Bahan: 1 ruas jahe

1 cup beras 1 ruas kencur

7 siung bawang merah 1 sdm gula merah

5 siung bawang putih Kuah kaldu ayam

1 ruas jahe Bahan pelengkap:

300 gr ayam suwir matang
Bumbu kuah kari:
1 helai daun seledri, potong kecil
8 siung bawang merah
1 butir telur
5 siung bawang putih
1 bks kecil bawang goreng
7 butir kemiri
Kerupuk
1 ruas kunyit

Cara memasak:
1. Tahap pertama kita membuat bubur terlebih dahulu dengan merebus ayam
hingga mendidih, jika sudah matang, kuahnya bisa menjadi kaldu. Angkat ayam
dan pindahkan ke tempat terpisah.
2. Masukkan beras ke dalam kuah kaldu dan tunggu hingga menjadi bubur. Jika
sudah, pindahkan ke tempat terpisah.
3. Selanjutnya kita membuat kuah kari, haluskan semua bumbu yang sudah
disiapkan. Lalu tumis hingga wangi, tambahkan 1 sdm gula merah ke dalam
tumisannya.
4. Jangan lupa pula tambahkan garam ke dalam tumisan bumbu kari. Jika sudah,
tambahkan air secukupnya untuk menjadikan bumbu sebagai kuah.
5. Kocok telur dan goreng secara matang. Jika sudah, potong menjadi irisan
kecil-kecil.
6. Untuk finalisasi, kamu bisa menggabungkan bubur, kuah, serta bumbu
pelengkapnya. Masukkan daun seledri, telur, suwiran ayam, bawang goreng, dan
kerupuk ke atas bubur.
7. Bubur kuah kari siap disajikan.