DINAS PENDIDIKAN
SMP KARTIKA IV-4 JEMBER
JL. KH. Wahid Hasyim NO.2 Kepatihan / Telp. (0331) 481524
smpkartika4jember@gmail.com Page 2
22. Bahan utama pembuatan kerajinan limbah kertas yaitu kertas, lemdan cat pewarna.
Sedangkan alat yang paling sering digunakan dalam pembuatan kerajinan dari bahan limbah kertas,
adalah ...
a. Gunting, cutter b. Jarum, gunting c. Gunting, lem d. Lem, cutter
23. Kulit jagung dapat dibuat berbagai karya kerajinan.
Yang merupakan produk kerajinan dari limbah kulit jagung adalah ...
a. Bunga b. Boneka c. Gantungan kunci d. Miniatur rumah
24. Produk kerajinan limbah plastik banyak dan sangat bervariasi, seperti tas, taplak , payung, dan jas
hujan. Yang merupakan bahan kerajinan limbah plastik adalah ...
a. Jerami b. Bungkus deterjen c. Kulit jagung d. Karet ban
25. Salah satu fungsi kemasan dari kerajinan bahahjn lunak adalah...
a. Menambah mahal b. Melindungi produk c. Menggandakan d. Menambah berat
26. Holtikultura merupakan ilmu pertanian yang berkaitan dengan budidaya sayuran, buah buahan,
tanaman hias dan tanaman obnat obatan. Di bawah ini yang tidak termasuk jenis tanaman
hortikultura adalah….
a. Buah-buahan b. padi-padian c. sayur-mayur d. Tanaman obat
27. Bagian vegetatif dari tumbuhan yang dapat dimakan, baik secara segar maupun melalui pengolahan
dengan cara dimasak atau tidak merupakan pengertian dari .....
a. Buah-buahan b. padi-padian c. Sayuran d. Tanaman obat
28. Tingkat kematangan dari sayuran mempengaruhi sifat fisik sayuran, maka setiap jenis sayuran
memiliki sifat fisik yang berbeda berikut ini yang bukan sifat fisik sayuran adalah
a. Warna b. rasa c. aroma d. Ukuran
29. Berdasarkan perkembangbiakanya, organ tumbuhan dapat dibedakan menjadi bagian vegetatif dan
generatif, yang termasuk perkembangan biakan tumbuhann bagian vegetatif yaitu...
a. Buah b. bunga c. biji d. Batang
30. Sayuran daun merupakan sayuran yang dapat dikonsumsi pada bagian daunya, yang termasuk
sayuran dari bagian daun yaitu...
a. Rebung, bit, kol c. kemangi, bayam, daun singkong
b. pokcay, kol, selada d. kentang, wortel, belinjo
31. Sayuran jenis batang dan tunas muda yang dapat diolah menjadi jenis makanan adalah…
a. Rebung b. sawi c. taoge d. Bayam
32. Berikut ini yang bukan salah satu ciri sayuran batang yang bagus adalah…
a. Muda b. Berwarna Cerah c. Bersih d. layu
33. Berikut ini yang merupakan jenis sayuran akar atau root vegetables adalah....
a. Sawi b. Kentang c. Kacang merah d. Rebung
34. Cara memilih sayuran dari daun yang kurang baik, yaitu ……….
a. Daun boleh berlubang karena aman dari pestisida
b. Warna cerah dan segar
c. Batang masih keras
d. Tidak layu
35. Sayuran bunga adalah tanaman yang berasal dari organ generatif yang dimanfaatkan pada bagian..
a. Bunga b. daun c. Umbi d. Buah
36. Berikut ini yang bukan contoh dari sayuran bunga adalah…
a. Brokoli c. kembang kol c. Tomat d. Bunga turi
37. Sayuran umbi lapis adalah sayuran yang tumbuh di bawah permukaan tanah dan menghasilkan
lapisan umbi, yang tidak termasuk sayuran umbi lapis yaitu..
a. Wortel b. Bawangmerah c. Bawang Bombay d. Bawang putih
38. Sayuran yang tergolongcendawanyang dapat dimakan sehingga dapat dimakan yaitu ……..
a. Kangkung b. Jamur c. Bawang putih d. lobak
smpkartika4jember@gmail.com Page 3
39. Sayuran berwarna hijau terbentuk oleh klorofil, dibawah ini yang tidak termasuk sayuran berwarna
hijau adalah...
a. Daun singkong b. Daun Kemangi c. Selada d. Kubis
40. Sayuran berwarna ungu banyak sekali mengandung vitamin Adan kalsium yang tinggi. Beriikut ini
yang termasuk sayuran berwarna ungu adalah …..
a. Terong b. Bayam c. Kubis d. Ubi Jalar
41. Sayuran yang berfungsisebagaipelancarpencernaanataumembantumengatasisembelitkarena sayuran
tersebut banyak mengandung…..
a. Karbohidrat b. Mineral c. Serat/selulosa d. Klorofil
42. Sayuran kangkaung sangat baik sebagai anti oksidan karenamengandung…
a. Vitamin A b. Zat sedatif c. Vitamin C d. Zat besi
43. Jagung salah satu jenis tumbuhan yang sering digunakan sebagai campuran sayuran, kandungan
utama dari jagung adalah…
a. Karbohidrat c. Vitamin
b. Minerat d. Serat
44. Tehnik pengolahan makan dibedakan menjadi 2 macam yaitu pengolahan panas basah dan
pengolahan panas kering, istilah untuk pengoloahan panas kering adalah…
a. Moist Heart b. Dry heat Cooking c. Cooking Smile d. Only cook
45. Mengolah bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih disebut …
a. Poaching b. Boiling c. Steaming d. Braising
46. Teknik memasak bahan makanan dengan menggunakan dua buah panci yang berbeda ukuran
disebut…
a. Simmering b. Steaming c. Mengetim d. Menggulai
47. Yang bukan termasuk teknik pengolahan panas kering seperti di bawah ini adalah…
a. Deep frying ( Teknik menggoreng banyak minyak )
b. Stewing ( Menggulai )
c. Souting ( Menumis )
d. Shallow frying ( Menggoreng dengan minyak sedikit )
48. Jenis makanan yang diolah dengan cara Deep frying adalah…
a. Kerupuk b. Coklat c. Ikan Bakar d. Telur
49. Kemasan makanan berfungsi untuk melindungi makanan dari kotoran dan melindungi, berikut ini
yang termasuki kemasan terbuat dari bahan alami, yaitu…
a. Sterofoam b. Plastik c. Kertas d. Daun
50. Agar bau langu dan rasa yang kurang enak dari sayuran hilang maka dapat ditambahkan bahan…
a. Minyak b. Lemon c. Air panas d. Air es
smpkartika4jember@gmail.com Page 4