1.

Pertama, uap yang masuk akan memasuki tabung pertama dan kondensat
akan keluar di bagian bawah bagian pemanas
2. Raw juice (Jus mentah) akan masuk dari bawah dan naik dalam tabung-
tabung itu saat memanas ke atas di mana beberapa cairan berubah menjadi
uap dan cairan pekat lainnya kemudian bergerak ke bawah
3. Selanjutnya uap yang meninggalkan tabung pertama tidak akan terbuang ke
atmosfer. Melainkan uap tersebut akan masuk ke tabung efek kedua sebagai
media pemanas. Bisa diperhatikan bahwa media pemanas pada tabung efek
pertama adalah uap dan sekarang juga untuk efek kedua media pemanasnya
ialah uap yang berasal dari efek pertama.
4. Uap tersebut kemudian akan mengembun di bagian pemanas dan akan
meninggalkan sebagai kondensat
5. Sekarang uap pekat dari efek pertama kemudian diumpankan ke efek kedua
ke bagian bawah bagian pemanas dan akan naik melalui bagian pemanas ke
atas lagi
6. Kemudian uap dari efek kedua akan dilewatkan ke efek ketiga sebagai media
pemanas, dimana mereka akan melepaskan panasnya dan kondensat akan
meninggalkan di bagian bawah bagian pemanas.
7. Cairan pekat dari efek kedua kemudian diumpankan ke efek ketiga ke bagian
bawah bagian pemanas efek ketiga dan lagi-lagi lebih banyak uap akan
keluar di bagian atas yang kemudian akan dibuang ke atmosfer. Aliran
produk pekat lalu keluar ke sisi kanan dari efek ketiga.
8. Jadi pada triple effect evaporator ini, uap yang masuk hanya pada efek
pertama kemudian untuk efek kedua dan ketiga pemanasan dilakukan
menggunakan uap yang dikeluarkan dari efek sebelumnya
9. Kevakuman di dalam setiap tabung efek ini akan dipertahankan pada tingkat
yang sesuai sehingga aliran cairan dalam efek tersebut dapat mendidih dan
mengeluarkan uap dengan tepat.
10. Jadi dapat disimpulkan bahwa suhu didih di masing-masing efek berbeda
dan suhu didih tersebut dipertahankan dengan menggunakan tingkat vakum
yang berbeda di masing-masing efek tsb.