuran partikel dan jenis
selama 3x24 jam menggunakan pelarut yang berbeda yaitu etanol 70% dan etanol
kapang sulit tumbuh dalam etanol 20% ke atas, tidak beracun, netral, absorbsinya
baik, etanol dapat bercampur dengan air dalam segala perbandingan, memerlukan
panas yang lebih sedikit untuk proses pemekatan, dan zat pengganggu yang larut
Selain itu pelarut etanol dipilih sebagai cairan penyari karena senyawa
yang akan diekstraksi adalah senyawa fenolik. Ekstraksi senyawa fenolik dari
beras putih tidak. Dapat dilihat pada tabel V.1 dan tabel V.2.
Tabel V.1 Persen inhibisi aktivitas antioksidan beras putih tidak dihaluskan
Hasil orientasi menunjukan simplisia beras baik beras putih maupun beras
hitam, yang dihaluskan lebih baik untuk digunakan karena nilai persen inhibisi
yang diperoleh menunjukan hasil yang lebih tinggi dibandingkan dengan beras
yang tidak dihaluskan. Hal ini terjadi karena ukuran partikel mempengaruhi laju
ekstraksi, dimana semakin kecil ukuran, maka semakin besar luas permukaan
antara padat dan cair, sehingga laju perpindahan dari padatan yaitu senyawa yang
lain, jarak untuk berdifusi yang dialami oleh zat terlarut dalam padatan adalah
kecil.
Tabel V.3 Persen ihibisi aktivitas antioksidan beras hita tidak dihaluskan
Tabel V.4 Perhitungan persen inhibisi aktivitas antioksidan beras hitam dihaluskan
pelarut etanol 95% memiliki nilai persen inhibisi yang lebih besar dibandingkan
dengan simplisia yang diekstraksi menggunakan etanol 70%. Hal ini menandakan
bahwa pelarut etanol 95% lebih banyak menarik senyawa yang memiliki aktivitas
antioksidan baik yang bersifat polar maupun non polar yang terkandung di dalam
senyawa beras.
di maserasi menggunakan pelarut etanol 95%, dan beras hitam yang dihaluskan
5.4. Ekstraksi
Proses maserasi dilakukan dengan cara simplisia beras putih sebanyak 1500 g dan
beras hitam 1500 g masing-masing terpisah, direndam dengan pelarut etanol 95%
selama 3x24 jam. Dengan melakukan penggantian pelarut setiap harinya agar
proses penyarian maksimal. Metode ini dipilih karena dapat mencegah terjadinya
kerusakan pada senyawa kimia tumbuhan yang tidak tahan panas. Ekstrak cair
etanol yaitu 50ºC agar didapat kembali etanol yang terpisah dari ekstrak dengan
mungkin.
24,22 g dan simplisia beras hitam sebanyak 1500 g yang dimaserasi dengan 7 L
tersebut dapat diketahui bahwa rendeman ekstrak beras putih yang diperoleh
sebesar 1,61% dan ekstrak beras hitam diperoleh rendeman sebesar 4,43%.
Terjadi perbedaan rendeman yang sangat jauh antara rendeman beras putih
karena kandungan air yang cukup tinggi pada beras hitam dibandingkan dengan
beras putih. Rendemen dipengaruhi kadar air bahan awal dan akhir yang
46
diinginkan. Dimana semakin tinggi kadar air dalam bahan, maka berat akhir yang
Ekstrak beras putih dan beras hitam yang diperoleh kemudian dilakukan
penetapan kadar abu, kadar sari, dan kadar air. Hasil parameter standar mutu
ekstrak beras putih dapat dilihat pada tabel V.5 dan tabel V.6.
Pada kadar abu dilakukan penetapan kadar abu total dan kadar abu tidak
larut asam. Penetapan kadar abu total bertujuan menunjukan adanya unsur mineral
anorganik seperti logam. Hasil penetapan persentase kadar abu total ekstrak beras
hitam lebih besar dibanding persentase kadar abu total ekstrak beras putih.
Menunjukan bahwa unsur mineral anorganik pada beras hitam lebih banyak
dibanding pada beras putih. Kadar abu yang diperoleh baik pada ekstrak beras
putih maupun ekstrak beras hitam memiliki nilai yang tinggi hal ini diduga karena
Kadar abu tidak larut asam bertujuan untuk memastikan pengotor pada
ekstrak sudah tidak ada. Hasil penetapan persentase kadar abu tidak larut asam
beras hitam lebih besar dibanding persentase kadar abu tidak larut asam beras
putih. Menunjukan pengotor pada ekstrak beras hitam lebih banyak dibandingkan
Kadar sari yang larut air dilakukan untuk mengetahui senyawa polar yang terlarut
dalam air misalnya flavonoid, tanin dan glikosida. Hasil penetapan persentase
kadar sari yang larut air eksrak beras hitam lebih besar dibandingkan dengan
kadar sari yang larut air eksrak beras putih. Menunjukan bahwa kandungan
senyawa polar dalam ekstrak beras hitam lebih banyak dibandingkan dengan beras
putih.
Kadar sari yang larut dalam etanol untuk mengetahui senyawa yang
persentase kadar sari yang larut dalam etanol ekstrak beras hitam lebih besar
dibandingkan dengan kadar sari yang larut dalam etanol eksrak beras putih.
Menunjukan bahwa kandungan senyawa yang terlarut dalam etanol dalam ekstrak
Pada penetapan kadar air bertujuan untuk menjaga kualitas ekstrak dari
kadar air maka masa simpan eksrtak akan semakin singkat karena ekstrak akan
mudah dirusak mikroba. Persyaratan umum pada Materia Medika Indonesia yaitu
kadar air tidak lebih dari 10%. Hasil penetapan persentase kadar air eksrak beras
hitam memiliki kadar air yang lebih tinggi dibanding ekstrak beras putih. Hal ini
singkat dibandingkan dengan ekstrak beras putih. Dari hasil penetapan kadar air
dapat disimpulkan bahwa ekstrak beras putih dan ekstrak beras hitam tidak
Menurut literatur lain, kadar air dalam ekstrak tidak boleh lebih dari 10%.
Hal ini bertujuan untuk menghindari cepatnya pertumbuhan jamur dalam ekstrak
5.6. Hasil Penapisan Fitokimia Ekstrak Beras Putih dan Beras Hitam
terkandung dalam ekstrak beras putih dan beras hitam. Hasil penapisan fitokimia
ekstrak beras putih dan beras hitam masing-masing dapat dilihat pada tabel V.7
antioksidan. Selain itu, pada beras putih juga terdektesi adanya senyawa alkaloid
dan tanin.
49
Alkoloid √
Flavonoid √
Saponin -
Tanin √
Kuinon -
Monoterpen dan sesquiterpen -
Steroid dan triterpenoid -
Polifenolat -
Keterangan :
√ = Terdeteksi
- = Tidak terdeteksi
Alkoloid √
Flavonoid √
Saponin -
Tanin √
Kuinon -
Monoterpen dan sesquiterpen -
Steroid dan triterpenoid -
Polifenolat √
Keterangan :
√ = Terdeteksi
- = Tidak terdeteksi
pada ekstrak beras putih, ekstrak beras hitam juga mengandung senyawa
dari keluarga flavonoid, dan merupakan anggota kelompok senyawa yang lebih
50
besar yaitu polifenol (Andersen.,2006). Selain itu, pada beras hitam juga
Terjadi perbedaan hasil skrining fitokimia antara ekstrak beras putih dan
ekstrak beras hitam. Yaitu pada beras hitam terdeteksi adanya kandungan
polifenolat sementara pada ekstrak beras hitam tidak terdeteksi adanya senyawa
polifenolat. Hal ini diduga karena kandungan senyawa polifenolat pada ekstrak
Penetapan aktivitas ekstrak beras putih dan ekstrak beras hitam terhadap
stabil dan berwarna ungu gelap. DPPH menghasilkan radikal bebas aktif bila
radikal bebas dalam jumlah tertentu, intesintas warna ungu akan berkurang dan
dapat berubah warna menjadi kuning. Perubahan warna ungu menjadi kuning
selama proses inkubasi di sebabkan adanya penangkapan satu elektron oleh zat
untuk menangkap radikal DPPH merupakan suatu indikasi bahwa senyawa atau
51
radikal bebas DPPH memberikan serapan maksimum yang kuat pada panjang
gelombang tersebut dan warnanya adalah ungu. Sehingga absorbansi ekstrak atau
vitamin C yang telah direaksikan dengan DPPH dapat diamati pada panjang
gelombang tersebut.
5.7.2. Hasil perhitungan persen inhibisi dan penetapan IC50 ekstrak beras
putih dan ekstrak beras hitam
terhadap ekstrak beras putih dan ekstrak beras hitam. Berdasarkan pengukuran
Dari data tersebut dapat dibuat kurva regresi linear antara % inhibisi
dengan konsentrasi ekstrak beras putih dan beras hitam dimana x sebagai
Kurva linear aktivitas antioksidan ekstrak beras hitam dapat dilihat pada
gambar 5.2.
Pada penenuan aktivitas antioksidan ekstrak beras putih dan ekstrak beras hitam
biasa mengkonsumsi vitamin sebagai penangkap radikal bebas, dalam hal ini
supaya memperoleh gambaran tentang aktivitas antioksidan dari beras putih dan
Dari data tersebut dapat dibuat kurva regresi linear antara % inhibisi
90
80
70
% inhibisi
60
50 y = 8.331x + 27.19
40 R² = 0.915
30
20
10
0
0 2 4 6 8
Konsentrasi (bpj)
DPPH menunjukkan bahwa ekstrak beras putih mempunyai IC50 sebesar 339,43
bpj dapat dilihat pada tabel V.9, sedangkan untuk ekstrak beras hitam mempunyai
IC50 sebesar 183,33 bpj dapat dilihat pada tabel V.10, dan vitamin C mempunyai
IC50 lebih dari 200 bpj, sementara ekstrak beras hitam mempunyai aktifitas
antioksidan yang lemah, karena mempunyai IC50 kurang dari 200 bpj. Suatu
senyawa dikatakan sebagai antioksidan yang sangat kuat apabila nilai IC50 kurang
dari 50 bpj, kuat apabila nilai IC50 50–100 bpj, sedang apabila nilai IC50 100–150
bpj, dan lemah bila nilai IC50 antara 150–200 bpj (Molyneux.,2004).
Nilai IC50 untuk vitamin C lebih kecil daripada ekstrak ekstrak beras putih
dan ekstrak beras hitam, disebabkan ekstrak tersebut merupakan ekstrak kental
beras putih memiliki 1:124 kali vitamin C. Sedangkan ekstrak beras hitam
5.8. Hasil Formula Sediaan Gel dari Ekstrak Beras Putih dan Beras Hitam
Untuk formulasi sediaan gel banyaknya ekstrak yang digunakan dilihat dari
nilai IC50 yaitu dilihat dari konsentrasi yang sudah dapat menghambat 50%
radikal bebas. Pada beras putih kosentrasi 500 bpj digunakan sebagai formula.
55
Sedangkan untuk beras hitam kosentarsi 200 bpj. Formulasi sediaan gel dapat
merupakan basis yang sangat umum digunakan karena mempunyai sifat stabilitas
dan kompatibilitas yang tinggi. Karbomer digunakan sebagai basis gel karena
bersifat non toksik dan tidak menimbulkan reaksi hipersensitif atapun reaksi-
reaksi alergi terhadap penggunaan obat secara topikal. Selain itu karbomer dapat
secara efektif pada kisaran pH yang luas. Karbomer telah banyak digunakan
sebagai agen pembangun struktur dalam sediaan lotion, krim dan gel selama lebih
sehingga terbentuk gelling agent. Konsentrasi yang biasa digunakan 2-4%. (Rowe
dkk., 2003:794-795).
Gliserin merupakan cairan jernih seperti sirup, tidak berwarna, tidak berbau, rasa
manis diikuti rasa hangat, higroskopik, dapat bercampur dengan air dan etanol
(95%) (Depkes RI, 1979). Gliserin sebagai humektan yang memiliki kemampuan
untuk mengikat air (hidrasi), sehingga sediaan menjadi tetap lembab dan kering
digunakan pada kosentrasi 10-20% (Voigh, 1994). Gliserin digunakan karena sifat
kelembabannya, ia dapat menarik air dari udara ke dalam kulit dan menjaga kulit
digunakan sebagai produk kulit, bahkan untuk anak-anak dan bayi. Gliserin juga
pengawet. Metil paraben (Nipagin) adalah pengawet yang bersifat anti bakteri dan
57
propil paraben (Nipasol) adalah pengawet yang bersifat anti jamur. Sehingga
konsentrasi propil paraben 0,02% dan metil paraben 0,18% (Rowe dkk., 2005:
526-527). Digunakan propil paraben dan metil paraben karena banyak digunakan
kelebihan yaitu sifatnya yang mudah larut air, sehingga baik digunakan dalam
pH, dan viskositas sediaan gel antioksidan beras putih dan gel antioksidan beras
hitam.
pengamatan bentuk, warna, dan bau dari sediaan gel antioksidan beras putih dan
gel antioksidan beras hitam. Hasil pengamatan organoleptis gel antioksidan beras
Tabel V.14 Hasil pengamatan organoleptis gel antioksidan ekstrak beras putih pada suhu ruang
¤ Organoleptis
Formula
Bentuk Warna Bau
1 + Buram putih Khas
2 ++ Buram putih Khas
3 +++ Buram putih Khas
4 ++++ Bening putih Khas
5 ++++ Bening putih Khas
Keterangan :
+ = agak encer
++ = agak kental
+++ = kental
++++ = sangat kental
Dari tabel V.14 dapat dilihat formulasi gel ekstrak beras putih
menghasilkan bentuk gel kental, bau khas, dan warna sediaan bening putih hingga
basis gel.
Tabel V.15 Pengamatan organoleptis gel antioksidan ekstrak beras hitam pada suhu ruang
¤ Organoleptis
Formula
Bentuk Warna Bau
1 + Buram putih Khas
2 ++ Buram putih Khas
3 +++ Buram putih Khas
4 ++++ Bening putih Khas
5 ++++ Bening putih Khas
Keterangan :
+ = agak encer
++ = agak kental
+++ = kental
++++ = sangat kental
Dari tabel V.15 dapat dilihat formulasi gel ekstrak beras hitam menghasilkan
bentuk gel kental, bau khas, dan warna sediaan beningg merah muda hingga
Dimana semakin tinggi konsentrasi basis gel intensitas warna dari sediaan gel
menurun. Hal ini terjadi diduga karena, semakin besar konsentrasi basis yang
digunakan warna basis itu sendiri semakin bening, sehingga ketika ditambahkan
ekstrak semakin tinggi konsentrasi basis gel intensitas warna dari sediaan gel
ekstrak beras putih selama penyimpanan dapat dilihat pada tabel V.16.
Tabel V.16 Hasil pengamatan organoleptis gel antioksidan ekstrak beras putih pada suhu ruang
putih yang diperoleh dari sediaan formula 1 sampai formula 5 memiliki bentuk,
60
warna, dan bau yang tidak mengalami perubahan dari awal penyimpanan hingga
akhir penyimpanan, yaitu bentuk sediaan tetap berbentuk agak encer sampai
dengan sangat kental, berwarna yang stabil tidak berubah warna yaitu berwarna
Tabel V.17 Hasil pengamatan organoleptis gel antioksidan ekstrak beras hitam selama penyimpanan
pada suhu ruang
Hasil uji organoleptik sediaan gel antioksidan mengandung ekstrak beras hitam
yang diperoleh dari sediaan formula 1 sampai formula 5 memiliki bentuk, warna,
dan bau yang tidak mengalami perubahan, yaitu tetap berwarna merah muda
61
hingga bening untuk dan tetap memiliki bau khas dari awal penyimpanan hingga
akhir penyimpanan.
Sediaan gel baik gel yang mengandung ekstrak beras putih maupun gel
mengalami perubahan baik bentuk, warna dan bau selama penyimpanan. Hal ini
diduga karena basis yang digunakan yaitu basis karbomer, dimana karbomer
merupakan basis yang stabil. Dan konsentrasi basis yang digunakan dalam
baik. Selain itu karena sediaan gel tidak mengalami penguraian karena adanya
dalam air dengan zat-zat alkali seperti trietanolamin untuk membentuk sediaan
karbomer juga diduga karena pengaruh perbedaan jumlah TEA yang digunakan
pada suhu ruang mengalami sedikit perubahan. Perubahan yang terjadi tidak
keseluruhan pH sediaan gel dapat dikatakan stabil pada penyimpanan suhu ruang.
62
Sediaan gel ideal pada sediaan topikal menurut standar dipersyaratkan pada pH
Hari pH
Ke- F1 F2 F3 F4 F5
Hari pH
Ke- F1 F2 F3 F4 F5
0 7.36 6.96 7.35 7.53 7.28
7 7.43 6.93 7.34 7.55 7.26
14 7.41 6.91 7.39 7.52 7.22
28 7.46 6.94 7.35 7.54 7.23
selama penyimpanan dan untuk mengetahui viskositas yang baik untuk sediaan
gel antioksidan, karena sifat umum sediaan ini adalah mampu melekat pada
permukaan tempat pemakaian dalam waktu yang cukup lama sebelum sediaan ini
dicuci atau dihilangkan. Pelekatan ini disebabkan oleh sifat reologis plastis
melekat sebagai lapisan tipis sampai ada suatu tindakan, yaitu dengan suatu
kekuatan dari luar yang mengakibatkan bentuk sediaan semipadat ini akan rusak
Hasil pengujian viskositas gel antioksidan ekstrak beras putih dan ekstrak
beras hitam dapat dilihat pada tabel V.20 dan tabel V.21.
Tabel V.20 Hasil pengujian viskositas gel antioksidan ekstrak beras putih
Tabel V.21 Hasil pengujian viskositas gel antioksidan ekstrak beras hitam
Dapat dilihat dari tabel hasil pengukuran viskositas formula 1 sampai formula 5
baik formula sediaan gel antioksidan beras putih maupun gel ekstrak beras hitam
nilai viskositas stabil. Karena pengaruh basis yang digunakan karbomer yang
1% memiliki viskositas yang baik dimana tidak terlalu kental dan tidak encer. Dan
ketika dioleskan dapat membentuk lapisan lebih tipis dibanding dengan formula
Stabilitas sediaan diuji pada kondisi suhu 40ºC selama 21 hari. Aspek yang
diuji meliputi pengujian fisik dan kimia seperti evaluasi organoleptik, pH dan
viskositas.
perubahan bentuk, warna, dan bau dari sediaan gel antioksidan yang mengandung
ekstrak beras putih dan ekstrak beras hitam dilakukan pada hari ke 0,7,14, dan 21
gel antioksidan ekstrak beras putih dan ekstrak beras hitam selama penyimpanan
pada suhu 40ºC dapat dilihat pada tabel V.22 dan tabel V.23.
Perubahan bentuk terjadi pada sediaan gel antioksidan ekstrak beras putih
dan gel ekstrak beras hitam selama penyimpanan suhu 40ºC. Dimana semakin
lama waktu pengujian bentuk sediaan semakin lebih encer dan terjadi penyusutan.
Perubahan warna terjadi pada sediaan gel antioksidan ekstrak beras putih
dan gel ekstrak beras hitam selama penyimpanan suhu 40ºC. Dimana semakin
lama waktu pengujian warna sediaan semakin memudar. Sediaan gel antioksidan
ekstrak beras putih formula 1, formula 2 dan formula 3 dari berwarna buram
berubah menjadi berwarna bening putih tetapi warna putihnya tidak sepekat hari
ke-0, dan untuk formula 4 dan formula 5 berwarna bening putih berubah menjadi
bening. Sementara untuk sediaan gel antioksidan ekstrak beras hitam, formula 1,
formula 2 dan formula 3 dari berwarna buram merah muda berubah menjadi
bening merah muda tetapi warna merah mudanya tidak sepekat hari ke-0 dan
untuk formula 4 dan formula 5 dari berwarna bening merah muda berubah
65
menjadi bening dengan warna merah mudanya tidak sepekat hari ke-0. Warna
yang memudar diduga akibat container closer system yang tidak baik, dimana
wadah yang digunakan tidak rapat sehingga ketika pada penyimpanan suhu 40ºC
senyawa yang bersifat antioksidan yang juga memberikan warna pada sediaan gel
panas.
Untuk bau, sediaan gel antioksidan ekstrak beras putih maupun gel ekstrak
beras hitam tetap memiliki bau khas dari awal penyimpanan hingga akhir
penyimpanan.
Tabel V.22 Hasil pengamatan organoleptis gel antioksidan ekstrak beras putih
Tabel V.23 Hasil pengamatan organoleptis gel antioksidan ekstrak beras htam selama penyimpanan
pada suhu 40°C
yang baik. Sediaan gel ideal pada sediaan topikal menurut standar dipersyaratkan
pH sediaan gel mengalami perubahan yang tidak begitu signifikan, hal ini
diduga akibat penggaruh suhu, tetapi suhu yang digunakan tidak terlalu tinggi
yaitu 40ºC.
67
Tabel IV.24 Hasil pengujian pH gel antioksidan ekstrak beras putih selama penyimpanan
pada suhu 40°C
Hari pH
Ke- F1 F2 F3 F4 F5
Tabel IV.25 Hasil pengujian pH gel antioksidan ekstrak beras hitam selama penyimpanan
pada suhu 40°C
Hari pH
Ke- F1 F2 F3 F4 F5
putih dan sediaan gel ekstrak beras hitam formula 1-5 terjadi perubahan nilai
dinaikan. Hal ini berkaitan dengan struktur molekul dalam cairan tersebut, ketika
semakin besar, sehingga jarak antar molekul dalam cairan akan menjadi agak
antioksidan ekstrak beras putih dan gel antioksidan ekstrak beras hitam dapat
Tabel V.26 Hasil pengujian viskositas gel antioksidan ekstrak beras putih Selama Penyimpanan
pada suhu 40°C
Tabel V.27 Hasil pengujian viskositas gel antioksidan ekstrak beras hitam Selama Penyimpanan
pada suhu 40°C
Hari Viskositas (cps)
Ke- F1 F2 F3 F4 F5
Pada hari ke 14 dan hari 21 viskositas sediaan gel tidak dapat diukur karena,
ekstrak beras hitam. Hasil pengujian aktivitas antioksidan kombinasi ekstrak beras
putih dan ekstrak beras hitam dapat dilihat pada tabel V.28:
69
Tabel V.28 Aktivitas antioksidan kombinasi ekstrak beras putih dan ekstrak beras hitam
Konsentrasi Serapan
Absorbansi Absorbansi rata-rata %inhibisi IC50(bpj)
(bpj) blanko
0.5263
20 0.5266 0.5427 0.8275 34.42
0.5752
0.4833
40 0.4964 0.4962 0.8275 40.04
0.5089
0.3523
100 0.3639 0.3583 0.8275 56.70 125,8
0.3587
0.2964
300 0.2844 0.2954 0.8275 64.30
0.3054
0.0953
500 0.1054 0.8275 87.99
0.0994
0.0975
Dari data yang diperoleh menunjukan bahwa semakin besar konsentrasi ekstrak
radikal bebas DPPH semakin besar. Dari data tersebut dapat dibuat kurva regresi
penetapan IC50 ekstrak beras putih dapat dilihat pada gambar 5.4.
100
80
60 y = 0.100x + 37.42
% Inhibisi
R² = 0.932
40
20
0
0 200 400 600
Konsentrasi (bpj)
Gambar 5.4 Aktivitas antioksidan gel kombinasi ekstrak beras putih dan ekstrak beras hitam
70
Dari hasil perhitungan IC50, nilai IC50 kombinasi ekstrak beras putih dan
beras hitam lebih kecil dibanding masing-masing ekstrak beras putih maupun
ekstrak beras hitam. Hal ini diakibatkan karena kandungan senyawa pada beras
hitam berupa antosianin dan vitamin E, dan kandungan beras putih vitamin E.
4.11.1. Formula Sediaan Gel dari Kombinasi Ekstrak Beras Putih dan Beras
Hitam
dari nilai IC50 yaitu dilihat dari konsentrasi yang sudah dapat menghambat 50%
radikal bebas. Konsentrasi 100 bpj digunakan sebagai formula. Formulasi sediaan
Tabel V.29 Formula sediaan gel dari kombinasi ekstrak beras putih dan ekstrak beras hitam
Bahan Konsentrasi
organoleptis, pH, viskositas sediaan gel yang dibuat pada suhu kamar.
dan bau dari sediaan gel antioksidan dapat dilihat pada tabel V.30.
Tabel V.30 Hasil pengamatan organoleptis kombinasi ekstrak beras putih dan beras hitam
Dari tabel dapat dilihat formulasi gel kombinasi ekstrak beras putih dan ekstrak
hitam menghasilkan bentuk gel kental, bau khas, dan warna sediaan bening sedikit
merah muda.
perubahan bentuk, warna, dan bau dari sediaan gel antioksidan yang mengandung
eksrak beras putih dan ekstrak beras hitam dengan berbagai konsentrasi basis
mengandung kombinasi ekstrak beras putih dan beras hitam dapat dilihat pada
tabel V.31.
72
Tabel V.31 Hasil pengamatan organoleptis sediaan gel antioksidan kombinasi ekstrak beras
putih dan beras hitam
Bentuk - -
Warna - -
Bau - -
beras putih dan beras hitam yang diperoleh dari sediaan memiliki bentuk, warna,
dan bau yang tidak mengalami perubahan dari awal penyimpanan hingga akhir
formula yang baik berdasarkan uji organoleptik. Selain itu hal ini juga di duga
karena basis yang digunakan yaitu basis karbomer, di mana karbomer merupakan
basis yang stabil. Dan konsentrasi basis yang digunakan dalam formula yaitu 1%,
Diduga juga sediaan gel tidak mengalami penguraian karena adanya penambahan
pada suhu ruang tidak mengalami perubahan secara signifikan. Maka pH sediaan
gel dikatakan stabil pada penyimpanan suhu ruang. Hasil pengukuran pH gel
kombinasi ekstrak beras putih dan beras hitam dapat dilihat pada tabel V.32.
73
Tabel V.32 Hasil pengukuran pH sediaan gel antioksidan kombinasi ekstrak beras putih dan
beras hitam
0 7.06
7 7
14 7.04
ekstrak beras putih dan beras hitam dapat dilihat pada tabel V.33.
Tabel V.33 Hasil pengukuran viskositas sediaan gel antioksidan kombinasi ekstrak beras putih
dan beras hitam
0 495452
7 495422
14 494913
Dapat dilihat dari tabel hasil pengukuran viskositas sediaan gel antioksidan
kombinasi ekstrak beras putih dan beras hitam nilai viskositas stabil. Selain itu
memiliki viskositas yang baik dimana tidak terlalu kental dan tidak encer. Dan
ketika dioleskan dapat membentuk lapisan lebih tipis dibanding dengan formula
sediaan gel yang lain. Oleh karena itu basis karbomer 1% digunakan untuk
formulasi.
bahwa tidak ada partikel-partikel kecil dari sediaan gel. Hal menunjukan bahwa
sediaan merupakan sediaan gel yang homogen. Hasil uji homegenitas sediaan gel
74
antioksidan kombinasi ekstrak beras putih dan beras hitam dapat dilihat pada
tabel V.34.
Tabel V.34 Hasil uji homegenitas sediaan gel antioksidan kombinasi ekstrak beras putih dan beras
hitam
0 Homogen
7 Homogen
14 Homogen
BAB VI
6.1. Kesimpulan
mempunyai IC50 sebesar 339,43 bpj, ekstrak beras hitam mempunyai IC50 sebesar
183,33 bpj dan kombinasi ekstrak beras putih dan ekstrak beras hitam mempunyai
beras putih dan beras hitam dengan karbomer 1%, metil paraben 0.18%, propil
paraben 0.02%, gliserin 10%, TEA, dan air merupakan formula terbaik
6.2. Saran
terhadap sediaan gel kombinasi ekstrak beras putih dan beras hitam, uji aktivitas
75
DAFTAR PUSTAKA
76
77
Lampiran 1
HASIL DETERMINASI
80
HASIL DETERMINASI
(lanjutan)
81
Lampiran 2
EKSTRAK BERAS PUTIH DAN BERAS HITAM
Lampiran 3
PERHITUNGAN RENDEMEN EKSTRAK
Lampiran 4
PERHITUNGAN PERSEN INHIBISI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN
Absorbansi Serapan
Konsentrasi (bpj) Absorbansi %inhibisi IC50(bpj)
rata-rata blanko
0.4359
400 0.4391 0.8768 49.92
0.4397
0.4417
0.3397
0.8768 66.65
500
0.2924 0.2924
0.2380
84
Lampiran 4
(lanjutan)
Absorbansi Serapan
Konsentrasi (bpj) Absorbansi %inhibisi IC50(bpj)
rata-rata blanko
0.6241
20 0.6154 0.8275 25.63
0.6139
0.6082
40 0.5396 0.5419 0.8275 34.51
0.5527
0.5334
100 0.4324 0.4238 0.8275 48.79
0.4265
0.4125
200 0.3623 0.3536 0.8275 57.27 183,33
0.3513
0.3472
300 0.3259 0.8275 61.46
0.31
0.3141
0.3167
0.3115 66.36
400 0.2784
0.2685 0.8275
0.2552
0.1322 84.50
500 0.1284 0.1283 0.8275
0.1243
85
Lampiran 4
(lanjutan)
Absorbansi Serapan
Konsentrasi (bpj) Absorbansi %inhibisi IC50(bpj)
rata-rata blanko
Lampiran 5
SEDIAAN GEL EKSTRAK BERAS PUTIH
Gambar 5.1 Formula 1 (karbomer 0.5%) Gambar 5.2 Formula 2 (karbomer 0.75 %)
Lampiran 6
SEDIAAN GEL EKSTRAK BERAS HITAM
Gambar 6.1 Formula 1 (karbomer 0.5%) Gambar 6.2 Formula 2 (karbomer 0.75 %)
Lampiran 7
SEDIAAN GEL EKSTRAK BERAS PUTIH UJI STRESS TEST
HARI ke-21
Gambar 7.1 Formula 1 (karbomer 0.5%) Gambar 7.2 Formula 2 (karbomer 0.75 %)
Lampiran 8
SEDIAAN GEL EKSTRAK BERAS HITAM UJI STRESS TEST
HARI ke-21
Gambar 8.1 Formula 1 (karbomer 0.5%) Gambar 8.2 Formula 2 (karbomer 0.75 %)
Lampiran 9
SEDIAAN GEL KOMBINASI EKSTRAK BERAS PUTIH dan ekstrak
HITAM
Gambar 9.1 Sediaan gel kombinasi ekstrak beras putih dan beras hitam, formula 3
(karbomer 1%)
Gambar 9.1 Warna sediaan gel kombinasi ekstrak beras putih dan beras hitam, formula 3
(karbomer 1%)