PENCATATN MAKANAN

Nama mahasiswa & NIM : Haerul Fadli/M.20.02.018

Mata Kuliah : Gizi Kesehatan Masyarakat
BB, TB, Lpi : 75, 164, 96
JK & Umur : Laki-laki & 20 thn
Hari/tgl : Jumat, 13 Mei 2022

Waktu Nama Pengolahan Bahan URT Gram

Makanan

Pagi Biskuit meja Dicampur Havermout 4 bh 50g

07.20

Siang Mie ayam Direbus Mie 1 mangkok 200g

01.00 Garam

Minyak

Malam Mie instan Direbus Mie 1 bks 70g

19.20 Teh manis Diseduh Bubuk teh 1 gls 245ml

 Perhitungan Zat Gizi dengan TKPI

Nama Mahasiswa & NIM : Haerul Fadli/M.20,02,018

Mata Kuliah : Gizi Kesehatan Masyarakat
Hari/tgl konsumsi : Jumat, 13 Mei 2022

No Bahan Berat Energi Protein Vit.C Fe

Makanan

1 Biskuit meja 50g 229 3,45 0 1,35

2 Mie ayam 200g 204 12,4 0 3,6

3 Mie instan 70g 61,6 0,42 0 4,76

4 Teh manis 245ml 220,5 0,049 0 46,305

Total 715,1 16,319 0 56,015

 Perhitungan Tingkat Kecukupan Gizi

Nama Mahasiswa & NIM : Haerul Fadli/M.20.02.018

Mata Kuliah : Gizi Kesehatan Masyarakat
Hari/tgl konsumsi : Jumat, 13 Mei 2022

No. Zat Gizi Konsumsi AKG Tingkat AKG Kriteria

1 Energi (Kal) 715,1 2250 31,78 Kurang

2 Protein (g) 16,319 56 29,14 Kurang
3 Vit.C 0 75 0 Kurang
4 Fe (mg) 56,015 26 215,44 Kurang

Kesimpulan :
Hasil yang dapat di peroleh dari formulir Food Ricall 24 jam adalah:
1. Konsumsi dari zat gizi klien berada pada kategori kurang.

2. Dilihat dari menu makanan yang klien konsumsi, klien lebih mengkonsumsi besi(Fe)

3. Konsumsi zat gizi klien yang kurang adalah Energi, Vit C, Protein, dan besi(Fe)

4. Dilihat dari Hubungan status gizinya, klien memiliki tingkat kecukupan gizi kurang.
Maka status gizi klien dikategorikan kurang.

5. Jika klien konsumsi Energi, protein, besi(fe) dan Vit.C kurang dalam jangka panjang,
pada vit.C akan mengakibatkan pembuluh darah mudah pecah karena kekurangan jumlah
kolagen, sedangkan Energi dapat mengakibatkan penurunan berat badan, mudah lelah,
gusi, dan mulut yang sering mengalami luka, pipi dan mata terlihat cekung, serta mudah
merasa kedinginan, sedangkan Protein dapat menyebabkan munculnya rasa lapar, lelah,
dan lemas, tetapi juga dapat membuat sistem kekebalan tubuh menurun, dan pada Fe
dapat mengakibatkan tubuh tidak dapat memproduksi hemoglobin yang cukup sehingga
sel darah merah kekurangan hemoglobin.