PROPOSAL

PEMBUATAN PUDDING MANGGA

Disusun Oleh Kelompok 1:

 Adeliya Latsmi M.R (02)

 Bagus Satrio (10)
 Farel Satya Kardifa (22)
 Febriyan Saiful A (23)
 Firda Nanda P. A (25)
 Geren Eko Prasetyo (26)

SMK 17 AGUSTUS 1945 CLURING

JL. KARANGREJO NO. 10 CLURING BANYUWANGI
TAHUN 2023
 KATA PENGANTAR

Puji Syukur kami panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa, Karena berkat rahmat dan
karunia-Nyalah sehingga Proposal Kewirausahaan ini dapat diselesaikan tepat pada
waktunya.

Terimakasih kami ucapkan kepada Ibu/Bpk selaku Guru Mapel Kewirausahaan yang
telah membimbing kami dalam mencoba melakukan wirausaha dan tak lupa lupa kami
haturkan banyak terimakasih kepada semua pihak yang telah turut berkontribusi dalam
kelancaran usaha kami.Proposal Kewirausahaan ini diajukan untuk memenuhi salah satu
tugas Mata Pelajaran Kewirausahaan juga sebagai wujud dokumen tertulis dari kegiatan
usaha kami.

Kami sadari masih banyak terdapat kekurangan dalam pembuatan Proposal Kewirausahaan
ini untuk itu kami mohon kritik dan saran yang membangun guna membuat kami jauh lebih
baik lagi dalam menyusun proposal ke depan. Harapannya semoga proposal ini dapat
bermanfaat bagi pembaca khususnya bagi yang ingin mencoba berwirausaha.

Banyuwangi, 03 Agustus 2023

Penyusun

Firda Nanda P

ii
 DAFTAR ISI

COVER
KATA PPENGANTAR ........................................................................................................ ii
DAFTAR ISI ......................................................................................................................... iii

BAB I PENDAHULUAN ..................................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang .......................................................................................................
1.2 Tujuan ....................................................................................................................
1.3 Manfaat...................................................................................................................
1.4 Waktu Pembuatan ..................................................................................................

BAB II PEMBAHASAN ......................................................................................................

2.1 Jenis Usaha ............................................................................................................
2.2 Strategi Pemasaran ................................................................................................
2.3 Analisis SWOT ......................................................................................................

BAB III HASIL PRODUKSI ................................................................................................

3.1 Alat dan Bahan ......................................................................................................
3.2 Proses Pembuatan Salad Buah................................................................................
3.3 Analisa Keuangan ..................................................................................................

BAB IV PENUTUP ..............................................................................................................

4.1 Kesimpulan ............................................................................................................
4.2 Saran ......................................................................................................................

iii
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Kewirausahaan adalah kemampuan kreatif dan inovatif yang dijadikan dasar, kiat, dan
sumber daya untuk mencari peluang sukses. Sesuatu yang baru dan berbeda adalah nilai
tambah barang dan jasa yang menjadi sumber keunggulan untuk dijadikan peluang. Di
Indonesia sendiri belum begitu banyak masyarakatnya yang berwirausaha, sebagian besar
menjadi karyawan atau buruh di negeri sendiri. Mindset kesuksesan hanya didapatkan jika
bekerja di kantoran dan perusahaan yang besar mengakibatkan meningkatnya angka
pengangguran, hal ini dikarenakan kurangnya pengetahuan dimasyarakat untuk
memanfaatkan peluang bisnis dan kurangnya pemikiran yang luas untuk menciptakan
lapangan pekerjaan baru.Dari permasalahan diatas kami mencoba berwirausaha sebagai
upaya pelatihan diri bagi kami dan mengubah mindset bahwa lulusan sarjana tidak hanya
menjadi pekerja tetapi dapat membuka lapangan pekerjaan. Kami membuka usaha kuliner
dengan produk "Salad buah" yaitu makanan yang berbahan dasar buah buahan tentunya
sangat mudah didapatkan sehingga olahan ini dapat memiliki harga jual yang cukup tinggi.

1.2 Tujuan

1. Tujuan Kegiatan Usaha

Tujuan kami memilih jenis usaha ini yaitu: Mendapatkan keuntungan. Menarik minat
konsumen untuk merasakan produk yang kami buat agar mencapai target penjualan
Memberikan jajanan yang berkualitas dan sehat Mengasah softskill berwirausaha.

1.3 Manfaat

Proposal ini dibuat agar bermanfaat untuk :

1. Membantu kami mengembangkan usaha yang sedang kami jalankan.
2. Membantu kami untuk berpikir kritis dan obyektif atas bidang usaha pada
peluangnya.
3. Membantu kami dalam pengembangan usaha kami seperti,penambahan modal
dari pihak lain.
4. Sebagai alat komunikasi dalam memaparkan dan meyakinkan usaha yang sedang
kami jalankan kepada pihak lain yang memerlukan

1.4 Waktu Pembuatan

1
Pembuatan salad buah dilaksanakan di rumah Firda Nanda Putri Anggraini pada tanggal
09 September 2023 dan selesai pada tanggal 10 September 2023 jam 06.00 WIB.

2
 BAB II
PEMBAHASAN

1.1 Jenis Usaha

Usaha yang akan kami jalankan yaitu makanan salad buah. Dangan memilih usaha
ini kami yakin usaha kami akan berkembang dan maju, dikaranakan salad buah
merupakan salah satu produk makanan yang banyak digemari konsumen.

1.2 Strategi Pemasaran

Dalam menjual produk, ada persaingan pasar yang sangat ketat. Oleh karena itu,
pengusaha harus memiliki strategi pemasaran yang membuatnya bisa memenangkan
pasar. Strategi pemasaran terdiri dari tiga langkah yang harus dilakukan, yaitu:
1. Segmenting
Segmenting pasar adalah dengan menjadikan pembeli sebagai target yang akan di
capai, produk yang harus kami buat adalah produk yang dapat di nikmati oleh
berbagai kalangan dari masyarakat dengan tingkatan berbeda, produk ini juga bisa
dinikmati dari anak-anak hingga orang dewasa.

2. Targeting
Target pasar yang kami bidik adalah kalangan siswa serta kantin-kantin sekolah

3. Positioning
Agar produk kami mudah dikenali oleh masyarakat, kami berinovasi dengan cara
menambahkan bahan baru yang membedakan makanan ini dengan yang ada. Bahan
yang kami tambahkan yaitubuah yang segar,, menguragi kadar gula, serta toping yang
beranekah penampilan. Adapun kemasannya akan kami buat dengan cup, Sehingga
tampilan lebih menarik, rasa lebih unggul dan kualitas sangat baik dan alami
memberikan logo produk agar kualitas yang kami berikan pada konsumen akan selalu
di ingat.

3
1.3 Analisis SWOT

Sebagai acuan untuk menghadapi persaingan dalam bidang usaha, setiap kegiatan untuk
memulai usaha kami harus mengukur kemampuan kami terhadap lingkungan atau pesaing
melalui SWOT.

1. Keunggulan:

1. Varian buah memiliki rasa yang beragam.

2. Menambahkan keju memberikan rasa yang unik ketika dikonsumsi.

2. Kelemahan:

1. Kualitas rasa menurun jika produk sudah 12 jam.

• Sasaran:

1. Anak-anak sekolah dan juga mahasiswa.

3. Peluang (Oportunity)

Produk ini memang sudah ada di kalangan masyarakat akan tetapi usaha Salad buah ini
berbeda dengan salad buah yang biasa, salad buah ini produk hasil modifikasi sehingga
menjadi produk baru serta menarik yang dapat bersaing dengan makanan-makanan
modern.Salad buah saaat ini banyak mengkunakan pemanis bahkan pewarna yang berlebihan
dari buah naga, beberapa kasus yang menambahkan bahan pengawet tampa memperdulikan
kesehatan masyarat atau konsumenya, sehingga kami mempunyai tujuan membuat salad buah
dengan tinggi serat mengurangi kadar kula yang terkandung pada salad dengan mengataskan
rasa buah itu sendiri, peluang yang cukup baik dalam pemasaran, apalagi salad buah yangn
kami buat merupakan varian baru yang dapat menarik minat konsumen untuk merasakan
sensasi baru dari salad buah ini.

4
4. Ancaman (Treath)

Ancaman yang dapat timbul dari usaha SALAD BUAH ini antara lain:/

- Pesaing tidak sehat.

- Bahan baku tidak stabil. Adanya produk serupa dengan kualitas baik dan harga murah
sehingga menjatuhkan produk kami.

5
 BAB III
HASIL PRODUKSI

3.1 Alat dan Bahan

A. Alat
Adapun alat alat yang di perlukan dalam pembuatan pudding manga yaitu:
 Kompor
 Panci
 Pisau
 Gas LPG

B. Bahan
Bahan-Bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan pudding manga yaitu :
 Nutrijel rasa leci
 Susu Kaleng
 Gula Pasir
 Susu UHT
 Mangga
 Kap Puding

3.2 Proses Pembuatan Pudding Mangga

Cara Pembuatan:

• Pertama, campurkan nutrijel, gula pasir, dan susu ke dalam panci, lalu aduk sampai
rata.

• Selanjutnya, tambahkan air dan panaskan hingga mendidih dan aduk lagi sampai
rata.

• Siapkanlah wadah dan tuang selapis adonan atau sekitar 2 mm.

• Tuang kembali selapis adonan saat adonan pertama sudah mengeras.

• Selanjutnya, diamkan sejenak sampai mengeras, kemudian kamu bisa tambahkan

Mangga di atas pudingnya.

• Puding Mangga pun siap disajikan.

6
3.3 Analisa Keuangan
A. Modal

No Alat dan Bahan Satuan Harga

.
1. Nutrijel 4 pcs Rp. 10.000
2. Susu UHT 1 liter Rp. 18.000
3. Susu Kental Manis 6 pcs Rp. 8.000
4. Gula pasir ½ kg Rp. 7.000
5. Mangga 1 kg Rp. 17.000
6 Kap pudding 35 pcs Rp. 35.000
7. Sticker produk 1 lembar Rp. 5.000

Total Rp. 96.000

Total pengeluaran yang digunakan dalam satu kali produksi menghasilkan 35 pcs
produk dengan modal pengeluaran Rp. 96.000

B. Harga Jual
Harga jual = Rp. 5.000
Total pendapatan = Rp. 5.000 x 35 pcs = Rp. 175.000

C. Perhitungan Laba
Laba = Penghasilan Penjualan – Pengeluaran Modal
= Rp. 175.000 – Rp. 96.000
= Rp. 79.000

7
 BAB IV
PENUTUP

4.1 Kesimpulan

Puding manga merupakan produk yang diciptakan oleh saya dalam bidam bidang ini.
Saya menciptakan produk ini atas survey yang kami lakukan untuk mencari peluang bisnis
yang baik dan bermanfaat oleh masyarakat, Sebagai Makanan Diet, Mengandung
Antioksidan. Menstabilkan Kadar Kolesterol, Melancarkan Sistem Pencernaan,
Meningkatkan Daya Tahan Tubuh, Serta Mencegah Penyakit Kardiovaskular, kami sangat
mengharapkan produk yang kami buat dapat diterima dan disenangi oleh konsumen.

4.2 Saran

Kami akan memperluas jaringan pemasaran produk dengan cara membuka cabang-
cabang baru serta memperbanyak variasi rasa dari jelly itu sendiri agar para konsumen tidak
merasa bosan dengan “Sweet Puding Mangga”.