CARA MEBUAT SEBLAK SIOMAY PEDAS

Bahan:
 60 gram kerupuk sumber sari atau seesuai selera (rendam beberapa jam hingga lunak)
 Siomay kering berukuran kecil sesuai selera
 50 ml air untuk menumis
 1 sdm minyak goreng
 ½ sdt garam
 ½ penyedap
 3 biji cabe merah
 3 siung bawang merah atau sesuai selera
 1 siung bawang putih
 1 biji kencur atau sesuai selera
Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah dan bawang putih juga kencur dan cabai merah.
2. Selagi menghaluskan , siapkan minyak goreng di atas katel dengan api kecil-sedang,
jangan terlalu besar
3. Kerupuk yang sudah direndam beberapa jam hingga lunak, buang airnya.
4. Setelah minyak panas, masukkan bawang bawangan dan kencur yang sudah
dihaluskan dan tumis hingga keluar bau harumnya.
5. Campurkan kerupuk, aduk sebentar, lalu masukkan air.
6. Setelah diaduk lagi beberapa saat, tambahkan air lagi, jangan sampai airnya terserap
kering.
7. Masukkan garam, penyedap, dll. Aduk sebentar
8. Angkat, sajikan dalam mangkuk yang sudah berisi siomay kering kecil kecil sesuai
selera.

Sumber: http://riskiseptiana24.blogspot.com/2014/12/teks-prosedur-kompleks.html?m=1