3 Jeni Umbi Umbian dan manfaat

1. Singkong

Tidak hanya buahnya, akar singkong ternyata juga memiliki nutrisi penting. Akar singkong kaya akan vitamin C. Seperti
diketahui, vitamin C sangat penting sebagai sumber antioksidan, mendukung produksi kolagen, dan meningkatkan
kekebalan tubuh. Daging singkong sendiri kaya akan tembaga, mineral yang diperlukan untuk sintesis neurotransmiter,
produksi energi, metabolisme zat besi, dan banyak lagi.

Ada banyak cara mengolah singkong yang enak dan sehat. Kamu bisa memasaknya sebagai makanan ringan, dengan cara
dipanggang. Singkong yang dikukus kemudian ditumbuk bisa menjadi pendamping omelet atau sup.

2. Ubi Jalar

Ubi jalar kaya akan serat, vitamin C, mangan dan vitamin A dan sumber antioksidan termasuk beta-karoten, asam
klorogenat dan anthocyanin. Ubi jalar dapat membantu mengontrol gula darah buat pengidap diabetes.

Kandungan vitamin A pada ubi jalar juga dapat meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, melindungi kesehatan mata, dan
menjaga kesehatan kulit. Ubi jalar dapat dipanggang, direbus, dipanggang, atau ditumis dan dinikmati sebagai lauk lezat
atau ditambahkan ke menu masakan lain seperti sandwich hingga salad.

3. Wortel

Wortel tidak diragukan lagi sebagai salah satu jenis umbi-umbian yang bermanfaat untuk kesehatan. Serat dalam wortel
dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap terkendali. Wortel juga sarat akan vitamin A dan beta-karoten, yang
dapat menurunkan risiko diabetes dan memperkuat tulang. Wortel juga memiliki kalsium dan vitamin K, yang keduanya
penting untuk kesehatan tulang.
Jenis Kacang-kacangan dan Manfaatnya

Mengonsumsi kacang-kacangan secara cukup dan tidak berlebihan, dapat menjadi bagian dari
pola makan sehat. Kenali jenisnya berikut ini:

1. Kacang Tanah

Kacang tanah adalah jenis kacang-kacangan yang sangat mudah kamu temukan dimana-mana.
Meskipun harganya relatif terjangkau, kacang tanah mempunyai banyak kandungan yang sangat
bermanfaat. Protein, vitamin, dan mineral dapat kamu temukan di kacang yang satu ini.

2. Kacang Hazelnut

Kerap dipadukan dengan kopi, cokelat, dan juga berbagai makanan penutup karena rasa dan
aromanya yang enak. Hazelnut ternyata dapat melawan radikal bebas berlebih, lho!
Kandungan dalam hazelnut dapat mengurangi stres oksidatif dalam tubuh, sehingga Toppers
bisa terhindar dari berbagai penyakit.

Kacang Pinus

Vitamin E dan vitamin K, dan juga mineral bisa didapatkan dari mengkonsumsi kacang pinus.
Kacang pinus juga dapat memelihara kesehatan otak.
Asam lemak omega-3 yang terkandung ini dapat membantu pembangunan dan perbaikan sel-sel
otak, sehingga menjaga fungsinya tetap optimal.
3 Kelompok Serealia dan Manfaatnya
Makanan yang termasuk ke dalam kelompok serealia ada beragam. Berikut ini adalah sembilan
di antaranya:
1. Beras

Beras termasuk ke dalam kelompok serealia yang mudah dibudidayakan, mudah diolah menjadi
berbagai hidangan, dan memiliki manfaat bagi kesehatan.
Setelah dimasak menjadi nasi, serealia ini dapat memberikan energi bagi tubuh dengan cepat.
Nasi juga mengandung magnesium yang berperan penting dalam menjaga kekuatan otot dan
tulang. Tidak hanya itu, beras yang sudah diolah menjadi nasi merupakan sumber zat besi
dan vitamin B, terutama thiamin, niacin, dan riboflavin.

2. Gandum

Gandum adalah jenis serealia yang biasanya diolah menjadi tepung untuk bahan dasar
pembuatan roti, mi, atau kue. Bahan pangan ini digemari oleh penggiat diet karena mengandung
lebih banyak serat yang dapat meningkatkan kesehatan pencernaan dan menjaga berat badan
ideal.

3. Jagung

Jagung termasuk ke dalam kelompok serealia yang bebas gluten. Jagung kaya akan vitamin A
yang dapat memperkuat imunitas tubuh, menjaga kesehatan gigi, dan menjaga kesehatan
mata. Nggak cuma itu, jagung juga mengandung kalium yang berperan dalam menjaga kadar
tekanan darah dan fungsi jantung.