Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Lembar Penilaian Sensori Abon Ikan

    Diunggah oleh

    Feby
    1 tayangan1 halaman
    Lembar penilaian sensori abon ikan

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Lembar penilaian sensori abon ikan

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    1 tayangan1 halaman

    Lembar Penilaian Sensori Abon Ikan

    Diunggah oleh

    Feby
    Lembar penilaian sensori abon ikan

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 1

    Lembar Penilaian Sensori Abon Ikan Lembar Penilaian Sensori Abon Ikan

    Kode Kode
    Spesifikasi Nilai contoh Spesifikasi Nilai contoh
    1 2 3 1 2 3
    1. Kenampakan 1. Kenampakan
    • Warna coklat spesifik jenis, serat • Warna coklat spesifik jenis, serat
    9 9
    homogen, sangat cemerlang homogen, sangat cemerlang
    • Warna coklat spesifik jenis, serat • Warna coklat spesifik jenis, serat
    7 7
    kurang homogen, cemerlang kurang homogen, cemerlang
    • Warna coklat tidak spesifik jenis, • Warna coklat tidak spesifik jenis,
    serat tidak homogen, kurang 5 serat tidak homogen, kurang 5
    cemerlang cemerlang
    • Warna coklat tidak spesifik jenis, • Warna coklat tidak spesifik jenis,
    3 3
    serat tidak homogen, agak kusam serat tidak homogen, agak kusam
    • Warna coklat tidak spesifik jenis, • Warna coklat tidak spesifik jenis,
    1 1
    serat tidak homogen, kusam serat tidak homogen, kusam
    2. Bau 2. Bau
    • Spesifik abon ikan sangat kuat 9 • Spesifik abon ikan sangat kuat 9
    • Spesifik abon ikan kurang kuat 7 • Spesifik abon ikan kurang kuat 7
    • Spesifik abon ikan tidak kuat, • Spesifik abon ikan tidak kuat,
    5 5
    mulai tercium bau tengik mulai tercium bau tengik
    • Tidak spesifik abon ikan, agak • Tidak spesifik abon ikan, agak
    3 3
    tengik tengik
    • Tengik 1 • Tengik 1
    3. Rasa 3. Rasa
    • Spesifik abon ikan sangat terasa 9 • Spesifik abon ikan sangat terasa 9
    • Spesifik abon ikan terasa 7 • Spesifik abon ikan terasa 7
    • Spesifik abon ikan kurang terasa 5 • Spesifik abon ikan kurang terasa 5
    • Spesifik abon ikan tidak terasa 3 • Spesifik abon ikan tidak terasa 3
    • Spesifik abon ikan sangat tidak • Spesifik abon ikan sangat tidak
    1 1
    terasa terasa
    4. Tekstur 4. Tekstur
    • Kering, tidak menggumpal 9 • Kering, tidak menggumpal 9
    • Kering, agak menggumpal 7 • Kering, agak menggumpal 7
    • Kering, menggumpal 5 • Kering, menggumpal 5
    • Kurang kering, menggumpal 3 • Kurang kering, menggumpal 3
    • Lembab, menggumpal 1 • Lembab, menggumpal 1

    Anda mungkin juga menyukai