Proposal Kewirausahaan

PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN
“NUGGET AMPAS TAHU”
KELOMPOK 2 :
KELAS 4G
MIA DEVIANTI N1A120012

BETA DWI AFRILITA N1A120041
FADHEL ALIM AZZUHDI N1A120195
SINDY SHINTYA BAKHDA N1A120196
BELLA YUMANIA SARI N1A120215
Dosen Pengampu :
Rizalia Wardiah, S.K.M., M.K.M.
PRODI ILMU KESEHATAN MASYARAKAT

FAKULTAS KEDOKTERAN DAN ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS JAMBI
2023
DAFTAR ISI
Halaman Judul
PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN...................................................................................................i
PRODI ILMU KESEHATAN MASYARAKAT..............................................................................i
BAB I..................................................................................................................................................iii
PENDAHULUAN..............................................................................................................................iii
1.1 LATAR BELAKANG..........................................................................................................iii
1.2 SASARAN................................................................................................................................iii
BAB II.................................................................................................................................................iv
GAMBARAN UMUM DAN RENCANA USAHA.........................................................................iv
2.1 Strategi Produk..........................................................................................................................iv
2.2 Aspek Sumber Daya Manusia...................................................................................................iv
BAB III..............................................................................................................................................vii
METODE PELAKSANAAN...........................................................................................................vii
3.1 Tahap Persiapan Produksi...................................................................................................vii
3.2 Tahap Produksi.........................................................................................................................vii
BAB IV...............................................................................................................................................ix
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN.............................................................................................ix
4.1 Anggaran Biaya.........................................................................................................................ix
4.2 Jadwal Kegiatan........................................................................................................................ix
LAMPIRAN 1.....................................................................................................................................x
Biodata Anggota.................................................................................................................................x
Biodata Anggota................................................................................................................................xi
Biodata Anggota..............................................................................................................................xiv
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 LATAR BELAKANG

Ampas tahu merupakan limbah yang dihasilkan dari proses pembuatan tahun, dimana
ampas ini biasanya tidak diolah kembali melainkan dijual dengan harga yang sangat murah dan
dijadikan sebagai pakan ternak atau unggas.
Namun kami dari divisi ekonomi kreatif, memiliki sebuah inovasi yang nantinya bisa
dikembangkan oleh masyarakat sekitar yaitu mengolah ampas tahu menjadi nugget.
Dimana nugget ini memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan seperti mencegah
osteoporosis, menjaga kesehatan tulang dan gigi, serta menajaga kinerja otak, karena ampas
tahu mengandung fosfor dan kalsium yang baik untuk tulang.Dan juga nugget mengandung
protein dari telur dan tepung yang menjadi bahan tambahan pembuatan nugget.
Dengan adanya nugget ini masyarakat sekitar mampu mendapatkan penghasilan tambahan,
karena ampas tahu sangat mudah diperoleh dan ekonomis, jadi dengan modal yang sedikit
masyarakat mampu meraup keuntungan yang cukup dengan berjualan nugget ini.Dan juga cara
pengolahannya yang gampang sehingga hampir semua orang bisa membuatnya.
1.2 SASARAN
Sasaran pembeli kami yaitu mencakup semua kalangan, baik kalangan anak-anak kalangan
remaja maupun orang-orang dewasa. Dari semua kalangan sebagia besar mampu untuk
membeli produk yag kami tawarkan,karna harganya yang diberikan cukup terjangkau
untuk semua kalangan.
BAB II
GAMBARAN UMUM DAN RENCANA USAHA
2.1 Strategi Produk

Strategi produk yang akan kami lakukan adalah membuat suatu inovasi produk baru yaitu
nugget yang didasarkan dengan ampas tahu sebagai suatu ciri khas pada produk yang akan
kami kembangkan,sehingga menghasilkan cita rasa demgan bahan yang berbeda dari biasanya.
Untuk rasa gurih dari Nuget Pasta ini diberikan bumbu rahasia pada tiap Nuget Pasta
tersebut,inilah yang nantinya kami harapkan mampu menarik perhatian serta minat para
konsumen. Produk tersebut bernama Nuget Pasta (Ampas Tahu). Kenapa Nuget Pasta?hal ini
dikarenakan kami berusaha memanfaatkan hasil dari limbah di daerah setempat untuk dapat
dijadikan suatu olahan unik yang jarang diketahui banyak orang.
2.2 Aspek Sumber Daya Manusia

1. Strategi Tenaga Kerja
Dalam bisnis usaha NUGET PASTA ini kami sangat amat membutuhkan tenaga kerja
terkait dari masyarakat sekitar dengan keunggulan dalam bidangnya masing-masing. Yang
sangat utama disini kami memerlukan seseorang yang mempunyai tingkat perasa yang tinggi
sehingga dapat dengan mudah peka akan cita rasa terhadap produk yag kami buat nantinya.
serta kami juga sangat membutuhkan seseorang yang mempunyai bakat didalam proses
menggoreng hingga sampai pada tahap pengemasan. Apabila usaha ini nantinya dapat berjalan
dengan baik dan berskala besar sesuai dengan yang kami harapkan tentu kami dapat menambah
peluang kerja baru dengan menarik lebih banyak tenaga kerja
2. Strategi Distribusi & Distributor
Dalam melakukan distribusi produk ini kami akan menggunakan sepeda motor sebagai
kendaraan utama, serta menentukan lokasi penyimpanan produk di dekat lokasi usaha, yang
bertempat di Telanaipura, Kota Jambi. Agar usaha ini dapat berjalan sesuai dengan harapan,
maka kami bekerja sama dengan distributor bahan baku yang kami butuhkan yaitu ampas tahun
yang dibeli langsung dipabrik tahu
2.1 Aspek Pemasaran

Dalam melakukan proses promosi kami mengambil beberapa cara untuk dapat mengenalkan
produk NUGET PASTA ini kepada calon konsumen antara lain sebagai berikut:
1. Melalui kegiatan offline (Bazar)
Dengan mengikuti kegiatan tersebut kami dapat secara langsung mengenalkan dan
memasarkan produk kami kepada para konsumen.
2. Menyediakan Kupon & Promo Menarik
Dengan Strategi ini kami membarikan layanan kepada para konsumen dengan meng-
gratiskan 1 Pcs NUGET PASTA pada konsumen yang telah memenuhi terget yang kami
berikan.
3. Media Sosial
Kami juga menggunakan media sosial sebagai landasan kami dalam memasarkan produk ini,
kami dapat memasarkan nya menggunakan whatsapp, instagram, tiktok, blog, facebook, dll.
4. Media Cetak (Brosur)
Selain dari itu kami juga nantinya akan mencetak brosur yang akan dibagikan kepada para
calon konsumen dengan harapan agar mereka dapat lebih mudah mengetahui produk kami,
serta para konsumen juga akan mendapatkan potongan harga nantinya.
5. Analisis Keuangan
a. panci besar 2=750
b. kompor gas 1 =700
c. Loyang aluminium=120
d. pisau 5=30
e. boender 1=450
f. centong 3=12.000
g. alat pendingin 1=2.500.000
h. alat cetak roti 4=80
i. baskom 4=120
j. tapenan 3=21.000
k. timbangan roti=55
l. mangkok plastik=24
m. mesin press=2.000.000
n. kas usaha=600
Total =5.862.000
Oprasional perbulan
a. Ampas tahu 18 kg=126
b. daging ayam cincang 9kg=360
c. telur 6kg=72
d. tepung gandum 7kg=56
e. tepung panir =60
f. bawang bombay =72
g. garam=10
h. margarin=5
i. lada=15
j. gas lgp=100
k. plastik kemas=200
l. bawang putih 3kg=60
m. beban transportasi=100
n. listrik air=50
o. promosi=500
Total=1.785.0000
BAB III
METODE PELAKSANAAN
3.1 Tahap Persiapan Produksi
Tahap persiapan produksi adalah tahapan yang harus dilakukan sebelum dilakukan proses
produksi. Dimana tahapan ini terdiri dari :
1. Persiapan bahan baku
Ketersediaan bahan baku juga harus diperhatikan. Bahan baku harus mudah
didapatkan agar proses produksi dapat berlangsung secara terus menerus.
2. Pembuatan desain produk
Desain produk bertujuan sebagai identitas produk sehingga lebih dikenal oleh
masyarakat.Desain produk juga dapat menarik minat masyarakat atau pembeli.
3. Persiapan sarana dan prasarana
Persiapan sarana dan prasarana sebagai penunjang proses produksi harus dilakukan
dengan baik agar proses produksi berjalan dengan lancar.
4. Perancangan sistem produksi
Sistem produksi berguna sebagai pedoman jalannya produksi agar berlangsung
secara sistematis.
5. Uji coba produksi
Diperlukannya uji coba untuk mengetahui kesesuaian produk yang dihasilkan
dengan yang diinginkan. Serta adanya modifikasi lebih lanjut dari hasil yang
didapatkan
6. Pengemasan bahan baku
Pengemasan bahan baku dilakukan setelah survei lapangan dan dilakukan secara
berkesinambungan sesuai jadwal produksi serta memiliki spesifikasi yang sesuai
dengan standar kualitas permintaan.
3.2 Tahap Produksi

1. Mepersipakan Bahan-Bahan
a) Sediakan Ampas tahu putih
b) Sediakan roti tawar biasa merek apa saja (kalau bisa yang sudah populer)
c) Sediakan telur ayam ukuran bebas.
d) Sediakan wortel
e) garam untuk bumbu awal.
2. Cara Membuat
a) Haluskan semua bahan nugget tahu dengan cara memasukannya ke dalam food
processor, kecuali wortel.
b) Wortel di cincang, kemudian aduk rata.
c) Siapkan sebuah loyang berbentuk segi empat, tuang adonan daging ke dalamnya,
ratakan tinggi dan kepekatannya.
d) Kukus adonan daging ke dalam oven selama 30 menit, jika dirasa sudah matang.
Keluarkan dan dinginkan.
e) Adonan daging yang telah matang di potong-potong bentuk segi empat.
f) Adonan yang sudah dipotong tadi
g) Anda celupkan ke dalam mangkuk yang terdapat putih telur ayam.
h) Setelah itu lapisi adonan dengan tepung panir, pastikan merata.
i) Semua adonan yang sudah dicelup dan dilapisi tepung panir tadi
j) Anda goreng sampai berubah warna kecoklatan.
k) Letakkan nugget tahu yang sudah matang ke atas piring, di tata rapi agar indah dilihat
3. Strategi Pemasaran
Adapun strategi pemasaran yang kami lakukan adalah :
a. Media banner
Promosi ini merupakan promosi yang cukup sederhana, serta tidakmemerlukan banyak
biaya untuk melakukan promosi ini. Cukup denganmemasang banner di dekat lokasi
berusaha untuk mempromosikan usaha ini, sehingga secara tidak langsung semua
konsumen atau masyarakat akanmengetahui usaha ini. Dan apabila usaha ini sudah
diketahui dan disukai, makakonsumen tersebut akan memberitahukan kepada orang lain
untuk membelipisang coklat di tempat kita.
b. Media internet
Selain menggunakan banner, promosi juga dapat dilakukan denganmenggunakan media
internet, seperti dapat melalui Instagram, Tiktok, WhatsApp, dll.Karna sebagian besar
masyarakat telah menggunakan media internet, sehingga masyarakat dapat mengetahui
usaha ini.
c. Pengembangan produk
Pengembangan produk dari usaha ini dapat menambahkan rasa yang mungkin tidak ada
di pesaing lain, seperti rasa blueberry dengan harga yang terjangkau. Sehingga
pengembangan produk semakin baik.
d. Melakukan promosi
Untuk menarik konsumen untuk membeli produk yang ditawarkan kami memberikan
diskon atau potongan harga kepada konsumen yang membeli pisang dengan diskon beli
3 Gratis 1
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya

Berikut adalah anggaran dana yangdikeluarkan dalam pembuatan Nugget Ampas Tahu
Tabel 1. Rekapitulasi Rencana Anggaran Biaya
No Jenis Pengeluaran Sumber Dana Biaya (Rp)
1. Biaya Tetap - Rp.854.000
2. Bahan Habis Pakai - Rp. 1.785.000
3. Sewa dan Jasa (Sewa/Jasa alat; Jasa Pembuatan Produk
- Rp. 1.090.000
Pihak Ketiga, dll)
4. Transportasi Lokal - Rp.50.000
5. Lain-lain - Rp. 2.630.000
Jumlah Rp. 6.400.000
Rekap Sumber Dana - -
- -
Jumlah Rp.6.400.000
4.2 Jadwal Kegiatan

Kami melakukan kegiatan dari awal survei pasar sampai ketahan evaluasi di akhir.
Tabel 2. Format Jadwal Kegiatan
No Jenis Kegiatan Bulan Penanggung Jawab
1 2 3 4
1 Administrasi Fadhel Alim Azzuhdi
2 Mengelola Keuangan Beta Dwi Afrilita
3 Persiapan Bahan Dan Peralatan Mia Devianti
4 Pembuatan Produk Semua Anggota
5 Pengemasan Semua Anggota
6 Pemasaran Semua Anggota
7 Promosi dan Publikasi Semua Anggota
8 Pembuatan Design Sindy Shintya Bakhda
9 Evaluasi Dan Maintenance Bella Yumania Sari
LAMPIRAN 1
Biodata Anggota
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Beta Dwi Afrilita
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Ilmu Kesehatan Masyarakat
4 NIM N1A120041
5 Tempat dan Tanggal Koto Limau Manis, 03 April 2002
Lahir
6 Alamat E-mail Betadwi123@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 082260954340
B. Kegiatan Kemahasiswaan yang Sedang/Pernah Diikuti
No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 Inaugurasi FKIK UNJA Peserta
2 Magang di Puskesmas Mahasiswa Magang 16 februari 2023

Paal Lima Kota Jambi
3 Kuliah Pakar Kesehatan Panitia 29 Oktober 2022
Reproduksi
C. Penghargaan yang Pernah Diterima
No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Tahun
Penghargaan
1 - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak sesuaian
dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan PMW 2023.
Jambi, 23 februari 2023

Anggota Tim
(Beta Dwi Afrilita)

Biodata Anggota
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Mia Devianti
4 NIM N1A120012
5 Tempat dan Tanggal sungai buluh, 28 agustus 2002
Lahir
6 Alamat E-mail miadevianti28@gmail.com

Simpang Kawat

Penghargaan
1 - - -
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam
pengajuan PMW 2023.

Anggota Tim
(Mia Devianti)
Biodata Anggota
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Fadhel Alim Azzuhdi
2 Jenis Kelamin Laki – Laki
4 Peminatan -
3 NIM N1A120195
4 Tempat dan Tanggal lahir Sungai Penuh, 18 April 2002
5 Alamat E-mail fadhelalim@gmail.com

1. Inaugurasi FKIK UNJA Peserta
2. Turun lapangan PKM Peserta 01-02 Desember 2021,

KAT X GEMPITA SAD Sarolangun (Bukit Suban)

Penghargaan
1 - - -
dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian
Jambi, 23Februari 2023

Anggota tim
(Fadhel Alim Azzuhdi)

Biodata Anggota
D. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Sindy Shintya Bakhda
4 Peminatan Kesehatan Reproduksi
3 NIM N1A120196
Tempat dan Tanggal lahir Jambi, 14 Maret 2002
5 Alamat E-mail sindyshintia2580@gmail.com
E. Kegiatan Kemahasiswaan yang Sedang/Pernah Diikuti

1. Inaugurasi FKIK UNJA Peserta
2. Turun lapangan PKM Peserta 01-02 Desember 2021,

KAT X GEMPITA SAD Sarolangun (Bukit Suban)
3. Kuliah Pakar Kespro Divisi Acara 20 Oktober 2022
2022
4. Kegiatan Magang di Mahasiswa Magang 16 Januari 2023 - 16
Wilayah Kerja UPTD Februari 2023
Puskesmas Paal Merah II
F. Penghargaan yang Pernah Diterima

Penghargaan
1 - - -
dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian
Jambi, 23Februari 2023

Anggota tim
(Sindy Shintya Bakhda)

Biodata Anggota
D. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Bella Yumania Sari
4 NIM N1A120215
5 Tempat dan Tanggal Sarolangun, 02 desember 2002
Lahir
6 Alamat E-mail Bellaymnia02@gmail.com
E. Kegiatan Kemahasiswaan yang Sedang/Pernah Diikuti

Payo Selincah
F. Penghargaan yang Pernah Diterima

Penghargaan
1 - - -
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam
pengajuan PMW 2023.

Anggota Tim
(Bella Yumania Sari)

Proposal Kewirausahaan

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Proposal Kewirausahaan

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

“NUGGET AMPAS TAHU”

MIA DEVIANTI N1A120012

Rizalia Wardiah, S.K.M., M.K.M.

PRODI ILMU KESEHATAN MASYARAKAT

1.1 LATAR BELAKANG

2.1 Strategi Produk

2.2 Aspek Sumber Daya Manusia

2.1 Aspek Pemasaran

3.2 Tahap Produksi

4.1 Anggaran Biaya

4.2 Jadwal Kegiatan

2 Magang di Puskesmas Mahasiswa Magang 16 februari 2023

Jambi, 23 februari 2023

(Beta Dwi Afrilita)

B. Kegiatan Kemahasiswaan yang Sedang/Pernah Diikuti

C. Penghargaan yang Pernah Diterima

Jambi, 23 februari 2023

B. Kegiatan Kemahasiswaan yang Sedang/Pernah Diikuti

2. Turun lapangan PKM Peserta 01-02 Desember 2021,

C. Penghargaan yang Pernah Diterima

Jambi, 23Februari 2023

(Fadhel Alim Azzuhdi)

E. Kegiatan Kemahasiswaan yang Sedang/Pernah Diikuti

2. Turun lapangan PKM Peserta 01-02 Desember 2021,

F. Penghargaan yang Pernah Diterima

Jambi, 23Februari 2023

(Sindy Shintya Bakhda)

E. Kegiatan Kemahasiswaan yang Sedang/Pernah Diikuti

F. Penghargaan yang Pernah Diterima

Jambi, 23 februari 2023

(Bella Yumania Sari)

Anda mungkin juga menyukai