DAGING KARI BRIYANI

1. Masak daging dengan bumbu Kari dengan sedikit tambahan :

 Youghurt
 Garam masala :
Komposisi :
o 1 sdm jintan bubuk
o 2 sdt ketumbar bubuk
o 2 sdt kapulaga bubuk
o 1 sdm lada hitam-putih
o 2 sdt kayu manis bubuk
o 1 sdt cengkeh bubuk
o 1 sdt pala bubuk
 Tanpa Cabai, kelapa gongseng, & santan
2. Setelah kari sudah masak pisahkan setengahnya (untuk memasak nasi briyani),
3. Daging kari dilanjut masak dengan menambahkan cabai, Kelapa gongseng, dan santan
hingga matang lembek

Nasi Briyani
4. Rendam beras pada kukusan
5. Masak beras di rice cooker/teflon dengan menambahkan :
 Kuah Kari pada nomor 2
 Mentega
 Perasan air lemon 1 buah
 Daun salam
 Daging cincang kecil
 Air memasak secukupnya
6. Setelah sudah masak campur toping kemudian aduk hingga rata.
Toping :
 Bawang Bombai & daun bawang goreng
 Cabai Bakar & Bawang Merah Bakar
 Kismis (Bila ada)
 Kacang mete rebus (bila ada)