Laporan praktikum kimia

Sifat koligatif larutan

Disusun
O
L
E
H
Nama : sofi adisti Durand
Kelas : XII mia 2

Sma negeri 1 bolangitang timur

A. judul : sifat koligatif larutan ( membuat es krim putar )

B. tujuan : menentukan titik beku larutan (∆ tf )

C. dasar teori :
Sifat koligatif larutan adalah sifat larutan yang hanya dipengaruhi oleh jumlah partikel zat
larutan di dalam larutan dan ditidak di pengaruhi oleh sifat dari zat terlarut. Apabila suatu
zat pelarut di tambah dengan sedikit zat terlarut maka akan di dapat suatu larutan yang
mengalami penurunan tekanan uap¿p ). kenaikan titik didih ( ∆ tb ). Penurunan titik beku (∆
tf ) dan tekanan osmotic. Namum pada percobaan kali ini yang akan di bahas hanyalah
penurunan titik beku larutan.

Penurunan titik beku larutan (∆ tf )

Proses pembukaan suatu zat cair terjadi bila suhu diturunkan sehingga jarak antara partikel
sedemikian dekat satu sama lain. Dan akhirnya berkerja gaya Tarik menarik antar molekul
yang sangat kuat adanya partikel-partikel dari zat terlarut akan mengakibatkan proses
pengerakan molekul-molekul pelarut terhalang. Akibatnya dapat lebih mendekatkan proses
jarak antara molekul diperlukan suhu yang lebih rendah jadi titik beku larutan akan lebih
rendah dan pada titik beku larutan murninya. Perbedaan titik beku akibat adanya partikel-
partikel yang terlarut di sebut penurunan titik beku (∆ tf ).

∆ tf = K F m
1000
∆ tf = KF (n x ¿
p

Proses pembekuan adalah merapatnya partikel-partikel zat cair sehingga akan terjadi gaya
Tarik menarik antar molekul zat cair yang sangat kuat dan akkhirnya terbentuklah zat padat.
Adanya zat cair terlarut akan mengakibatkan proses pergerakan molekul-molekul pelarut
terhalang sehingga diperlukan suhu yang lebih rendah untuk dapat mendekatkan jarak antar
molekul akan terjadi proses pembekuan. Dengan demikian, adanya zat terlarut pada suatu
zat cair mengakibatkan titik beku zat tersebut.

D. alat dan bahan

*alat
-thermometer
-spatula/sendok
-loyang
-kaleng biscuit
-gelas aqua
*bahan
-susu cair ( Frisian flag 2 dos )
-garam 3 bungkus
-es batu 4 buah
-misis coklat

E. Cara kerja
1. hancurkan es batu lalu masukan kedalam Loyang
2. bumbuhi garam dapur
3. masukan susu Frisian flag lalu kaleng di tutup
4. putar-putar kaleng dalam Loyang selama 10 menit

F. pembahasan
1.bagaimana pengaruh zat terlarut terhadap titik beku ?
2.bagaimana pengaruh konsentrasi terhadap titik beku ?
3.mengapa dalam proses pembuatan es putar ditambahkan garam dapur?
Jawaban :
1.dapat dikatakan bahwa larutan akan membeku pada temperatur yang lebih rendah. Jadi ,
penambahan zat larutan akan menyebabkan titik beku larutan semakin rendah. Apabila
kedalam sebuah zat pelarut ditambahakan zat terlarut. Maka terjadi proses penurunan
tekanan uap jenuh.
2.pengaruh konsentrasi terhadap titik beku larutan yaitu penurunan titik beku inni
sebanding dengan konsentrasi zat terlarut. Bila konsentrasi zat terlarut semakin besar, maka
penurunan titik beku semakin besar dan sebaliknya.
3.tujuan penambahan garam ke es batu ialah untuk menurunkan titik bekunya. Jadi , es krim
bisa cepat membekku dan membentuk kristal.