ANGKET OBSERVASI PENGOLAHAN PASTA DI XC CAFE & RESTO

A. Identitas Pemilik Usaha

a) Nama Responden : Lubis

b) Jenis Kelamin : Laki-laki

c) Umur : 43 tahun

d) Pendidikan Terakhir : SMA

e) Pekerjaan Pokok/Sampingan : Pemilik Cafe

f) Alamat : Jl. Tuasan No.98B, Sidorejo Hilir,

Kec. Medan Tembung, Kota Medan, Sumatera Utara 20222

B. Identitas Chef

a) Nama Responden : Muhammad Ari

b) Jenis Kelamin : Laki-laki

c) Umur : 24 tahun

d) Pendidikan Terakhir : SMA

e) Pekerjaan Pokok/Sampingan : Chef

C. Identitas Supervisor

a) Nama Responden : Joni

b) Jenis Kelamin : Laki-laki

c) Umur : 47 tahun

d) Pendidikan Terakhir : S1 Sastra Inggris

e) Pekerjaan Pokok/Sampingan : Supervisor (SPV)

D. Identitas Supervisor

a) Nama Responden : Reza

 b) Jenis Kelamin : Laki-laki

c) Umur : 46 tahun

d) Pendidikan Terakhir : STM

e) Pekerjaan Pokok/Sampingan : Supervisor (SPV)

E. PRODUKSI
1. Sejak kapan usaha ini didirikan?
: 11, November 2021

2. Alasan mendirikan usaha?

: Mengembangkan bisnis dan membuka lapangan kerja
3. Bagaimana mendapatkan modal pada awal pendirian usaha?

No Sumber Modal Nilai (Rp)

1. Modal Sendiri Rp. 3.000.000.000,00
2. Modal Pinjaman:

 Investor Rp -

 Koperasi Rp -

 Bank Rp -

Rp.
 Lainnya

Total Modal Rp. 3.000.000.000,00

4. Berapa kali produksi dalam satu bulan?

: 120 porsi pasta

5. Apakah ada pembimbing secara teknis dan siapa pembimbingnya dalam

menjalankan usaha ini?
: Adanya managemen

6. Dimana tempat pembelian bahan baku?

: Pembelian bahan baku di pasar dan supplier

7. Sistem pembayaran bahan baku secara tunai atau kredit?

: Tunai dan kredit

8. Apa saja peralatan yang digunakan dalam proses produksi?

: Kompor, teflon, spatula, dll

9. Bagaimana fasilitas untuk proses produksi yang dimiliki saat ini?
: Lengkap

10. Bagaimana kualitas yang dihasilkan dari produk?

: Sangat baik

11. Bagaimana kemampuan tenaga kerja dalam memproduksi?

: Baik
12. Darimana tenaga kerja yang saat ini pekerjakan (luar atau dalam keluarga)?
: Lingkup perteman, agar adanya kenyamanan saat melaksanakan dan mengerjakan pekerjaan
13. Apakah usaha ini sudah memiliki izin dari pemerintah ataupun lembaga lain yang
bersangkutan? (Dinas UMKM dan Koperasi atau SIUP)?
: Sudah

14. Apakah sudah ada logo halal atau bermerk pada produk?
: Sudah