PEMERINTAH PROVINSI DAERAH KHUSUS IBUKOTA JAKARTA

DINAS PENDIDIKAN
SMP NEGERI 159 JAKARTA
Jl. Jembatan Besi Raya No. 24 Telp. 6302655 Jakarta

PENILAIAN TENGAH SEMESTER (PTS) GENAP

TAHUN PELAJARAN 2022/2023
LEMBAR SOAL ESAI
Satuan Pendidikan : SMP Negeri 159
Mata Pelajaran : ….
Kelas / Semester : …. / 2 (Genap)
Hari dan Tanggal : …., … Maret 2023
Waktu : … - ... WIB / (… Menit)
Kurikulum : ……
Petunjuk :

1. Perhatikan dan ikuti petunjuk pengisian Lembar Jawaban yang disediakan.

2. Periksa dan bacalah soal sebelum anda menjawab.
3. Laporkan kepada pengawas jika terdapat tulisan yang kurang jelas, rusak atau jumlah soal kurang.
4. Dahulukan menjawab soal yang anda anggap mudah.
5. Periksa seluruh jawaban sebelum anda serahkan kepada pengawas

SOAL:

1. Jelaskan apa yang dimaksud dengan olahan pangan setengah jadi .....
2. Sebutkan 3 jenis olahan bahan pangan serela setengah jadi berdasarkan bentuknya!
3. Sebutkan 4 contoh hasil olahan pangan setengah jadi dengan bentuk pipih tebal atau
tipis dari umbi!
4. Sebutkan 5 teknik pengolahan panas basah!
5. Sebutkan 4 teknik pengolahan makanan panas kering!