PENGEMBANGAN BAHAN UJIAN

SOAL PILIHAN GANDA

DASAR ILMU GIZI KESEHATAN MASYARAKAT

PENYUSUN SOAL :
Syamsul Alam,SKM,M.Kes

PROGRAM STUDI KESEHATAN MASYARAKAT

FAKULTAS KEDOKTERAN DAN ILMU KESEHATAN UIN ALAUDDIN
MAKASSAR 2023
 SOAL KOMPETENSI : DASAR ILMU GIZI KESEHATAN MASYARAKAT

ZAT GIZI

1. Indonesia memiliki banyak peluang untuk menjawab tantangan global di masa depan, dengan
mengembangkan teknologi yang terkait dengan keunggulan kompetitifnya yang salah satunya adalah
biotechnology. tujuan pengembangan tekcnologi dalam mengatasi permasalah gizi adalah...
a. meningkatkan gizi dan kesehatan
b. Peningkatan produktivitas selama proses pembibitan, penanaman, pemanenan
c. Peningkatan produktivitas selama proses pembibitan, penanaman, pemanenan
d. Industrialisasi proses pasca panen untuk meningkatkan nilai tambah

2. salah satu sejarah perkembangan ilmu gizi adalah Lahirnya teori Barker, masih tingginya masalah gizi
mikro, stunting, dan obesitas, krisis pangan dunia 2008, publikasi Lancet tentang pentingnya
mengatasi gizi ibu dan anak, disertai dengan perhatian para ahli gizi dunia mendorong PBB
meluncurkan Scale-Up Nutrition (SUN) Movement pada September 2010. di Indonesia gerakan ini
dikenal dengan Gerakan 1000 Hari Pertama Kehidupan (1000 HPK). dari uraian tersebut merupakan
perjalanan perkembangan gizi pada era...
a. era gizi seluler dan molekukeler
b. Era gizi nutrigenetik dan nutrigenomik
c. Era gizi Holistik
d. Era gizi makro dan mikro

3. Penilaian status gizi secara langsung pada seseorang dapat dilakukan dengan metode...
a. Survey konsumsi
b. Statistic vital
c. Antropometri
d. Faktor ekologi

4. keadaan tubuh sebagai akibat konsumsi makanan dan penggunaanzat-zat gizi merupakan definisi
dari ...
a. makanan
b. zat gizi
c. status gizi
d. metabolisme

5. Antonie Lavoiser merupakan salah satu ilmuan yang memilki peran besar terhadap tonggak sejarah
perkembangan ilmu gizi. Kajia Antonie Lavoiser adalah....
a. Kajian Karbohidrat, Protein, Lemak, energi dan metabolisme
b. kajian vitamin, mineral dan metabolisme
c. kajian mineral mikro dan metabolisme
d. kajian pemenuhan kebutuhan dan kecukupan gizi

6. salah satu dampak masalah gizi pada kesehatan adalah adanya hambatan pada perkembangan
kognitif dan motorik sehingga dapat berpengaruh pada terjadinya ...
 a. berat lahir redah, kecil, pendek dan kurus
b. perkembangan otak yang kurang maksimal dan berdampak pada keberhasilan pendidikan
c. peningkatan resiko penyakit tidak menular
d. peningkatan resiko penyakit menular

7. Berdasarkan konjugasinya, protein dibedakan menjadi ....

a. asam amino esensial dan non-esensial
b. protein globular dan fibriler
c. nukleoprotein, glikoprotein, fosfoprotein, lipoprotein
d. protein lengkap, setengah lengkap, tidak lengkap

8. Yang tidak termasuk derivat lemak adalah ....

a. asam lemak dan kolesterol
b. vitamin A dan vitamin E
c. vitamin E dan vitamin K
d. vitamin D dan vitamin C

9. Yang termasuk kelompok asam amino esensial adalah ....

a. asparagin, prolin, histidin, fenilalanin
b. arginin, leusin, metionin, triptofan
c. asam aspartat, glutamin, serin, prolin
d. asam glutamat, sistein, treonin, valin

10. Di bawah ini yang merupakan sumber asam lemak tak jenuh ganda adalah ....
a. minyak biji kapas dan minyak ikan
b. susu sapi dan minyak kelapa sawit
c. telur dan mentega
d. minyak kelapa dan ASI

Zat Gizi Mikro

11. Bahan organik yang terdapat dalam makanan tetapi dibutuhkan oleh tubuh dalam jumlah yang
kecil supaya metabolisme dalam tubuh dapat berjalan disebut dengan . . .
a.Mineral c. kalsium
b.Karbon d. vitamin

12. Zat makanan yang tidak perlu dicerna terlebih dahulu oleh tubuh, di antaranya …
a.vitamin dan mineral c. mineral dan protein
b.karbohidrat dan vitamin d. mineral dan protein

13. zat gizi yang diperlukan dalam tubuh dalam jumlah yang sedikit disebut dengan
a. Micronutrient c. Kofaktor
b. Makronutrient d. Koensim

14. Vitamin yang larut dalam air yaitu vitamin….

 a. A dan B kompleks c. C dan E
b. B kompleks dan K d. B kompleks dan C

15.Nama lain dari vitamin C yaitu . . .

a. Biotin c. Asam ascorbat
b. Asam folat d. Riboflavin

16.Vitamin yang dapat disintesi oleh tubuh adalah adalah

a. Vitamina A, Vitamin B, Vitamin C dan Vitamin D
b. Vitamina A, Vitamin B, Vitamin C dan Vitamin K
c. Vitamina A, Vitamin D, Vitamin E dan Vitamin B
d. Vitamina A, Vitamin D, Vitamin E dan Vitamin K

17. jumlah zat gizi mikro yang dibutuhkan oleh tubuh adalah...
a. Kurang dari 100 g/hari
b. Kurang dari 100 mg/hari
c. Lebih dari 100 g/hari
d. Lebih dari 100 mg/hari

18. penyakit dimana tulang tidak dapat melakukan kalsifikasi yang ditandai dengan bentuk tulang yang
bengkok menyerupai bentuk huruf ”O” atau ”X” dan penyakit ini dapat terjadi pada kelompok anak-anak.
Penyakit tersebut salah satunya disebabkan karena defisiensi zat gizi mikro yaitu ....
a. Vitamin C
b. Vitamin D
c. Zink
d. Asam Folat

19. Vitamin yang besar peranannya dalam proses pembekuan darah sehingga dapat mencegah terjadinya
perdarahan, terutama pada saat proses operasi adalah
a. Vitamin B Kompleks
b. Vitamin C
c. Vitamin K
d. Vitamin A

20. Viitamin yang salah satu fungsinya membantu penyerapan zat besi dalam tubuh sehinnga terbentuk
hemoglobin (Hb) adalah...
a. Vitamin B Kompleks
b. Vitamin C
c. Vitamin K
d. Vitamin A

21. Pembentukan sel darah merah dapat terganggu dan dapat menyebabkan anemia jika tubuh kita
kekurangan....
a. Asam Folat
b. Asam Amino
c. Thiamin
d. Pirodoksin

22. Yang termasuk golongan mineral mikro adalah...

a. Iodium, Zat Besi, Zink, Selenium
 b. Iodium, Natrium, Zink, kalsium
c. Iodium, Zat Besi, Zink, kalsium
d. Iodium, Fosfor, Zat Besi, Zink

23. Salah satu mineral yang jika tdak terpenuhi sesuai kebutuahan per hari akan berdampak pada masa
pertumbuhan yaitu menyebabkan gangguan dalam pertumbuhan seperti tulang kurang kuat, mudah
bengkok, dan rapuh. Pada masa dewasa secara alami manusia mengalami pelepasan mineral tersebut dari
tulangnya sehingga tulang menjadi rapuh dan mudah patah. Ini dapat terjadi karena tubuh kekurangan
asupan mineral .....
a. Kalium
b. Fosfor
c. Zink
d. Kalsium

24. Mineral yang tergolong makro yaitu . . .

a. Besi, tembaga dan kalsium
b. Potasium, klorida dan zinc
c. Fosfor, besi dan magnesium
d. Kalsium, fosfor dan klorida

25. Mineral yang merupakan penyusun utama klorofil daun dan di dalam tubuh, sekitar 60% berada pada
tulang, 26% berada dalam otot, dan sisanya berada pada jaringan lunak dan cairan tubuh, merupakan kation
terbanyak kedua setelah kalium dalam cairan intraseluler. Mineral tersebut adalah
a. Fosfor
b. Zink
c. Magnesium
d. Kalsium

26. Didalm tubuh, terjadi interaksi zat gizi mikro dalam proses ABSORBSI. Sebagai contoh : Vitamin C
dapat meningkatkan penyerapan zat besi, sedangkan Vitamin D meningkatkan penyerapan kalsium
dalam tubuh. Contoh tersebut merupakan gambaran interaksi zat gizi mikro.....
a. Interaski Mineral dan Mineral
b. Interaksi Antara Vitamin dan Mineral
c. Interaksi Antara Vitamin dan Serat
d. Interaksi antara Minera dan Serat

27. kelebihan konsumsi kalsium akan menghambat penyerapan zat besi, kelebihan konsumsi seng akan
menghambat penyerapan tembaga, ini merupaka factor yang mempengaruhi proses absorbsi yang
melibatkan interakasi zat gizi mikro ……..
a. Mineral dan Mineral
b. Vitamin dan Mineral
c. Vitamin dan Serat
d. Mineral dan Serat

28. Mineral yang merupakan penyusun beberapa asam amino esensial adalah ....
a. Kalsium
b. fosfor
c. magnesium
d. sulfur
29. Berikut ini merupakan gangguan tubuh akibat kekurangan seng, kecuali ....
a. terhambatnya sintesis kolagen
b. gangguan pertumbuhan
c. pembesaran kelenjar tiroid
d. terhambatnya proses kematangan seks pada pria

30. Di bawah ini yang termasuk karakteristik yodium adalah ....

a. merupakan penyusun asam amino esensial
b. terkonsentrasi pada kelenjar tiroid
c. berperan dalam kalsifikasi tulang
d. dapat disintesis tubuh oleh bakteri

31. Zat gizi yang besar peranannya dalam pembentukan mioglobin adalah ....
a. Zat besi
b. yodium
c. zeng
d. kalsium

32. Zat gizi yang besar peranannya dalam pembentukan mioglobin adalah ....
a. zat besi
b. seng
c. yodium
d. kalsium

33. Zat gizi yang berperan dalam metabolisme energi untuk menghasilkan ATP adalah ....
a. fosfor
b. kalsium
c. magnesium
d. sulfur

Masalah Gizi Kesmas

34. Penilaian status gizi secara langsung pada balita yang kekurangan energy protein dapat dilakukan
dengan cara…
a. Melakukan survey konsumsi
b. Pengukuran statistic vital
c. Pengukuran antropometri
d. Melakukan survey pola makan balita

Pertanyaan Untuk no.35 sd 40

Berat badan normal anaak usia 24 bulan adalah 10,6 – 13,7 Kg. terdapat 4 anak laki-laik yang berusia 24
bulan Wahyudi, ikhwan, akhyar, rezki saat ditimbang di posyandu 2 hari yang lalu berat wahyudi 6,4 Kg
dengan keadaan kulit yang keriput dan jaringan lemak sangat sedikit. Berat badan Ikhwan 8,4 Kg, BB
akhyar 12 Kg dan BB rezki 7.5 kg.

35. Siapakah dari keempat balita tersebut mengalami mengalami kekurangan energy protein
berdasakan hasil penimbangan berat badan di posyandu :
 a. Hanya Balita Wahyudi dan rezki
b. Hanya Balita wahyudi dan ikhwan
c. Hanya Balita Ikhwan dan Rezki
d. Hanya Balita Wahyudi, ikhwan dan rezki

36. Balita wahydi tergolong

a. Status Gizi Kurang
b. Status Gizi Buruk tanpa disertai tanda klinis seperti marasmus ataw kwashiorkor
c. Status Gizi Buruk tanpa disertai tanda klinis “marasmus”
d. Status Gizi Buruk tanpa disertai tanda klinis “kwashiorkor”

37. Sipakah dari keempat balita tersebut mengalami Kekurangan energy protein dengan kategori hanya
gizi kurang
a. Balita Wahyudi dan rezki
b. Balita wahyudi dan ikhwan
c. Balita Ikhwan dan Rezki
d. Balita Wahyudi, ikhwan dan rezki

38. Manakah pernyataan dibawah ini yang paling tepat untuk balita rezki
a. Rezki adalah balita KEP, berstatus gizi Kurang karena Berat badan menurut umurnya antara
60% - 79% dari Berat Badan standar usia anak 24 bulan
b. Rezki adalah balita KEP, berstatus gizi Buruk karena Berat badan menurut umurnya kurang dari
60% dari Berat Badan standar usia anak 24 bulan
c. Rezki Berstatus gizi baik karena berat badannya sesuai Berat Badan standar usia anak 24 bulan
d. Tidak ada jawaban yang benar

39. Siapakah dari keempat balita tersebut yang mengalami kwashiorkor

a. Ikwan
b. Rezki
c. Wahyudi
d. Tidak ada balita yang kwasiorkor

40. Penyebab tidak langsung terjadinya gizi kurang pada balita adalah
a. Terjadinya diare dan ispa pada anak
b. Kurangnya pendidikan orang tua
c. Pola pengasuhan ibu
d. Kurangnya asupan makanan

41. Penyebab langsung terjadinya gizi kurang pada balita adalah

a. Terjadinya diare dan ispa pada anak
b. Kurangnya pengetahuan orang tua
c. Pola pengasuhan ibu
d. Tidak tersedinya bahan pangan di Rumah tangga

42. Siapakah dibawah ini yang lebih beresiko menderita xeroftalmia?

a. Anak dengan riwayat berat badan lahir 2,45 kg
b. Anak yang berusia 8 bulan dan mendapat kapsul vitamin A
c. Anak usian 11 bulan dan masih meyusui dan memperoleh makanan pendamping ASI
 d. Anak balita yang hasil perhitungan nilai z-skor nya antara -2 sampai +2

43. Kelompok usia anak yang tidak rentan menderita xeroptalmia adalah
a. Anak yang berusia 0-3 bulan
b. Anak yang berusia 6-11 bulan
c. Anak yang berusia 12 – 23 bulan
d. Anak yang berusia 24 – 59 bulan

44. Seorang balita mengalami kekurangan Vitamin A yang ditandai dengan bagian putih p mata kering,
kusam dan tidak bersinar. Apakah istilah yang digunakan untuk menggambarkan kondisi tersebut?
a. Xerosis Konjungtiva
b. Bercak Bitot
c. Xerosi Kornea
d. Keratomalasia

45. Salah satu factor yang menghambat penyerpan zat besi sehingga terjadi defisiensi Fe dalam tubuh
adalah
a. Konsumsi makanan yang banyak mengandung vitamin c
b. Konsumsi makanan yang dari daging
c. Konsumsi minuman yang banyak mengandung tanin disaat waktu bersamaan atau jeda waktu
singkat setelah konsumsi makanan yang kaya vit.C dan zat besi
d. Konsumsi minuman yang banyak mengandung vitamin c

46. Factor yang memacu penyerapan zat besi non hem adalah
a. Asam askorbat
b. Tanin
c. Fitat
d. Tanin dan fitat

47. Manakah pernyataan dibawah ini yang tidak benar

a. Damapak anemia pada ibu hamil adalah melahirkan berat bayi lahir rendah
b. Damapak anemia pada ibu hamil adalah melahirkan bayi premature
c. Damapak anemia pada ibu hamil adalah dapat terjadi keguguran
d. Damapak anemia pada ibu hamil adalah rendahnya resiko morbiditas dan mortalitas

48. Prevalensi anemia pada ibu hamil di Kab. Gowa pada tahun 2019 sebesar 14.5%. angka prevalensi
tersebut menggambarkan bahwa Kab. Gowa ….
a. Mengalami Masalah anemia rendah dan Bukan masalah kesehatan masyarkat
b. Mengalami Masalah anemia ringan dan sedang pada ibu hami
c. Mengalami Masalah anemia berat pada ibu hamil
d. Mengalami Masalah anemia sangat berat pada ibu hamil

49. Anemia dapat terjadi pada anak-anak pra sekolah jika kadar Hemoglobin (Hb) dalam darah ….
a. Kurang dari 13 gr/dl
b. Kurang dari 12 gr/dl
c. Kurang dari 11 gr/dl
d. Sama dengan 11 gr/dl
50. Penyerapan Fe dalam tubuh salah satunya dipengaruhi oleh faktoor host. Yang termasuk factor host
adalah
a. Status kesehatan
b. Ph Rendah
c. Konsumsi Vit.c
d. Konsumsi Fitat dan Tanin

51. Kabupaten enrekang merupakan daerah dataran tinggi yang berpotensi masyakatnya mengkonsumsi
yodium tidak sesuai dengan angka kebutuhan yang dianjurkan. Data tahun 2019 menunjukkan 19%
masyarakatnya mengalami pembesaran kelenjar gondok. Hal ini menggambarkan bahwa kabupaten
tersebut …
a. Non Endemik GAKY
b. Endemik Ringan GAKY
c. Endemik Sedang GAKY
d. Endemik Berat GAKY

52. Kabupaten tana toraja merupakan daerah dataran tinggi yang berpotensi masyakatnya
mengkonsumsi yodium tidak sesuai dengan angka kebutuhan yang dianjurkan. Data tahun 2019
menunjukkan 21% masyarakatnya mengalami pembesaran kelenjar gondok. Hal ini menggambarkan
bahwa kabupaten Enrekang…
a. Non Endemik GAKY
b. Endemik Ringan GAKY
c. Endemik Sedang GAKY
d. Endemik Berat GAKY

53. Penyebab langsung terjadinya GAKY di masyarakat adalah

a. Adanya erosi yang menyebabkan yodium hilang ke laut
b. Tanah sarang (tanah lahar, kapur) yang tidak dapat menyimpan air
c. Eksploitasi tanah yang berlebihan dan pencemaran limbah (Limbah industri, rmh tangga,
pertanian)
d. Konsumsi zat goitrogenic yang berlebihan seperti kubis dan singkong

54. Terjadinya Gondok, hypothyroid, Gangguan fungsi mental dan pertumbuhan yang terhambat
merupakan spectrum GAKY pada
a. Neonatal
b. Anak dan remaja
c. Dewasa
d. Semua usia

55. Kelenjar tyroid tampak membesar ketika leher mendongak penuh ( tidak pada posisi normal)
merupaka gondok grade …
a. 0
b. IB
c. II
d. III
56. Salah satu program jangka pendek penanggulangan GAKY berskala Nasional yang selama ini
ditempuh
a. Yodisasi garam
b. Promosi Penganeka ragaman Pangan Menu Gizi seimbang
c. Distribusi kapsu yodiol dengan sasaran kelompok rawan didaerah endemic sedang dan berat
d. Penurunan konsumsi pangan goitrogenic.

57. Seseorang dikatakan obesitas jika nilai indeks massa tubuhnya…

a. IMT < 18,5
b. IMT antara 18,5 – 22,9
c. IMT 23 – 24,9
d. IMT > 25

58.Penanganan yang tidak tepat pada penderita obesitas yaitu.....

a. Terapi tingkah laku
b. Diet rendah kalori seimbang
c. Pola makan konsumsi makanan berlemak
d. Aktifitas fisik

59. Faktor yang mendasari penyebab dari obesitas diantaranya adalah

a. Faktor biologis, faktor genetic, perubahan dan pola hidup, kurang aktifitas fisik atau olahraga
b. Faktor lingkungan, faktor fisik dan genetic
c. Salah mengonsumsi makanan atau oba
d. Adanya bawaaan penyakit dari lahir

60. Berikut ini yeng bukan merupakan tipe obsitas berdasarkan bentuk tubuh maupun keadaan sel
lemak adalah
a. Tipe tipe android
b. Tipe tipe gynoid
c. Tipe buah jeruk
d. Tipe ovid/otak buah

61. Faradibah memiliki berat badan 70kg dan tinggi badan 155 cm, setelah dihitung IMT nya adalah 29.
Selain itu, ibu mita memiliki rasio lingkar pinggang dan pinggul lebih dari 0,8. Faradiba Dapat dikategorikan
mengalami status gizi
a. Kurus
b. Normal
c. Kelebihan berat badan
d. Obesitas

62. Obesiatas terjadi pada pria karena berat lemak tubuh yang berlebihan dari berat badan normal,
batas ambang batas berat lemak tubuh normal pada pria adalah
a. Berat lemak tubuh > 25 % dari berat badan pria dewasa
b. Berat lemak tubuh > 30 % dari berat badan pria dewasa
c. Berat lemak tubuh < 25 % dari berat badan pria dewasa
d. Berat lemak tubuh < 30 % dari berat badan pria dewasa
63. Penilaian Berat Badan (BB) dengan cara Relative Body Weigh yaitu seseorang dikategorikan obesitas
jika…
a. Nilai RBW 90% - 110%
b. Nilai RBW > 110%
c. Nilai RBW > 120%
d. Nilai RBW > 130%

64. Manakah kasus dibawah ini berdasrkan hasil penilaiannya yang mengalami obesitas ….
a. Tita usia 18 tahun meiliki berat badan 55 kg dengan tinggi badan 150 cm
b. Rama Usia 24 tahun memiliki berat badan 53 kg
c. Dila usia 21 tahun memiliki kelbihan berat badan 18% dari berat badan idealnya
d. Rahmat nilai relative body weinght sebesar 121 %

65. Seorang wanita berusia 21 tahun memeriksakan kehamilan pertamnya yang berusia 7 bulan di
puskesmas. Hasil pengukuran lingkar lengan atas (LILA) = 21,5 cm dan Hb = 10,3 mg/dl serta Indeks Massa
tubuhnya 17,6. Wanita tersebut merasa pusing dan tidak nafsu makan selama 2 hari terakhir. Apakah
masalah gizi yang paling mungkin dialami wanita hamil tersebut dan memerlukan penanganan oleh
petugas gizi masyarakat?
a. Anemia dan infeksi
b. Hipotensi dan infeksi
c. Anemia dan hipotensi
d. Anemia dan Kekurangan energy kronik (KEK)

66. seorang ibu ingin mengetahui status gizi anak balitanya yang berusia 14 bulan. Olehnya itu ia
membawa ke puskesmas dan berkonsultasi ke petugas gizi puskesmas. Untuk itu petugas harus
melakukan pengukuran antropometri. Pengukuran apakah yang dilakukan petugas kepada balita tersbut?
a. Tinggi lutut dan berat badan
b. Berat badan dan lingkar lengan atas
c. Tinggi badan dan berat badan
d. Lingkar lengan atas dan tinggi badan

67. Seorang anak berumur 34 bulan dirujuk ke rumah sakit B dengan tanda klinis terdapat wajah seperti
orang tua, sangat kurus, kulit keriput dan cengeng. Setelah dianalisa menggunakan indeks Berat badan
menurut umur (BB/U) didapatkan nilai z-skor sebesar -3,3. Apakah masalah gizi yang dialami anak
tersebut?
a. Kekurangan energy protein
b. Marasmus
c. Kwasiorkor
d. Marasmus-kwasiorkor

68. Perempuan, usia 35 tahun menderita diabetes dengan tinggi badan 160 cm , berat badan 54 kg.
berdasakarkan berat badan relative/Relative Body Weigh, bagaimana status gizi perempuan tersebut?
a. Kurus
b. Normal
c. Kelebihan berat badan/kegemukan
d. obesitas
69. Komponen yang merupakan unsur utama penyusun karbohidrat, protein, dan lemak adalah ....
a. oksigen, hidrogen, nitrogen
b. karbon, hidrogen, oksigen
c. karbon, oksigen, sulfur
d. hidrogen, nitrogen, sulfur
70. Nama gula utama yang terdapat dalam darah sebagai unsur hasil akhir metabolisme karbohidrat
adalah ....
a. glukosa
b. fruktosa
c. galaktosa
d. maltosa

71. Yang merupakan protein globular adalah ....

a. elastin
b. keratin
c. albumin
d. kolagen

72. Di bawah ini yang bukan merupakan fungsi lemak adalah ....
a. sumber energi, pembawa vitamin larut lemak, dan penghemat protein
b. memelihara suhu tubuh, memberi rasa kenyang, sebagai bantalan organ tubuh penting
c. penghemat protein, pemberi rasa manis, pertumbuhan jaringan
d. sumber asam lemak esensial, sebagai pelindung bagian tubuh penting, memberi rasa kenyang dan
kelezatan pada makanan

73. Di antara berbagai jenis asam lemak, kelompok yang merupakan asam lemak tidak jenuh ganda adalah
....
a. Miristat, stearat, oleat, arakidat
b. Linolenat, EPA, DHA, arakidonat
c. EPA, miristat, linolenat, butirat
d. Linoleat, EPA, DHA, arakidonat

74. Jumlah energi yang dihasilkan oleh setiap gram karbohidrat, protein, dan lemak, masing-masing
adalah ....
a. 4 kkal, 9 kkal, 4 kkal
b. 4 kkal, 4 kkal, 9 kkal
c. 4 kkal, 9 kkal, 9 kkal
d. 9 kkal, 4 kkal, 9 kkal

75. Zat makanan yang tidak perlu dicerna terlebih dahulu oleh tubuh, di antaranya …
a. vitamin dan mineral
b. karbohidrat dan vitamin
c. mineral dan protein
d. lemak dan protein

76. zat gizi yang diperlukan dalam tubuh dalam jumlah yang sedikit disebut dengan
 a. Micronutrient
b. Makronutrien
c. Koenzim
d. Kofaktor

77. Vitamin yang larut dalam air yaitu vitamin….

a. A dan B kompleks
b. B kompleks dan K
c. C dan E
d. B kompleks dan C

78. Nama lain dari vitamin C yaitu . . .

a. Biotin
b. Asam folat
c. Asam ascorbat
d. riboplavin

79. Salah satu mineral yang jika tdak terpenuhi sesuai kebutuahan per hari akan berdampak pada masa
pertumbuhan yaitu menyebabkan gangguan dalam pertumbuhan seperti tulang kurang kuat, mudah
bengkok, dan rapuh. Pada masa dewasa secara alami manusia mengalami pelepasan mineral tersebut dari
tulangnya sehingga tulang menjadi rapuh dan mudah patah. Ini dapat terjadi karena tubuh kekurangan
asupan mineral .....
a. Kalium
b. Fosfor
c. Zink
d. Kalsium

80. Seorang wanita berusia 21 tahun memeriksakan kehamilan pertamnya yang berusia 7 bulan di
puskesmas. Hasil pengukuran lingkar lengan atas (LILA) = 21,5 cm dan Hb = 10,3 mg/dl serta Indeks Massa
tubuhnya 17,6. Wanita tersebut merasa pusing dan tidak nafsu makan selama 2 hari terakhir. Apakah
masalah gizi yang paling mungkin dialami wanita hamil tersebut dan memerlukan penanganan oleh
petugas gizi masyarakat?
a. Anemia dan infeksi
b. Hipotensi dan infeksi
c. Anemia dan Kekurangan energy kronik (KEK)
d. Anemia dan hipotensi
 PEDOMAN SKORING

Cocokkanlah jawaban pekerjaan mahasiswa dengan Kunci Jawaban. Hitunglah jawaban yang benar.
Kemudian, gunakan rumus berikut untuk mengetahui tingkat penguasaan terhadap materi Dasar Ilmu Gizi
Masyarakat.

Jumlah Jawaban yang Benar

Tingkat penguasaan = 100%
Jumlah Soal

Arti tingkat penguasaan: 90 - 100% = baik sekali

80 - 89% = baik
70 - 79% = cukup
< 70% = kurang