5.

RENCANA OPERASI
 Pemenuhan pesanan
Dalam memberikan pelayanan terhadap konsumen tentunya di berikan cara yang mudah dan
efesien untuk di pakai oleh konsumen dalam hal pemesanan. Dengan pemesanan yang bisa
dilakukan lewat via telepon tentu akan memberikan kemudahan bagi calon konsumen.
Ketika konsumen memesan via telepon maka data berupa Nama, Alamat, No hp, dan jumlah
pesanan akan diminta setelah itu pesanan akan diproses
Setelah pesanan tersedia maka pesanan akan langsung di antar atau jika konsumen
mengkonfirmasi akan menjemput pesanannya sendiri maka pesanan akan dipersiapkan pada
waktu yang telah ditentukan.
 Pembayaran
Pada proses pembayaran, konsumen dimudahkan dengan dua pilihan yakni dengan Transfer
bank dan pembayaran secara tunai, selain itu konsumen akan diberikan persyaratan untuk
membayar setengah di awal dari harga total untuk memproses pesanan. Hal ini dilakukan
untuk kepentingan bisnis dan menjaga relasi terhadap konsumen dan menghindari para
konsumen yang curang.

 Teknologi
Dalam membuat produk makanan seperti Abon-abon, tumpi-tumpi dan bakso ikan bukanlah
suatu hal yang mudah sebab prosesnya membutuhkan waktu yang lama maka dari itu
penggunaan mesin sangat dibutuhkan seperti mesin yang digunakan sebagai berikut :

1. Mesin pencabik
Mesin ini berfungsi untuk mencabik abon yang telah di peras minyaknya.
2. Mesin pengering minyak
Mesin ini berfungsi untuk memisahkan minyak pada abon yang telah digoreng
sebelumnya dan waktu yang dibutuhkan adalah 2 sampai 4 menit
3. Mesin penggoreng
Mesin ini berfungsi untuk memudahkan dalam menggoreng makanan.
 Pelanggan utama:
Umunnya pelanggan utama dari bisnis makanan ini adalah masyarakat yang tengah
mengadakan sebuah acara seperti pernikahan dan acara adat.
  Karyawan
Dalam usaha makanan tradisional ini tidak terlalu susah dalam pengerjaannya hanya saja
membutuhkan proses yang lama dalam pembuatannya.
Berikut pembagian kerja karyawan
1. Pekerjaan menggoreng
2. Pekerjaan bakar ikan
3. Perkerjaan menumbuk
4. Pekerjaan pengemasan ( dilakukan Bersama para karyawan)
5. Pekerjaan pembelian bahan