Nama : Moh.

Sigit Eko Arif L

Kelas : XII MIPA 2

Absen : 15

1. Berikut hal-hal yang dapat memengaruhi kualitas makanan asli khas daerah, kecuali ….
A. rasa
B. tekstur
C. harga
D. penampilan
E. aroma
Jawab : C. Harga
2. Makanan asli khas daerah yang matang karena uap panas merupakan memasak makanan
dengan cara ….
A. menumis
B. menggoreng
C. merebus
D. mengukus
E. membakar
Jawab : D. Mengukus
3. Definisi makanan khas daerah adalah ....
A. Makanan yang biasa dikonsumsi sehari-hari
B. Makanan yang biasa dijual di pasar tradisional
C. Makanan yang mencerminkan karakteristik suatu daerah
D. Makanan yang harga jualnya murah
E. Makanan yang dijual di acara tertentu
Jawab : C. Makanan yang mencerminkan karakteristik suatu daerah
4. Faktor yang paling menentukan berhasil tidaknya usaha makanan asli khas daerah ialah ….
A. bentuk
B. harga
C. temperatur
D. rasa
E. warna
Jawab : D. Rasa
5. Bahan makanan khas daerah terdiri dari dua seumber yaitu,
A. Sayuran dan nabati
B. Hewani dan nabati
C. Alam dan buatan
D. Organik dan anorganik
E. Hewani dan buaj
Jawab : B. Hewani dan nabati