1

PENGARUH PEMBERIAN SARI KACANG HIJAU UNTUK

MENINGKATKAN KADAR HEMOGLOBIN PADA IBU HAMIL
DAN ANEMIA : LITERATURE REVIEW
Mutmaina Fitriani1
1,2
Jurusan Sarjana Kebidanan , Universitas Dehasen Bengkulu , Indonesia

Info Artikel Abstrak

Kata Kunci: Latar Belakang: Anemia ibu hamil merupakan salah satu permasalahan
Anemia, Sari Kacang nasional yang mencerminkan nilai kesejahteraan sosial ekonomi masyarakat.
Hijau, Kadar Anemia karena kekurangan kadar Hb (hemoglobin) dalam darah dapat
Hemoglobin, Ibu Hamil menyebabkan komplikasi serius bagi ibu pada masa kehamilan, persalinan, dan
nifas. Tujuan: : Untuk mengetahui pengaruh pemberian sari kacang hijau
terhadap kadar hemoglobin ibu hamil anemia. Metode: Artikel ini
menggunakan metode studi tinjauan pustaka dari jurnal ilmiah dengan
penuntun kata kunci. Jurnal ilmiah yang terseleksi sejumlah 3 jurnal, masing-
masing jurnal mewakili satu pengaruh pemberian sari kacang hijau untuk
meningkatkan kadar hemoglobin pada ibu hamil dan memberi informasi yang
bervariatif. Hasil: peningkatan kadar hemoglobin setelah intervensi pada
kelompok perlakuan dengan signifikan yang menunjukkan adanya kenaikan
kadar Hb ibu hamil setelah mengkonsumsi sari kacang hijau. Kesimpulan :
Berdasarkan analisa yang telah dilakukan adalah pemberian sari kacang hijau
untuk meningkatkan hemoglobin pada ibu hamil efektif untuk menaikan kadar
hemoglobin. Ada pengaruh pemberian sari kacang hijau terhadap kadar
hemoglobin, karena ada perbedaan yang signifikan antara pemberian sari
kacang hijau sebelum dan sesudah diberikan.

Article Info Abstract

Background: Anemia of pregnant women is one of the national problems that
Keywords: reflects the value of the socio-economic welfare of the community. Anemia due
Anemia, Green Bean to lack of hemoglobin (Hb) levels in the blood can cause serious complications
Extract, Hemoglobin for the mother during pregnancy, childbirth, and the puerperium. Purpose : The
Level, Pregnant purpose of this study was to determine the effect of giving mung bean juice on
Women hemoglobin levels of anemic pregnant women. Methods: This article uses a
literature review study method from scientific journals with keyword guidance.
Scientific journals were selected in a number of 3 journals, each journal
representing one effect of giving mung bean juice to increase hemoglobin levels
in pregnant women and providing varied information.Result: treatment
significantly which shows an increase in Hb levels of pregnant women after
consuming mung bean juice. Conclusion: Based on the analysis that has been
carried out, giving green bean juice to increase hemoglobin in pregnant women
is effective in increasing hemoglobin levels. There is an effect of giving mung
bean juice on hemoglobin levels, because there is a significant difference
between giving mung bean juice before and after it is given.

© 2022

PENDAHULUAN
Masalah kesehatan merupakan masalah yang
kompleks, oleh karena itu perlu diupayakan secara
menyeluruh dan bersama-sama dengan masyarakat
untuk mengatasinya. Dalam pelaksanaannya,
pelayanan kesehatan diupayakan dekat dengan
masyarakat, sehingga strategi pelayanan kesehatan
yang utama merupakan pendekatan yang juga
menjadi acuan pelayanan kesehatan yang akan
diberikan (Karwati, 2011).
Anemia ibu hamil merupakan salah satu
permasalahan nasional yang mencerminkan nilai
kesejahteraan sosial ekonomi masyarakat. Anemia
pada masa kehamilan berpotensi berbahaya bagi
ibu dan anak[1] . Anemia karena kekurangan
kadar Hb (hemoglobin) dalam darah dapat
menyebabkan komplikasi serius bagi ibu pada
masa kehamilan, persalinan, dan nifas, serta dapat
mengakibatkan abortus, partus prematurus, bahkan
perdarahan post partum karena atonia uteri, syok,
dan infeksi[2]. Anemia diindikasikan bila kadar
Hb kurang dari 10 g/dl pada ibu hamil[3] .
Ibu hamil yang mengalami anemia pada
masa kehamilan terjadi karena proses hemodilusi
(pengenceran darah) yng dimulai pada usia
kehamilan 10 minggu dan mencapai puncak pada
32-36 minggu[2]. Anemia pada kehamilan harus
segera diatasi untuk mencegah terjadinya
perdarahan pada proses persalinan dan gangguan
pada tumbuh kembang janinKurma memiliki
berbagai macam kandungan nutrisi seperti:
kaliumasam salisilat, gula, vitamin A, thiamin,
riboflavin, niasin, karatenoid, fosfor, serat pangan,
lemak tak jenuh, serta zat besi[4]. Manfaat kurma
bagi kesehatan antara lain sebagai anti diabetes,
anti mikroba, anti inflamasi, anti oksidan, anti
hiperlipidemik, mencegah anemia, rakhitis, dan
osteomalasia, serta memperlancar persalinan [5] .
Kacang hijau merupakan salah satu jenis kacang-
kacangan dengan kandungn zat besi yang tinggi,
terutama pada embrio dan kulit bijinya.
Kandungan nutrisi kacang hijau bermanfaat bagi
ibu hamil dalam pembentukan sel darah merah dan
mencegah anemia karena kandungan fitokimia
yang membantu proses hematopoiesis, serta
kandungan lainnya seperti : kalsium, fosfor, besi,
natrium, dan kalium yang baik bagi ibu hamil[6] .
Pemberian jus kurma dan sari kacang hijau pada
ibu hamil sebagai pendamping tablet zat besi
(tablet Fe) yang diberikan pada saat ANC
(Antenatal Care) diharapkan dapat membantu
meningkatkan kadar Hb ibu hamil dan mencegah
anemia pada kehamilan. Berdasarkan latar
belakang tersebut, penelitian ini bertujuan untuk
engetahui efektifitas konsumsi jus kurma dan sari
kacang hijau terhadap peningkatan kadar Hb ibu
hamil.
2
Ada beberapa faktor yang dapat
mempengaruhi refleks oksitosin yaitu pikiran,
perasaan dan emosi ibu. Pengeluaran oksitosin
dapat terhambat atau meningkat oleh perasaan ibu.
Hormon oksitosin akan menyebabkan sel-sel otot
yang mengelilingi saluran pembuat susu mengerut
atau berkontraksi sehingga ASI terdorong keluar
dari saluran produksi ASI dan mengalir siap untuk
dihisap oleh bayi. Jika ibu memiliki pikiran,
perasaan dan emosi yang kuat, maka kemungkinan
akan menekan refleks oksitosin dalam menghambat
dan menurunkan produksi ASI (Latifah & Wahid,
2015).
Dengan menggunakan studi literatur, tujuan
artikel ini adalah mengkaji pengaruh pijat oksitosin
terhadap produksi ASI pada ibu nifas.
METODE
Dalam penelitian ini dilakukan pencarian
literatur melalui media Google Scholar dan DOAJ.
Tujuan artikel ni adalah mengulas masalah
pengaruh pijat oksitosin terhadap produksi ASI
pada ibu nifas. Kata kunci yang dipakai untuk
penelusuran literatur adalah “Pemberian Sari
Kacang Hijau”, “meningkatkan Kadar hemoglobin
”, “Ibu Hamil”. Cara yang digunakan dalam
mencari artikel yaitu dengan menggunakan bahasa
Indonesia yang relevan. Artikel yang didapat
direview untuk memperoleh artikel yang sesuai
dengan kriteria yang sudah ditentukan. Kriteria
inklusi pada pencarian artikel yaitu dipilih
berdasarkan tahun terbit dimulai dari tahun 2016
sampai tahun 2020 dan subjek merupakan ibu
hamil normal. Kriteria eksklusi pada pencarian
artikel yaitu dipilih berdasarkan variabel
penelitian, variabel tidak boleh membandingkan
dengan variabel lain. Pencarian dilakukan sesuai
dengan kata kunci dan didapatkan artikel yang
mendekati kriteria sebanyak 45, penyaringan
dilakukan berdasarkan kriteria inklusi dan eksklusi
dan didapatkan sebanyak 3 artikel nasional yang
direview. Jurnal yang ditemukan kemudian
dispesifikkan berdasarkan kriteria inklusi dan
eksklusi yaitu: IC1= jurnal dipublikasikan dalam
berbahasa indonesia, IC2= artikel dipublikasikan
dalam rentang waktu 2016-2020, IC3= jenis
penelitian kuantitatif, IC4= jurnal tidak duplicate
yang diterbitkan dari Google Scholar dan DOAJ.
Setelah disesuaikan berdasarkan IC1-IC4 maka
artikel yang tersisa adalah 42. Kemudian reviewer
melakukan IC5 berupa penyeleksian berdasarkan
kesesuaian judul artikel dan abstrak dengan tujuan
dari sistematik review ini yaitu memiliki konten
utama menyelidiki pengaruh pijat oksitosin
terhadap produksi ASI pada ibu nifas. Sehingga
dipilih 3 jurnal yang akan dianalisis. Diagram Alur
seleksi sistematik review dapat dilihat di gambar 1
pada lampiran.
 3

HASIL
Dari 3 artikel yang terpilih, penelitian dilakukan di
Indonesia. Seluruh artikel yang dianalisis jenis
penelitiannya adalah dengan pendekatan kuantitatif
dan semua penelitian menggunakan metode pretest
dan postest pada ibu hamil. Adapun strategi
pencarian literature dapat dilihat pada gambar 1.

Pencarian Literatur
Basis data : Google Scholar dan DOAJ

Hasil Pencarian (n=45)

Hasil pencarian yang

tidak diproses kembali
(n=17) Tidak memenuhi
IC1-IC4
Hasil pencarian yang akan
diproses kembali (n=42)
Hasil pencarian yang
tidak diproses kembali
(n=14) Tidak memenuhi
IC5
Studi terdahulu yang
relevan dengan penelitian
ini (n=3)

Gambar 1 : Proses Pencarian Literature Review

 4

Tabel 1. Hasil Ekstraksi Data Tentang Pengaruh Pemberian Sari Kacang Hijau Pada Ibu Hamil

Judul Metode Teknik Sample Analisa Data Hasil Penelitian

Sampling
pengaruh quasi experiment Accidental 64 responden. Uji test Menunjukan rata – rata
pemberian tablet Pretest-Postest indepedent kadar hemoglobin ibu hamil
Fe dan sari Control Group sampling Responden Dengan Sudah mendapatkan
Kacang hijau Design dilakukan kepercayaan Perlakuan ada kelompok
Terhadap kadar intervensi 99% intervensi dalah 10,7969
Hemoglobin sebelum dan Dan pada kelompok kontrol
Pada ibu sesudah adalah 10,1250
hamil dilakukan
pemberian sari
kacag hijau

peningkatan Eksperimen Multi- 30 orang yang Data Nilai signifikansi uji paired
kadar Hb Ibu Semu (Squasi Stage Dibagi instrumen Hb T-test jus kurma yaitu 0.555
Hamil dengan Experiment) Sampling menjadi 2 digital dan yang berarti p > 0.05
juz kurma dan kelompok lembar dan menunjukkan tidak ada
sari kacang 1 kelompok lembar pengaruh pada pemberian jus
hijau di kota minum juz observasi kurma dalam peningkatan
pekalongan kurma dan 1 kadar Hb ibu hamil
kelompok sedangkan Ibu hamil yang
minum sari mengkonsumsi sari kacang
kacang hijau
hijau mengalami
peningkatan kadar Hb yang
signifikan dengan rata-rata
peningkatan sebesar 1.15
g/dL selama pengambilan
data penelitian.

Hasil perlakukan didapatkan

rata-rata kenaikan
Hemoglobin pada kelompok
yang mengkonsumsi sari
kacang hijau sebesar 2,15
gr/dl sedangkan untuk
kelompok konsumsi jus
kurma tidak ada kenaikan
yang signifikan karena
didapatkan hasil -0,14 gr/dl
 5

Pengaruh Protest-posttest ANOVAR 20 orang yang Melakukan Hasil penelitian didapatkan

pemberian sari control group reoeated dibagi menjadi pengecekan Rata - rata peningkatan kadar
kacang hijau ( design measure 2 kelompok kadar hb hemoglobin setelah intervensi
vigna radiata) dengan a= (pretest) dan pada kelompok perlakuan
terhadap kadar 0,05 (posttest). sebesar 0.84 g/dl dan pada
hemoglobin ibu Dengan kelompok kontrol sebesar
hamil anemia variabel 0,71 g/dl. Berdasarkan hasil
independent uji anova terdapat pengaruh
yaitu pemberian yang tidak signifikan
sari kacang hjau (p=0,452) pemberian sari
( vigna radiata ) kacang hijau terhadap kadar
dan variabel hemoglobin ibu hamil anemia
dependent yaitu setelah dikontrol dengan
perubahan asupan energi, protein, zat
kadar besi, vitamin C dan vitamin
hemoglobin ibu A. Dan Terdapat pengaruh
hamil anemia. yang tidak signifikan
pemberian sari kacang hijau
terhadap kadar hemoglobin
ibu hamil anemia.
 6

PEMBAHASAN jurnal yang digunakan untuk mereview 2

diantaranya menggunakan metode quasi
experiment pretest- posttes control group dan 1
Dari hasil literature review yang telah exsperimen semu (squasi eksperimen).
dipaparkan semua artikel menjelaskan hasil Saran yang dapat diberikan untuk pelaksanaan
penelitian adanya pengaruh yang signifikan literature review selanjutnya adalah lebih banyak
pemberian sari kacang hijau terhadap kadar menggunakan responden sebaiknya database yang
hemoglobin pada ibu hamil. Pemberian sari digunakan lebih banyak sehingga bisa
kacang hijau dapat meningkatkan kadar Hb. mendapatkan artikel yang lebih lengkap dan baik,
Semua artikel menjelaskan hasil penelitian tentang
serta batasan tahun pencarian artikel dengan kata
pengaruh pemberian sari kacang hijau untuk
kunci yang ditetapkan adalah lima tahun terakhir
meningkatkan kadar hemoglobin pada ibu hamil agar literature lebih update.
sehingga dapat digunakan sebagai dasar review
jurnal penelitian. Dari ketiga jurnal yang
digunakan untuk mereview 2 diantaranya
menggunakan metode quasi experiment pretest-
posttes control group dan 1 exsperimen semu
(squasi eksperimen).
Hasil penelitian rata-rata sebelum di lakukan
perlakuan dan sesudah diberikan sari kacang hijau
yang dilakukan pada ibu hamil dapat
meningkatkan kenaikan kadar hemoglobin karena
. Ketika dilakukan pemberian sari kacang hijau
yang mengandung zat besi tinggi. kacang hijau
mengandung zat – zat yang diperlukan untuk
pembentukkan sel darah sehingga dapat mengatasi
efek penurunan Hb.
Pemberian sari kacang hijau yang mudah di
dapat dan bisa dikonsumsi dengan baik. Kacang
hija merupakan jenis kacang-kacangan yang
mudah didapatkan di toko-toko maupun warung-
warung kecil yang banyak dimanfaatkan
masyarakat untuk membuat bubur kacang hijau.
Penelitian tentang pemberian kacang hijau
terhadap kadar hemoglobin pernah dilakukan oleh
Negara (2015) yang dilakukan pada tikus putih
dengan hasil ekstrak kacang hijau dapat
meningkatkan kadar hemoglobin, sedangkan pada
hasil penelitian Heltty (2008) menunjukkan bahwa
pemberian jus kacang hijau dapat meningkatkan
kadar hemoglobin dan sel darah pada pasien
kanker dengan kemoterapi. Mengkonsumsi dua
cangkir kacang hijau dalam setiap hari berarti
telah mengkonsumsi 50% kebutuhan besi dalam
setiap hari yaitu 18 mg dan dapat meningkatkan
kadar hemoglobin selama 2 minggu (Heltty, 2008)

PENUTUP
Berdasarkan hasil literature review
dari tiga artikel dapat disimpulkan bahwa
adanya pengaruh yang signifikan pada
pemberian sari kacang hijau merupakan
cara alternatif untuk menambah kadar
hemoglobin. Kacang hijau salah satu jenis
kacang – kacangan yang mengandung zat
besi tinggi. kacang hijau mengandung zat –
zat yang diperlukan untuk pembentukkan
sel darah sehingga dapat mengatasi efek
penurunan Hb.. Semua artikel menjelaskan
hasil penelitian tentang Pengaruh
Pemberian Sari Kacang Hijau Untuk
Meningkatkan Kadar Hemoglobin Pada Ibu
Hamil sehingga dapat digunakan sebagai
dasar review jurnal penelitian. Dari tiga
 7

DAFTAR PUSTAKA
Pengaruh Pemberian Tablet Fe Dan Sari
Kacang Hijau Terhadap Kadar
Hemoglobin Pada Ibu Hamil.
JURNAL KEBIDANAN Vol. 6
No.12 April 2017 ISSN.2089-7669
Peningkatan Kadar Hb Ibu Hamil Dengan
Jus Kurma Dan Sari Kacang Hijau Di
Kota Pekalongan. PLACENTUM
Jurnal Ilmiah Kesehatan dan
Aplikasinya, Vol.6(2) 2018
Pengaruh Pemberian Sari Kacang Hijau
(Vigna Radiata) Terhadap Kadar
Hemoglobin Ibu Hamil Anemia.
PLACENTUM Jurnal Ilmiah
Kesehatan dan Aplikasinya, Vol.5(1)
2019