PILIHAN SEKOLAH
TATA BOGA
SD NEGERI 1
BANJAREJO
KATA PENGANTAR
SUCIPTO,S.Pd
NIP.19621114 198304 1 004
SURAT KEPUTUSAN
KEPALA SEKOLAH DASAR NEGERI 1 BANJAREJO
Nomor : 423.5/33/2018
TENTANG
MEMUTUSKAN :
Ditetapkan di : BANJAREJO
Pada tanggal : 1 Agustus 2018
Kepala Sekolah
SD Negeri 1 Banjarejo
SUCIPTO,S.Pd
NIP 19621114 198304 1 004
A. PENGERTIAN
B. FUNGSI
D. RUANG LINGKUP
1. Pendekatan
2. Kemampuan
TUJUAN :
2. Semester II
5. Siswa terampil mengolah makanan pokok
5.1 Menanak nasi
Menanak nasi dengan diliwet / ditanak
Menanak nasi tim
Menanak nasi dengan kukus
6. Siswa memahami dan memiliki sikap tata cara makan yang
baik
6.1 Tata cara makan
Cara memilih peralatan makan
Cara menggunakan peralatan makan
Cara menempatkan diri
TUJUAN :
1. Siswa memahami dan dapat mengartikan pentingnya kebersihan
dalam makanan.
2. Siswa memahami, menghayati, dan terampil menyajikan hidangan
dalam berbagai bentuk pertemuan.
3. Siswa terampil mengolah makanan dan minuman untuk keluarga.
PEMBELAJARAN :
1. Semester I
2. Semester II
5. Siswa terampil membuat minuman keluarga
5.1 Membuat berbagai minuman
Minuman susu
Minuman lainnya
6. Siswa terampil membuat makanan tambahan untuk keluarga
6.1 Makanan Tambahan
Membuat bubur kacang hijau
Membuat bubur mutiara
Membuat kolak
Masakan lainnya
TUJUAN :
2. Semester II
3. Siswa memhami, menghayati dan terampil menyajikan hidangan
dalam berbagai bentuk pertemuan
3.1 Penyajian hidangan bentuk pertemuan
3.2 Penyajian hidangan untuk keluarga
Pemilihan peralatan makan sesuai waktu
Penyajian hidangan untuk pagi
Penyajian hidangan untuk siang
Penyajian hidangan untuk malam
3.3 Penyajian hidangan untuk perjamuan
Pengaturan meja dan kursi
Tata cara penyajian (table manner).