MATRIKS HUBUNGAN CPL DAN BAHAN KAJIAN
MK: Metabolisme Gizi Mikro (JBA62018)
BAHAN KAJIAN
Zat gizi mikro dan perkembangannya
berdasarkan hasil penelitian serta ruang
lingkup metabolisme mikronutrien
Konsep dasar dan metabolisme
vitamin larut lemak (A,D,E,K)
CPL
S1 : Beriman dan bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa,
berbudi pekerti luhur, memiliki etika dan moral, memiliki
nasionalisme serta rasa tanggung jawab pada negara dan
bangsa;
S2 : Berkontribusi dalam peningkatan mutu kehidupan
bermasyarakat, berbangsa, bernegara, dan kemajuan peradaban
berdasarkan Pancasila
S3 : Memiliki kepedulian terhadap masyarakat dan lingkungan,
kepekaan sosial dan menjunjung tinggi profesionalisme
terhadap pekerjaan di bidang gizi dan Kesehatan
S5 : Menghargai keanekaragaman budaya, pandangan, agama,
dan kepercayaan, serta pendapat atau temuan orisinal orang lain
dalam bidang gizi dan Kesehatan
S6 : Bekerja sama dalam bidang gizi dan berbagai bidang ilmu
kesehatan dan memiliki kepekaan sosial serta kepedulian
terhadap masyarakat dan lingkungan;
S9 : Menunjukkan sikap bertanggungjawab atas pekerjaan di
bidang gizi secara mandiri
PP1 : Pemahaman teoritis keilmuan dasar ilmu gizi dan
kaitannya dengan pangan dan kesehatan masyarakat termasuk
masyarakat pesisir dan pulau-pulau kecil;
PP2 : Memahami, menilai, dan mengidentifikasi keadaan gizi
individu, kelompok dan masyarakat untuk memformulasikan
pemecahan masalah gizi pada kelompok-kelompok tersebut;
KU1 : Mampu menerapkan pemikiran logis, kritis, sistematis
dan inovatif dalam konteks pengembangan atau implementasi
ilmu pengetahuan dan teknologi yang memperhatikan dan
menerapkan nilai humaniora yang sesuai dengan bidang gizi
KK2 : Melakukan pengkajian dan intervensi gizi
KK6 : Mampu menerapkan hasil-hasil penelitian terbaru pada
intervensi dan pelayanan gizi termasuk masyarakat pesisir dan
pulau-pulau kecil
S2 : Berkontribusi dalam peningkatan mutu kehidupan
bermasyarakat, berbangsa, bernegara, dan kemajuan peradaban
berdasarkan Pancasila
S3 : Memiliki kepedulian terhadap masyarakat dan lingkungan,
kepekaan sosial dan menjunjung tinggi profesionalisme
terhadap pekerjaan di bidang gizi dan Kesehatan
S6 : Bekerja sama dalam bidang gizi dan berbagai bidang ilmu
kesehatan dan memiliki kepekaan sosial serta kepedulian
terhadap masyarakat dan lingkungan;

Konsep dasar dan metabolisme
vitamin larut air (B dan C)
Konsep dasar dan metabolisme
mineral makro dan mikro
PP1 : Pemahaman teoritis keilmuan dasar ilmu gizi dan
kaitannya dengan pangan dan kesehatan masyarakat termasuk
masyarakat pesisir dan pulau-pulau kecil;
PP2 : Memahami, menilai, dan mengidentifikasi keadaan gizi
individu, kelompok dan masyarakat untuk memformulasikan
pemecahan masalah gizi pada kelompok-kelompok tersebut;
KU1 : Mampu menerapkan pemikiran logis, kritis, sistematis
dan inovatif dalam konteks pengembangan atau implementasi
ilmu pengetahuan dan teknologi yang memperhatikan dan
menerapkan nilai humaniora yang sesuai dengan bidang gizi
KK2 : Melakukan pengkajian dan intervensi gizi
KK6 : Mampu menerapkan hasil-hasil penelitian terbaru pada
intervensi dan pelayanan gizi termasuk masyarakat pesisir dan
pulau-pulau kecil
S2 : Berkontribusi dalam peningkatan mutu kehidupan
bermasyarakat, berbangsa, bernegara, dan kemajuan peradaban
berdasarkan Pancasila
S3 : Memiliki kepedulian terhadap masyarakat dan lingkungan,
kepekaan sosial dan menjunjung tinggi profesionalisme
terhadap pekerjaan di bidang gizi dan Kesehatan
S6 : Bekerja sama dalam bidang gizi dan berbagai bidang ilmu
kesehatan dan memiliki kepekaan sosial serta kepedulian
terhadap masyarakat dan lingkungan;
PP1 : Pemahaman teoritis keilmuan dasar ilmu gizi dan
kaitannya dengan pangan dan kesehatan masyarakat termasuk
masyarakat pesisir dan pulau-pulau kecil;
PP2 : Memahami, menilai, dan mengidentifikasi keadaan gizi
individu, kelompok dan masyarakat untuk memformulasikan
pemecahan masalah gizi pada kelompok-kelompok tersebut;
KU1 : Mampu menerapkan pemikiran logis, kritis, sistematis
dan inovatif dalam konteks pengembangan atau implementasi
ilmu pengetahuan dan teknologi yang memperhatikan dan
menerapkan nilai humaniora yang sesuai dengan bidang gizi
KK2 : Melakukan pengkajian dan intervensi gizi
KK6 : Mampu menerapkan hasil-hasil penelitian terbaru pada
intervensi dan pelayanan gizi termasuk masyarakat pesisir dan
pulau-pulau kecil
S2 : Berkontribusi dalam peningkatan mutu kehidupan
bermasyarakat, berbangsa, bernegara, dan kemajuan peradaban
berdasarkan Pancasila
S3 : Memiliki kepedulian terhadap masyarakat dan lingkungan,
kepekaan sosial dan menjunjung tinggi profesionalisme
terhadap pekerjaan di bidang gizi dan Kesehatan
S6 : Bekerja sama dalam bidang gizi dan berbagai bidang ilmu
kesehatan dan memiliki kepekaan sosial serta kepedulian
terhadap masyarakat dan lingkungan;

Interaksi vitamin dan mineral
Kasus metabolism mineral
PP1 : Pemahaman teoritis keilmuan dasar ilmu gizi dan
kaitannya dengan pangan dan kesehatan masyarakat termasuk
masyarakat pesisir dan pulau-pulau kecil;
PP2 : Memahami, menilai, dan mengidentifikasi keadaan gizi
individu, kelompok dan masyarakat untuk memformulasikan
pemecahan masalah gizi pada kelompok-kelompok tersebut;
KU1 : Mampu menerapkan pemikiran logis, kritis, sistematis
dan inovatif dalam konteks pengembangan atau implementasi
ilmu pengetahuan dan teknologi yang memperhatikan dan
menerapkan nilai humaniora yang sesuai dengan bidang gizi
KK2 : Melakukan pengkajian dan intervensi gizi
KK6 : Mampu menerapkan hasil-hasil penelitian terbaru pada
intervensi dan pelayanan gizi termasuk masyarakat pesisir dan
pulau-pulau kecil
S2 : Berkontribusi dalam peningkatan mutu kehidupan
bermasyarakat, berbangsa, bernegara, dan kemajuan peradaban
berdasarkan Pancasila
S3 : Memiliki kepedulian terhadap masyarakat dan lingkungan,
kepekaan sosial dan menjunjung tinggi profesionalisme
terhadap pekerjaan di bidang gizi dan Kesehatan
S5 : Menghargai keanekaragaman budaya, pandangan, agama,
dan kepercayaan, serta pendapat atau temuan orisinal orang lain
dalam bidang gizi dan Kesehatan
S6 : Bekerja sama dalam bidang gizi dan berbagai bidang ilmu
kesehatan dan memiliki kepekaan sosial serta kepedulian
terhadap masyarakat dan lingkungan;
S9 : Menunjukkan sikap bertanggungjawab atas pekerjaan di
bidang gizi secara mandiri
PP1 : Pemahaman teoritis keilmuan dasar ilmu gizi dan
kaitannya dengan pangan dan kesehatan masyarakat termasuk
masyarakat pesisir dan pulau-pulau kecil;
PP2 : Memahami, menilai, dan mengidentifikasi keadaan gizi
individu, kelompok dan masyarakat untuk memformulasikan
pemecahan masalah gizi pada kelompok-kelompok tersebut;
KU1 : Mampu menerapkan pemikiran logis, kritis, sistematis
dan inovatif dalam konteks pengembangan atau implementasi
ilmu pengetahuan dan teknologi yang memperhatikan dan
menerapkan nilai humaniora yang sesuai dengan bidang gizi
KK2 : Melakukan pengkajian dan intervensi gizi
KK6 : Mampu menerapkan hasil-hasil penelitian terbaru pada
intervensi dan pelayanan gizi termasuk masyarakat pesisir dan
pulau-pulau kecil
S1 : Beriman dan bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa,
berbudi pekerti luhur, memiliki etika dan moral, memiliki
nasionalisme serta rasa tanggung jawab pada negara dan
bangsa;
S2 : Berkontribusi dalam peningkatan mutu kehidupan
bermasyarakat, berbangsa, bernegara, dan kemajuan peradaban
berdasarkan Pancasila
S3 : Memiliki kepedulian terhadap masyarakat dan lingkungan,
kepekaan sosial dan menjunjung tinggi profesionalisme
terhadap pekerjaan di bidang gizi dan Kesehatan
S5 : Menghargai keanekaragaman budaya, pandangan, agama,
dan kepercayaan, serta pendapat atau temuan orisinal orang lain
dalam bidang gizi dan Kesehatan
S6 : Bekerja sama dalam bidang gizi dan berbagai bidang ilmu
kesehatan dan memiliki kepekaan sosial serta kepedulian
terhadap masyarakat dan lingkungan;
S9 : Menunjukkan sikap bertanggungjawab atas pekerjaan di
bidang gizi secara mandiri

PP1 : Pemahaman teoritis keilmuan dasar ilmu gizi dan

kaitannya dengan pangan dan kesehatan masyarakat termasuk
masyarakat pesisir dan pulau-pulau kecil;
PP2 : Memahami, menilai, dan mengidentifikasi keadaan gizi
individu, kelompok dan masyarakat untuk memformulasikan
pemecahan masalah gizi pada kelompok-kelompok tersebut;

KU1 : Mampu menerapkan pemikiran logis, kritis, sistematis

dan inovatif dalam konteks pengembangan atau implementasi
ilmu pengetahuan dan teknologi yang memperhatikan dan
menerapkan nilai humaniora yang sesuai dengan bidang gizi
KU3 : Mampu mengkaji implikasi pengembangan atau
implementasi ilmu pengetahuan teknologi yang memperhatikan
dan menerapkan nilai humaniora dalam bidang gizi berdasarkan
kaidah, tata cara dan etika ilmiah dalam rangka menghasilkan
solusi, gagasan, desain atau kritik seni, menyusun deskripsi
saintifik hasil kajiannya dalam bentuk skripsi atau laporan tugas
akhir, dan mengunggahnya dalam laman perguruan tinggi;

KK2 : Melakukan pengkajian dan intervensi gizi

KK6 : Mampu menerapkan hasil-hasil penelitian terbaru pada
intervensi dan pelayanan gizi termasuk masyarakat pesisir dan
pulau-pulau kecil