G.

Analisis Produksi
1. Bahan Baku
Bahan-bahan untuk membuat Bakpao Buah Cianjur :
a. Tepung terigu
b. Ragi
c. Mentega
d. Air
e. Selai rasa buah
2. Cara Mengolah Bahan Bakpao
a. Tuang bahan-bahan seperti ragi insatan dan tepung terigu ke dalam satu wadah
adonan kemudian aduk merata dan tambahkan dengan air lalu aduk kembali sampai
merata dengan menggunakan tangan.
b. Setelah itu, diamkan adonan dalam wadah dengan ditutup bagian atasnya
menggunakan plastik. Tunggu sampai setengah jam lamanya sampai adonan
menjadi berukuran lebih besar dari ukuran awal.
c. Setelah didiamkan sampai setengah jam lamanya dan adonan mengembang,
kemudian kempiskan kembali dengan cara dipipihkan menggunakan tangan.
d. Adonan kulit yang telah dibiarkan dalam wadah adonan selama beberapa menit tadi
kemudian dipipihkan dan diberi bahan isian dibagian tengahnya. Setelah itu
bulatkan kembali adonan kulit sampai bahan isiannya tidak terlihat. Ulangi tahapan
ini sampai adonan kulit dan isian tak tersisa.
e. Berikutnya, taruh bakpao yang sudah disisipi bahan isian di idalamnya di atas kertas
roti yang dibentangkan. Kemudian tata rapih dalam panci besar atau dandang
dengan rebusan air panas dibagian bawahnya.
f. Tutup bagian atas panci besar atau dandang yang sudah terisi bakpao dan tunggu
sampai 15 menit lamanya sampai bakpao menjadi matang.
g. Setelah matang anda dapat mengambilnya dari dalam dandang dan menyajikannya
selagi hangat.
H. Rencana Pembiayaan
 Pra Kegiatan
1. Persiapan Lokasi : Rp. 200.000,00
2. Promosi dan Publikasi : Rp. 100.000,00
3. Persiapan Alat dan Bahan : Rp. 350.000,00

4
 Pelaksanaan
1. Transfortasi pemasaran / bulan : Rp. 50.000,00
2. Lain-lain : Rp. 100.000,00
+
Total : Rp. 800.000,00