PROPOSAL BUSINESS PLAN

PEMANFAATAN DAUN BAYAM MENJADI KERIPIK

SEBAGAI ALTERNATIF CEMILAN SEHAT

Diusulkan oleh kelompok 8:

Ketua : Refokto Setiawan (20180410011)

Anggota : Fita Darmayanti (20180410003)

Rizal Andika (20180410005)

Datin Suherla Taroma ( 20180410010)

Marlina (20180410029)

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADYAH YOGYAKARTA

2020/2021
 BAN 1
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Negara ini memiliki kekayaan alam yang sangat melimpah, baik kekayaan
fauna maupun kekayaan floranya. Tidak salah lagi bahwa di Indonesia terdapat
banyak tumbuhan yang beraneka ragam lengkap dengan ciri khasnya masing-masing.
Hal ini dikarenakan Indonesia dilalui oleh garis khatulistiwa yang berdampak pada
iklimnya, yaitu tropis dan banyaknya gunung berapi yang masih aktif, menghasilkan
tanah yang unsur hara, sehingga tanahnya subur dan cocok untuk berbagai macam
jenis tanaman.
Berbicara mengenai sayuran, terutama bayam, tumbuh amat melimpah hampir
di seluruh wilayah Indonesia. Tanaman ini mudah sekali untuk tumbuhnya karena
dipengaruhi oleh kondisi iklim dari negara ini. Dan masyarakat biasanya
memanfaatkannya sebagai bahan makanan, seperti diolah menjadi sayur bening, sayur
bayam atau biasa dikenal dengan sayur kunci.
Kandungan gizi dan vitaminnya sangat banyak, khususnya bagi anak-anak
yang sangat memerlukan gizi dan vitamin untuk pertumbuhan. Kandungannya terdiri
dari protein, karbohidrat, lemak, vitamin, mineral dan serat. Kandungan gizi bayam
yang kaya akan nutrisi juga dapat menurunkan kolesterol, gula darah, menurunkan
tekanan darah dan melancarkan peredaran darah serta dapat mencegah kanker usus,
diabetes dan gagal ginjal.
Akan tetapi, bagi sebagian orang terutama anak-anak pastinya akan bosan
dengan olahan dari sayur bayam yang hanya sebagai sayuran saja. Maka dari itu
diperlukan solusi untuk mengubah anggapan dari orang-orang bahwa sayur bayam
bisa diolah menjadi cemilan yang enak.
Untuk itu peneliti tertarik mengembangkan sayur bayam menjadi keripik
bayam yang dicampur dengan bumbu-bumbu tetapi tidak menghilangkan rasa khas
dari bayam, sehingga rasanya akan membuat orang tertarik untuk mencoba
mengkonsumsinya.
B.   Rumusan Masalah
1.     Apa saja jenis produk inovatif yang dapat dihasilkan dari tanaman bayam ?
2.      Apakah ada peluang usaha yang dihasilkan dari produk Keripik Bayam?
3.      Berapa besar tingkat produksi dan penjualan yang dihasilkan dari pembuatan
Keripik bayam ?

C.   Tujuan
Ada beberapa tujuan yang ingin kami capaikan yaitu sebagai berikut:
1.      Membuat produk inovatif dari tanaman bayam  
2.      Mengetahui peluang usaha dari produk Keripik Bayam
3.      Mengetahui tingkat produksi dan penjualan yang dihasilkan dari produk Keripik
Bayam.

D.   Luaran Yang Diharapkan

Menciptakan suatu produk yang inovatif dimana memiliki bentuk yang
menarik dan rasa yang enak sehingga masyarakat akan membuat orang yang
sebelumnya tidak senang mengkonsumsi sayuran akan menjadi tertarik untuk
mencobanya.

E.   Manfaat
1.      Meningkatkan kreativitas dan daya inovasi yang tinggi bagi mahasiswa.
2.      Membuka wawasan dan ketrampilan mahasiswa dalam wirausaha sehingga
mampu bersaing dalam pasar bebas yang ada saat ini.
3.      Memberi kontribusi bagi pemerintah dalam mengatasi masalah pengangguran
yang sering menjadi faktor utama dalam kriminalitas.
4.      Mengubah pandangan masyarakat tentang kegunaan dari sayur bayam, yang
biasanya hanya bisa diolah menjadi sayuran saja, ternyata dapat dilakukan inovasi
dengan memprosesnya menjadi keripik bayam.