Lampiran 1.

KOSP
ANALISIS CAPAIAN PEMBELAJARAN
(ACP)

Identitas
Satuan : SMP Negeri 3 Satap Kelas Semester : 7,8,9
Pendidikan Karangjambu
Mata Pelajaran : Prakarya Aspek Tahun Pelajaran : 2023/2024
Pengolahan
Fase : D Guru Mata Pelajaran : Ernawati, S.Pd,

A. Tujuan Pendidikan Nasional

Pendidikan nasional berfungsi mengembangkan kemampuan dan membentuk watak serta
peradaban bangsa yang bermartabat dalam rangka mencerdaskan kehidupan bangsa, bertujuan
untuk berkembangnya potensi peserta didik agar menjadi manusia yang beriman dan bertakwa
kepada Tuhan Yang Maha Esa, berakhlak mulia, sehat, berilmu, cakap, kreatif, mandiri, dan
menjadi warga negara yang demokratis serta bertanggung jawab.

B. Visi Kemendikbudristek RI
Mewujudkan Indonesia maju yang berdaulat, mandiri, dan berkepribadian melalui terciptanya
Pelajar Pancasila yang bernalar kritis, kreatif, mandiri, beriman, bertakwa kepada Tuhan YME,
dan berakhlak mulia, bergotong royong, dan berkebinekaan global.

C. Standar Kompetensi Lulusan Fase D

1. Mencintai Tuhan Yang Maha Esa dan memahami kehadiran Tuhan Yang Maha Esa dalam
kehidupan sehari-hari, memahami ajaran agama, melaksanakan ibadah secara rutin dan
mandiri sesuai dengan tuntunan agama/kepercayaan, berani menyatakan kebenaran,
menyayangi dirinya, menyadari pentingnya keseimbangan kesehatan jasmani, mental dan
rohani, menghargai sesama manusia, berinisiatif menjaga alam, serta memahami kewajiban
dan hak sebagai warga negara;
2. Mengekspresikan dan bangga terhadap identitas diri dan budayanya, menghargai keragaman
masyarakat dan budaya nasional, terbiasa melakukan interaksi antar budaya, menolak stereotip
dan diskriminasi, serta berpartisipasi aktif untuk menjaga Negara Kesatuan Republik
Indonesia;
3. Menunjukkan perilaku terbiasa peduli dan berbagi, serta kemampuan berkolaborasi lintas
kalangan di lingkungan terdekat dan lingkungan sekitar;
4. Terbiasa bertanggung jawab, melakukan refleksi,berinisiatif dan merancang strategi untuk
pembelajaran dan pengembangan diri, serta mampu beradaptasi dan menjaga komitmen untuk
meraih tujuan;
5. Menunjukkan kemampuan menyampaikan gagasan orisinal, membuat tindakan atau karya
kreatif sesuai kapasitasnya, dan terbiasa mencari alternatif tindakan dalam menghadapi
tantangan;
6. Menunjukkan kemampuan mengidentifikasi informasi yang relevan atau masalah yang
dihadapi, menganalisis, memprioritaskan informasi yang paling relevan atau alternatif solusi
yang paling tepat;
7. Menunjukkan kemampuan dan kegemaran berliterasi berupa menginterpretasikan dan
mengintegrasikan teks, untuk menghasilkan inferensi sederhana, menyampaikan tanggapan
atas informasi, dan mampu menulis pengalaman dan pemikiran dengan konsep sederhana; dan
8. Menunjukkan kemampuan numerasi dalam bernalar menggunakan konsep, prosedur, fakta
dan alat matematika untuk menyelesaikan masalah yang berkaitan dengan diri, lingkungan
terdekat, dan masyarakat sekitar.

1
D. Capaian Pembelajaran Mata Pelajaran Prakarya

Pada akhir Fase D:

Elemen Capaian Pembelajaran Tujuan Pembelajaran
Kelas VII Kelas VIII Kelas IX
Observasi Peserta didik mampu 7.1. Peserta didik 8.1. Mengeksplor 9.1. Peserta didik
dan mengeksplorasi bahan, mengamati asi proses mampu
Eksplorasi alat, teknik dan proses pembuatan mengamati bahan
prosedur pembuatan pembuatan dan makanan hewani
produk olahan pangan dan karakteristik (daging ternak
higienis hasil karakteristik penyajian besar, daging
modifikasi kearifan penyajian serta unggas, ikan,
lokal/potensi serta pengemasan telur, susu),
lingkungan dan produk pengemasan produk menjadi produk
non pangan yang produk olahan olahan pangan
bernilai ekonomis dari olahan pangan dan higienis hasil
berbagai sumber, serta pangan nonpangan modifikasi
karakteristik penyajian higienis dan dari bahan kearifan
dan kemasan. non pangan pangan lokal/potensi
dari bahan serealia dan lingkungan dan
buah dan umbi-umbian produk non
sayuran hasil hasil pangan yang
modifikasi modifikasi bernilai ekonomis
kearifan kearifan dan uji
lokal/potensi lokal/potensi organoleptik dari
lingkungan lingkungan berbagai sumber
yang bernilai yang bernilai
ekonomis ekonomis. 9.2. Peserta didik
7.2. Peserta didik 8.2. Menganalisis Mendeskripsikan
mampu hasil pengertian bahan
menjelaskan eksplorasi makanan hewani
hasil proses (daging ternak
pengamatan pembuatan besar, daging
proses dan unggas, ikan,
pembuatan, karakteristik telur, susu),
dan penyajian menjadi produk
karakteristik serta olahan pangan
penyajian dan pengemasan higienis hasil
pengemasan produk modifikasi
produk olahan kearifan
olahan pangan dan lokal/potensi
pangan nonpangan lingkungan dan
higienis dan dari bahan produk non
non pangan pangan pangan yang
dari bahan serealia dan bernilai ekonomis
buah dan umbi-umbian dan uji
sayuran hasil hasil organoleptic dari
modifikasi modifikasi berbagai sumber
kearifan kearifan 9.3. Peserta didik
lokal/potensi lokal/ potensi mampu
lingkungan lingkungan menyebutkan alat
yang bernilai yang bernilai dan bahan yang
ekonomis ekonomis. digunakan dalam
8.3. Melaporkan pembuatan bahan
hasil makanan hewani
eksplorasi (daging ternak

2
 Pada akhir Fase D:
Elemen Capaian Pembelajaran Tujuan Pembelajaran
Kelas VII Kelas VIII Kelas IX
proses besar, daging
pembuatan, unggas, ikan,
dan telur, susu),
karakteristik menjadi produk
penyajian olahan pangan
dan yang higienis
pengemasan hasil modifikasi
produk kearifan
olahan lokal/potensi
pangan dan lingkungan dan
nonpangan produk non
dari bahan pangan yang
pangan bernilai ekonomis
serealia dan dan uji
umbi-umbian organoleptic dari
hasil berbagai sumber
modifikasi 9.4. Peserta didik
kearifan mampu
lokal/potensi mendeskripsikan
lingkungan prosedur
yang bernilai pembuatan
ekonomis produk olahan
pangan bahan
makanan hewani
(daging ternak
besar, daging
unggas, ikan,
telur, susu),
yang higienis
hasil modifikasi
kearifan
lokal/potensi
lingkungan dan
produk non
pangan yang
bernilai ekonomis
dan uji
organoleptik dari
berbagai sumber
9.5. Peserta didik
mampu
mendeskripsikan
penyajian dan
pegemasan bahan
makanan hewani
(daging ternak
besar, daging
unggas, ikan,
telur, susu)
9.6. Peserta didik
mampu
menunjukkan
penggunakan
penyajian dan
pengemasan

3
 Pada akhir Fase D:
Elemen Capaian Pembelajaran Tujuan Pembelajaran
Kelas VII Kelas VIII Kelas IX
bahan makanan
hewani (daging
ternak besar,
daging unggas,
ikan, telur, susu)
dan uji
organoleptik
Desain/ Peserta didik mampu 7.3. Peserta didik 8.4. Merencanaka 9.1 Peserta didik
Perencanaan menyusun rencana mampu n pembuatan, mampu
pembuatan produk merencanaka penyajian menyusun
olahan pangan higienis n pembuatan dan atau rencana
dan non pangan produk pengemasan pembuatan
melalui modifikasi olahan produk produk olahan
bahan, peralatan dan pangan olahan bahan makanan
teknik berdasarkan higienis dan pangan dan hewani (daging
studi kelayakan non pangan nonpangan ternak besar,
produksi dan potensi dari bahan dari bahan daging unggas,
lingkungan serta buah dan pangan ikan, telur, susu),
kearifan lokal. sayuran serealia dan yang higienis dan
melalui umbi-umbian non pangan
modifikasi melalui melalui
bahan, alat modifikasi modifikasi bahan,
dan teknik bahan, alat, peralatan dan
berdasarkan dan teknik teknik
studi berdasarkan berdasarkan studi
kelayakan studi kelayakan
produksi, kelayakan produksi dan
potensi produksi, potensi
lingkungan/k potensi lingkungan serta
earifan lokal, lingkungan/k kearifan local dan
dan bernilai earifan lokal, uji organoleptik.
ekonomis. dan bernilai
7.4. Peserta didik ekonomis.
mampu
merencanaka
n
penyajian/ke
masan produk
olahan
pangan
higienis dan
non pangan
dari bahan
buah dan
sayuran
melalui
modifikasi
bahan, alat
dan teknik,
berdasarkan
studi
kelayakan
produksi,
potensi
lingkungan/k

4
 Pada akhir Fase D:
Elemen Capaian Pembelajaran Tujuan Pembelajaran
Kelas VII Kelas VIII Kelas IX
earifan lokal,
dan bernilai
ekonomis
8.5. Membuat,
menyajikan
dan atau
mengemas
produk
olahan
pangan dan
nonpangan
dari bahan
serealia dan
umbi-umbian
melalui
modiikasi
bahan, alat
dan teknik
berdasarkan
studi
kelayakan
produksi,
potensi
lingkungan/
kearifan
lokal, dan
bernilai
ekonomis.

Produksi Peserta didik mampu 7.5. Peserta didik 8.6. Merefleksi 9.1. Peserta didik
membuat produk mampu pelaksanaan mampu membuat
olahan pangan higienis membuat kegiatan produk olahan
dan non pangan secara produk pengolahan pangan bahan
bertanggung jawab olahan produk makanan hewani
berdasarkan potensi pangan olahan (daging ternak
lingkungan dan atau higienis dan pangan dan besar, daging
kearifan lokal dengan non pangan nonpangan unggas, ikan,
modifikasi bahan, dari bahan dari bahan telur, susu),
peralatan atau teknik, buah dan serealia dan yang higienis dan
serta ditampilkan sayuran umbi-umbian non pangan
dalam bentuk dengan berdasarkan secara
penyajian dan modifikasi potensi bertanggung
pengemasan yang bahan, alat lingkungan/k jawab
menarik. dan teknik earifan lokal berdasarkan
berdasarkan dan bernilai potensi
potensi ekonomis. lingkungan dan
lingkungan/k 8.7. Mengevaluas atau kearifan
earifan lokal i kelebihan lokal dengan
dan bernilai dan modifikasi
ekonomis kekurangan bahan, peralatan
secara produk atau teknik, serta
bertanggung olahan ditampilkan
jawab. pangan dan dalam bentuk
7.6. Peserta didik nonpangan penyajian dan
mampu dari bahan pengemasan yang

5
 Pada akhir Fase D:
Elemen Capaian Pembelajaran Tujuan Pembelajaran
Kelas VII Kelas VIII Kelas IX
menyajikan serealia dan menarik.
dan umbi-umbian
mengemas yang bernilai
produk ekonomis,
olahan berdasarkan
pangan studi
higienis dan kelayakan
non pangan produk dan
dari bahan dampak
buah dan lingkungan/b
sayuran udaya.
dengan
modifikasi
bahan, alat
dan teknik
berdasarkan
potensi
lingkungan/
kearifan lokal
dan bernilai
ekonomis
secara
bertanggung
jawab..
Refleksi dan Peserta didik mampu 7.7. Peserta didik 8.8. Mengeksplor 9.1. Peserta didik
Evaluasi memberi penilaian mampu asi proses mampu memberi
hasil pembuatan merefleksikan pembuatan penilaian hasil
modifikasi produk pelaksanaan dan pembuatan
olahan pangan higienis kegiatan karakteristik modifikasi
dan non pangan yang pengolahan penyajian produk olahan
bernilai ekonomis produk serta daging ternak
berdasarkan potensi olahan pengemasan besar, daging
lingkungan dan atau pangan produk unggas, ikan,
kearifan lokal. higienis dan olahan telur, susu yang
non pangan pangan dan higienis dan non
dari bahan nonpangan pangan yang
buah dan dari bahan bernilai
sayuran pangan ekonomis
berdasarkan serealia dan berdasarkan
potensi umbi-umbian potensi
lingkungan/k hasil lingkungan dan
earifan lokal modifikasi atau kearifan
dan bernilai kearifan lokal.
ekonomis. lokal/potensi
7.8. Peserta didik lingkungan
mampu yang bernilai
mengevaluasi ekonomis.
kelebihan dan 8.9. Menganalisis
kekurangan hasil
produk eksplorasi
olahan proses
pangan dan pembuatan
non pangan dan
dari bahan karakteristik
buah dan penyajian

6
 Pada akhir Fase D:
Elemen Capaian Pembelajaran Tujuan Pembelajaran
Kelas VII Kelas VIII Kelas IX
sayuran yang serta
bernilai pengemasan
ekonomis, produk
berdasarkan olahan
kelayakan pangan dan
produk dan nonpangan
dampak dari bahan
lingkungan/b pangan
udaya serealia dan
umbi-umbian
hasil
modifikasi
kearifan
lokal/ potensi
lingkungan
yang bernilai
ekonomis.
Melaporkan hasil
eksplorasi
proses
pembuatan,
dan
karakteristik
penyajian
dan
pengemasan
produk
olahan
pangan dan
nonpangan
dari bahan
pangan
serealia dan
umbi-umbian
hasil
modifikasi
kearifan
lokal/potensi
lingkungan
yang bernilai
ekonomis

Karangjambu, Juli 2023

Mengetahui, Guru Mata Pelajaran
Kepala Sekolah

Budiman, S. Ag., M. Pd. I Ernawati, S.Pd.

NIP 19690424 199802 1 006 NIP 199303082022212023