Indonesia kaya akan tradisi dan budaya serta kulinernya yang khas.

Dimana makanan tradisonal di

Indonesia ini adalah satu bumbu petis tradisional Indonesia.

Apabila kalian mendengar nama2 makanan khas jawa timur lontong balap, lontong kupang, rujak
cingur , tahu tek dan kalua ditanya apa kesamaan dari kuliner ini? Jawabannya adalah petis.

Bahan yang dibutuhkan membuat petis adalah gula aren, gula pasir, garam, tepung terigu dan yang
paling penting terasi.

Terasi yang didatangkan dari Kalimantan ini khusus dipanaskan diwajan raksasa hingga mendidih,
kemudian gula aren, gula pasir dan garam berurutan dan adonan dipanaskan hingga berjam-jam
sambal sesekali diaduk. Trakhir mengentalkannya dengan terigu. Pondasi rasa sidoarjo terletak pada
terasi.

Petis bagi warga sidoarjo adalah makanan sehari-hari. Petis adalah saos tambahan tradisional yang
ada di Indonesia.