10/26/2018

PERBANYAKAN TANAMAN Perbanyakan Tanaman

(HORTIKULTURA) (Hortikultura)
(SKS 1-1)

TINJAUAN UMUM
Tim Pengajar,

Dr. Ir. IGM. Arya Paerwata, M.App.Sc.

Dr. Ir. Bambang B. Santoso, M.Sc.Agr. Bambang B. Santoso
Tahun Ajaran 2018/2019

A. Aspek Umum Pembiakan Tanaman

Pembiakan merupakan manifestasi dari urutan
peristiwa yang terlibat dalam pengabadian dan
pelipatgandaan sel dan organisme.
Oki, maka pembiakan tanaman merupakan
pertambahan jumlah dan pelestarian sifat penting
tanaman bersangkutan.
Proses menambah jumlah jenis (spesies),
pemeliharaan jenis, menjaga vigor tanaman
Dalam pelestarian keturunan utk kelangsungan
hidup generasi berikutnya, tanaman melalui siklus
atau daur kehidupan.
Pada tanaman hortikultura ada 2 tipe pembiakan
tanaman yang sangat berbeda secara esensial,
yaitu :
pembiakan seksual (kawin) – generatif
pembiakan aseksual (tidak kawin) – vegetatif

Sex in the Garden

Tipe perbanyakan

– Aseksual - stabil
– Seksual - tidak stabil

1

Sexual Propagation (Generatif)
Pelipatgandaan tanaman secara generatif merupakan
pembiakan yang memerlukan organ generatif seperti
biji.
Pembiakan generatif didasari pada suatu peristiwa
seksual, yang melibatkan proses penyatuan sel
kelamin jantan dan sel kelamin betina.
Hasil penyatuan kedua sel yang berbeda kromosom ini
membentuk suatu sel yang disebut zigot.
Melalui serangkaian proses, akhirnya terbentuklah biji
yang di dalamnya berisikan embrio.
Sexual Propagation (Generatif)
• Pembiakan secara generatif : perkembang-
biakan dengan biji hasil pembuahan.
• Terbagi menjadi 2:
 Tanaman menyerbuk sendiri
 Tanaman menyerbuk silang
Bunga betina mentimun Bunga jantan mentimun
10/26/2018
Sexual Propagation (Generatif)
Embrio yang terbentuk membawa sifat berasal dari
hasil kombinasi kedua sel tetuanya.
Akibat adanya kombinasi inilah, maka melalui
perbanyakan secara generatif sering diperoleh
berbagai macam variasi tanaman dalam tiap
turunannya.
Pada pembiakan vegetatif (aseksual), turunan yang
diperoleh memiliki karakter identik dengan induknya.
Hal ini disebabkan karena organ pembiakan (bahan
perbanyakan) merupakan organ vegetatif tanaman
(akar, batang, daun).
Bunga betina jagung
Bunga jantan jagung
Bunga betina mentimun Buah mentimun
setelah diserbuki
2
 10/26/2018

Bunga pepaya hermaprodit (A) , jantan

jantan(B
(B))

Bunga (salak
salak)) jantan dan hermaprodit

Bunga kelapa sawit Sexual Plant Propagation

• Advantages:
– Long term seed storage
– Easy
• Disadvantages:
– Seed dormancy
– Seedling variability
– Juvenile growth habit

Dasar Pembiakan Vegetatif

Pembiakan tanaman secara tidak kawin (aseksual)
merupakan dasar pembiakan vegetatif
suatu tanaman yang membatasi adanya variasi
genetik pada turunannya.
Pembiakan vegetatif mengabadikan individu
tanaman tanpa mengalami perubahan bahan
genetik pada generasinya hingga bbrp tahun.
Turunan (progeny atau offspring) akan identik
dengan tanaman induknya. Dikenal sebagai klon
(ramet).
Pembiakan vegetatif tanaman terjadi karena
setiap sel tanaman mengandung gen yg mampu
tumbuh dan berkembang menjadi tanaman baru
yg normal asalkan lingkungan tumbuhnya
mendukung untuk proses tumbuh dan kembang.
Kemampuan ini dikenal dengan istilah totipotensi.
Kemampuan tumbuh tersebut karena adanya
pembelahan sel sederhana (mitosis) yang terjadi
selama jaringan tanaman tersebut masih tumbuh.

3
 10/26/2018

• Totipotent :
setiap sel tanaman
memiliki informasi
genetik yang
penting untuk
menhasilkan organ
tanaman baru.

akar

Macam Pembiakan Tanaman

• Sexual Propagation
– Seeds/biji
– Spores/spora

• Asexual Propagation
– Division/pembelahan/penyapihan
– Cuttings/stek
– Grafting
– Layering
– Tissue culture/kultur jaringan
– vegetative structures (bulbs, corms, tubers)

© Cornell University

C. Teknik Pembiakan Vegetatif Kejadian Normal (alami)

Pembiakan Vegetatif Alami
• Pemisahan tubuh (organ)
a. Melalui penggunaan biji apomiktis
tanaman untuk
b. Melalui penggunaan organ khusus tanaman
membentuk tanaman
baru utuh.
Pembiakan Vegetatif Buatan • Contoh : perundukan,
a. Perangsangan pembentukan akar dan tunas adventif sulur, anakan, dsb.
(stek dan cangkok)
b. Penyambungan dua bagian vegetatif tanaman (tempel
dan sambung)
c. Perbanyakan vegetatif mikro (in-vitro)

4
 10/26/2018

Penyapihan
• Bahan perbanyakan :
anakan, stolon, rhizome,
tuber
• Bawang, rumput, stroberi,
leli

Stek (Cuttings)
• Pemisahan (memotongan) bagian vegetatif
tanaman dari tanaman induk untuk
beregenerasi sendiri membentuk
tanaman/individu baru utuh
• Organ stek : daun, batang, akar

Metode Cangkok/Rundukan Cangkok (Air Layer)

• Melukai batang dan

membungkusnya dengan
medium lembab untuk
Simple Layer Compound Layer merangsang perakaran
Tip Layer

Stooling Air Layer/cangkok Stolons

5
 10/26/2018

Grafting/Budding
(Sambung/Tempel) Scion
Bud/
Graft Union
• Teknik menyatukan bagian-bagian tanaman dan
kemudian tumbuh sebagai satu tanaman
• Digunakan untuk memperbanyaktanaman yang
tidak mudah di-stek atau sulit membentuk akar
• Mempercepat periode tumbuh (dwarfing)

Rootstock

Teknik Grafting Teknik Budding

Cleft Bark Whip & Tongue

T-Bud Shield Patch

6
 10/26/2018

Metode High-Tech Aklimatisasi plantlet

• Kultur Jaringan.
• Kultur Protoplast (sel
telanjang)

Asexual Plant Propagation Keuntungan dan Kerugian Pembiakan

Vegetatif
• Advantages:
– Exact clone of parent Keuntungan
(i.e. size, form, color, and/or growth habit) 1. Turunannya akan seragam dan identik dgn induknya,
– Multiply seedless varieties 2. Penyediaan tanaman akan lebih cepat,
– Faster flowering times 3. Cepat dewasa,
4. Hasil perbanyakan terhindar dari penyakit tanah,
– Larger plants more quickly 5. Untuk beberapa jenis tanaman pembiakan ini lebih
murah,
• Disadvantages: 6. Kemungkinan tanaman yang heterozigot diperoleh
dengan tanpa adanya perubahan genetik.
– Disease
7. Tanaman homozygot sangat penting untuk
– Difficulty with advanced techniques menghasilkan hibrida terkendali.

Kerugian Peranan Pembiakan Vegetatif dalam

Bidang Hortikultura
1. Penyakit virus yang bersifat sistematik akan tetap
terseba pada tanaman hasil perbanyakan.
2. Kebutuhan bahan perbanyakan sangat banyak dan • Banyak tanaman hortikultura tidak akan menyerupai
relatif mempersulit pengangkutan, induknya bilamana dibiakkan dengan biji (pembiakan
3. Bahan perbanyakan sulit disimpan, namun
seksual),
bilamana masih dapat simpan, memiliki masa
simpan yang sangat singkat, • Tanaman hortikultura banyak yang tidak atau sedikit
4. Turunan yang identik dan seragam, akan menghasilkan biji (apel, pisang, dan nanas),
memudahkan bagi terserangnya hama maupun • Tanaman hortikultura menghasilkan biji, tetapi biji
penyakit secara serentak, dan
5. Penerapan teknik mekanisasi dalam pelaksanaan
tersebut sulit dikecambahkan (mawar, bbrp jenis
perbanyakan maupun proses selanjutnya sulit anggrek dan bbbrp jenis palma),
dilakukan.

7

• Bbrp tanaman hortikultura dapat bertahan hidup
dalam lingkungan yang tidak mendukung (buruk).
Hal ini biasanya terjadi pada tanaman hasil
penyambungan maupun penempelan, dan
• Bbrp tanaman hortikultura justru lebih ekonomis
bila dibiakkan secara vegetatif, seperti pada pisang,
kentang, dan stroberi.
Kunci Keberhasilan
Perbanyakan Tanaman
Pengetahuan keterampilan teknis
The art of plant propagation
Pengetahuan biologi tanaman
Morphology, anatomy, physiology, dst.
Pengetahuan tanaman
Metode seleksi terkait dengan kondisi
dan teknik memperbanyakan individu
tanaman
10/26/2018
Khususnya bagi pembiakan dengan menggunakan teknik
kultur jaringan (teknik in-vitro), banyak bibit tanaman
yang seragam dan bebas penyakit dapat dihasilkan
dalam waktu yang relatif singkat.
Oleh karena itu, teknik kultur jaringan ini sangat penting
terutama dalam membantu perbanyakan tanaman
yang biasanya sangat lambat bilamana menggunakan
teknik perbanyakan konvensional.
DAFTAR PUSTAKA
• Acquaah, G., 2002. Horticulture – Principles and Practices.
Second Edition. Pentice Hall, New Jersey
• Hartmann, H.T., D.E. Kester, F.T. Davies, R.L. Geneve, 2002. Plant
Propagation: Principles and Practices. Printice Hall
International Inc..
• Ingels, J.E., 1994. Ornamental Horticulture : Science, Operation
and Management. ITP, Delmar Publisher Inc.
• Pierek, L.M., 1987. In-Vitro Culture of Higher Plants. Martinus
Nyhoff Publ.
• Poincelot, RP., (2004). Sustainable Horticulture – Today and
Tomorrow. Prentice Hall, New Jersey. p:201249.
• Raven, P.H., Evert, R.F., and Eichhorn, S.E., 1986. Biology of
Plant. Worth Publisher Inc.
• Brown, J and Peter, C. 2008. An Introduction to Plant Breeding.
Blackwell Publishing Ltd
• Stansfield, W and Susan, E. 2000. Genetic: Fourth Edition.
Schaum Outline