Laporan Kegiatan Usaha

D’smart Home Made

Ditulis sebagai laporan kegiatan usaha pada Sabtu, 17 Juni 2023
“Chicken Satay”

Disusun Oleh :
Unggul Mulia Silitonga
1961201265
Kewirausahaan Lanjutan
Dosen Pembimbing :
Aznuriyandi, SE., M.Si
Disusun Oleh :
Unggul Mulia Silitonga
1961201265
Kewirausahaan Lanjutan
Dosen Pembimbing :
Aznuriyandi, SE., M.Si
Disusun Oleh :
Unggul Mulia Silitonga
1961201265
Kewirausahaan Lanjutan
Dosen Pembimbing :
Aznuriyandi, SE., M.Si
Disusun Oleh :
1. Ayyesya Jundi Syamilah Sasuwang XI.D
2. Ade Isyani XI.D
 3. Haidar Achmad Algifari XI.D
4. Indah Nur Valentina XI.D
5. Nabila Fujiyah Putri Tineh XI.D

Project Kreatif dan Kewirausahaan

Guru Pembimbing :
Dian Ariyanti, S.Sos

MANAJEMEN PERKANTORAN DAN LAYANAN BISNIS

SMK YAPIS CAB. TIMIKA

TAHUN PELAJARAN 2022/2023

KATA PENGANTAR

Bismillahirrohmanirrohim.

Puji syukur kami panjatkan atas kehadirat Allah Subhanahu Wa Ta’ala, atas
segala rahmat dan segala nikmat-Nya yang telah memberikan kami rezeki berupa waktu
dan kesehatan sehingga kami dapat menyusun dan menyelesaikan tugas kewirausahaan ini
tepat pada waktunya.

Sholawat disertai salam tak lupa kami curahkan kepada Nabi kita, panutan kita,
the best of the best, Nabi Muhammad Shalallahu ‘Alaihi Wasallam semoga kita diberikan
syafa’at oleh Beliau di hari akhir kelak, Aamiin.

Adapun maksud dan tujuan dari
memenuhi salah satu tugas yang
Kewirausahaan Lanjutan.
Adapun maksud dan tujuan dari
memenuhi salah satu tugas yang
Kewirausahaan Lanjutan.
Adapun maksud dan tujuan dari
memenuhi salah satu tugas yang
Kewirausahaan Lanjutan.
penyusunan proposal ini adalah untuk
diberikan oleh Dosen pada mata kuliah
penyusunan proposal ini adalah untuk
diberikan oleh Dosen pada mata kuliah
penyusunan proposal ini adalah untuk
diberikan oleh Dosen pada mata kuliah

ii
Adapun maksud dan tujuan dari penyusunan proposal ini adalah untuk
memenuhi salah satu tugas yang diberikan oleh Dosen pada mata kuliah
Kewirausahaan Lanjutan.
Adapun maksud dan tujuan dari penyusunan proposal ini adalah untuk
memenuhi salah satu tugas yang diberikan oleh Dosen pada mata kuliah
Kewirausahaan Lanjutan.
Adapun maksud dan tujuan dari penyusunan proposal ini adalah untuk
memenuhi salah satu tugas yang diberikan oleh Dosen pada mata kuliah
Kewirausahaan Lanjutan.
Adapun maksud dan tujuan dari penyusunan proposal ini adalah untuk
memenuhi salah satu tugas yang diberikan oleh Dosen pada mata kuliah
Kewirausahaan Lanjutan.
Adapun maksud dan tujuan dari penyusunan proposal ini adalah untuk
memenuhi salah satu tugas yang diberikan oleh Dosen pada mata kuliah
Kewirausahaan Lanjutan.
Adapun maksud dan tujuan dari penyusunan proposal ini adalah untuk
memenuhi salah satu tugas yang diberikan oleh Dosen pada mata kuliah
Kewirausahaan Lanjutan.
Adapun maksud dan tujuan dari penyusunan proposal ini adalah untuk
memenuhi salah satu tugas yang diberikan oleh Dosen pada mata kuliah
Kewirausahaan Lanjutan.
Adapun maksud dan tujuan dari penyusunan laporan ini adalah untuk memenuhi
salah satu tugas yang diberikan oleh Guru pada mata pelajaran Kewirausahaan. Dalam
penyusan laporan ini, kami telah berusaha segenap kemampuan hingga terselesainya
laporan ini.

Tentunya masih banyak kekurangan pada penyusunannya, sehingga kami sangat

mengharapkan saran dan kritik yang membangun demi kesempurnaan laporan ini. Semoga
tersusunnya laporan ini, diharapkan dapat bermanfaat khususnya bagi kami dan pembaca
pada umumnya.

Timika, 20 Juni 2023

iii
 DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL.....................................................................................................................i
KATA PENGANTAR..................................................................................................................ii
DAFTAR ISI.................................................................................................................................iii
BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang.....................................................................................................................4
1.2. Visi dan Misi.......................................................................................................................4
1.3. Tujuan dan Manfaat.............................................................................................................4
1.4. Data Kelompok....................................................................................................................5
1.5. Struktur Kelompok..............................................................................................................5
1.6. Konsep Usaha......................................................................................................................5
BAB II ASPEK PRODUKSI
2.1. Deskripsi Produk.................................................................................................................6
2.2. Jenis Produk.........................................................................................................................6
2.3. Kualitas Produk...................................................................................................................6
2.4. Komposisi Produk...............................................................................................................6
2.5. Peralatan..............................................................................................................................7
2.6. Cara Pembuatan ..................................................................................................................7
BAB III ASPEK KEUANGAN
3.1. Kebutuhan Modal Awal.......................................................................................................8
3.2. Laporan Keuangan...............................................................................................................9
BAB IV DOKUMENTASI KEGIATAN
4.1. Dokumentasi Kegiatan........................................................................................................10
BAB V PENUTUP
5.1. Kesimpulan..........................................................................................................................15
5.2. Saran....................................................................................................................................15
LAMPIRAN

iv
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang

Laporan kegiatan usaha adalah dokumen tertulis yang disiapkan oleh wirausahawan
untuk mengembangkan semua unsur yang relevan, sehingga orang luas tertarik untuk menjalin
kerjasama

1. Alasan Pendidikan
 Laporan ini merupakan tugas wirausaha dari Ibu guru
 Untuk mengukur kemampuan kewirausahaan siswa
2. Alasan Bisnis
 Memiliki inisiatif dalam membuka usaha
 Menghadirkan orang-orang tertentu untuk bergabung dan bekerja sama
1.2. VISI dan MISI

Visi

 Mengembangkan dan memajukan usaha makanan sehat dan enak dengan harga
terjangkau

Misi

 Mengembangkan pangan dengan harga yang terjangkau oleh masyarakat.

 Kurangi makanan yang tidak sehat.
 Mempromosikan bisnis makanan sehat dan lezat
 Memberikan pelayanan yang baik
1.3. Tujuan dan Manfaat
 Menyediakan makanan enak untuk siswa/i SMK YAPIS TIMIKA
 Mendapatkan keuntungan
 Menciptakan dan mengembangkan lapangan kerja baru

5
1.4. Data Usaha

1 Nama Perusahaan D’smart Home Made

2 Bidang Usaha Kuliner
3 Jenis Usaha Sate Ayam
4 Alamat Usaha Sp 3 Trans Lama Jalan Kartini
5 Nomor Telepon 082198401737

1.5. Struktur Organisasi

Koordinator

Ayyesya Jundi Syamilah

Sasuwang

Marketing Produksi

Ayyesya Jundi Syamilah Ayyesya Jundi Syamilah Keuangan

Sasuwang Sasuwang
Indah Nur Valentina Indah Nur Valentina Indah Nur Valentina
Nabila Faujiyah Putri Tineh Nabila Faujiyah Putri Tineh
Haidar Achmad Algifari Haidar Achmad Algifari

1.6. Konsep Usaha

Sate ayam yang merupakan suatu produk sate ayam yang sangat menarik karena memiliki
tanpilan yang unik dan menarik dengan adanya berbagai macam pelengkap pada sate ayam
tersebut, yaitu lontong,acar,sambal,dan bumbu kacang, menjadi daya tarik bagi konsumen
untuk membelinya.

6
 BAB II
ASPEK PRODUKSI
a. Deskripsi Produk

Sate ayam adalah makanan khas Indonesia. Sate Ayam dibuat dari daging ayam. Pada
umumnya sate ayam dimasak dengan cara dipanggang dengan menggunakan arang dan
disajikan dengan pilihan bumbu kacang atau bumbu kecap. Sate ini biasanya disajikan bersama
dengan lontong atau nasi sate ayam adalah makanan makanan kaha madura jawa timur.

b. Jenis Produk

Jenis produk yang ada pada “CHIKEN SATAY” satu paket yang terdiri dari:

 5 Tusuk sate bakar

 1 Bungkus Acar
 1 Bungkus Bumbu Kacang
 1 Bungkus Sambal
 10 Potong Lontong
c. Kualitas Produk

Kualitas produk yang kami berikan sangatlah berkualitas karena bahan-bahan yang
digunakan merupakan bahan-bahan alami seperti gula dan garam,serta tidak menggunakan
bahan pengawet yang berbahaya.

d. Komposisi Produk

Komposisi dari “CHIKEN SATAY” adalah :

 Daging Ayam  Garam  Timun

Fillet  Daun Jeruk  Jeruk Nipis
 Kecap Manis  Gula Merah  Beras
 Bawang Putih  Merica  Masako
 Kacang Tanah  Cabe  Lengkuas

7
e. Peralatan

 Talenan  Kompor  Gunting

 Pisau  Minyak Tanah  Lakban
 Tusuk Sate  Gas  Kertas
 Baskom  Mika  Kantong Plastik
 Pembakaran Sate  Staples  Plastik Bumbu

f. Cara Pembuatan
1. Potong daging ayam seukuran dadu sekitar dua sentimeter, lalu campur daging ayam dengan
bumbu-bumbu halus seperti kecap,lengkuas halus,merica,garam. Setelah itu rendam daging
ayam pada bumbu selama sehari,setelah itu tusuk daging ayam menggunakan tusuk sate,
sisihkan.
2. Sangrai kacang tanah di dalam wajan tanpa minyak menggunakan api sedang, setelah itu
haluskan kacang dengan gula jawa. Sisihkan.
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan daun jeruk menggunakan blender, lalu tumis
bumbu halus hingga harum dan nampak agak kering. Sisihkan.
4. Campurkan bumbu tumisan dan kacang tanah yang sudah dihaluskan ke dalam satu wadah,
lalu bagi campuran bumbu menjadi dua bagian. Satu bagian untuk bumbu cair, dan sisanya
untuk bumbu agak kental.
5. Kupaslah kulit mentimun dan di potong dadu,kemudian di campurkan dengan cuka dan
bawang merah.Sisihkan.
6. Rebus cabai hingga mendidih,lalu cabai di blender dan masukkan garam dan gula. Panaskan
lagi sambal yang sudah di blender hingga mendidi.Sisihkan.
7. Potong jeruk nipis dalam satu buah menjadi beberapa belahan. Sisihkan.
8. Daging ayam yang sudah ditusuk, setelah itu panggang hingga daging matang.
9. Sajikan sate ayam di dalam piring saji dengan siraman bumbu kental dan kecap manis di
atasnya. Beri tambahan bawang goreng saat disajikan supaya lebih nikmat

8
 BAB III
ASPEK KEUANGAN
3.1. Kebutuhan Modal Awal

No
Nama Barang Jumlah Harga Satuan Total
.
Bahan
1 Daging Ayam Fillet 4 Kg Rp.55.000 Rp.220.000
2 Kecap Manis 1 Bungkus Rp. 25.000 Rp.25.000
3 Bawang Putih 2 Buah Rp.2.000 Rp.4.000
4 Bawang Merah 600 g Rp.60.000 Rp.10.000
5 Garam 1 Bungkus Rp.3.000 Rp.3.000
6 Cabe 1 Bungkus Rp.20.000 Rp.20.000
7 Daun Jeruk 1 Bungkus Rp.5.000 Rp.5.000
8 Gula Merah 1 Buah Rp.5.000 Rp.5.000
9 Merica 1 Bungkus Rp.5.000 Rp.5.000
10 Timun 2 Kg Rp.10.000 Rp.20 000
11 Jeruk Nipis 2 Kg Rp. 10.000 Rp.20.000
12 Beras 3 Kg Rp.15.000 Rp.45.000
13 Masako 2 Pcs Rp.5.000 Rp.5.000
14 Lengkuas 1 Bungkus Rp.5.000 Rp.5.000
Total Rp.392.000
Peralatan
1 Mika 56 Pcs Rp.50.000 Rp.50.000
2 Tusuk Sate 1 Bungkus Rp.10.000 Rp.10.000
3 Kertas HVS 27 Lembar Rp.300 Rp.10.000
4 Kertas Nasi 14 Lembar Rp.700 Rp.10.000
5 Plastik Bumbu 56 Pcs Rp.5.000 Rp.10.000
6 Kantong Plastik 56 Pcs Rp.8.000 Rp.16.000
7 Isi Staples 1 Pcs Rp.5.000 Rp.5.000
8 Selotip Besar 1 Buah Rp.20.000 Rp.20.000
9 Print Logo dan Brosur 27 Lembar Rp.1.000 Rp.27.000
Total Rp.158.000
Total Keseluruhan Rp.550.000

9
3.2. Laporan Keuangan

Modal
4 orang = Rp.120.000
1 orang = Rp.70.000
120.000 × 4 = Rp.480.000
480.000 + 50.000 = Rp.550.000

Hasil – Modal = Untung

Hasil = Rp.880.000
Modal = Rp.550.000
880.000 – 550.000 = Rp.330.000

Bagi Hasil
Untung = Rp.330.000
80.000 × 4 org = Rp.320.000
30.000 × 1 org = Rp.30.000

Untung + Modal = Hasil

330.000 + 550.000 = Rp.880.000
80.000 + 120.000 = Rp.200.000
70.000 + 30.000 = Rp.100.000

10
 BAB IV

DOKUMENTASI KEGIATAN

4.1. Dokumentasi Kegiatan

Gambar 1. Proses Mendesain Logo dan Brosur

Gambar 2. Proses Pencetakan Logo dan Brosur

11
Gambar 3 Proses Pengguntingan Logo dan Brosur

Gambar 4 Bumbu Sate dan Bumbu Kacang

Gambar 5 Memotong Daging Ayam

12
Gambar 6 Mencampur Bumbu dengan Daging

Gambar 7 Penusukan Sate

Gambar 8 Proses Pemvakaran Sate

13
 Gambar 9 Lontong

Gambar 10 Proses Pengemasan

Gambar 11 Proses Penjualan

14
Gambar 12 Proses Pengantaran Kepada Pembeli

15
 BAB V
PENUTUP

5.1. Kesimpulan
Menurut kami dalam mengembangkan suau usaha itu harus mempunyai kemauan dan
tentunya berusaha bahwa kami pasti bisa untuk memberikan pelayanan yang baik untuk
konsumen dan tentunya tidak mengecewakan konsumen. Dan disaat itulah pasti usaha yang kita
lakukan bisa tercapai dengan sukses. Menjadi seorang wirausaha itu tidaklah sulit jika kita
memiliki semangat untuk berkarya,kemauan yang kuat,doa,dan juga usaha terus menerus demi
mencapai keinginan. Dalam melakukan suatu usaha.
5.2. Saran

Demikian laporan ini kami buat. Saya berharap laporan ini dapat menjadi pertimbangan
untuk kami memulai sebuah usaha yang kami harapkan akan membuka peluang bisnis sebesar
mungkin dan membuka lapangan pekerjaan yang bermanfaat bagi semua serta menumbuhkan
semangat berwirausaha bagi kita semua.

16
 LAMPIRAN
JADWAL KEGIATAN

No Hari Jam Kegiatan Bertanggung Jawab

1 Mendesain Logo Fahri
Selasa 13.00-15.00
2 Mendesain Brosur
Ayyesya
3 13.00-13.30 Mencetak Brosur dan Logo
Rabu
4 21.00-21.30 Menggunting Brosur Ayyesya, Indah, Fahri
5 13.00-14.00 Memotong Daging Ayyesya, Indah
6 Kamis 14.00-14.10 Membuat Bumbu
Ayyesya
7 14.10-14.00 Merendam Daging

8 Menusuk Daging Sate Ayyesya, Indah

14.00-17.00
9 Menggunting Logo Nabila, Fahri
10 Jumat Menempel Logo Ayyesya, Fahri
11 18.00-18.45 Membuat Acar
12 18.45-19.15 Membungkus Acar Indah
13 20.00-23.00 Membuat Lontong
14 04.45-05.00 Membuat Bumbu
Ayyesya
15 Membungkus Bumbu
16 05.00-06.00 Membakar Sate Fahri
17 Memotong Lontong
Indah
18 Mengantar Pesanan
06.00-07.00
29 Sabtu Memotong Jeruk
Fahri
20 07.00-07.20 Menata Isi
21 07.20-07.40 Membungkus Produk
Ayyesya, Indah, Fahri
22 07.40-08.00 Membawa Produk
23 -09.00 Menjual Produk Indah
08.00-
24 -13.00 Mengantar Pesanan Ayyesya, Nabila, Fahri
25 Senin s.d - Membuat Laporan Ayyesya, Indah

PROPOSAL USAHA BISNIS PLAN

17
PROPOSAL USAHA OLAHAN MAKANAN
BANANA ROLL

Disusun Oleh :
Unggul Mulia Silitonga
1961201265
Kewirausahaan Lanjutan
Dosen Pembimbing :
Aznuriyandi, SE., M.Si

FAKULTAS EKONOMI MANAGEMENT

UNIVERSITAS LANCANG KUNING
PEKANBARU
2021
PROPOSAL USAHA BISNIS PLAN
PROPOSAL USAHA OLAHAN MAKANAN
BANANA ROLL

Disusun Oleh :
Unggul Mulia Silitonga
1961201265
Kewirausahaan Lanjutan
Dosen Pembimbing :
Aznuriyandi, SE., M.Si

FAKULTAS EKONOMI MANAGEMENT

UNIVERSITAS LANCANG KUNING
PEKANBARU
2021

PROPOSAL USAHA BISNIS PLAN

PROPOSAL USAHA OLAHAN MAKANAN
BANANA ROLL

Disusun Oleh :
Unggul Mulia Silitonga
1961201265
Kewirausahaan Lanjutan
Dosen Pembimbing :
Aznuriyandi, SE., M.Si

FAKULTAS EKONOMI MANAGEMENT

UNIVERSITAS LANCANG KUNING
PEKANBARU
2021

18
PROPOSAL USAHA BISNIS PLAN
PROPOSAL USAHA OLAHAN MAKANAN
BANANA ROLL

Disusun Oleh :
Unggul Mulia Silitonga
1961201265
Kewirausahaan Lanjutan
Dosen Pembimbing :
Aznuriyandi, SE., M.Si

FAKULTAS EKONOMI MANAGEMENT

UNIVERSITAS LANCANG KUNING
PEKANB
BANANA ROLL

Disusun Oleh :
Unggul Mulia Silitonga
1961201265
Kewirausahaan Lanjutan
Dosen Pembimbing :
Aznuriyandi, SE., M.Si

FAKULTAS EKONOMI MANAGEMENT

UNIVERSITAS LANCANG KUNING
PEKANBARU
20
PROPOSAL USAHA BISNIS PLAN
PROPOSAL USAHA OLAHAN MAKANAN
BANANA ROLL

Disusun Oleh :
Unggul Mulia Silitonga
1961201265
Kewirausahaan Lanjutan
Dosen Pembimbing :
Aznuriyandi, SE., M.Si

FAKULTAS EKONOMI MANAGEMENT

UNIVERSITAS LANCANG KUNING
PEKANBARU

19