1 INSTRUMEN PENILAIAN

INSTRUMEN PENILAIAN

Pertemuan 1
KISI-KISI PENULISAN SOAL

Jenjang Pendidikan : SMP N 34 Sarolangun

Mata Pelajaran/Tema : IPA/Zat Aditif
Kelas/Semester : VIII/Ganjil
Jumlah Soal :8
Bentuk Soal : Pilihan ganda

Level Nomor Bentuk

No. KD Materi Indikator Soal
Kognitif Soal Soal
Disajikan beberapa pernyataan, siswa dapat menentukan definisi Pilihan
1 L1 1
zat aditif. ganda
Disajikan nama beberapa zat aditif, peserta didik dapat Pilihan
2 L1 2
menentukan jenis zat tersebut. ganda
Disajikan dua resep masakan, peserta didik dapat Pilihan
3 L3 3
menganalisis zat aditif dalam makanan ganda
3.6 Menjelaskan
Disajikan dua resep masakan, peserta didik dapat Pilihan
4 berbagai zat aditif L3 4
menganalisis zat aditif dalam minuman. ganda
dalam makanan dan
Disajikan gambar komposisi dari suatu minuman, peserta
minuman, zat Zat Aditif Pilihan
5 didik dapat menganalisis zat aditif alami dan buatan dengan L3 5
adiktif, serta ganda
benar.
dampaknya terhadap
Disajikan gambar komposisi makanan ringan, peserta didik
kesehatan. Pilihan
6 dapat menentukan zat aditif pada makanan tersebut dengan L2 6
ganda
benar.
Disajikan bahan-bahan alami, peserta didik dapat menganalisis Pilihan
7 L3 7
keterkaitan bahan tersebut dan fungsinya. ganda
Disajikan sebuah pernataan mengenai penggunaan zat aditif, Pilihan
8 L3 8
peserta didik dapat menganalisis dampaknya bagi kesehatan ganda
2 INSTRUMEN PENILAIAN

INSTRUMEN PENILAIAN PENGETAHUAN

Mata Pelajaran/Tema : IPA/Zat Aditif

Kelas/Semester : VII /Ganjil
Tahun Pelajaran : 2022/2023

Kompetensi
Indikator Teknik Butir Instrumen (Soal-soal) Kunci Jawaban
Dasar
3.6 Disajikan beberapa Tes 1. Perhatikan pernyataan-pernyataan berikut ini: A
Menjelaskan pernyataan, siswa Tertulis - (1) Zat yang ditambahkan ke dalam pangan untuk mempengaruhi
berbagai zat dapat menentukan Pilihan bentuk pangan.
aditif dalam definisi zat aditif. Ganda (2) Zat yang diambil dari pangan untuk mempengaruhi sifat atau
makanan dan bentuk pangan.
minuman, (3) Zat yang diambil dari pangan untuk memperbaiki tampilan dan
zat adiktif, cita rasa makanan.
serta (4) Zat yang ditambahkan pada pangan dengan tujuan memperbaiki
dampaknya tampilan dan meningkatkan cita rasa pangan dan kualitas
terhadap pangan.
kesehatan.
Berdasarkan pernyataan di atas, yang merupakan definisi zat aditif
paling tepat adalah ....
A. 4
B. 3
C. 2
D. 1

Disajikan nama Tes 2. Kunyit, daun suji dan wortel adalah zat aditif yang masuk pada B
beberapa zat aditif, Tertulis - kelompok...
peserta didik dapat Pilihan a. Pengawet alami
menentukan jenis Ganda b. Pewarna alami
zat tersebut. c. Pemanis alami
d. Penyedap alami
3 INSTRUMEN PENILAIAN

Kompetensi
Indikator Teknik Butir Instrumen (Soal-soal) Kunci Jawaban
Dasar

Disajikan dua resep Tes 3. Perhatikan data resep makanan di bawah ini! C
masakan, peserta Tertulis - Telur dadar tebal Kue bolu kukus
didik dapat Pilihan 1. Telur ayam 2 butir 1. Tepung terigu 200 g
menganalisis zat Ganda 2. Cabe rawit 2 buah 2. Gula pasir 200 g
aditif dalam 3. Garam secukupnya 3. Susu bubuk rasa vanilla
makanan 4. Tahu 2 buah 5 sdm
5. Penyedap bila suka 4. Telur ayam 4 butir
6. Minyak goreng 5. Baking soda 1 sdt
secukupnya 6. Margarin secukupnya

Berdasarkan data resep di atas yang termasuk zat aditif pada masing-
masing resep adalah ….

Zat Aditif pada telur Zat Aditif pada kue bolu

dadar tebal kukus
A. 3, 4, 5 2, 3, 4
B. 3, 5, 6 2, 3, 5
C. 2, 3, 5 2, 4, 6
D. 2, 3, 6 3, 4, 5

Disajikan dua resep Tes Perhatikan data resep minuman teh telur di bawah ini ! C
masakan, peserta Tertulis - (1) 1 butir telur ayam kampung
didik dapat Pilihan (2) 2 sdt gula pasir
menganalisis zat Ganda (3) 1 saset teh bubuk
aditif dalam (4) 300 milimeter air
makanan (5) 1 saset susu kental manis
(6) 1/2 buah jeruk nipis
4 INSTRUMEN PENILAIAN

Kompetensi
Indikator Teknik Butir Instrumen (Soal-soal) Kunci Jawaban
Dasar
Dari resep di atas yang termasuk zat aditif adalah ...
a. 1 dan 2
b. 2 dan 4
c. 2 dan 5
d. 2 dan 6
Disajikan gambar Tes
komposisi dari Tertulis -
suatu minuman, Pilihan
peserta didik dapat Ganda
menganalisis zat
aditif alami dan
buatan dengan
benar.
A
4. Perhatikan komposisi minuman berikut !
Berdasarkan komposisi pada minuman tersebut, kandungan zat aditif
alami dan buatan secara berturut-turut adalah ....

A. Gula dan natrium benzoate

B. Kalium sorbat dan air
C. Gula dan daun teh
D. Natrium benzoate dan air
Disajikan gambar Tes Tulis - 5. Perhatikan komposisi minuman kemasan berikut! B
komposisi makanan Pilihan
ringan, peserta Ganda
didik dapat
menentukan zat
aditif pada makanan
tersebut dengan
benar..
5 INSTRUMEN PENILAIAN

Kompetensi
Indikator Teknik Butir Instrumen (Soal-soal) Kunci Jawaban
Dasar
Berdasarkan komposisi tersebut, yang merupakan zat aditif adalah ....
A. Air, gula, dan vitamin C
B. Gula, asam sitrat, dan kalium sorbet
C. Gula, nata de coco, dan vitamin C
D. Air, konsentrat leci, dan kalsium laktat
Disajikan bahan- Tes Tulis - 6.Perhatikan bahan-bahan di bawah! D
bahan alami, peserta Pilihan a) Daun suji
didik dapat Ganda b) Garam bleng
menganalisis c) Terasi
keterkaitan bahan d) Tinta cumi
tersebut dan Dari bahan-bahan diatas yang dapat digunakan zat aditif pada makanan
fungsinya. adalah... .
A. Daun suji, untuk memberikan aroma pada makanan.
B. Garam bleng, digunakan untuk penyedap pada makanan
C. Terasi, digunakan untuk pengawet pada makanan
D. Tinta cumi, karena dapat digunakan sebagai pewarna makanan
Disajikan sebuah Tes Tulis - A
pernataan mengenai Pilihan
penggunaan zat Ganda
aditif, peserta didik
dapat menganalisis
dmpaknya bagi 7. Bahan Penguat rasa atau penyedap makanan yang
kesehatan paling banyak digunakan adalah MSG. Penggunaan MSG yang
berlebihan akan menyebabkan “Chinese restaurant syndrome”
yaitu suatu gangguan kesehatan dimana ....
a. Kepala terasa pusing dan berdenyut
b. Kepala terasa nyeri dan berdenyut
c. Tangan dan kaki kesemutan
d. Perpasan menjadi lambat
Skor maksimal : 7

Keterangan :
Menjawab benar 1 soal : skor adalah 1
Salah dalam menjawab soal : skor adalah 0
𝑆𝑘𝑜𝑟 𝑑𝑖𝑝𝑒𝑟𝑜𝑙𝑒ℎ
6 INSTRUMEN PENILAIAN

INSTRUMEN PENILAIAN SIKAP

Sekolah : SMPN 34 Sarolangun

Mata Pelajaran : Ilmu Pengetahuan Alam
Kelas/Semester : VIII/Ganjil
Tahun Pelajaran : 2022/2023

PENILAIAN SIKAP

Aspek yang dinilai

No Nama Tanggung Nilai
Kerjasama
jawab
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15

RUBRIK PENILAIAN SIKAP

Aspek yang
No. Rubrik Penilaian Skor
dinilai
Peserta didik mengumpulkan LKPD tepat waktu 2
Tanggung
1 Peserta didik mengumpulkan LKPD tepat waktu 1
Jawab
Peserta didik tidak mengumpulkan LKPD 0
Kerjasama Peserta didik terlibat aktif dalam diskusi kelompok 2
2 dalam Peserta didik sesekali terlibat dalam diskusi kelompok 1
kelompok Peserta didik tidak terlibat aktif dalam diskusi kelompok 0
Skor maksimal 4

𝑆𝑘𝑜𝑟 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑑𝑖𝑝𝑒𝑟𝑜𝑙𝑒ℎ

𝑁𝑖𝑙𝑎𝑖 = x 100
𝑆𝑘𝑜𝑟 𝑚𝑎𝑘𝑠𝑖𝑚𝑎𝑙
7 INSTRUMEN PENILAIAN

INSTRUMEN PENILAIAN KETERAMPILAN

Mata Pelajaran/Tema/Subtema : IPA/Zat aditif

Kelas/Semester : VIII/Ganjil
Tahun Pelajaran : 2022/2023

Rubrik Penilaian
Aspek yang Penilaian
dinilai 1 2
Isi Isi karya tidak Semua isi karya
sesuai dengan sesuai dengan
konsep zat aditif konsep zat aditif
Gambar/Ilustrasi Gambar yang Semua gambar
digunakan tidak yang digunakan
berhubungan berhubungan
dengan konsep dengan konsep
zat aditif zat aditif
Bahasa yang Bahasa yang Semua bahasa
digunakan digunakan tidak yang digunakan
sesuai dengan sesuai dengan
KBBI KBBI
Tampilan Tampilan karya Tampilan karya
tidak menarik menarik

PENILAIAN KETERAMPILAN

No. Nama Siswa Isi Gambar/ Bahasa Tampilan Skor Nilai

ilustrasi yang karya Akhir
digunakan
1 2 1 2 1 2 1 2
1
2
3
4
5
Dst
Skor Maksimal 8

𝑆𝑘𝑜𝑟 𝑑𝑖𝑝𝑒𝑟𝑜𝑙𝑒ℎ
𝑁𝑖𝑙𝑎𝑖 𝐴𝑘ℎ𝑖𝑟 = 𝑥 100
𝑆𝑘𝑜𝑟 𝑀𝑎𝑘𝑠𝑖𝑚𝑎𝑙
8 INSTRUMEN PENILAIAN

Pertemuan 2
KISI-KISI PENULISAN SOAL

Jenjang Pendidikan : SMP N 34 Sarolangun

Mata Pelajaran/Tema/Subtema : IPA/Zat adiktif
Kelas/Semester : VIII/Ganjil
Jumlah Soal :5
Bentuk Soal : Pilihan ganda

Level Nomor Bentuk

No. KD Materi Indikator Soal
Kognitif Soal Soal
1 Disajikan beberapa pernyataan, peserta didik dapat
Pilihan
menetukan definisi zat adiktif L1 1
ganda
2 Disajikan beberapa pilihan, peserta didik dapat menentukan Pilihan
L1 2
3.6 Menjelaskan jenis zat yang bukan merupakan zat adiktif. ganda
3 berbagai zat aditif Disajikan tabel kelompok zat adiktif, psikotropika, narkotika,
dalam makanan dan siswa dapat menganalisis golongan zat adiktif dan Pilihan
Zat Adiktif L3 3
minuman, zat adiktif, psikotropika ganda
serta dampaknya
4 terhadap kesehatan. Disajikan pernyataan mengenai dampak negatif penggunaan
Pilihan
rokok, peserta didik mampu menganalisis kandungan zat L3 4
ganda
aditif yang menyebabkannya.
5 Disajikan keterangan penyalahgunaan zat adiktif, peserta Pilihan
L3 5
didik mampu memilih upaya pencegahannya ganda
9 INSTRUMEN PENILAIAN

INSTRUMEN PENILAIAN PENGETAHUAN

Mata Pelajaran/Tema/Subtema : IPA/Zat Adiktif

Kelas/Semester : VIII/Ganjil
Tahun Pelajaran : 2022/2023

Kunci
Kompetensi Dasar Indikator Teknik Butir Instrumen (Soal-soal)
Jawaban
3.6 Menjelaskan berbagai Disajikan beberapa Tes Tulis - 1. Perhatikan pernyataan berikut:
zat aditif dalam makanan pernyataan, peserta Pilihan (1) zat yang dapat menimbulkan ketergantungan
dan minuman, zat adiktif, didik dapat menetukan Ganda (2) zat-zat yang pemakaiannya dapat menimbulkan ketergantungan
serta dampaknya definisi zat adiktif
(adiksi fisik yang kuat dan psikologi yang panjang)
terhadap kesehatan.
(3) zat atau obat yang berasal dari tanaman atau bukan tanaman, baik
sintetis maupun semi sintetis yang dapat menyebabkan penurunan
atau perubahan kesadaran, hilangnya rasa, mengurangi sampai
menghilangkan rasa nyeri, dan dapat menimbulkan
ketergantungan
B
(4) zat atau obat baik alamiah maupun sintetis yang bukan
merupakan narkotika, yang berkhasiat psikoaktif, berpengaruh
selektif pada saraf pusat yang menyebabkan perubahan khas pada
aktivitas mental dan perilaku seseorang
Pernyataan yang benar mengenai definisi zat adiktif adalah….
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
Disajikan beberpa Tes Tulis - Berikut ini yang bukan termasuk ke dalam zat adiktif yaitu...
B
pilihan, peserta didik Pilihan a. Psiko-aktif
dapat menentukan jenis Ganda b. Sukrosa
10 INSTRUMEN PENILAIAN

zat yang bukan c. Narkotika

merupakan zat adiktif. d. Psikotropika
Disajikan tabel Tes Tulis - Seorang siswa mengelompokkan zat berdasarkan jenis narkotika,
kelompok zat adiktif, Pilihan psikotropika, dan zat adiktif disajikan pada tabel berikut:
psikotropika, narkotika, Ganda
siswa dapat menganalsis
golongan zat adiktif dan
psikotropika
A
Yang termasuk ke dalam golongan zat adiktif dan psikotropika
ditunjukkan pada kelompok….
A. 1 dan 2
B. 1 dan 3
C. 2 dan 1
D. 2 dan 3
Disajikan pernyataan Tes Tulis - Senyawa ini terdapat di dalam rokok dan merupakan penyebab utama
mengenai dampak Pilihan kanker. Senyawa ini juga mengakibatkan penyakit tenggorokan dan
negatif penggunaan Ganda pernapasan, senyawa yang dimaksud adalah...
rokok, peserta didik a. Nikotin C
mampu menganalisis b. Karbon monoksida
kandungan zat aditif c. Tar
yang menyebabkannya. d. Kafein
Disajikan keterangan Tes Tulis - Berikut ini yang bukan merupakan upaya untuk mencegah
penyalahgunaan zat Pilihan penyalahgunaan narkotika dan psikotropika yaitu...
adiktif, peserta didik Ganda
mampu memilih upaya a. Bertaqwa pada Tuhan yang maha esa
pencegahannya D
b. Mengenali diri sendiri
c. Meningkatkan percaya diri
d. Berteman dengan siapa saja
11 INSTRUMEN PENILAIAN

INSTRUMEN PENILAIAN SIKAP

Sekolah : SMP N 34 Sarolangun

Mata Pelajaran : Ilmu Pengetahuan Alam
Kelas/Semester : VIII/Ganjil
Tahun Pelajaran : 2022/2023

PENILAIAN SIKAP

Aspek yang dinilai

No Nama Tanggung Nilai
Kerjasama
jawab
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15

RUBRIK PENILAIAN SIKAP

Aspek yang
No. Rubrik Penilaian Skor
dinilai
Peserta didik mengumpulkan LKPD tepat waktu 2
Tanggung
1 Peserta didik mengumpulkan LKPD tepat waktu 1
Jawab
Peserta didik tidak mengumpulkan LKPD 0
Kerjasama Peserta didik terlibat aktif dalam diskusi kelompok 2
2 dalam Peserta didik sesekali terlibat dalam diskusi kelompok 1
kelompok Peserta didik tidak terlibat aktif dalam diskusi kelompok 0
Skor maksimal 4

𝑆𝑘𝑜𝑟 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑑𝑖𝑝𝑒𝑟𝑜𝑙𝑒ℎ

𝑁𝑖𝑙𝑎𝑖 = x 100
𝑆𝑘𝑜𝑟 𝑚𝑎𝑘𝑠𝑖𝑚𝑎𝑙
 INSTRUMEN PENILAIAN
12

INSTRUMEN PENILAIAN KETERAMPILAN

Mata Pelajaran/Tema/Subtema : IPA/Zat aditif

Kelas/Semester : VIII/Ganjil
Tahun Pelajaran : 2022/2023

Rubrik Penilaian
Aspek yang Penilaian
dinilai 1 2
Isi Isi karya tidak Semua isi karya
sesuai dengan sesuai dengan
konsep zat aditif konsep zat aditif
Gambar/Ilustrasi Gambar yang Semua gambar
digunakan tidak yang digunakan
berhubungan berhubungan
dengan konsep dengan konsep
zat aditif zat aditif
Bahasa yang Bahasa yang Semua bahasa
digunakan digunakan tidak yang digunakan
sesuai dengan sesuai dengan
KBBI KBBI
Tampilan Tampilan karya Tampilan karya
tidak menarik menarik

PENILAIAN KETERAMPILAN

No. Nama Siswa Isi Gambar/ Bahasa Tampilan Skor Nilai

ilustrasi yang karya Akhir
digunakan
1 2 1 2 1 2 1 2
1
2
3
4
5
Dst
Sor Maksimal 8

𝑆𝑘𝑜𝑟 𝑑𝑖𝑝𝑒𝑟𝑜𝑙𝑒ℎ
𝑁𝑖𝑙𝑎𝑖 𝐴𝑘ℎ𝑖𝑟 = 𝑥 100
𝑆𝑘𝑜𝑟 𝑀𝑎𝑘𝑠𝑖𝑚𝑎𝑙