KONSELING GIZI PARIWISATA

DIALOG TERKAIT DIET RENDAH KALORI

Oleh :
Kelompok 5 DIV A Semester VI

Ni Kadek Yuni Kusumadewi (NIM P07131217014)

Luh Putu Novi Berlina Sari (NIM P07131217015)
Ni Wayan Gita Yustika (NIM P07131217016)

KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

POLITEKNIK KESEHATAN DENPASAR
PRODI GIZI DAN DIETETIKA
PROGRAM SARJANA TERAPAN
JURUSAN GIZI
2020
Klien datang ke ruang ahli gizi dengan membawa hasil lab dari dokter
 (klien memasuki ruangan konseling dan mengetuk pintu)
Klien 1&2 : Selamat pagi Bu
Konselor : Selamat pagi, silahkan duduk.
Klien 1&2 : Ya, terimakasih Bu.
Konselor : Perkenalkan saya Bu Yuni sebagai ahli gizi disini, sebelumnya yang
ingin konseling dengan saya siapa?
Klien 1: Kami berdua Bu
Konselor : Baiklah, kalau begitu boleh saya tau nama, umur dan masalah yang
ingin di konselingkan ?
Klien 1 : Nama saya Gita, umur saya 17 tahun dan ini teman saya (sambil
mempersilahkan klien 2 untuk memperkenalkan diri)
Klien 2 : Kalau saya Novi umur saya 17 tahun kami disini ingin melahkukan
diet untuk menurunkan berat badan Bu
Konselor : Kalau boleh tau alasannya kenapa kalian ingin melahkukan diet?
Klien 2 : 3 bulan lagi sekolah kami akan melahkukan prom night, Bu. Kami
juga kesulitan dalam mencari dress yang sesuai dan yang kami
inginkan.
Klien 1 :Selain itu, Bu. Saya sendiri juga selama ini sudah agak kesulitan
mengikuti kegiatan di sekolah seperti kegiatan pendidikan olahraga
jika dilapangan yang membutuhkan banyak bergerak. Kami juga ingin
mendapatkan tubuh yang sehat dan ideal.
Konselor :Baiklah saya disini akan membantu kalian, tetapi tidak akan
memberikan diet yang sangat ketat, dan membantu membuat berat
badan kalian perlahan menjadi ideal. Sebelumnya saya akan
menimbang berat badan kalian dan mengukur tinggi badan kalian
terlebih dahulu. Mari silahkan (sambil mempersilahkan untuk berdiri)

(Konselor mengukur tinggi badan, dan menimbang berat badan kedua klien)
Konselor : Dari pengukuran yang telah dilahkukan untuk Gita, BB nya 61kg, TB
nya 159 cm dan IMT nya 24,1 sehingga status gizi gita adalah gemuk.
Dan untuk novi BB nya 66 kg dan TB nya 169 cm sehingga novi
status gizinya sudah masuk ke gemuk. Sebelumnya saya ingin
bertanya aktivitas apa saja yang biasanya kalian lahkukan di rumah
atau di sekolah?
Klien 1 : Kalau di rumah saya jarang melahkukan aktivitas, Bu. Tetapi pagi
hari kami sekolah dari jam 8 pagi – 2 siang. Dan ada kegiatan olahraga
1x semingu mengikuti. Kalau di rumah saya juga jarang beraktivitas.
Klien 2 : Kegiatan saya dan Gita sama karena kami satu kelas, untuk dirumah
saya lebih sering menonton TV dan kadang jogging tetapi tidak rutin.
Konselor : Nah sebaiknya sekarang lebih rutin lagi dalam melahkukan aktivitas
seperti olahraga dalam 1 minggu minimal 3 kali dan selama 30 menit.
Karena olahraga dapat mengurangi lemak dalam tubuh. Selain itu
apakah makanan yang kalian sering konsumsi seperti apa?
Klien 2 : Kalau saya, sering sekali konsumsi junkfood seperti ayam Kentucky,
cake, dan saya biasanya makan daging kambing. Selain itu pagi-pagi
saya biasanya selalu minum susu full cream.
Klien 1 : Saya juga sangat suka konsumsi junkfood seperti ayam Kentucky,
selain itu saya sangat suka lemak dari daging babi, dan akhir-akhir ini
saya sering minum minuman seperti ada bobanya dan ada coklatnya.
Konseling : Biasanya kalian apakah suka ngemil? Dan jika iya pada saat kapan?
Klien 2 : Kalau saya biasanya selalu ngemil saat nonton TV seperti cake,
kentang goreng dan terkadang minum minuman seperti sirup jeruk.
Klien 1 : Kalau saya biasanya, sangat sering ngemil malam hari karena suka
membuat tugas sekolah malam hari, biasanya saya ngemil coklat
batangan, keripik, dan biscuit.
Konselor :Yang saya cermati, kalian sangat sering makan makanan yang tinggi
akan kalori, dan juga lemak tinggi serta sering konsumsi yang manis-
manis. Selanjutnya apakah kalian sering konsumsi sayur dan buah?
Klien 1 : Kalau saya sangat jarang, dan saya kurang suka makan sayur.
Klien 2 : Kalau saya biasanya konsumsi seperti manisan buah, dan salad buah
kalau sayur cukup sering.
Konselor : Saran saya, sebaiknya kurangi dalam konsumsi seperti makanan
tinggi kalori dan juga lemak tinggi serta sering konsumsi yang manis-
manis. Dan untuk kalian saat nyemil sebaiknya nyemil seperti buah
segar dan sayuran. Sebaiknya buah-buahan tersebut tidak diolah
menjadi manisan ataupun salad yang diberi penambahan gula dan susu
kental manis sehinggga Novi harus lebih memilih salad buah yang
baik. Untuk Gita sebaiknya mulailah belajar mencoba konsumsi buah
mulailah dengan sayuran yang kamu sukai.
Klien 2 : Selain itu, Bu. Makanan apa saja lagi yang dapat kita konsumsi?
Konselor : Saya akan menghitung kebutuhan kalian terlebih dahulu dan akan
memberikan contoh menu sesuai diet rendah kalori.
Klien 1&2 : Baik, Bu.

(Ahli gizi menghitung kebutuhan klien dan menyusun menu untuk kedua klien)

Konselor : Untuk Gita, BBI gita disini 53,1 kg, dan kebutuhan zat gizinya dari
energy 1817,09 kkal, proteinnya 90,8 g, lemaknya 40, 3 g dan
karbohidratnya 272,5 g
Klien 1 : baik Bu.
Konselor : Untuk menunya makan pagi diberikan pukul. 07.00 pagi diberikan
nasi goreng telur dan sayur, dan buah apel. Untuk selingan pagi
diberikan pukul 10.00 pagi yaitu smoothies mangga. Untuk pukul
12.00 siang diberikan tuna asam manis, soup sayur dan tahu, serta
buah jeruk. Untuk selingan pukul 15.00 sore diberikan salad buah,
untuk pukul 19.00 malam diberikan ayam panggang, sayur capcay
tempe, dan buah pisang. Selanjutnya selingan pukul 20.30 malam
diberikan camilan seperti kwaci.
Klien 1 : baik Bu, saya akan menerapkannya.
Konselor : baik kalau begitu, untuk Novi, menunya sama seperti Gita akan tetapi
ada penambahan menu di selingan malam yaitu kwaci dan jus
semangka, untuk smoothie pergunakan susu low fat.
Klien 2 : baik Bu. Saya juga akan menerapkanya
Konselor : Untuk 2 minggu lagi silahkan datang kembali untuk saya evaluasi
diet yang telah kalian terapkan.
Klien 1&2 : baik, Bu
Konselor : Kalau begitu ada yang ingin ditanyakan?
Klien 1&2 : Tidak, Bu
Konselor : Baik kalau begitu, ini ada leaflet terkait diet rendah kalori kalian
dapat membacanya dan di bawa pulang. Dan semoga dietnya berjalan
lancar
Klien 1&2 : Terimakasih, Bu.
Konselor : sama-sama (sambil tersenyum)