Apriani., Nora., dan Lia. 2016.

Ekstrak Metanol Buah Lakum (Cayratia Trifolia (L)

Domin) Sebagai Indikator Alami Pada Titrasi Asam Kuat Basa Kuat. Jkk.
5(4). ISSN 2303-1077.
Listyorini., Eko., dan Rima. 2018. Pengaruh Konsentrasi Asam Sulfat dan Lama
Perendaman Terhadap Kuat Lentur Kayu Kelapa Implementasi pada Mata
Kuliah Ilmu Bahan Bangunan. IJCEE. 4(1).
Nisa, Asda’una Zahrotun., Hermin Sulistyarti., dan Atikah. 2013. Penentuan Kadar
Iodida Secara Spektofotmetri Berdasarkan Pembentukan Kompleks Iod-
Amilum Menggunakan Oksidator Persulfat. Kimia Student Journal. 1(1).
Soto. Jose., dan Kelly. 2014. Cahracterization of Native and Modified Starches by
Potentiometric Titration. Journal of Aplication Chemistry. Hindawi.

Syamsu,2017. Kimia Organik. Edisi I. Jakarta: Binarupa Aksara.

Triani, Leni.,Chairul., dan Silvia Reni Yenti. 2019. Fermentasi Asam Asetat dari Nira
Nipah (Nypa Fruticans) menggunakan Acetobacter Pasteurianus dengan
Variasi Volume Inokulum dan Waktu Fermentasi. Jom FTeknik 6(1).
Yanti., Said., dan Ihsan. 2013. Studi Penentuan Nilai Kalori pada Buah Durian (Durio
Zibethinus). Jurnal Teknosains. 8(2).

Uji Lieberman Buchard merupakan uji kuantitatif untuk kolesterol. Prinsip uji

ini adalah mengidentifikasi adanya kolesterol dengan penambahan asam sulfat ke

dalam campuran. Sebanyak 10 tetes asam asetat dilarutkan ke dalam larutan

kolesterol dan kloroform. Setelah itu, asam sulfat pekat ditambahkan. Tabung

dikocok perlahan dan dibiarkan beberapa menit. Mekanisme yang terjadi dalam uji

ini adalah ketika asam sulfat ditambahkan ke dalam campuran yang berisi kolesterol,

maka molekul air berpindah dari gugus C3 kolesterol, kolesterol kemudian

teroksidasi membentuk 3,5-kolestadiena. Produk ini dikonversi menjadi polimer yang

mengandung kromofor yang menghasilkan warna hijau. Warna hijau ini menandakan

hasil yang positif. Reaksi positif uji ini ditandai dengan adanya perubahan warna dari
terbentuknya warna pink kemudian menjadi biru-ungu dan akhirnya menjadi hijau tua

(Syamsu, 2007).