TERNAK BEBEK

Pengolahan Telur Asin Menggunakan Abu Gosok

Bahan Pembuatan Telur Asin
 50 butir telur itik (jumlah opsional)
 1 kg garam krosok atau garam gandu
 2 kg abu gosok
Alat dalam Pembuatan Telur Asin
 Kompor
 Baskom
 Panci
Sebutan itik dikenal juga dengan sebutan bebek (bahasa jawa). Awal  Ulekan
 Ember
mulanya bebek atau itik berasal dari daratan Amerika yang merupakan itik liar
 Sendok
(Anas Moscha). Selanjutnya untuk waktu yang cukup lama dijinakkan oleh
manusia dan lahirlah jenis itik ternakan (Anas Domesticus) seperti yang saat ini Cara Membuat Telur Asin
ada.
1. Siapkan semua bahan dan alat yang hendak digunakan.
Beternak bebek memiliki kelebihan dibandingkan dengan beternak 2. Cuci telur bebek hingga bersih dengan amplas atau kawat pencuci
piring secara hati-hati supaya telur tidak pecah.
ayam, karena bebek lebih memiliki daya tahan tubuh yang bagus. Selain
memiliki daya tahan tubuh yang bagus, cara pemeliharaan bebek juga cukup
mudah. Setidaknya, ada dua macam beternak bebek yaitu beternak dengan
memanfaatkan telur dan beternak dengan memanfaatkan dagingnya.

Telur bebek menjadi salah satu telur yang banyak dikonsumsi oleh
3. Siapkan garam krosok atau garam gandu kemudian tumbuk hingga
masyarakat. Ternyata telur bebek tidak hanya nikmat disantap, namun juga
halus. Lalu, campur dengan abu gosok.
memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
4. Pada campuran abu gosok dengan garam krosok tadi, tambahkan air
sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang
kental. Kemudian, balut telur dengan adonan tersebut kurang lebih
setebal 3 cm.

5. Taruh balutan telur dengan adonan campuran abu gosok beserta

garam krosok tadi di wadah baskom. Diamkan selama kurang lebih
15 hari. Setelah waktu berlalu, segera bongkar adonan balutan telur
tadi dengan menuangkan sedikit air supaya adonan menjadi sedikit
basah dan kering. Hal ini juga dapat menjadikan telur lebih aman dan
tidak rusak.