RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP) Sekolah 1 SMP Negeri 2 Sindangagung. Mata Pelajaran : lmu Pengetahuan Alam (IPA) Kelas/Semester : Vill / Ganjil Materi Pokok Sistem Pencernaan pada manusia Sub Materi Uji Makanan. Alokasi Waktu: 1x 10menit A, Kompetensi Inti = KI: Memahami dan menerapkan pengetahuan faktual, konseptual, prosedural, dan metakognitif pada tingkat teknis dan spesifik sederhana berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, dan kenegaraan terkait fenomena dan kejadian tampak mata = Kd: Menunjukkan keterampilan menalar, mengolah, dan menyaji secara kreatif, produktif,kritis, mandiri, kolaboratif, dan komunikatif, dalam ranah konkret dan ranah abstrak sesuai dengan yang dipelajari di sekolah dan sumber lain yang sama dalam sudut pandang teori 8._Kompetensi Dasar Dan Indikator Pencapaian Kompetensi KOMPETENS! DASAR INDIKATOR 3.5. Menganalisis sistem pencernaan pada manusia dan memahami gangguan yang berhubungan dengan sistem pencernaan, serta upaya menjaga kesehatan sistem " Melakukan uji bahan makanan pencernaan 4.5 Menyajikan hasil penyelidikan * Mengumpulkan data melalui penyelidikar tentang uji makanan tentang uji makanan C. Tujuan Pembelajaran Setelah mengikuti proses pembelajaran melalui kegiatan percobaan, diskusi dan kajian pustaka peserta didik diharapkan dapat * Menentukan bahan makanan yang mengandung amilum dengan tepat. * Menjelaskan cara menguji keberadaan amilum pada bahan makanan dengan benar. D. Materi Pembelajaran Sistem Pencemaan pada manusia * Uji bahan makanan £. Metode Pembelajaran 1. Pendekatan : Sclentific2. Metode 3. Model : Diskusi dan Eksperimen : Discovery Learning F G. H. Media Pembelajaran = Media: * Worksheet atau lembar kerja (siswa) * Lembar penilaian * Laboratorium IPA sekolah = Alat/Bahai + Penggaris, spidol, papan tulis * Laptop & infocus * Slide presentasi (ppt) Sumber Belajar * Buku IPA Kelas Vill Kemdikbud * Buku lain yang menunjang, * Multimedia interaktif dan Internet Langkah-Langkah Pembelajaran Melakukan pembukaan dengan salam pembuka, memanjatkan syukur kepada Tuhan YME dan berdoa untuk memulai pembelajaran Memeriksa kehadiran peserta didik dan mencatat peserta didik yang tidak masuk beserta dengan keterangannya Menyiapkan fisik dan psikis peserta didik dalam mengawali kegiatan pembelajaran, Memeriksa kebersihan dan kerapihan kelas. Apabila dipandang perlu, guru mengatur ulang susunan tempat duduk peserta didik Menanyakan materi pelajaran sebelumnya tentang zat-zat yang terkandung dalam makanan. Menjelaskan bahwa tujuan pembelajaran pada pertemuan ini adalah menentukan bahan makanan yang mengandung amilum. Menyampaikan Langkah-langkah pembelajaran yang akan dilakukan pada pertemuan kali i Menyampaikan manfaat pembelajaran hari ini yaitu peserta didik dapat menentukan bahan makanan yang mengandung amilum Menyampaikan bahwa penilaian yang akan dilakukan pada pertemuan ini adalah penilaian sikap, pengetahuan, dan keterampilan. Stimulation | Gur membawa bahan makanan sesual dengan lembar kerja. Peserta didik diminta untuk mendeskripsikan bahan makanan yang dibawa oleh guru beserta dengan manfaatnya. (stimutlasi/, Dip engerrsr 5pemberian rangsangan) Problem Memberikan kesempatan kepada peserta didik untuk menanyakan statemen tentang kandungan bahan makanan yang dibawa oleh guru. Peserta (pertanyaan/ | didik menanyakan tentang bahan makanan tersebut. identifikasi nila) Pertanyaan diarahkan pada kandungan amilum yang terkandung pada | bahan makanan. Misanya : = Bahan makanan apa yang mengandung glukosa ? = Bagaimana kadar amilum dalam bahan makanan tersebut ? = Bahan makanan apa yang mengandung amilum paling banyak ? Data Peserta didik secara berkelompok melakukan percobaan sebagaimana collection _terdapat pada lembar kerja tentang uji amilum. (pengumpulan data) Data Peserta didik dalam Kelompoknya berdiskusi mengolah data hasil Processing | pengamatan dengan cara : (pengolahan Nats ‘ Berdiskusi tentang data dari Materi: = Ujibahan makanan = Mengolah informasi dari materi Uji Bahan makanan yang sudah dikumpulkan dari hasil kegiatan/pertemuan sebelumnya mau pun hasil dari kegiatan mengamati dan kegiatan mengumpulkan informasi yang sedang berlangsung dengan bantuan pertanyaan- pertanyaan pada lembar kerja. * Peserta didik mengerjakan beberapa soal mengenai materi Uji bahan makanan. Verification | Peserta didik mempresentasikan (pembuktian) tentang uji bahan makanan jan mendiskusikan lembar kerja Generalization | Berdasarkan informasi yang telah diperoleh, guru dan peserta didik (menarik menyimpulkan keglatan pembelajaran dengan mengacu pada kesimpulan) | pertanyaan yang dirumuskan peserta didik atau mengacu pada tujuan | pembelajaran, Catatan : Selama pembelajaran Uji bahan makanan berlangsung, guru mengamati sikap siswa dalam pembelajaran yang meliputi sikap: nasionatisme, disiplin, rasa percaya dir, berperilaku jujur, tangguh menghadap! masalah Tanggunggjawab, rasa ingin tahu, peduli lingkunganBeserta dengan peserta didik, guru mereview hasil pembelajaran. Guru memberikan penghargaan kepada kelompok yang telah bekerja dengan baik. Guru memberikan kuis kepada peserta didik untuk menentukan keberhasilan pembelajaran yang telah dilakukan. Guru memberikan tugas terstruktur kepada peserta didik untuk mengerjakan tugas individu. Guru meminta peserta didik untuk mengumpulkan hasil pekerjaan pada pertemua selanjutnya. Guru menyampaikan bahwa pada pertemuan berikutnya peserta didik akan mempelajari uji protein dan uji lemak pada bahan makanan. Guru menutup pembelajaran dengan mengucapkan salam. jaian, Pembelajaran Remedial dan Pengayaan 1. Teknik Penilaian (terlampir) a. Sikap Penilaian Observasi Penilaian observasi berdasarkan pengamatan sikap dan perilaku peserta didik sehari-hari, baik terkait dalam proses pembelajaran maupun secara umum. Pengamatan langsung dilakukan saat pembelajaran berlangsung yang dilakukan ‘oleh guru. Berikut contoh instrumen penilaian sikap ‘Aspek Perilaku yang Dini | No | Nama Siswa fe Jumlah | Skor u |u| os | stor |skap| Nia | Tales c 7 | 75 | so | 75 | 275 | 68,75 Keterangan = BS jekerja Sama eu sJujur “U : Tanggung Jawab = DS: Disiplin Catatan 1. Aspek perilaku dinilal dengan kriteria: 100 = Sangat Baik 75 = Baik 50 = Cukup 25 = Kurang, 2. Skor maksimal = jumlah sikap yang dinilai dikalikan jumlah kriteria = 100 x 4= 400 3. Skor sikap = _jumlah skor dibagi jumlah sikap yang dinilai = 275 : 4 = 68,75ic. 4. Kode nilai / predikat : 75,01 100,00 = Sangat Baik (SB) 50,01-75,00 = Baik (8) 25,01-50,00 = Cukup (c) 00,00~ 25,00 = Kurang (K) 5, Format di atas dapat diubah sesuai dengan aspek perilaku yang ingi lai Pengetahuan Penilaian dilakukan saat pembelajaran berangsung. Penilaian dilakuka untuk mengetahui pencapaian pembelajaran. Penilaian dilaksanakan secara Tertulis Uraian dan atau Pilihan Ganda (Lihat lampiran). Keterampilan Penilaian Unjuk Kerja Penilaian keterampilan berupa penilaian unjuk kerja dilakukan selama kegiatan Uji bahan makanan berlangsung. Penialaian ini dilakukan untuk mengetahuai pencapaian pembelajaran yang telah dilakukan. Contoh instrumen penilaian tunjuk kerja dapat dilihat pada instrumen penilaian ujian keterampilan berbicara sebagai berikut: Instrumen Penilaian | Sangat Tidak No Aspek yang Baik i | Baik Baik (100) | 0 | @s) Merencanakan percobaan | Melaksanakan percobaan Pengemasan dan pengembalian alat dan bahan | Ketepatan waktu pengumpulan |__| laporan 5 | Kelengkapan laporan Kriteria penilaian (skor terlampir Pembelajaran Remedial dan Pengayaan Remedial Berdasarkan hasil analisis ulangan harian, peserta didik yang belum mencapai ketuntasan belajar diberikan kegiatan pembelajaran dalam bentuk : a). bimbingan perorangan apabila yang belum mencapai ketuntasan maksimal 20%. b)_Belajar kelompok jika lebih dari 20% tetapi Kurang dari SO%. c) Pembelajaran ulang apabila peserta didik yang belum tuntas mencapai SO% atau lebih,b. Pengayaan Berdasarkan hasil analisis penilaian, peserta didik yang sudah mampu mencapai ketuntasan belajar diberikan kegiatan pengayaan dalam bentuk penugasan untuk menganalisis penyakit maag dan penanganannya. Mengetahui, Sindangagung, 23 September 2022 Kepala sekolah Guru Mata Pelajaran ASEP SUPRIATNA, M.Pd TARNADI, S.Pd NIP, 19640531 198603 1.004 NIP. 19840510 201001 1007Jurnal perkembangan Sikap Spiritual dan Sosial Kelas :8A Hari, tanggal enin, 26 September 2022 Pertemuan ke- eS) Materi pokok sistem pencemaan pada manusia Sub Matrei jj bahan makanan (amilum) Nama siswa Catatan perilaku Butirsikap | Ket. ‘Agni Bilgis Harist ‘Akbar Maulana Alitha Nur Sant ‘Azkiyah Istikomah Dapa Ginanjar [sa Putri Haaryani Metta Mutmainah Febri Ardiansah Fikry Alfarabbi Galang Syahrul Ramdhan Tham Padilah mel Melisa Lilis Lina Ningsih Tinda Suci Ramadani ‘Maulida Sabila Naja Mila Nur Janatur Ramah ‘Mach Adin Nur Kholif Muhamad Fahryan Syah Muhamad Satibi ‘Muhammed Fadhlullah ‘Muhammad Khoirul Mizan | Muhammad Yuda Permana’ ‘Niraini Agustin Raesinta Rayhan Muhamad Febrian Revi Alfian Rina Rivhana Satria Komaruj Jaman Sefira Agustina Seva Kusmiyart T e]s|sle|S|ala]e|a]s]=]5|e]e|s}o]ea)alo}o)— 3] | S/VlRVR RE Sindangagung, 23 September 2022 Guru Mata Pelajaran ‘TARNADI, S.Pd NIP. 19840510 201001 1007LEMBAR KERJA SISTEM PENCERNAAN MANUSIA: UII BAHAN MAKANAN (AMILUM) Kelompok Nama anggota Kelas Hari tanggal A. Tujuan Mengetahui adanya amilum dalam makanan. 8, Alat dan bahan a. Lumping dan alu b. Pelat tetes ©. Pipet tetes d. Larutan lugol e. Bahan makanan : tepung terigu, kanji, gula, plsang, susu, telur, roti, tempe, nasi, dan daging ayam . Pendahuluan Amilum adalah karbohidrat jenis polisakarida. Amilum terkandung dalam bahan makanan. Untuk menguji ada tidaknya amilum, dapat dilakukan melalui pengujian dengan mengeunakan larutan iodium/ lugol. Bahan makanan yang mengandung amilum akan menunjukkan perubahan wama biru tua setelah ditetesi larutan lugol. Prosedur a. Siapkan alat dan bahan yang akan digunakan. Bahan makanan dapat diganti sesuai kebjutuhan dan mudah didapat. b. Ambillah Sebagian kecil setiap bahan yang akan diuji dal letakkan pada pelat tetes. ada makanan yang berbentuk padat, haluskan terlebih dahulu dengan menggunakan lumpang dan alu. ©. Berilah label keterangan untuk setiap bahan makanan pada pelat tetes. d. Teteskan 1 sampai dengan 2 tetes larutan lugol pada setiap bahan makanan yang akan diuyji. fe. Amatilah perubahan warna pada bahan makanan tersebut setelah ditetesi dengan Jarutan lugol. f. Catatlah hasil pengamatan yang telah dilakukan pada table yang telah disediakan.£. Hasil pengamatan Table hasil pengamatan uji amilum han ‘Warna bahan makanan makanan | Sebelum ditetsi lugol_| Setelah ditetesi lugol & keterangan Tepungterigu | Kanji | Gula | [Pisang | ‘Susu Telur I Roti 10 | Daging ayam_ F. Analisis Setelah kegiatan pengamatan selesai, diskusikanlah dengan teman kelompokmu beberapa pertanyaan di bawah ini ! 1, Bahan makanan apa sajakah yang mengalami perubahan warna setelah ditetesi larutan lugol ? 2. Apakah yang menyebabkan terjadinya perubahan warna pada bahan makanan setelah ditetesi larutan lugol ? 3. Amati setiap bahan makanan yang telah diuji. Adakah perbedaan kepekatan perubahan warna pada setiap bahan makanan yang ditetesi larutan lugol ? apakah penyebabnya ? G. Kesimpulan Berdasarkan hasil pengamatan dan diskusi yang kamu lakukan. Kesimpulan apa yang dapat kamu ambil ?PENILAIAN KOMPETENSI PENGETAHUAN KISI-KISI PENILAIAN PENGETAHUAN Jenjang Pendidikan SMP Mata Pelajaran lImu Pengetahuan Alam (!PA) Kurikulum, 2013 7 No] Rompetenstdaser |'Kelas| Mater |, “Yl | indtcdtor soa | bentuk Be "| kognitif soal 1 | Menganalisis sistem | Vill Uji Amilum Disajikan gambar | PG | pencernaan pada system manusia dan pencernaan pada memahami gangguan manusia dan yang _bethubungan | makanan tertentu, | dengan sistem peserta didik dapat | pencernaan, —_serta | menentukan upaya menjaga tempat kesehatan sistem, pencernaan |_| pencernaan kimiawi jens | ¥ makanan tertentu 2 | Menganalisis sistem | Vili Uji Amilum | 13 Disajikan —daftar | PG pencernaan _—pada hasil _ percobaan manusia dan peserta didik dapat memahami gangguan menentukan yang berhubungan kesimpulan yang dengan sistem benar terkait data Pencernaan, _serta percobaan upaya menjaga tersebjut. | kesehatan sistem ppencernaan | = 3 | Menganalisis sistem | Vill | Uji Amilum. Disajikan _ daftar | Uraian |pencernaan —_pada | bahan _makanan, manusia dan) peserta didik dapat memahami gangguan | menentukan || yang berhubungan bahan — makanan dengan sistem yang mengandung pencernaan, serta amilum upaya menjaga kesehatan _ sistem pencernaan | | | |SOAL 1. Perhatikan gambar system pencernaan manusia berikut ! 7A +0 é Jika Abi menyukai makanan nasi ayam, pencernaan secara kimiawi pertama kali terhadap nasi ayam tersebut terjadi pada organ .. Al B. 2 cS D4 2, Andi melakukan percobaan uji kandungan makanan. Hasilnya tersaji pada table berikut init Bahan | Warna makanan na makanan setelah percobaan tertentu makanan awal Lugol Putih Tidak berubah Ungu Putih Biru kehitaman Tidak berubah_ Merah Tidak berubah Ungu Ss Merah Biiru kehitaman [Tidak berubah Kesimpulan yang benar berdasarkan percobaan yang dilakukan oleh Andi adalah A. Pdan R mengandung amilum B. Qdan S mengandung amilum C. Qdan S mengandung protein D. P dan R mengandung protein 3, Jelaskan cara yang kamu lakukan untuk mengetahui ada tidaknya amilum dalam bahan makanan !Jenjang Pendidikan Mata Pelajaran PENILAIAN KOMPETENS! KETERAMPILAN. KISI-KISI PENILAIAN KETERAMPILAN, :SMP :llmu Pengetahuan Alam (IPA) Kurikulum :2013 No oeear | Kelas | Matert cae Indicator Bentuk 1 | Menyajikan | VIN | Uji (3 | Peserta didik mampu Unjuk hasil Makanan merencanakan, kerja penyeliikan ‘melaksanakan, dan praktikum tentang uli menyajikan data makanan berdasarkan hasil pengamatan dan membuat | laporannya LEMBAR PENILAIAN ‘Aspek yang dinilai ] ‘Werencanaian | Welaksonaian | Pengemasan | Ketepatan | Kelangkapan | ll | No | Nama/ | percobaan | percobaan | dan. wakty laporan kelompok pengembalian | pengumpulan fiat dan | laporan bahan [a 2 a [ast] [OEE ! i NORMA PENILAIAN none Deskriptor Penilaian Perencanaan | 1. Peralatan yang diperlukan telah | 0: tidak ada descriptor yang muncul percobaan disediakan secara lengkap 1: hanya 1 deskriptor 2. Bahan yang _diperlukan | 2: hanya memuat 2 deskriptor | disediakan lengkap 3 : memuat 3 deskriptor 3. Semua peralatan dan bahan yang diperlukan tersedia Pelaksanaan | 1. Dilaksanakan dengan teliti dan | 0: tidak ada descriptor yang muncul | hati-hati | 1: hanya 1 deskriptor | 2. Memperhatikan aspek | 2: hanya memuat 2 deskriptor keselamatan kerja 3: memuat 3 deskriptor 3. Mengikuti pedoman yang terdapat —pada_—_petunjuk percobaan Pengemasan | J. Melaksanakan percobaan vepat | 0 tidak ada descriptor yang muncul dan pada waktunya 1 hanya 1 deskriptor engembalian | 2. Memelihara kebersihan tempat | 2: hanya memuat 2 deskriptor alat dan lingkungannya 3: memuat 3 deskriptor~] 3. Mengembalikan peralatan dan bahan sesuai dengan tempat dan _peruntukkannya iS i Waktu 0: terlambat lebih dari 6 hari pengumpulan 1: terlambat 4-6 hari laporan 2: terlambat 1-3 hari __| 3 stidak terlambat Kelengkapan | 1. ludul 0: tidak membuat laporan laporan 2. Tujuan 1: tedapat 2 deskriptor | 3. Data pengamatan | 2: terdapat 3-4 deskriptor 4, Pembahasan | 3:5+6 deskriptor 5. Kesimpulan 6. Daftar Pustaka Nilai skor = (jumlah skor/15) x 100