REPUBLIK INDONESIA
No.1220, 2016 BPOM. Kategori Pangan.
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -2-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-3-
MEMUTUSKAN:
Menetapkan : PERATURAN KEPALA BADAN PENGAWAS OBAT DAN
MAKANAN TENTANG KATEGORI PANGAN.
BAB I
KETENTUAN UMUM
Pasal 1
Dalam Peraturan Kepala Badan ini, yang dimaksud dengan:
1. Kategori Pangan adalah pengelompokan pangan
berdasarkan jenis pangan yang bersangkutan.
2. Pangan adalah segala sesuatu yang berasal dari sumber
hayati produk pertanian, perkebunan, kehutanan,
perikanan, peternakan, perairan, dan air, baik yang
diolah maupun tidak diolah, yang diperuntukkan sebagai
makanan atau minuman bagi konsumsi manusia
termasuk Bahan Tambahan Pangan, bahan baku
pangan, dan bahan lain yang digunakan dalam proses
penyiapan, pengolahan, dan/atau pembuatan makanan
atau minuman.
3. Pangan Olahan adalah makanan atau minuman hasil
proses dengan cara atau metode tertentu dengan atau
tanpa bahan tambahan.
4. Keamanan Pangan adalah kondisi dan upaya yang
diperlukan untuk mencegah Pangan dari kemungkinan
cemaran biologis, kimia, dan benda lain yang dapat
mengganggu, merugikan, dan membahayakan kesehatan
manusia serta tidak bertentangan dengan agama,
keyakinan, dan budaya masyarakat sehingga aman
untuk dikonsumsi.
5. Pendaftaran Pangan adalah prosedur penilaian
keamanan, mutu, dan gizi Pangan Olahan untuk
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -4-
BAB II
KATEGORI PANGAN
Pasal 2
(1) Pangan yang dibuat di dalam negeri atau yang diimpor
untuk diperdagangkan dalam kemasan eceran, wajib
memenuhi ketentuan mengenai Kategori Pangan.
(2) Kategori Pangan sebagaimana dimaksud pada ayat (1)
terdiri atas:
a. Kategori Pangan 01.0 Produk-produk susu dan
analognya, kecuali yang termasuk Kategori Pangan
02.0;
b. Kategori Pangan 02.0 Lemak, minyak, dan emulsi
minyak;
c. Kategori Pangan 03.0 Es untuk dimakan (edible ice,
termasuk sherbet dan sorbet);
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-5-
Pasal 3
(1) Dalam hal suatu jenis pangan tidak terdapat dalam
Kategori Pangan sebagaimana dimaksud dalam Pasal 2,
maka penetapannya dilakukan berdasarkan persetujuan
tertulis dari Kepala Badan.
(2) Pelaksanaan pemberian persetujuan Kepala Badan
sebagaimana dimaksud pada ayat (1) dilakukan sesuai
dengan ketentuan peraturan perundang-undangan.
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -6-
BAB III
PENGGUNAAN KATEGORI PANGAN
Pasal 4
(1) Kategori Pangan sebagaimana dimaksud dalam Pasal 2,
wajib digunakan dalam penyusunan ketentuan mengenai
standar dan persyaratan keamanan, mutu, dan gizi
Pangan.
(2) Ketentuan mengenai standar dan persyaratan keamanan,
mutu, dan gizi Pangan sebagaimana dimaksud pada ayat
(1) antara lain meliputi jenis dan batas maksimum
penggunaan Bahan Tambahan Pangan, dan batas
cemaran.
Pasal 5
Kategori Pangan merupakan acuan bagi Pelaku Usaha Pangan
dalam melakukan kegiatan produksi, importasi, penyaluran,
dan penyerahan Pangan.
Pasal 6
(1) Pengawasan keamanan, mutu, dan gizi pangan serta
label dan iklan pangan wajib mengacu pada Kategori
Pangan.
(2) Pengawasan keamanan, mutu, dan gizi pangan serta
label dan iklan pangan sebagaimana dimaksud pada ayat
(1) meliputi kegiatan:
a. pendaftaran Pangan Olahan;
b. penyuluhan keamanan pangan;
c. inspeksi dan sertifikasi pangan; dan
d. penilaian kesesuaian iklan.
BAB IV
SANKSI ADMINISTRATIF
Pasal 7
(1) Pelanggaran atas ketentuan dalam Peraturan ini dapat
dikenai sanksi administratif.
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-7-
BAB V
KETENTUAN PERALIHAN
Pasal 8
Pangan Olahan yang telah memiliki Izin Edar/Surat
Persetujuan Pendaftaran, khususnya Pangan Olahan yang
termasuk dalam:
a. Kategori Pangan 01.0;
b. Kategori Pangan 06.0;
c. Kategori Pangan 07.0;
d. Kategori Pangan 12.0; dan
e. Kategori Pangan 14.0
harus menyesuaikan dengan ketentuan Kategori Pangan
sebagaimana diatur dalam Peraturan ini paling lambat 12 (dua
belas) bulan sejak tanggal Peraturan Kepala Badan ini
diundangkan.
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -8-
BAB VI
KETENTUAN PENUTUP
Pasal 9
Pada saat Peraturan Kepala Badan ini mulai berlaku,
Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan Nomor
1 Tahun 2015 tentang Kategori Pangan dicabut dan
dinyatakan tidak berlaku.
Pasal 10
Peraturan Kepala Badan ini mulai berlaku pada tanggal
diundangkan.
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-9-
Ditetapkan di Jakarta
pada tanggal 24 Mei 2016
ttd.
ROY A. SPARRINGA
Diundangkan di Jakarta
pada tanggal 19 Agustus 2016
DIREKTUR JENDERAL
PERATURAN PERUNDANG-UNDANGAN
KEMENTERIAN HUKUM DAN HAK ASASI MANUSIA
REPUBLIK INDONESIA,
ttd.
WIDODO EKATJAHJANA
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -10-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-11-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -12-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-13-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -14-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-15-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -16-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-17-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -18-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-19-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -20-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-21-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -22-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-23-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -24-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-25-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -26-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-27-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -28-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-29-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -30-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-31-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -32-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-33-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -34-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-35-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -36-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-37-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -38-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-39-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -40-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-41-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -42-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-43-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -44-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-45-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -46-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-47-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -48-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-49-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -50-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-51-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -52-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-53-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -54-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-55-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -56-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-57-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -58-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-59-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -60-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-61-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -62-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-63-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -64-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-65-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -66-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-67-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -68-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-69-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -70-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-71-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -72-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-73-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -74-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-75-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -76-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-77-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -78-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-79-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -80-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-81-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -82-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-83-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -84-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-85-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -86-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-87-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -88-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-89-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -90-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-91-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -92-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-93-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -94-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-95-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -96-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-97-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -98-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-99-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -100-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-101-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -102-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-103-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -104-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-105-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -106-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-107-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -108-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-109-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -110-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-111-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -112-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-113-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -114-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-115-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -116-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-117-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -118-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-119-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -120-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-121-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -122-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-123-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -124-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-125-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -126-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-127-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -128-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-129-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -130-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-131-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -132-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-133-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -134-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-135-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -136-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-137-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -138-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-139-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -140-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-141-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -142-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-143-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -144-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-145-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -146-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-147-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -148-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-149-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -150-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-151-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -152-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-153-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -154-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-155-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -156-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-157-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -158-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-159-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -160-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-161-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -162-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-163-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -164-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-165-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -166-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-167-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -168-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-169-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -170-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-171-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -172-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-173-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -174-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-175-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -176-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-177-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -178-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-179-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -180-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-181-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -182-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-183-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -184-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-185-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -186-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-187-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -188-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-189-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -190-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-191-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -192-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-193-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -194-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-195-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -196-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-197-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -198-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-199-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -200-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-201-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -202-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-203-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -204-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-205-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -206-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-207-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -208-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-209-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -210-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-211-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -212-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-213-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -214-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-215-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -216-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-217-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -218-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-219-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -220-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-221-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -222-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-223-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -224-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-225-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -226-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-227-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -228-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-229-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -230-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-231-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -232-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-233-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -234-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-235-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -236-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-237-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -238-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-239-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -240-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-241-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -242-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-243-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -244-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-245-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -246-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-247-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -248-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-249-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -250-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-251-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -252-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-253-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -254-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-255-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -256-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-257-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -258-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-259-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -260-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-261-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -262-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-263-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -264-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-265-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -266-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-267-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -268-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-269-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -270-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-271-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -272-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220
-273-
www.peraturan.go.id
2016, No.1220 -274-
www.peraturan.go.id