Nama : Risma Dewi Fitria Noer Asiyah

Prodi : STr. Teknologi Laboratorium Medis

ZAT YANG TERDAPAT DI DALAM MULUT, LAMBUNG, USUS, DAN SENYAWA

YANG MEMBANTU PENCERNAAN

Proses pencernaan makanan memerlukan proses khusus agar nutrisi dapat diserap dengan
baik. Dikarenakan nutrisi pada makanan itu terkunci dalam senyawa kompleks yang besar.
Maka dari itu ada 2 jenis proses pencernaan makanan manusia, yaitu mekanis dan kimiawi.
Pencernaan mekanik adalah pemecahan makanan agar menjadu partikel yang dapat tercerna.
Ini melibatkan gerakan fisik untuk membuat makanan menjadi kecil. Sedangkan, pencernaan
kimiawi adalah sebuah proses dimana makanan yang mengandung senyawa molekul tinggi
yang dipecah menjadi sebuah zat-zat kecil, sehingga terserap oleh tubuh.

1. Mulut
Mulut terdapat beberapa alat pencernaan yaitu, gigi, lidah, dan kelenjar ludah.
Masing-masing memiliki fungsi sendiri.
A. Gigi
Secara umum, fungsi gigi yaitu mengunyah makanan, membantu menggigit dan
memotong makanan.
B. Lidah
Lidah memiliki peran sebagai pengecap rasa makanan.
C. Ludah
Ludah berfungsi sebagai pelumas rongga mulut dan mencerna kerbohidrat.
Beberapa enzim yang terdapat pada mulut :
A. Lipase
B. Amilase
C. Lisozim

2. Kerongkongan
Kerongkongan merupakan sebuah saluran yang dapat menghubungkan rongga mulut
ke lambung. Pada ujung saluran kerongkongan terdapat daerah yang disebut sebagai
faring. Pada faring terdapat klep, epiglotis yang mengatur makanan agar tidak masuk ke
trakea. Agar makanan dapat berjalan sepanjang kerongkongan terdapat gerakan peristaltik
sehingga makanan dapat berjalan menuju lambung.
 3. Lambung
Setelah dari kerongkongan akan diteruskan menuju lambung. Lambung berbentuk
seperti kantung. Lambung dapat menampung 1-2 liter makanan. Dinding lambung disusun
oleh otot-otot polos yang berfungsi menggerus makanan secara mekanik melalui kontraksi
otot-otot tersebut. Selain itu juga terdapat senyawa kimia yang dihasilkan oleh lambung.
Berikut hormon,enzim, senyawa yang diproduksi oleh lambung :
A. Pepsin
B. Asam Klorida
C. Mucin
D. Grastin
E. Lipase lambung

4. Usus Halus
Usus halus adalah kelanjutan dari lambung. Usus halus dibagi menjadi 3 bagian
deudenum, jejunum, dan ileum. Usus halus hanya terjadi proses kimiawi saja. Beberapa
enzim pada usus halus :
A. Disakarase
B . Enterokinase
C. Sukrase
D. Maltase
E. Paptidase
F. Lipase usus
G. Erepsin

5. Usus Besar
Usus besar adalah kelanjutan dari usus halus. Diameternya lebih besar daripada usus
halus, berbentuk seperti huruf U yang terbalik.