Capcay Kuah

   Sayuran

Kalo udah kehabisan ide masak paling suka masak ca...

Bahan-bahan Langkah
1 buah paha ayam plus ceker, rebus dlm air
mendidih sampai menjadi kaldu ayam, 1 Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan
ayamnya angkat lalu suwir2, sisihkan
bawang bombay sampai harum. Sisihkan.
1 buah telur kocok lepas
50 gr udang kupas, lalu potong kecil2 2 Masukkan kocokan telur sambil diaduk2.
3 buah bakso ikan, potong jadi 2

1 buah wortel, potong serong 3 Masukkan udang dan suwiran ayam, aduk sampai
150 gr kembang kol, disiangi berubah warna.
100 gr jagung semi, potong serong
4 Tambahkan bakso, wortel, kembang kol dan
75 gr kol, potong sesuai selera
jagung semi. Aduk rata.
2 batang sawi hijau, potong kasar

150 gr sawi putih, potong kasar

3 siung bawang putih, geprek agak halus
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
2 batang daun bawang, iris kasar
1 1/2 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
5 Masukkan kol, sawi hijau dan sawi putih. Aduk
rata.
6 Tambahkan saus tiram, saus tomat, kecap ikan,
lada bubuk, garam dan gula pasir. Aduk rata.

1/2 sdm kecap ikan

7 Tuang kaldu ayam. Masak sampai mendidih.
1/4 sdm kecap asin
Tambahkan minyak wijen.
Menjelang diangkat masukkan daun bawang, aduk
1 sdt garam
sebentar. Angkat taburi dgn bawang goreng. Dan
1 sdt gula pasir
sajikan dgn pelengkap acar timun.
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt minyak wijen

1 1/4 ml air kaldu ayam (hasil rebusan ayam)

2 sdm minyak utk menumis
pelengkap :
bawang goreng

acar timun
Ditulis pada Rabu, 17 Februari 2016

Nia Hadi Pramono

 35 resep
 Depok-Jawa Barat