Bahan adonan siomay: 200 gr paha ayam fillet 50 gr kulit ayam 50 gr udang kupas (bisa diganti ayam) 2 siung

bawang putih 1 butir putih telur 9 sdm tepung sagu ½ sdm garam 1 sdm gula ½ sdt merica ¼ sdt kaldu jamur 3
sdm es batu 2 sdt saus tiram 2 sdt minyak wijen 2 sdt kecap asin 50 gr wortel parut 15-20 kulit pangsit