Didalam jahe terdapat kandungan bahan aktif yaitu gingerol dan shogaol
yang dapat menurunkan kadar gula darah. Kedua bahan gingerol dan shogaol
terdapat senyawa flavonoid dan fenol yang berfungsi sebagai antidiabetes.
Suharto, Idola Perdana Sulistyoning., Erik Irham Lutfi., Mega Diasty Rahayu.
2019. “Pengaruh Pemberian Jahe (Zingiber Officinale) Terhadap Glukosa
Darah Pasien Diabetes Mellitus”. Kediri: Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Kadiri, Jurnal LINK Jurnal Ilmiah Ilmu Kesehatan Vol .7,
No.3, 2019, hal 76-8.