KEMENTERIAN PENDIDIKAN MALAYSIA Jabatan Pendidikan Negeri Sembilan Jalan Dato’ Hamzah, Karung Berkunci No 6, 70990 Seremban, Negeri Sembilan Darul Khusus Tel 08-7653100 Faks 06-7630969 Laman Web: jpnns moe.goumy Ruj, Kami : JPNS.SPM.HEM.600 -17/3 Jld.3 (3% ) Tarikh J JULAI 2022 Semua Ketua Pegawai Pendidikan Daerah, ‘Semua Guru Besar Sekolah Kerajaan dan Sekolah Bantuan Kerajaan, Negeri Sembilan Darul Khusus Tuan, PENAMBAHBAIKAN PELAKSANAAN PROGRAM RANCANGAN MAKANAN TAMBAHAN DI SEKOLAH RENDAH KEMENTERIAN PENDIDIKAN MALAYSIA Dengan segala homatnya saya merujuk perkara di atas. 2. Sukacita dimaklumkan bahawa mulai tahun 2022, Kementerian Pendidikan Malaysia (KPM) telah memperkasa program Rancangan Makanan Tambahan (RMT) dengan pemberian susu pada setiap hari persekolahan bersama-sama makanan RMT. 3. Sehubungan dengan itu, KPM telah membuat semakan semula buku Panduan Pengurusan RMT bersama-sama agensi berkaitan termasuk Bahagian Makanan, Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM). Hasil semakan semula buku tersebut, KKM telah mencadangkan dua (2) tindakan penambahbaikan yang perlu dilaksanakan oleh pihak KPM seperti berikut : i. Rekod Fizikal Murid (Borang C1) Menambah ruangan “Body Mass Index (BMI)" dan “Klasifikasi BMI" pada Borang C1 memandangkan status pemakanan kanak-kanak dan remaja (berumur 5 hingga 19 tahun) diukur menggunakan BMI berdasarkan Tujukan World Health Organisation (WHO) 2007. Status pemakanan kanak-kanak juga adalah berbeza mengikut umur dan jantina. Borang baharu yang telah ditambahbaik disertakan seperti Lampiran 1 ii. Penggantian minuman berasaskan susu tepung penuh krim dan serbuk malta/coklat dengan air kosong dalam pilihan menu RMT Menu minuman dalam RMT yang berasaskan susu tepung penuh krim dan serbuk malta/coklat digantikan dengan air kosong (air bermasak - Surat Siaran : Makiumat Tambahan Pelaksanaan Program RMT dengan Tujukan JPNS.SPM.HEM.600-17/3 (33) bertarikh 10 September 2020 adalah dikekalkan). Penggantian tersebut menyebabkan jumlah kalori RMT berkurangan sebanyak 91-94 kilokalori (kcal). Walau bagaimanapun, pengurangan kalori tersebut tidak menjejaskan jumlah kandungan kalori dalam menu RMT kerana ianya dapat ditampung dengan 200ml susu penuh krim UHT tanpa perisa yang mengandungi 110 kcal, 20 pilihan menu RMT terkini disertakan dalam Lampiran 2.JPNS.SPM.HEM.600 -17/3 Jid.3 (38 ) 4. Pihak tuan adalah dimohon untuk memaklumkan perkara ini kepada pegawai Kebajikan PPD, Penolong Kanan HEM, guru RMT serta pengusaha kantin masing- masing supaya penambahbaikan ini dapat dilaksanakan sepenuhnya selewat- lewatnya 1 Ogos 2022. 5. _ Sebarang pertanyaan, sila hubungi Encik Muhamad Rusli bin Abdullah di talian 019-3106784 atau email rusli.abdullah@moe.gov.my. Segala kerjasama den keprihatinan tuan amat kami hargai. Sekian, terima kasih. “WAWASAN KEMAKMURAN BERSAMA 2030” “BERKHIDMAT UNTUK NEGARA”Lampiran 4 BORANG C1: REKOD FIZIKAL MURID NAMA SEKOLAH : KOD SEKOLAH DAERAH : NEGER MAKLUMAT ANTROPOMETRI MURID | NOVEMBER iL NAMA mURID TAHUN ee SERAT | TWWGGI [BMT Kisses’) beRaT | TINGGI [BM Cee | a ee 1 a 3 _| a 5 6 7 - 8 ij Bok. 10 (41 2 T LB 1. | oa : [as | 16 7 —_] (18 | a Las I | FORMULA PENGIRAAN BMI T eonton: erat ca) nok em ; «kgim’) al “ingot x Tings 1.25 0125 ‘ADUAL KLASIFIKASI BMILUNTUK-UMUR (7 HINGGA 12 TAHUN) Teta eee erbihan Susur rat] Borba tent | ‘obee | cam | con | “oor” | Obes Suan [gianna | asia [so | waiei70 | wa-1a0 | sma] eras | var-ia | 4-108 | > 10a @[ostaa | taa-ira | a75-ta7 | 107] sae | aot | rre-208 | 92068 @[osisa[iss-ir9 | 1s0-20s | ozs | ergo [aries | teaczie [Sate 10 136 | 137-165 | 186-214 | 214 | 5134 | 135-190 | 191-226 | >226 ti [sig | 4t=tea | v0a-as | >2as | ere | tas-w99 | zoores7 | +257 t2[ sta | Ye=tee | ao0-286 | >256 | srs | vaa-2n6 | 208-250 | aso f 22007 WHO RélerenceMenu No.1: Nasi Ayam 20 PILIHAN MENU RMT Bahan ‘Sukatan Kilokalori (kcal) ‘Nasi (berperisa ayam) T cawan (100 gram) 11 Ayam kukus 50 gram 130 Kuah sup 150 ml + Lobak merah 10 gram 3 + Daun bawang 5 gram 2 + Minyak 2 sudu teh (10 gram) 90 Sos cil 2 sudu teh (10 gram) " Kicap cair 1 sudu makan (15 gram) 12 Buah betik { potong sederhana (100 grar 35 Minuman: 1 gelas (150 mi) 0 Air kosong _ Jumiah Kalori 394 Menu No.2: Nasi Lemak Bahan ‘Sukatan Kilokalori (kcal) Nasi lemak 1 cawan (100 gram) 150 Telur rebus % bili (25 gram) 39 Timun 20 gram 3 Sambal tumis 2 sudu makan (15 gram) 100 Buah pisang berangan 1 bili (77 gram) 80 Minuman: 7 gelas (150 ml) 0 Air kosong Jumiah Kalori 372 Menu No.3: Bubur Nasi Bahan Sukatan Kilokalori (kcal) Bubur nasi Tmangkuk sederhana (166 gram) 85 Isi ayam 50 gram 75 Lobak merah 10 gram 3 Daun bawang 5 gram 2 Ikan bilis goreng 1 sudu makan (15 gram) 125 Buah pisang berangan 1 biji (77 gram) 80 Minuman 7 gelas (150 mil) 0 Air kosong Jumlah Kalori 360Menu No.4: Mi Goreng Bahan ‘Sukatan Kilokalori (keal) Mi kuning 100 gram 165 Sawi 15 gram 4 Isi Ayam 50 gram 75 Minyak 4 sudu makan (11 gram) 95 Buah oren % bili (80 gram) 36 Minuman: 7 gelas (160 mi) 0 Air kosong Jumiah Kalori 375 Menu No.5: Bihun Goreng Putih Bahan ‘Sukatan Kilokalori (kcal) | Bihun 80 gram 138 | Isi ayam 50 gram 75 | Kubis 30 gram 7 | Lobak merah 10 gram 3 | Minyak 1.sudu makan (11 gram) 95. | Buah betik Tpotong sederhana (100 gram) 35. | Minuman 1 gelas (150 mi) 0 Air kosong Jumiah Kalori 353 Menu No.6: Soto Bahan ‘Sukatan Kilokalori (kcal) Bihun/ Nasi himpit Bihun - 50 gram ATAU 174 ATAU Nasi himpit — 12 ketul (80 gram) 128 ‘Sup ayam 1 cawan «Ayam 50 gram 75 * Daun sup 3 gram 1 + Kubis. 30 gram 7 = Minyak 2 sudu teh (10 mi) 90 Buah oren ¥% bili (80 gram) _ 36 Minuman: 1 gelas (150 ml) 0 Air kosong _ | | Jumiah Kalori - 387/ 337 | Menu No.7: Nasi Paprik Bahan Sukatan [_ Kilokatori (kcal) Nasi putih 1 cawan (100 gram) | 130 Isi ayam 50 gram | 75 | Lobak merah 40 gram | 3 | Kacang panjang/ buncis 10 gram 4 Minyak 2 sudu teh (10 gram) 90 Buah pisang berangan 1 biji (77 gram) 80 Minuman T gelas (150 mi) 0 Air kosong Jumlah Kalori 382Menu No.8: Nasi Goreng Cina Bahan Sukatan Kilokalori (keal) Nasi T cawan (100 gram) 130 Isi ayam 50 gram| 75 Telur % bili (25 gram) 39 Sayur + Lobak merah 10 gram 3 © Kubis 30 gram 7 « Kacang panjang 410 gram 4 Minyak 2 sudu teh (10 gram) 90 Buah epal merah 1 biji (80 gram) [45 Minuman T gelas (150 ml) Air kosong = Jumlah Kalori 393 Menu No.9: Bihun Sup Bahan Sukatan Kilokalori (kcal) Bihun 50 gram 174 Isi ayam 30 gram 45 Lobak merah 10 gram 3 Sawi 415 gram 4 Kuah sup 200 mi © Daun sup 3 gram 1 + Minyak 2 sudu teh (10 gram) 90 Buahepalmerah 1 biji (80 gram) 45 Minuman T gelas (150 ml) 0 Air kosong Jumlah Kalori l 362 Menu No.10: Makaroni Sup Bahan Sukatan Kilokatori (kcal) | Makaroni ‘50 gram. 176. | ‘Sup ayam| 1 cawan | + Isiayam (dicarik) 50 gram 75 | * Daun sup 3gram 1 | + Lobak merah 40 gram 3 + Sayur sawi 15 gram | 4 | «| Minyak 2 sudu teh (10 gram) 90 | Buah pisang berangan’ rastali bij (77 gram) 80 Minuman 7 gelas (150 mi) 0 | Air kosong _ Jumiah Kalori 429Menu No.11: Roti Canai Bahan Sukatan Kilokalori (kcal) Roti canai 7 keping (84 gram) 266 Kuah dal (parpu) % cawan (80 gram) 118 * Kacang dal 5 gram + Ubi kentang 5 gram + Terung 5 gram + _Lobak merah Soran Buah tembikai ~|__1 potong sederhana (100 gram) 28 Minuman: 1 gelas (150 mi) 0 Air kosong Jumlah Kalori 412 Menu No. 12: Roti + Telur Hancur + Kacang Panggang Bahan ‘Sukatan Kilokalori (kcal) Roti putin 2 keping roti (58 gram) 146 Marjerin 1 sudu teh (68 gram) 44 Telur (scrambled) 1 biji (50 gram) 78 Minyak 1 sudu teh (5 gram) 45 (Timun 2 hiris (10 gram) 2 Kacang panggang % cawan (40 gram) 42 (baked beans) Buah betik ‘Tpotong sederhana (100 gram) 35 Minuman: 1 gelas (160 ml) 0 Air kosong (Jumiah Kalo 392 Menu No.13: Ayam Panggang dan Kentang { Bahan ‘Sukatan Kilokalori (kcal) ‘Ayam panggang 0 gram 135 | Kentang bakar ¥% cawan (30 gram) 1 | Tomato: % biji dihiris (22.5 gram) 5 | Salad | 2. helai (27 gram) 5 Timun 2 hiris (10 gram) 2 Sos 1. sudu makan (20 gram) 22 Buah pisang berangar/ rastali [ 4 biji (77 gram) 80 inuman: Air kosong 7 gelas (150 ml) 0 [Jumiah Kalo: | 340_Menu No. 14: Bijirin Sarapan Pagi [ Bahan ‘Sukatan Kilokalori (keal) Bin + Emping jagung 50 gram 180 © Kismis (ditabur) 1 sudu makan (25 gram) 74 ATAU + Koko krunch 50 gram 193 + Kismis (ditabur) 1 sudu makan (25 gram) 74 Susu segar 100 mi 73 Buah oren %A bili (80 gram) 36 Minuman: Air Kosong 1 gelas (150 mi) 0 Jumiah Kalori 363 (emping jagung) 376 (koko krunch) Menu No.15: Kuih-muih Bahan Sukatan Kilokalori (kcal) Kuih + Pau kacang merah 1 biji (50 gram) 139 ATAU * Vadai (kacang dal 1 biji (40 gram) 130 kuning) DAN *« Karipap kentang 1 biji (40 gram) 128 Buah pisang berangan/ rastali 1 bij (77 gram) 80 Minuman: Air kosong 7 gelas (150 mi) 0 Jumiah Kalori 347 (pau kacang+karipap kentangy/ 398 (vadai+karipap kentang) Menu No.16: Nasi + Kari Ayany Kari Ikan Tenggiri Bahan Sukatan | Kilokalori (keal) Nasi putih T cawan (100 gram) 130 Kari ayany ikan tenggiri + Ayamn/ ikan tenggiri 50 gram 75 + Kentang 20 gram 7 s Santan 1 sudu makan (15 gram) 36 + Minyak 1 sudu teh (5 gram) 45 Timun 2 hiris (10 gram) 2 Buah betik 1 potong sederhana (100 gram) | 35 Minuman: 1 gelas (150 ml) 0 Air kosong Jumiah KaloriMenu No. 17: Nasi Goreng Kampung Bahan ‘Sukatan Kilokalori (kcal) Nasi 1 cawan (100 gram) 130 Ikan bilis goreng 4 sudu makan (15 gram) 125, Telur ¥, biji (25 gram) 39 Kubis 30 gram 7 Minyak 2 sudu teh (10 gram) 90 Buah tembikai ‘7 potong sederhana (100 gram) 28 Minuman: 1 gelas (150 mi) 0 Air kosong Jumlah Kalori 419 Menu No. 18: Bubur Kacang + Roti Putih Bahan Sukatan Kilokalori (kal) Bubur kacang + Kacang hijau 41/3 cawan (43 gram) 141 + Santan % cawan (0 gram) 120 + Gula Melaka 1 sudu teh (5 gram) 19 | Roti putin 2 keping (58 gram) 146 | Buah tembikal T potong sederhana (100 gram) 28 Minuman 1 gelas (150 mil) 0 Air kosong [Jumlah Kalori as Menu No. 19: Roti Putih + Sup Ayam/ Sup Ikan Tenggi Bahan ‘Sukatan Kilokalori (kcal) Roti putih 4 keping (116 gram) I 292 ‘Sup ayam/ ikan tenggiri ~ T © Isiayam/ ikan tenggiri 50 gram | 5 * Kentang 20 gram 18 + Lobak merah 10 gram 3 * Daun sup/ — daun 5 gram 2 bawang Buah epal merah 1 bij (60 gram) _ ‘Minuman: 7 gelas (150 ml) Air kosong Jumlah Kalori 435Menu No. 20: Bun + Kari Ayam/ Kari Ikan Tenggiti Bahan Sukatan Kilokalori (kcal) Bun kosong 2 bij (70 gram) 200 Kari ayam/ kari ikan tenggirt + Ayam? ikan tenggiri 50 gram 75 * Kentang 20 gram 17 * Santan 1 sudu makan (15 gram) 36 + Minyak 1 sudu teh (5 gram) 45 Buah jambu batu/ limau manis | _‘/ biji sederhana (75 gram) 35 Minuman 1 gelas (150 mi) 0 Air kosong Jumiah Kalori 408